Festas Juninas

Festas de So Joo

Origens, Tradies e Histria

LCIA HELENA VITALLI RANGEL

Patrocnio:
 Copyright YOKI Alimentos S.A.

EDIO, CAPA E FOTOGRAFIAS: Publishing Solutions

IMPRESSO E ACABAMENTO: Ipsis Grfica e Editora

Dados Internacionais de Catalogao na Publicao (CIP)

(Cmara Brasileira do Livro, SP, Brasil)

Rangel, Lcia Helena Vitalli

Festas juninas, festas de So Joo: origens, tradies e histria / Lcia Helena Vitalli
Rangel. So Paulo: Publishing Solutions, 2008.

Bibliografia.
ISBN 978-85-61653-00-2

1. Festa de So Joo Histria 2. Festas juninas Histria. I. Ttulo.

ndice para catlogo sistemtico:

1. Festas juninas : Costumes : Histria 394.268209

Todos os direitos desta edio so reservados YOKI Alimentos S.A.

Rua Paes Leme, 524 4 andar So Paulo, SP
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Endereo na Internet: www.yoki.com.br
4

O balo vai subindo, vem caindo a
garoa. O cu to lindo e a noite
to boa. So Joo, So Joo, acende a
fogueira no meu corao.
Quem no cantou e se encantou com
essa msica de Carlos Braga e Alberto
Ribeiro? Ou no colocou chapu de palha
e danou a quadrilha com o balanc e o
caminho da roa? Ou ainda resistiu s
delcias dessa festa?
Alis, a culinria junina um captulo
parte. A canjiquinha e o munguz no
Nordeste, o curau e o bolo de fub com erva-
doce no Sudeste, o amendoim torradinho ou
em suas variaes, como a paoquinha, o
p-de-moleque e o gibi. Alm, claro, da
pipoca, sem dvida uma unanimidade
nacional. E o cheirinho dessa poca... Festa
junina sem quento, quem j viu? No ar o
Apresentao
cheirinho do cravo, da canela e do gengibre.
O fato que as festas juninas so come-
moradas em todo o pas e representam
uma das mais ricas manifestaes culturais
brasileiras. No entanto, na mesma medida
em que essas tradies culturais perma-
necem, apesar das profundas mudanas
estruturais do Brasil que em pouco mais
de meio sculo passou de eminentemente
rural condio de urbano , comeam a
se esgarar na memria das novas gera-
es de brasileiros as origens desses feste-
jos. As crianas continuam danando a qua-
drilha no ms de junho, porm no conhe-
cem mais a histria da festa e de seus santos,
o significado de seus rituais, as letras das
msicas mais tradicionais.
Este livro, patrocinado pela Yoki, em-
presa ligada s tradies brasileiras e, em
5
 especial, a essa festa, uma vez que est
envolvida na produo de ingredientes e
quitutes juninos h mais de quarenta anos,
uma colaborao no sentido de manter
vivo na memria nacional esse verdadeiro
patrimnio cultural. Na deciso de public-
lo pesou tambm o compromisso da em-
presa com as novas geraes, pois a idia
que o livro possa servir de subsdio para
a pesquisa escolar.
Para desenvolver um trabalho com o nvel
de profundidade adequado, a Yoki contratou
a antroploga Lcia Helena Vitalli Rangel,
especialista no assunto, que foi auxiliada por
Vivian Catenacci. O contedo dessa pesquisa
agora lanado em forma de livro. Festas
Juninas, Festas de So Joo abrange aspectos
6
variados das comemoraes. Narra sua his-
tria, que remonta a perodos anteriores era
crist, e o papel dos santos juninos nos fes-
tejos; fala das diversidades regionais, da re-
presentao do boi-bumb no Norte tra-
dio caipira no Sudeste; explica as origens
da quadrilha e das roupas usadas na festa.
Contm tambm o roteiro do casamento
caipira e da dana da quadrilha, reproduz
as letras das msicas mais representativas e
ensina a fazer os quitutes tpicos de todas as
regies de nosso pas.
Esperamos que voc, leitor, aprecie a
nossa contribuio e tenha tanto prazer em
ler este livro quanto ns, da Yoki, tivemos
em edit-lo.
Bom proveito!
GABRIEL JOO CHERUBINI
VICE-PRESIDENTE YOKI ALIMENTOS S.A.

C om o sucesso das edies ante-rio
res, estamos apresentando a 3a
edio de Festas Juninas, Festas de So Joo
Origens, Tradies e Histrias, totalizando
180.000 exemplares publicados. O
resultado da pesquisa elaborada por Lcia
Helena Vitalli Rangel mostra-se oportuna e
atual. Os festejos juninos esto enraizados
em nossas memrias, com suas melodias e
aromas caractersticos.
Esta edio apresenta nova diagra-
mao e apresentao grfica. Facilitar o
acesso ao contedo da obra nosso intuito.
Buscamos uma aparncia mais leve. No
projeto grfico note-se o destaque dado aos
elementos cones das festas juninas. Tudo
para estimular a leitura desse material de
pesquisa to bem aceito, nas escolas e
bibliotecas brasileiras.
A Yoki participa dessas festas to bra-
sileiras, estimulando aes que dem con-
tinuidade a essas vivncias e tambm pa-
trocinando eventos culturais que tenham
Apresentao 3a Edio
como tema a Festa Junina. Nesta 3a edio
estamos acrescentando um captulo de
poesias juninas, onde publicamos as
poesias vencedoras do Concurso de Poesia
de Dois Crregos, cidade do interior de So
Paulo. No deixe de ler!
O livro tem como objetivo ajudar na
perpetuao dessa tradio cultural to
importante. Para isso pretende ser um
subsdio pesquisa do tema, princi-
palmente s crianas em idade escolar. Em
seu contedo encontramos, simpatias ju-
ninas, adivinhas, letras de msicas cantadas
nas festas juninas, representao de casa-
mento matuto e evoluo da quadrilha
caipira. E como no poderia deixar de
faltar, as saborosas comidas tpicas en-
contradas em qualquer festa junina.
Convido voc, leitor, a entrar neste
mundo maravilhoso.
GABRIEL JOO CHERUBINI
VICE-PRESIDENTE YOKI ALIMENTOS S.A.
7
 Sumrio

11 NOTA INTRODUTRIA

15 1 Origem das Festas Juninas

16 A coleta e o cultivo
18 Rituais de fertilidade
18 O dia de So Joo na Sardenha

21 2 As Comemoraes Juninas no Brasil

22 As relaes sociais e o compadrio
24 So Joo em Caruaru e Campina Grande
25 Na Regio Norte
25 No Sudeste

27 3 Santo Antnio, So Joo e So Pedro

27 Santo Antnio: camarada e casamenteiro
29 Simpatias, sortes e adivinhas para Santo Antnio
32 A festa de Santo Antnio
34 So Joo, a purificao pelo batismo
36 Simpatias, sortes e adivinhas para So Joo
39 A festa de So Joo
42 So Pedro, fundador da Igreja Catlica
43 A festa de So Pedro
8
47 4 Casamento Caipira ou Matuto
47 Sugesto para a representao do casamento caipira ou matuto

51 5 Danas Juninas
51 Origem da quadrilha
52 Trajes usados na dana
53 Sugesto para a evoluo da quadrilha caipira
55 Fandango
57 Bumba-meu-boi
58 Lundu
58 Cateret

61 6 Jogos Juninos
61 Jogos de terreiro
62 Jogos de barracas

65 7 Msicas Juninas

73 8 O Mastro

77 9 Comidas e Bebidas Juninas

97 Concurso de redaes
119 Concurso de Poesias
127 Bibliografia
9
10

E ste livro resultado de uma pes-
quisa realizada a pedido da Yoki,
o que gerou uma troca fecunda entre
universidade e empresa.
O tema festas juninas proporciona um
campo frtil de anlise do significado desse
perodo to importante na cultura brasi-
leira: sua origem, sua transformao na
histria europia e suas redefinies no
contexto brasileiro, desde os tempos
coloniais at a atualidade.
A pesquisa, concebida por mim, foi rea-
lizada em conjunto com Vivian Catenacci,
na ocasio minha aluna no curso de
graduao em Cincias Sociais da PUC-SP.
A prtica da pesquisa representa um
dos pilares fundamentais do conhecimento
sobre a vida social. Aprender fazendo
muito importante na formao do aluno,
Nota Introdutria
no apenas porque a pesquisa a respeito
da realidade social contribui para o
conhecimento da vida de um povo e das
questes sociais, polticas, econmicas e
culturais que o configuram, mas tambm
porque sua prtica revela o prazer de
conhecer.
O ato de conhecer conduz ao desco-
brimento, ampliao da capacidade de
analisar, de sistematizar, de explicar.
Conhecer, portanto, amplia os horizontes
da conscincia, da cidadania e da crtica.
Tudo isso fornece bases consistentes
para as instituies de ensino e, particu-
larmente, para a universidade, centro de
ensino, pesquisa e extenso.
Outro aspecto importante a ressaltar
que a atividade de pesquisa enriquece
de modo muito especial a relao pro-
11
 fessor/aluno. Produzir em conjunto
estimulante para ambos porque ensinar
e aprender so dimenses do mesmo ato,
cuja base pode estar assentada na
reciprocidade.
12
Sendo assim, este livro tem carter
didtico e constitui um convite pesquisa.
Agradeo Yoki a oportunidade de realizar
um trabalho prazeroso e importante e a
Vivian a saudvel prtica da partilha.
LCIA HELENA VITALLI RANGEL
13
14
 1 Origem das Festas Juninas
O calendrio das festas catlicas
marcado por diversas come-
moraes de dias de santos. Seu ciclo mais
importante se inicia com o nascimento de
Jesus Cristo e se encerra com sua paixo e
morte. Na tradio brasileira, as maiores
festas so Natal, Pscoa e So Joo. As
comemoraes de cunho religioso foram
apropriadas de tal forma pelo povo
brasileiro que ele transformou o Carnaval
ritual de folia que marca o incio da
Quaresma, perodo que vai da quarta-feira
de Cinzas ao domingo de Pscoa em
uma das maiores expresses festivas do
Brasil no decorrer do sculo XX.
Do mesmo modo, as comemoraes
de So Joo (24 de junho) fazem parte de
um ciclo festivo que passou a ser conhecido
como festas juninas e homenageia, alm
desse, outros santos reverenciados em
junho: Santo Antnio (dia 13) e So Pedro e
So Paulo (dia 29).
Se pesquisarmos a origem dessas
festividades, perceberemos que elas
remontam a um tempo muito antigo, ante-
rior ao surgimento da era crist. De acordo
com o livro O ramo de ouro, de sir James
George Frazer, o ms de junho, tempo do
solstcio de vero (no dia 21 ou 22 de junho
o Sol, ao meio-dia, atinge seu ponto mais
alto no cu; esse o dia mais longo e a noite
mais curta do ano) no Hemisfrio Norte, era
a poca do ano em que diversos povos
celtas, bretes, bascos, sardenhos, egpcios,
persas, srios, sumrios faziam rituais de
invocao de fertilidade para estimular o
crescimento da vegetao, promover a
fartura nas colheitas e trazer chuvas.
15
 Na verdade, os rituais de fertilidade
associados ao cultivo das plantas, incluindo
todo o ciclo agrcola a preparao do ciclo, cujos frutos estaro maduros no vero.
terreno, o plantio e a colheita , sempre
foram praticados pelas mais diversas
sociedades e culturas em todos os tempos.
Das tradies estudadas por Frazer
destacam-se os ritos celebrados nas terras
do Mediterrneo oriental (Egito, Sria,
Grcia, Babilnia) com o objetivo de regu-
lar as estaes do ano, especialmente a
passagem da primavera para o vero, que
sela a superao do inverno.
A Coleta e o Cultivo
O ciclo anual da natureza prev a morte
e o ressurgimento da vegetao. Todos os
anos as plantas passam por um processo de
transformao: no outono, as folhas mudam
de cor, tornando-se amareladas e murchas;
no inverno, elas caem e deixam a planta sem
folhas at que chega a primavera. O sol
ento comea a brilhar com mais inten-
16
sidade e a vegetao renasce, brota e flo-
resce para oferecer as sementes do novo
No Hemisfrio Norte, as quatro estaes
do ano esto demarcadas nitidamente; na
regio equatorial e nas tropicais do Hemis-
frio Sul, o movimento cclico alterna os pero-
dos de chuva e de estiagem, mas ainda assim
o ciclo vegetativo pode ser observado da
mesma maneira alterao na colorao e
perda das folhas, seca e renascimento.
O que ocorre com a natureza algo
semelhante saga de Tamuz e Adnis, que
submergem do mundo subterrneo e
retornam todos os anos para viver com
suas amadas Istar e Afrodite e com elas
fertilizar a vida.
As lendas de Tamuz e Adnis
Na literatura religiosa da Babilnia,
Tamuz surge como o jovem esposo ou
amante de Istar, a grande deusa-me, a
personificao das energias reprodutivas da
natureza. [...] Tamuz morria anualmente [...]
e todos os anos sua amante divina viajava,
em busca dele, para a terra de onde no
h retorno, para a manso das trevas, onde
o p se acumula na porta e no ferrolho. Du-
rante sua ausncia, a paixo do amor deixa-
va de atuar: homens e animais esqueciam
de reproduzir-se, toda a vida ficava amea-
ada de extino. To intimamente ligadas
deusa estavam as funes sexuais de todo
o reino animal que, sem a sua presena, elas
no podiam ser realizadas. [...] A inflexvel
rainha das regies infernais, Alatu ou Eresh-
Kigal, permitia, no sem relutncia, que Istar
fosse aspergida com a gua da vida e
partisse, provavelmente em companhia do
amante Tamuz, para o mundo superior e que,
com esse retorno, toda a natureza revivesse.
  
Refletida no espelho da mitologia
grega a divindade oriental, Adnis surge
como um belo jovem, amado de Afrodite. Em
sua infncia, a deusa o ocultou numa arca,
que confiou a Persfone, rainha dos infer-
nos. Mas, quando Persfone abriu a arca e
viu a beleza da criana, recusou-se a
devolv-la a Afrodite [...]. A disputa entre as
deusas do amor e da morte foi resolvida por
Zeus, que determinou que Adnis devia viver
parte do ano com Persfone no mundo infe-
rior, e com Afrodite, no mundo superior ou
na terra, durante a outra parte. [...] a luta
entre Afrodite e Persfone pela posse de
Adnis reflete claramente a luta entre Istar
e Alatu na terra dos mortos, ao passo que a
deciso de Zeus de que Adnis devia passar
parte do ano no mundo inferior e parte do
ano no mundo superior apenas uma verso
grega do desaparecimento e reapareci-
mento anual de Tamuz.
(Frazer, 1978, p. 123)
Com o tempo os homens, alm de
desfrutar o ciclo da natureza coletando seus
frutos, passaram a domesticar animais e a
cultivar plantas para sua alimentao. O
cultivo de razes e legumes, juntamente com
17
 a caa, a pesca e a coleta, representa o
conjunto das atividades produtivas que
tornaram possvel a adaptao da espcie
humana em todas as regies do planeta,
mas foi a produo de gros e a domes-
ticao de animais que ampliaram essa
capacidade adaptativa.
Imitando o ciclo anual da natureza, o
homem descobriu as sementes que podia
guardar a cada colheita e replantar no ano
seguinte, quando seriam fertilizadas pela
incidncia solar e irrigadas pelas chuvas. As
sementes dos gros germinam e crescem. O
homem colhe, debulha, seca e tritura os
gros para que eles se tornem seu alimento.
Rituais de Fertilidade
Com o cultivo da terra pelo homem,
surgiram os rituais de invocao de fertili-
dade para ajudar o crescimento das plan-
tas e proporcionar uma boa colheita.
Na Grcia, por exemplo, Adnis era
considerado o esprito dos cereais. Entre os
18
rituais mais expressivos que o homena-
geavam esto os jardins de Adnis: na prima-
vera, durante oito dias, as mulheres plantavam
em vasos ou cestos sementes de trigo, cevada,
alface, funcho e vrios tipos de flores. Com o
calor do sol, as plantas cresciam rapidamente
e, como no tinham razes, murchavam ao
final dos oito dias, quando ento os pequenos
jardins eram levados, juntamente com as
imagens de Adnis morto, para ser lanados
ao mar ou em outras guas.
Os rituais de fertilidade perduraram
atravs dos tempos. Na era crist, mesmo
que fossem considerados pagos, no era
mais possvel acabar com eles. Segundo
Frazer, por esse motivo que a Igreja
Catlica, em vez de conden-los, os adapta
s comemoraes do dia de So Joo, que
teria nascido em 24 de junho, dia do solstcio.
O Dia de So Joo na Sardenha
Conta Frazer que, no incio do sculo XX,
na Sardenha, os jardins de Adnis ainda eram
plantados na festa do solstcio de vero, que
l tem o nome de festa de So Joo:
No final de maro ou 1o de abril, um
jovem da aldeia se apresenta a uma moa,
pede-lhe para ser a sua comare (comadre
ou namorada) e oferece-se para ser o seu
compare. O convite considerado como
honra pela famlia da moa e aceito com
satisfao. No fim de maio, a moa faz um
vaso com a casca de um sobreiro, enche-o
de terra e nele semeia um punhado de trigo
e cevada. Como o vaso colocado ao sol e
regado com freqncia, os gros brotam
com rapidez e, na vspera do solstcio
(vspera de So Joo, 23 de junho), j est
bem desenvolvido. [...] No dia de So Joo,
o rapaz e a moa, vestidos com suas me-
lhores roupas, acompanhados por uma
grande comitiva e precedidos de crianas
que correm e brincam, vo em procisso at
uma igreja da aldeia. Ali quebram o vaso,
lanando-o contra a porta do templo.
Sentam-se em seguida em crculo na grama
e comem ovos e verduras ao som da msica
de flautas. O vinho misturado numa taa
servida a todos, que dela vo bebendo,
passando-a adiante. Em seguida do-se as
mos e cantam Namorados de So Joo
(Compare e comare di San Giovanni) vrias
vezes, enquanto as flautas tocam durante
todo o tempo. Quando se cansam de cantar,
levantam-se e danam alegremente em
crculo at a noite.
(Frazer, 1978, p. 133)
Outro aspecto que aproxima a festa de
So Joo s de Adnis e Tamuz o costume
de tomar banhos no mar, em rios, nascentes
ou no sereno na noite da vspera. Tambm
perdura, desde os tempos antigos, o costume
de acender fogueiras e tochas, que devem
livrar as plantas e colheitas dos espritos maus
que podem impedir a fertilidade.
19
20
 2 As Comemoraes Juninas no Brasil
N a Europa, os festejos do solstcio
de vero foram adaptados
cultura local, de modo que em Portugal foi
includa a festa de Santo Antnio de Lisboa
ou de Pdua, em 13 de junho. A tradio
crist completou o ciclo com os festejos de
So Pedro e So Paulo, ambos apstolos
da maior importncia, homenageados em
29 de junho.
Quando os portugueses iniciaram o
empreendimento colonial no Brasil, a partir
de 1500, as festas de So Joo eram ainda
o centro das comemoraes de junho.
Alguns cronistas contam que os jesutas
acendiam fogueiras e tochas em junho,
provocando grande atrao sobre os
indgenas.
Mesmo que no Brasil essa poca mar-
casse o incio do inverno, ela coincidia com
a realizao dos rituais mais importantes
para os povos que aqui viviam, referentes
preparao dos novos plantios e s
colheitas. O perodo que vai de junho a
setembro a poca da seca em muitas
regies do Brasil, quando os rios esto
baixos e o solo pronto para enfrentar o
plantio. Derruba-se a mata, queimam-se
as ramagens para limpar o terreno, que
adubado com as cinzas, e a seguir comea
o plantio. a tcnica da oivara, to
difundida entre os povos do continente
americano.
Nessa poca os roados velhos, do
ano anterior, ainda esto em pleno vigor,
repletos de mandioca, car, inhame,
batata-doce, banana, abbora, abacaxi,
e a colheita de milho, feijo e amendoim
ainda se encontra em perodo de consumo.
21
 Esse um tempo bom para pescar e caar.
Uma srie ritual, que dura todo o perodo,
inclui um conjunto muito variado de festas
que congregam as comunidades indgenas
em danas, cantos, rezas e muita fartura
de comida. Deve-se agradecer a abun-
dncia, reforar os laos de parentesco (as
festas so uma tima ocasio para ali-
anas matrimoniais), reverenciar as divin-
dades aliadas e rezar forte para que os
espritos malignos no impeam a fer-
tilidade. O ato de atear fogo para limpar
o mato, alm de fertilizar o solo, serve
principalmente para afastar esses espritos
malignos.
Houve, portanto, certa coincidncia
entre o propsito catlico de atrair os ndios
ao convvio missionrio catequtico e as
prticas rituais indgenas, simbolizadas
pelas fogueiras de So Joo. Talvez seja por
causa disso que os festejos juninos tenham
tomado as propores e a importncia que
adquiriram no calendrio das festas
brasileiras.
22
As Relaes Sociais e o Compadrio
Outro fato que ajuda a compreender a
importncia desses festejos est relacionado
com a forma de sociabilidade que foi
caracterstica da sociedade brasileira. Desde
o perodo colonial at meados do sculo XX,
a maioria da populao de todas as regies
do Brasil vivia no campo (at 1950, 70% da
populao brasileira vivia na zona rural;
hoje, mais de 70% vive nas cidades). Fossem
colonos e agregados das fazendas agrcolas
ou vaqueiros em grandes fazendas de gado,
fossem pescadores nas regies litorneas ou
seringueiros na Amaznia, fossem sitiantes
por esse Brasil afora, os brasileiros viviam
integrados em grupos familiares, enten-
dendo-se como famlia o conjunto de pais e
filhos, tios e primos, avs e sogros.
As relaes familiares eram comple-
mentadas pela instituio do compadrio,
que servia para integrar outras pessoas
famlia, estreitando assim os laos entre vizi-
nhos e entre patres e empregados. At
mesmo os escravos podiam ser apadri-
nhados pelos senhores de terra.
Havia duas formas principais de tornar-
se compadre e comadre, padrinho e
madrinha: uma era, e ainda , pelo batismo;
a outra, por meio da fogueira. Nas festas de
So Joo, os homens, principalmente,
formavam duplas de compadres de fogueira:
ficavam um de cada lado da fogueira e
deveriam pular as brasas dando-se as mos
em sentido cruzado. Era comum recitarem
versos como estes:
So Joo dormiu,
So Pedro acord,
vamo s cumpadre
que So Joo mand.
(Nordeste sertanejo)
Ou:
So Joo disse,
So Pedro confirmou,
que nosso Senhor Jesus Cristo mandou
a gente ser compadre
nesta vida e na outra tambm.
(Amaznia cabocla)
Os laos de compadrio
eram muito importantes,
pois os padrinhos po-
diam substituir os pais na
ausncia ou na morte
destes, os compadres inte-
gravam grupos de coope-
rao no trabalho agrcola e os
afilhados eram devedores de
obrigaes aos padrinhos. A instituio
beneficiava os patres, que tinham um
squito de compadres e afilhados leais
tanto nas relaes de trabalho como nas
campanhas polticas, quando se benefi-
ciavam do voto de cabresto.
O compadrio ainda vigora em muitas
localidades, mas o processo de urbanizao
que hoje atinge todas as regies do pas
enfraquece essa instituio e promove
diversas mudanas nas formas de sociabili-
dade. Atualmente, os favores (doaes,
pagamentos, promessas) tm sido mais
importantes nas eleies do que a lealdade
advinda dos laos de compadrio.
23
 So Joo em Caruaru e
Campina Grande
Hoje as festas juninas possuem cor lo-
cal. De acordo com a regio do pas,
variam os tipos de dana, indumentria e
comida. A tnica a fogueira, o foguetrio,
o milho, a pinga, o mastro e as rezas dos
santos.
No Nordeste sertanejo, o So Joo
comemorado nos stios, nas parquias, nos
arraiais, nas casas e nas cidades. A impor-
tncia dessa festa pode ser avaliada pelo
nmero de nordestinos e turistas que
escolhem essa poca do ano para sair de
frias e participar dos festejos juninos. As
cidades de Caruaru, em Pernambuco, e
Campina Grande, na Paraba, so as que
mais atraem gente curiosa em conhecer as
maiores festas de So Joo do mundo.
Caruaru criou uma cidade cenogrfica,
a Vila do Forr, que a rplica de uma
cidade tpica do serto, com casas coloridas
de arquitetura simples habitadas pela
24
rainha do milho, pela rezadeira, pela
rendeira, pela parteira. Ali h tambm
correio, posto bancrio, delegacia, igreja,
restaurantes, teatro de mamulengo. Atores
encenam nas ruas o cotidiano dos habitan-
tes da regio. O maior cuscuz do mundo,
segundo o Livro Guinness de Recordes,
feito l, numa cuscuzeira que mede 3,3
metros de altura e 1,5 metro de dimetro e
comporta 700 quilos de massa.
Uma das grandes atraes da festa o
desfile junino na vspera de So Joo de
mais de vinte carros alegricos, carroas
ornamentadas com cortejo de bacamar-
teiros, bandas de pfaros, quadrilhas,
casamentos matutos e grupos folclricos.
Campina Grande construiu um Forr-
dromo que recebe todos os anos milhes
de pessoas. Elas se divertem assistindo a
apresentaes do tradicional forr p-de-
serra, de quadrilhas, cantores, bandas e
desfiles de jegues, participam de jogos e
brincadeiras e deleitam-se com as comidas
tpicas vendidas nas barracas.
 Na Regio Norte
Na Amaznia cabocla, a tradio de
homenagear os santos possui um calendrio
que tem incio em junho, com Santo Antnio, e
termina em dezembro, com So Benedito. Cada
comunidade homenageia seus santos preferidos
e padroeiros, com destaque para os santos
juninos. So festas de arraial que comeam no
dcimo dia depois das novenas e nas quais
esto presentes as fogueiras, o foguetrio, o
mastro, banhos, muita comida e folia.
No eixo Belm/Parintins/Manaus, desde os
tempos coloniais, a criao do boi, introduzida
pelos portugueses, deu lugar a manifestaes
culturais que lhe so tpicas: o boi-bumb,
danado em diversas ocasies, transformou-se
atualmente em grande espetculo, cujo pice
a disputa entre os grupos Caprichoso e
Garantido no Bumbdromo de Parintins, nos
dias 28, 29 e 30 de junho.
No Sudeste
A tradio caipira, especialmente a do
Sudeste do Brasil, caracteriza-se pelas festas
realizadas em terreiros rurais, onde no
faltam os elementos tpicos dos trs santos
de junho. Mas elas tambm se espalharam
pelas cidades e hoje as festas juninas
acontecem, principalmente, em escolas,
clubes e bairros.
Como em outras partes do Brasil, o
calendrio das festas paulistas destaca os
rodeios e as festas de peo boiadeiro
como eventos ou espetculos mais
importantes, que se realizam de maro a
dezembro.
As festas juninas, com maior ou menor
destaque, ainda so realizadas em todas as
regies do Brasil e representam uma das
manifestaes culturais brasileiras mais
expressivas.
25
26
 3 Santo Antnio, So Joo e So Pedro
Santo Antnio:
Camarada e Casamenteiro
F estejado no dia 13 de junho, Santo
Antnio um dos santos de maior
devoo popular tanto no Brasil como em
Portugal. Fernando de Bulhes nasceu em
Lisboa em 15 de agosto de 1195 e faleceu
em Pdua, na Itlia, em 13 de junho de
1231. Recebeu o nome de Antnio ao
passar, em 1220, da Ordem de Santo
Agostinho para a Ordem de So Francisco
e conhecido como Santo Antnio de
Lisboa ou Santo Antnio de Pdua.
Santo Antnio era admirado por seus
dotes de timo orador, pois quando pre-
gava a palavra de Deus ela era entendida
at mesmo por estrangeiros. por assim
dizer o santo dos milagres, como afirmou
o padre Antnio Vieira em um sermo de
1663 realizado no Maranho: Se vos
adoece o filho, Santo Antnio; se vos foge
um escravo, Santo Antnio; se requereis o
despacho, Santo Antnio; se aguardais a
sentena, Santo Antnio; se perdeis a
menor miudeza de vossa casa, Santo
Antnio; e, talvez se quereis os bens
alheios, Santo Antnio.
o santo familiar e protetor dos
varejistas em geral, por isso comum
encontrar sua figura em estabelecimentos
comerciais. tambm o padroeiro das
povoaes e dos soldados, pois enfrentou
em vida aventuras guerreiras como soldado
portugus. Sua figura aparece com des-
taque em episdios da Histria do Brasil:
teria desempenhado o papel de herico
defensor da integridade do solo brasileiro,
27
 como explicam os cronistas que relatam a
libertao de Pernambuco dos holandeses,
assim como os que falam da defesa da
colnia do Sacramento, ao Sul, e do Rio de
Janeiro com relao aos franceses, atri-
buindo a vitria proteo deste santo.
Sua influncia marcante entre o povo
brasileiro. Seus devotos, em geral, no tm
em casa uma imagem grande do santo e
preferem levar no bolso uma pequena para
se proteger. a ele que as moas ansiosas
pedem um noivo. A prtica de colocar o santo
de cabea para baixo no sereno, amarrada
num esteio, ou de jog-lo no fundo do poo
at que o pedido seja atendido, por exemplo,
bastante comum entre os devotos.
Dos santos juninos, somente Santo Antnio
feito de madeira. Em geral, esculpido em
n de pinho, da terem surgido os versos:
Meu querido Santo Antnio
feito de n de pinho,
com vs arranjo o que quero,
porque peo com jeitinho.
28
Os devotos mais exagerados s
confiam seu pedido imagem do Santo
Antnio das igrejas franciscanas, pro-
curadas especialmente nas teras-feiras e
de modo particular no dia 13 de junho.
Todos so devotos desse santo
camarada. Os cantadores se apegam
muito a Santo Antnio para tentar vencer
os desafios, pois o consideram o mais fiel e
o maior intercessor; os vaqueiros pedem
proteo contra o estouro da boiada e os
pescadores acreditam que no dia 13 de
junho as redes se enchem de peixes. Basta
lan-las dizendo:
No dia 13 de junho
p a rede e tir:
os peixes sto na fiza
de Santo Antnio fal.
Em homenagem a Santo Antnio,
geralmente realizam-se duas espcies de
rezas e festas: os responsos, quando ele
invocado para achar objetos perdidos, e a
trezena, cerimnia que se prolonga com
cnticos, foguetrio e comes e bebes de 1o
a 13 de junho de cada ano.
Simpatias, Sortes e Adivinhas
para Santo Antnio
O relacionamento entre os devotos e
os santos juninos, principalmente Santo
Antnio e So Joo, quase familiar:
cheio de intimidades, chega a ser, por
vezes, irreverente, debochado e quase
obsceno. Esse carter fica bastante
evidente quando se entra em contato com
as simpatias, sortes, adivinhas e acalantos
feitos a esses santos:
Confessei-me a Santo Antnio,
confessei que estava amando.
Ele deu-me por penitncia
que fosse continuando.
Os objetos utilizados nas simpatias e
adivinhaes devem ser virgens, ou seja,
estar sendo usados pela primeira vez,
seno nada de a simpatia funcionar!
  
A seguir, algumas simpatias feitas para
Santo Antnio:
Em certas zonas paulistas, como na
Serrana e na Mantiqueira, Santo Antnio
recebe um vintm para achar os animais
perdidos nas matas e uma pequena moeda
de cobre para o porco voltar ao chiqueiro.
Moas solteiras, desejosas de se casar,
em vrias regies do Brasil, colocam-no de
cabea para baixo atrs da porta ou dentro
do poo ou enterram-no at o pescoo.
Fazem o pedido e, enquanto no so
atendidas, l fica a imagem de cabea para
baixo. E elas pedem:
Meu Santo Antnio querido,
meu santo de carne e osso,
se tu no me ds marido,
no tiro voc do poo.
29
 Meu querido Santo Antnio,
feito de n de pinho,
me arranje um casamento
com um moo bonitinho (ou bonzinho).
Santo Antnio, casamenteiro,
no deixe a (dizer o nome) ficar solteira.
Santo Antnio, me case j,
enquanto sou moa e viva.
O milho colhido tarde
no d palha nem espiga.
Minha av tem l em casa
um Santo Antnio velhinho.
Em os moos no me querendo
dou pancadas no santinho.
Santo Antnio, Santo Antnio,
abaixai-me esta barriga,
que no sei que tem dentro,
se rapaz ou rapariga.
Santo Antnio pequenino,
mansador de burro brabo,
30
vem amansar minha sogra,
que levada do diabo.
  
Para arrumar namorado ou marido,
basta amarrar uma fita vermelha e outra
branca no brao da imagem de Santo
Antnio, fazendo a ele o pedido. Rezar um
Pai-Nosso e uma Salve-Rainha. Pendurar a
imagem de cabea para baixo sob a cama.
Ela s deve ser desvirada quando a pessoa
alcanar o pedido.
  
Para sonhar com o noivo, basta colocar
trs rosas vermelhas debaixo do travesseiro
na vspera de Santo Antnio.
  
A moa quer saber com quem vai se
casar? Ento, no dia de Santo Antnio, em
cada refeio que fizer, deve deixar um pouco
de comida no prato. No final do dia, ela
precisa rezar para Nossa Senhora e pedir
para que o homem amado venha comer os
restos que deixou durante o dia. Depois s
adormecer, e o amado aparecer em seus
sonhos comendo a comida.
  
No dia 13, comum ir igreja para
receber o pozinho de Santo Antnio, que
dado gratuitamente pelos frades. Em
troca, os fiis costumam deixar ofertas. O
po, que bento, deve ser deixado junto
aos demais mantimentos para que estes
no faltem jamais.
Feito um pedido a Santo Antnio, caso
a pessoa tenha pressa em ser atendida, deve
rezar um Pai-Nosso pela metade que o santo
a atender logo, para que o suplicante
termine a orao.
  
Santo Antnio tambm bastante
lembrado nos acalantos:
Numa ponta, Santo Antnio,
noutra ponta, So Joo,
no meio, Nossa Senhora,
com seu raminho na mo.
  
Se o noivado no vai muito bem ou se
est se prolongando muito, as donzelas
rezam a seguinte orao:
Padre Santo Antnio dos cativos, vs que
sois um amarrador certo, amarrai, por vosso
amor, quem de mim quer fugir, empenhai o
vosso hbito e o vosso santo cordo com
algemas fortes e duros grilhes que faam
impedir os passos de (nome do amado), que
de mim quer fugir, e fazei, meu bem-
aventurado Santo Antnio, que ele case
comigo sem demora!
Pelos vossos milagres; pela palavra
quando a Jesus falveis; pela defesa do
vosso pai, um pedido eis-me a fazer.
Abrandai a ira do mar; o sopro do vento;
o negrume da noite; a chama abrasadora
do sol; a frialdade da lua; a voracidade das
feras; o horror dos desertos. Depois de tudo
isso, abrandai o que de mais empedernido
31
 existe sobre a terra: o corao dos homens.
Oh!, meu milagroso Santo Antnio, fazei
com que aquele por quem meu corao
chama oua a minha voz e, ouvindo-a, v
aos ps de Deus Nosso Senhor, comigo, vossa
humilde devota.
Amm.
A Festa de Santo Antnio
Nos primeiros treze dias de junho, os
devotos de Santo Antnio rezam as trezenas
com o intuito de alcanar graas atravs da
sua interveno ou de agradecer um milagre
que o santo tenha realizado:
Se queres milagres,
implora confiante
de Antnio o favor.
Seu brao to forte
que do erro e da morte
destri o furor
O folclorista Baslio de Magalhes, no
32
artigo Santos padroeiros no domnio
folclrico (Cultura Poltica, n. 35, dez. 1943),
descreve uma festa de Santo Antnio na
cidade de Guarabira (Esprito Santo): na
noite de 13 de junho, no centro de um terreiro
bem varrido, decorado com bambu e
bandeirinhas de papel coloridas, encontra-
se um mastro com uma bandeira e a figura
de Santo Antnio em seu topo. Numa casa
em frente, h um oratrio preparado com a
imagem do padroeiro da festa.
Em determinado momento, comeam as
cantorias e danas matutas/caipiras ao som
de violas, pandeiros e tambor. Os devotos en-
tram danando no meio do terreiro e cantam:
Fui ao mato cortar lenha,
Santo Antnio me chamou.
Quando o santo chama a gente
que far os pecador.
E todos na roda respondem:
Na porta da sala,
t me chamando.
 Oh gente danada, Como o dia de Santo Antnio
t me xingando! comemorado alguns dias antes do
Eu no sou daqui, nascimento de So Joo, esto presentes
vou me arretirando. em suas festividades elementos prprios
Ai, ai, ai! Ai, ai, ai! das festas deste ltimo, como os fogos e
Santo Antnio me chamou! a fogueira.

33
 So Joo,
a Purificao pelo Batismo
Joo Batista nasceu no dia 24 de
junho, alguns anos antes de seu primo Jesus
Cristo, e morreu em 29 de agosto do ano
31 d.C., na Palestina. Foi degolado por
ordem de Herodes Antipas a pedido de sua
enteada Salom, pois a pregao do filho
de Santa Isabel e So Zacarias incomo-
dava a moral da poca. Antes mesmo de
Jesus, Joo Batista j pregava publicamen-
te s margens do rio Jordo. Ele instituiu,
pela prtica de purificao atravs da
imerso na gua, o batismo, tendo inclu-
sive batizado o prprio Cristo nas guas
desse rio.
So Joo ocupa papel de destaque nas
festas, pois, dentre os santos de junho, foi
ele que deu ao ms o seu nome (ms de
So Joo) e em sua homenagem que se
chamam joaninas as festas realizadas no
decurso dos seus trinta dias. O dia 23 de
junho, vspera do nascimento de So Joo
34
e incio dos festejos, esperado com es-
pecial ansiedade. Segundo Frei Vicente do
Salvador, um dos primeiros brasileiros a
escrever a histria de sua terra, j no ano
de 1603 os ndios acudiam a todos os fes-
tejos portugueses, em especial os de So
Joo, por causa das fogueiras e capelas.
So Joo muito querido por todos,
sem distino de sexo nem de idade.
Moas, velhas, crianas e homens o fazem
de orculo nas adivinhaes e festejam o
seu dia com fogos de artifcio, tiros e
bales coloridos, alm dos banhos
coletivos de madrugada. Acende-se uma
fogueira porta de cada casa para
lembrar a fogueira que Santa Isabel
acendeu para avisar Nossa Senhora do
nascimento do seu filho.
So Joo, segundo a tradio, ador-
mece no seu dia, pois se estivesse
acordado vendo as fogueiras que so
acesas para homenage-lo no resistiria:
desceria Terra e ela correria o risco de
incendiar-se.
 A lenda do surgimento da fogueira de So Joo
Dizem que Santa Isabel era muito amiga de Nossa Senhora e, por isso, costumavam visitar-
se. Uma tarde, Santa Isabel foi casa de Nossa Senhora e aproveitou para contar-lhe que
dentro de algum tempo nasceria seu filho, que se chamaria Joo Batista.
Nossa Senhora ento perguntou:
Como poderei saber do nascimento dessa criana?
Vou acender uma fogueira bem grande; assim voc poder v-la de longe e saber
que Joo nasceu. Mandarei tambm erguer um mastro com uma boneca sobre ele.
Santa Isabel cumpriu a promessa. Certo dia Nossa Senhora viu ao longe uma fumaceira e depois
umas chamas bem vermelhas. Foi casa de Isabel e encontrou o menino Joo Batista, que mais tarde
seria um dos santos mais importantes da religio catlica. Isso se deu no dia 24 de junho.

A lenda das bombas de So Joo

Antes de So Joo nascer, seu pai, So Zacarias, andava muito triste por no ter filhos.
Certa vez, um anjo de asas coloridas, envolto em uma luz misteriosa, apareceu frente de
Zacarias e anunciou que ele seria pai.
A alegria de Zacarias foi to grande que ele perdeu a voz desse momento em diante. No
dia do nascimento do filho, perguntaram a Zacarias como a criana se chamaria. Fazendo um
grande esforo, ele respondeu Joo e a partir da recuperou a voz. Todos fizeram um barulho
enorme. Foram vivas para todos os lados.
Vem da o costume de as bombinhas, to apreciadas pelas crianas, fazerem parte
dos festejos juninos.
35
 Simpatias, Sortes e
Adivinhas para So Joo
A moa deve apanhar pimentas num p
de pimenteira com os olhos vendados.
Caso ela colha pimenta verde, seu noivo
ser jovem; se for madura, o casamento ser
com um velho ou vivo; se a pimenta for de
verde para madura, o casamento ser com
um homem de meia-idade.
  
Aplicar um jejum forado a um galo por
trs dias. noite, no terreiro iluminado,
colocar montculos de milho nos ps de
moos e moas, que devem ter formado
uma grande roda. Soltar, ento, o galo
faminto no centro. O montculo de milho
escolhido pelo galinceo ser daquele(a)
que se casar em breve.
  
Passar descalo sobre as brasas da
fogueira com uma faca nova na mo. A
36
seguir, enfiar a faca numa bananeira. No
outro dia, pela manh, retir-la e interpretar
o desenho, ou melhor, as iniciais do nome
da pessoa com quem vai se casar.
  
Na noite de So Joo, escrever o nome de
quatro pretendentes em cada ponta do lenol
e dar um n em cada uma delas. De manh, o
n que estiver desmanchado tem o nome
daquele com quem a pessoa vai se casar.
  
No dia de So Joo, perguntar o nome
do primeiro mendigo que lhe pedir
esmolas. Esse ser o nome do futuro cnjuge.
Na noite de So Joo, encher uma ba-
cia com gua e ir com ela para a beira da
fogueira. Rezar ento uma Ave-Maria e,
quando terminar, aparecer na gua a som-
bra do rapaz com quem a moa se casar.
  
Escrever trs nomes em pedaos de
papel. Dobr-los bem e colocar, aleatoria-
mente, um no fogo, outro na rua e o lti-
mo sob o travesseiro. Ao amanhecer, des-
dobrar o que est sob o travesseiro; esse
ser o futuro cnjuge.
  
Na noite de So Joo, passar um ramo
de manjerico na fogueira e jog-lo no te-
lhado. Se na manh seguinte ele estiver
verde, a pessoa vai se casar com moo. Se
estiver murcho, o noivo ser velho.
  
Ainda ao p da fogueira, segurar um
papel branco e pass-lo por cima da fo-
gueira. Sem deixar o papel queimar, gir-
lo enquanto se reza uma Salve-Rainha. A
fumaa vai desenhar o rosto do futuro
marido.
  
Na noite de 23 de junho, quebrar um
ovo dentro de um copo e deix-lo ao
relento. Na manh seguinte, interpretar o
que est desenhado na clara: torre de
igreja casamento (em algumas regies
do Brasil) ou ingresso na vida religiosa
(Maranho); tmulo, caixo de defunto ou
rede de defunto significa morte na certa em
algumas regies; em outras, a rede
tambm pode ser interpretada como
renda, de que feito o vu de noiva;
significa, portanto, casamento.
  
Encher uma bacia ou prato virgem com
gua e lev-la para a beira da fogueira
na noite de So Joo. Acender ento uma
vela e, enquanto se vai rezando uma Ave-
Maria, deixar os pingos da cera carem na
gua. Depois s interpretar a inicial do
nome da pessoa com quem vai se casar.
  
Pr trs pratos sobre uma mesa: um com
flores, outro com gua e o terceiro com um
tero ou rosrio. Os candidatos sorte en-
37
 tram na sala com os olhos vendados e
postam-se atrs das cadeiras frente das
quais esto os pratos. As flores significam
casamento; o tero, ingresso na vida reli-
giosa; a gua, viagem. Esta uma sorte ca-
racterstica de regies martimas ou fluviais.
  
Quando estiverem soltando um balo,
pensar em algo que se deseja. Se ele subir,
acontecer o que se pensou; caso se incen-
deie, certamente o sorteiro ficar solteiro.
Prender uma fita no travesseiro e rezar
para So Joo. No outro dia, se ela apa-
recer solta porque a pessoa vai se casar.
  
Numa bacia com gua, colocar duas
agulhas. Se elas se juntarem, sinal de que
a pessoa deve se casar em breve.
  
s 6 da tarde da vspera de So Joo,
pr um cravo num copo com gua. Na ma-
38
nh seguinte, se ele estiver vioso, sinal
de casamento; se estiver murcho, nada de
casamento.
  
Para curar verrugas, passar sobre elas
o primeiro ramo que encontrar ao clarear
o dia de So Joo.
  
meia-noite de So Joo, aquele que
no enxergar sua imagem completa no rio
morrer logo. Quem enxergar seu corpo
apenas pela metade morrer no decorrer
do ano.
Salve-Rainha
Esta orao est presente em muitas
adivinhaes de So Joo e Santo Antnio.
Salve-Rainha, me de misericrdia,
vida, doura e esperana nossa, salve!
A vs bradamos, os degredados filhos
de Eva.
 A vs suspiramos, gemendo e chorando,
neste vale de lgrimas.
Eia, pois, advogada nossa, esses vossos
olhos misericordiosos a ns volvei e depois
deste desterro mostrai-nos Jesus, bendito
fruto do vosso ventre,
clemente,
piedosa,
doce sempre Virgem Maria.
Rogai por ns, Santa Me de Deus, para
que sejamos dignos das promessas de Cristo.
Amm.
A Festa de So Joo
Em festa de So Joo, na maioria das
regies brasileiras, no faltam fogos de
artifcio, fogueira, muita comida (o bolo de
So Joo, principalmente nos bairros rurais,
essencial), bebida e danas tpicas de
cada localidade.
No Nordeste, por exemplo, essa festa
to tradicional que no dia 23 de junho,
depois do meio-dia, em algumas localida-
des ningum mais trabalha. Enfeitam-se
stios, fazendas e ruas com bandeirolas
coloridas para a grande festa da vspera
de So Joo. Prepara-se a lenha para a
grande fogueira, onde sero assados ba-
tata-doce, mandioca, cebola do reino e
milho. Em torno dela sentam-se os familia-
res de sangue e de fogueira.
O formato da fogueira varia de lugar
para lugar: pode ser quadrada, piramidal,
empilhada Quanto mais alta, maior o
prestgio de quem a armou. A madeira
utilizada tambm varia bastante: pinho,
peroba, maaranduba, piva. No se
queimam cedro, imbaba nem as ramas da
videira, por terem uma relao estreita com
a passagem de Jesus na terra.
Os bales levam, segundo os devo-
tos, os pedidos para o santo. Quando a
fogueira comea a queimar, o mastro, que
recebeu a bandeira do santo homenagea-
do, j se encontra preparado. Ele levan-
tado enquanto se fazem preces, pedidos
e simpatias:
39
 So Joo Batista, batista Joo, praticada em alguns lugares hoje em dia.
levanto a bandeira Os devotos se dirigem ao rio cantando
com o livro na mo. com entusiasmo:
O nosso corpo uma podrido,
no fundo da terra, Vamos, vamos,
no centro do cho. toca a marchar,
ngua de So Joo
So Joo adormeceu vamos nos lavar.
no colo de sua tia.
Se meu So Joo soubesse Depois do banho coletivo, todos voltam
quando era seu dia, para o terreiro cantando:
descia do cu na terra
cum bandeira de alegria. Ngua de So Joo me lavei.
Toda mazela que tinha deixei!
Depois do levantamento do mastro, tem
incio a queima de fogos, soltam-se os busca- Ou ainda trazem na cabea grinaldas
ps e as bombinhas. A arvorezinha, tambm de folhagens:
chamada de mastro, que plantada em frente
s casas e, no lugar da festa, plantada perto Capelinha de melo
da fogueira, est enfeitada com laranja, de So Joo.
milho verde, coco, presentes, garrafas, etc. de cravo, de rosa,
A cerimnia do batismo simblico de de manjerico.
So Joo Batista faz parte da tradio da
festa, mesmo que ela tenha deixado de ser A cerimnia do banho varia de uma
40
regio para outra. No Mato Grosso, por
exemplo, no so as pessoas que se ba-
nham nos rios, e sim a imagem do santo.
Na Regio Norte, principalmente em
Belm e Manaus, o banho-de-cheiro faz
parte das tradies juninas. A preparao
do banho de So Joo inicia-se alguns
dias antes da festa. Trevos, ervas e cips
so pisados, razes e paus so ralados
dentro de uma bacia ou cuia com gua e
depois guardados em garrafas at o
momento do banho.
Chegada a hora da cerimnia, os
devotos lavam e esfregam o corpo com
esses ingredientes. Acredita-se que o banho-
de-cheiro tenha o poder mgico de trazer
muita felicidade s pessoas que o praticam.
As danas regionais, o som de violas,
rabecas e sanfonas, o banho do santo, o
ato de pular a fogueira, a fartura de ali-
mentos e bebidas tudo isso transforma a
festa de So Joo numa noite de encanta-
mento que inspira amores e indica a sorte
de seus participantes. No fim da festa, todos
pisam as brasas da fogueira para demons-
trar sua devoo.
41
 So Pedro,
Fundador da Igreja Catlica
So Pedro, o apstolo e pescador do
lago de Genezareth, cativa seus devotos
pela histria pessoal. Homem de origem
humilde, ele foi apstolo de Cristo e depois
encarregado de fundar a Igreja Catlica,
tendo sido seu primeiro papa.
Considerado o protetor das vivas e
dos pescadores, So Pedro festejado no
dia 29 de junho com a realizao de
grandes procisses martimas em vrias
cidades do Brasil. Em terra, os fogos e o
pau-de-sebo so as principais atraes de
sua festa.
Depois de sua morte, So Pedro,
segundo a tradio catlica, foi nomeado
chaveiro do cu. Assim, para entrar no cu,
necessrio que So Pedro abra as portas.
Tambm lhe atribuda a responsabilidade
de fazer chover. Quando comea a trovejar,
e as crianas choram com medo, costume
acalm-las dizendo: a barriga de So
42
Pedro que est roncando ou ele est
mudando os mveis de lugar.
No dia de So Pedro, todos os que
receberam seu nome devem acender fo-
gueiras na porta de suas casas. Alm disso,
se algum amarrar uma fita no brao de
algum chamado Pedro, ele tem a obri-
gao de dar um presente ou pagar uma
bebida quele que o amarrou, em ho-
menagem ao santo.
Acalanto de So Pedro
Acalanto registrado em Cunha (So
Paulo):
Acordei de madrugada,
fui varr a Conceio.
Encontrei Nossa Senhora
com dois livrinhos na mo.
Eu pedi um com ela,
ela me disse que no;
eu tornei a lhe pedi,
ela me deu um cordo.
 Numa ponta tinha So Pedro,
na outra tinha So Joo,
no meio tinha um letreiro
da Virgem da Conceio.
A Festa de So Pedro
Em homenagem ao santo, acendem-
se fogueiras, erguem-se mastros com sua
bandeira e queimam-se fogos, porm
no h, na noite de 29 de junho, a
mesma empolgao presente na festa de
So Joo.
Tambm se fazem procisses terrestres,
organizadas pelas vivas, e fluviais, pois,
como vimos, So Pedro o protetor dos
pescadores e das vivas. Em vrias regies
do Brasil, a brincadeira mais comum na
festa a do pau-de-sebo.
Embora So Paulo tambm seja home-
nageado em 29 de junho, ele no figura
de destaque nas festividades desse ms.

A me de So Pedro
A bondade, a simplicidade e a boa-f desse santo esto presentes nesta histria:
A me de So Pedro era uma velhinha muito m, no tinha amizades e todos fugiam
dela. Certo dia, quando estava lavando num crrego um molhe de folhinhas de cebolas,
uma delas se desprendeu, ganhou a correnteza e l se foi gua abaixo. Ao no conseguir
peg-la, ela exclamou:
Ora, seja tudo pelo amor de Deus!
No levou muito tempo, ela morreu e foi apresentar-se no cu. Mas acabou indo para
43
 o inferno, to grande era o peso de seus pecados. O filho ainda andava pelo mundo e no
lhe podia valer.
Quando So Pedro morreu, foi nomeado chaveiro do cu. Sua me o viu no gozo das
glrias celestes e pediu-lhe por gestos que a salvasse. Como ele no podia resolver nada
por si, apelou ao Senhor:
Salva minha me, Divino Mestre.
O Senhor lhe respondeu com essas palavras:
Se houver, no Livro das Almas, na vida de tua me, ao menos uma boa ao, estar
salva caso ela saiba aproveit-la.
Examinou-se o livro e a certa altura, nas contas da me de So Pedro, encontrou-se a
folhinha de cebola, nada mais! Era a mesma que motivara o comentrio da velha, que ao
menos uma vez na vida se mostrara conformada:
Seja tudo pelo amor de Deus!
Ento o Senhor disse a Pedro:
Lana uma das pontas da folhinha em direo ao inferno. Tua me que se agarre a
ela e tu a puxars. Se ela conseguir subir at aqui, estar salva.
Pedro fez tudo o que o Senhor lhe ordenou.
A velhinha agarrou-se folha, mas uma poro de almas, querendo aproveitar a
oportunidade de salvao, segurou-se s pernas da velha. Apesar disso, ela subia.
Quando o grupo j estava a certa altura, outras almas se agarravam s pernas das
primeiras.
A velha, indignada, de avara que era, esperneou e atirou novamente ao inferno as
companheiras, pois no queria lev-las para o cu. Nesse mesmo instante, porm, a
folha de cebola partiu-se, e a me de So Pedro ficou no espao. No tinha por onde
44
subir ao cu, e o pedacinho de folha que conservava nas mos no a deixava voltar ao
inferno.
E at hoje ela vive assim: nem na terra nem no cu.
Costuma-se dizer que quem fica com a me de So Pedro no est nem com Deus nem
com o diabo.

45
46
subir ao cu, e o pedacinho de folha que conservava nas mos no a deixava voltar ao
inferno.
E at hoje ela vive assim: nem na terra nem no cu.
Costuma-se dizer que quem fica com a me de So Pedro no est nem com Deus nem
com o diabo.

45
46
 4 Casamento Caipira ou Matuto

O casamento caipira ou matuto

aborda de forma bem-humo-
rada a instituio do casamento e as re-
laes sexuais pr-nupciais e suas conse-
qncias. Seu enredo, com algumas va-
riaes de uma regio para outra, o
seguinte:
A noiva fica grvida antes do casa-
mento e seus pais obrigam o noivo a se
casar com ela. Como ele tenta fugir, o pai
pede a interferncia do delegado e de
seus ajudantes. Em algumas localidades,
o casamento civil realizado aps a ceri-
mnia religiosa, sob a vigilncia do
delegado e de seus auxiliares. Depois,
s acompanhar a sanfona, o tringulo e
a zabumba e comemorar o casamento
com a dana da quadrilha.

Sugesto para a Representao do Casamento Caipira ou Matuto

Personagens Cenrio

Padre, coroinha, noiva, noivo, dele- Representao de um altar de igreja

gado, ajudantes do delegado, pais da noiva ou capela.
e padrinhos. Os convidados esto posicionados em
47
 duas fileiras, deixando o centro para a noiva. O padre anuncia a
chegada da noiva, que entra com o pai e vai at o altar, onde
esto o padre, devidamente paramentado, seu coroinha e os
padrinhos e pais dos noivos.
Os personagens, carregando bastante no sotaque interiorano,
dizem o seguinte:

PADRE: A noiva t chegano! Vamo bat parma prela, pessoar!!!

Cad o noivo???
N OIVA: Ai, me, ele num vem, acho que vou dismai... (E,
simulando um desmaio, acudida pela me e pela madrinha.)

O pai da noiva faz um sinal para o delegado e cochicha

com ele.

D E L E G A D O : Pera, seu padre, eu j v busc ele. (Sai

acompanhado por dois ajudantes, armados de espingarda e
cassetetes.)

Entra o noivo empurrado pelo delegado, que permanece no

altar, grande parte da cerimnia, atrs do noivo, para que ele
no fuja.

PADRE: Bo, vamo come logo esse casrio. Oc, Chiquinha

48
Dengosa, promete, de corao, pra marido toda vida o Pedrinho
Fogueto?
NOIVA: Mas que pregunta isquisita seu vigrio faz pra mim. Eu
vim aqui mais o Pedrinho num foi pra diz que sim???
PADRE: E oc, Pedrinho, que me olha assim to prosa, qu mesmo
pra sua esposa a sinh Chiquinha Dengosa?
NOIVO: Num havia de quer, num essa minha opinio, mas,
se no caso com a Chiquinha, v direto pro caixo... (Vira-se para
o delegado, que est com a espingarda em punho.)
P ADRE: Ento, em nome do cravo e do manjerico, caso a
Chiquinha Dengosa com o Pedrinho Fogueto! E viva os noivos!
C ONVIDADOS : Viva!!! (Conforme os noivos passam pelos
convidados, pode-se jogar arroz.)
PADRE: E vamo pro baile, pessoar!!!

Com os convidados j devidamente formados, tem incio a

quadrilha o grande baile do casamento.

49
50
 5 Danas Juninas
Origem da Quadrilha
T ambm chamada de quadrilha
caipira ou de quadrilha matuta,
muito comum nas festas juninas. Consta de
diversas evolues em pares e aberta pelo
noivo e pela noiva, pois a quadrilha
representa o grande baile do casamento
que hipoteticamente se realizou.
Esse tipo de dana (quadrille) surgiu
em Paris no sculo XVIII, tendo como
origem a contredanse franaise, que por
sua vez uma adaptao da country dance
inglesa, segundo os estudos de Maria
Amlia Giffoni.
A quadrilha foi introduzida no Brasil du-
rante a Regncia e fez bastante sucesso nos
sales brasileiros do sculo XIX, prin-
cipalmente no Rio de Janeiro, sede da Corte.
Depois desceu as escadarias do palcio e
caiu no gosto do povo, que modificou suas
evolues bsicas e introduziu outras,
alterando inclusive a msica.
A sanfona, o tringulo e a zabumba so
os instrumentos musicais que em geral
acompanham a quadrilha. Tambm so
comuns a viola e o violo. Nossos com-
positores deram um colorido brasileiro
sua msica e hoje uma das canes pre-
feridas para danar a quadrilha Festa na
roa, de Mario Zan.
O marcador, ou marcante, da qua-
drilha desempenha papel fundamental,
pois ele que d a voz de comando em
francs no muito correto misturado com o
portugus e dirige as evolues da dana.
Hoje, dana-se a quadrilha apenas nas
festas juninas e em comemoraes festivas
51
 no meio rural, onde apareceram outras
danas dela derivadas, como a quadrilha
caipira, no Estado de So Paulo, o baile
sifiltico, na Bahia e em Gois, a saru
(combina passos da quadrilha com outros
de danas nacionais rurais e sua marcao
mistura francs e portugus), no Brasil Cen-
tral, e a mana-chica (quadrilha sapateada)
em Campos, no Rio de Janeiro.
A quadrilha mais comum no Brasil
sertanejo e caipira, mas tambm danada
em outras regies de maneira muito
prpria, caso de Belm do Par, onde h
mistura com outras danas regionais. Ali,
h o comando do marcador e durante a
evoluo da quadrilha dana-se o carimb,
o xote, o siri e o lundum, sempre com os
trajes tpicos.
Trajes Usados na Dana
No fim do sculo XIX as damas que
danavam a quadrilha usavam vestidos at
os ps, sem muita roda, no estilo bluso,
52
com gola alta, cintura marcada, mangas
presunto e botinas de salto abotoadas do
lado. Os cavalheiros vestiam palet at o
joelho, com trs botes, colete, calas
estreitas, camisa de colarinho duro, gravata
de lao e botinas.
Hoje em dia, na tradio rural brasileira,
o vesturio tpico das festas juninas no difere
do de outras festas: homens e mulheres usam
suas melhores roupas. Nos centros urbanos,
h uma interpretao do vesturio caipira
ou sertanejo baseada no hbito de
confeccionar roupas femininas com tecido de
chita florido e as masculinas com tecidos de
algodo listrados e escuros. Assim, as roupas
usadas para danar a quadrilha variam
conforme as caractersticas culturais de cada
regio do pas.
Os trajes mais comuns so: para os
cavalheiros, camisa de estampa xadrez,
com imitao de remendos na cala e na
camisa, chapu de palha, talvez um leno
no pescoo e botas de cano; as damas
geralmente usam vestidos com estampas
florais, de cores fortes, com babados e
rendas, mangas bufantes e laarotes no
cabelo ou chapu de palha.
Sugesto para a Evoluo da
Quadrilha Caipira
CAMINHO DA FEST A: os pares seguem atrs
ESTA
dos noivos, iniciando a dana e parando em
determinado momento no centro terreiro.
ANARI (do francs en arrire, para trs)::
as damas e os cavalheiros se separam (4
metros, aproximadamente), formando duas
colunas.
OS CAVALHEIROS CUMPRIMENT AM AS DAMAS:
UMPRIMENTAM
eles se aproximam das damas, cumprimen-
tando-as. Flexionam o tronco, mantendo a
cabea erguida, e voltam a seus lugares,
caminhando de costas.
AS DAMAS CUMPRIMENT AM OS CAVALHEIROS:
UMPRIMENTAM
elas repetem a evoluo dos cavalheiros.
SAUDAO GERAL: tanto as damas como
os cavalheiros andam para a frente e,
quando se encontram, cumprimentam-se.
B ALANC E TUR (balanceio e giro)::
damas e cavalheiros fazem o passo no
lugar, balanando os braos naturalmente,
e giram danando juntos.
GRANDE PASSEIO: as damas colocam-se
direita dos cavalheiros e os dois do-se
os braos. Do lado de fora o outro brao
continua balanceando ao longo do corpo.
Formam um crculo e seguem danando.
Quando o marcador anuncia nova evolu-
o, a progresso cessa e os participantes
fazem o que foi ordenado.
CHANG DE DAMAS (trocar de damas)::
no grande passeio, os cavalheiros avanam
e colocam-se ao lado da dama imediata-
mente frente. Se for dito mais uma vez,
repetem o movimento. Os comandos
passar duas e passar quatro tambm
so executados pelo cavalheiro.
OLHA O TNEL: os noivos, que esto na
frente, param e elevam os braos internos
para cima e, de mos dadas, fazem o tnel.
O segundo par flexiona o tronco, passa pelo
tnel, coloca-se frente dos noivos e eleva
53
 os braos, e assim sucessivamente, at que
todos passem. Executa-se o passo no lugar
durante essa evoluo.
SEGUE O PASSEIO: a voz de comando
para que o grande passeio continue.
CAMINHO DA ROA: as fileiras de damas e
cavalheiros fundem-se, formando uma s co-
luna. O primeiro segura, com as mos altura
dos ombros, as mos de quem est atrs. Os
demais colocam as mos nos ombros de
quem est sua frente. A coluna progride,
fazendo curvas para um lado e para outro,
como se fosse uma serpente. O marcador da
quadrilha continua dando voz de comando.
OLHA A CHUVA!: todos do meia-volta.
J P A S S O U ! : todos do meia-volta
novamente dizendo ehh!.
O LHA A C OBRA! : as damas gritam e
pulam, os cavalheiros procuram segur-las
em seus braos.
MENTIRA! : os caipiras ou matutos
continuam o passo e gritam uhh!.
A PONTE QUEBROU! : todos do meia-
volta novamente.
54
J C ONSERT OU ! : voltam a danar no
ONSERTOU
outro sentido.
OLHA O CARACOL!: em coluna e com as mos
ainda sobre os ombros de quem est frente,
todos obedecem s ordens do marcador, que
comear a descrever um percurso cheio de
curvas que fazem lembrar o casco de um ca-
racol. Quando o marcador disser desvirar, o
guia dever fazer as curvas em sentido contrrio,
voltando a danar em linha reta.
FORMAR A GRANDE RODA: os participantes
da quadrilha do as mos formando uma
grande roda e, ao ouvir a voz de comando
direita, esquerda, devero se des-
locar no sentido determinado pelo marcador.
DAMAS AO CENTRO: as damas formam
uma roda no centro e deslocam-se no
sentido indicado pelo marcador.
COROA DE ROSAS: os cavalheiros, de mos
dadas, erguem os braos na vertical sobre a
cabea das damas, como se as coroassem,
depois abaixam os braos passando-os pela
frente, at a altura da cintura das damas,
contornando-as. Fazem o passo no lugar
durante a coroao. Depois podem
deslocar-se direita e esquerda. diferentes de acordo com a localidade.
COROA DE ESPINHOS: nesse momento, so
as damas quem elevam os braos sobre a
cabea dos cavalheiros, coroando-os.
O LHA O GRANDE P ASSEIO! : repetem a
formao descrita anteriormente.
V AI COMEAR O GRANDE BAILE. OLHA A
VALSA DOS NOIVOS!: os noivos entram no cen-
tro da roda e danam juntos.
O L H A O S P ADRINHOS ! : os padrinhos
danam no centro da roda.
BAILE GERAL!: todos os pares danam no
centro da roda.
O GRANDE BAILE EST ACABANDO. VAMOS
NOS DESPEDIR DO PESSOAL! : todos executam a
evoluo do grande baile e se retiram do
centro do terreiro, despedindo-se das pes-
soas que esto assistindo.
Fandango
Danado em vrias regies do pas em
festividades catlicas como o Natal e as
festas juninas, o fandango tem sentidos
No Sul (Paran, Santa Catarina, Rio
Grande do Sul e at em So Paulo) o fan-
dango um baile com vrias danas
regionais: anu, candeeiro, caranguejo,
chimarrita, chula, marrafa, peric, quero-
quero, cana-verde, marinheiro, polca, etc.
A coreografia no improvisada e segue a
tradio.
O fandango se divide em trs grupos
nessa regio:
1. BATIDOS: caracterizam-se pelo forte
sapateado, barulhento, que quase abafa o
conjunto de tocadores. Apenas os homens
sapateiam.
2. VALSADOS: dana lenta com pares
fixos, do comeo ao fim.
3. MIST OS: as valsas so intercaladas
ISTOS
de batidos.
Em So Paulo, o fandango uma
dana que se aproxima do cateret e s
55
 vezes sinnimo de chula (bailado Eu plantei caninha-verde
masculino muito comum no Rio Grande do sete palmos de fundura.
Sul, de coreografia agitada e bastante Quando foi de madrugada
complexa). a cana stava madura.
No Norte do Brasil, o fandango no Uai, uai, sete palmos de fundura.
baile nem dana de par ou individual. Quando foi de madrugada
sempre um auto popular, seqncia de temas a cana stava madura.
com certa articulao, que tem origem na Pra cantar caninha-verde
convergncia das cantigas portuguesas, no precisa imagin.
como aponta Cascudo (1988, p. 320 e 321), De qualquer folha de mato
e est presente no nosso pas desde a tiro um verso pra cant.
primeira dcada do sculo XIX. Eu tenho um chapu de palha,
J no Nordeste brasileiro, o fandango de pano no posso ter.
o auto caracterstico dos marujos, sendo De palha eu mesmo fao,
conhecido tambm como chegana dos de pano no sei fazer.
marujos ou marujada. Eu tenho um chapu de palha
A cana-verde
cana-verde, danada principalmente que custou mil e quinhentos.
no Sul e no Centro do Brasil, apesar de fazer Quando eu ponho na cabea
parte do fandango, tambm bem popu- no me falta casamento.
lar em outras festividades. Nas festas juninas,
as quadras dessa dana so geralmente Formao
improvisadas, podendo encarregar-se des-
sa tarefa tanto os violeiros como os prprios Forma-se uma roda em fila, no sentido
danadores. dos ponteiros do relgio. A cana-verde
56
pode ser danada s por homens e
tambm por pares.
Movimentao
Os participantes deslocam-se, saindo
com o p esquerdo (eu); no quarto passo,
batem o p direito (verde) com uma palma
para o centro da roda. Quando cantam
madrugada, a palma dever estar do
lado de fora, sempre junto com o p
direito. No refro (uai, uai) a roda faz meia-
volta, girando no sentido contrrio, e segue
sempre a mesma movimentao, ou seja,
uma palma para dentro e outra para fora,
sempre batendo com o p direito.
No Maranho, essa dana executada
de forma bastante semelhante da
quadrilha.
Bumba-meu-boi
Dana dramtica presente em vrias
festividades, como o Natal e as festas juninas,
o bumba-meu-boi tem caractersticas dife-
rentes e recebe inclusive denominaes
distintas de acordo com a localidade em que
apresentado: no Piau e no Maranho,
chama-se bumba-meu-boi; na Amaznia,
boi-bumb; em Santa Catarina, boi-de-
mamo; no Recife, o boi-calemba e no
Estado do Rio de Janeiro, folguedo-do-boi.
O enredo da dana o seguinte: uma
mulher grvida (cujo nome varia de acordo
com a regio do Brasil) sente vontade de
comer lngua de boi. O marido resolve
atender a seu desejo e mata o primeiro boi
que encontra. Logo depois, o dono do boi,
que era seu patro, aparece e fica muito
zangado ao ver o animal morto. Para con-
sertar a situao, surge um curandeiro, que
consegue ressuscitar o boi. Nesse momento,
todos se alegram e comeam a brincar.
Os participantes do bumba-meu-boi
danam e tocam instrumentos enquanto as
pessoas que assistem se divertem quando
o boi ameaa correr atrs de algum. O
boi do espetculo feito de papelo ou
57
 madeira e recoberto por um pano colorido.
Dentro da carcaa, algum faz os movi-
mentos do boi.
Lundu
(lundum/londu/landu)
De origem africana, o lundu foi trazido
para o Brasil pelos escravos vindos prin-
cipalmente de Angola. Nessa dana,
homens e mulheres, apesar de formar pares,
danam soltos.
A mulher dana no lugar e tenta seduzir
com seus encantos o parceiro. A princpio
ela demonstra certa indiferena, mas, no
desenrolar da dana, passa a mostrar in-
teresse pelo rapaz, que a seduz e a envolve.
Nesse momento, os movimentos so mais
rpidos e revelam a paixo que passa a
existir entre os danarinos. Logo o cavalheiro
passa a provocar outra dama e o lundu
recomea com a mesma vivacidade.
O lundu executado com o estalar dos
dedos dos danarinos, castanholas e sapa-
58
teado, alm do canto acompanhado por
guitarras e violes. Em geral, a msica
executada como compasso binrio, com
certo predomnio de sons rebatidos.
Essa dana tpica das festas juninas
nos Estados do Norte (como parte da qua-
drilha tradicional e independente desta),
Nordeste e Sudeste do Brasil.
Cateret
Dana rural do Sul do pas, o cateret
foi introduzido pelos jesutas nas comemo-
raes em homenagem a Santa Cruz, So
Gonalo, Esprito Santo, So Joo e Nossa
Senhora da Conceio. uma dana bas-
tante difundida nos Estados de So Paulo,
Rio de Janeiro e Minas Gerais e tambm
est presente nas festas catlicas do Par,
Mato Grosso e Amazonas.
Nas zonas litorneas, geralmente
danado com tamancos de madeira dura. No
interior desses Estados, os danarinos danam
descalos (Taubat, Cunha, Lagoinha) ou usam
esporas nos sapatos (Barretos, Guaratinguet, duas fileiras, com acompanhamento de
Itarar). Em algumas cidades o cateret viola, cantos, sapateado e palmas. Os saltos
conhecido como catira (Araatuba, Nazar e a formao em crculo aparecem rapida-
Paulista, Piracaia e Pereira Barreto). mente. Os danarinos no cantam, apenas
Em geral, o cateret danado apenas batem os ps e as mos e acompanham a
por homens, porm, em alguns Estados, evoluo. As melodias so cantadas por dois
como Minas Gerais, as mulheres tambm violeiros, o mestre, que canta a primeira voz,
participam da dana. Os danarinos formam e o contramestre, que faz a segunda.

59
60
 6 Jogos Juninos
O s jogos que valem prendas so
uma atrao tradicional nas
festas juninas. Dividem-se em jogos de
terreiro e jogos de barracas.
Jogos de Terreiro
Pau-de-sebo
Brincadeira que anima as festas juninas,
principalmente a festa em homenagem a
So Pedro no Sudeste, e tambm est
presente nas festas natalinas, no Nordeste.
O pau-de-sebo um mastro (no confundir
com o mastro dos santos juninos) de
madeira envernizada com aproximada-
mente 5 metros de altura. cuidadosa-
mente preparado: tiram-se todos os
ndulos da madeira, que depois lixada,
e passa-se sebo de boi ou cera. O pau-de-
sebo ento solidamente plantado no cho
e muitas vezes recebe, no topo, um tringulo
de madeira ao qual se amarra dinheiro
(uma cdula de valor alto ou um depsito
repleto de dinheiro).
A brincadeira consiste em, abraado ao
pau-de-sebo, tentar subir e alcanar o
prmio. Como o mastro foi revestido com
cera, dificilmente os que participam da
brincadeira conseguem subir at seu topo,
Escorregam at perto do cho e voltam a
insistir vrias vezes, at desistir ou atingir o
alvo, quando recebem palmas e vivas das
pessoas que esto assistindo.
Catar amendoim
Cada criana deve apanhar, com uma
colher, os amendoins colocados sua
frente, a uma certa distncia, e lev-los
61
 para seu lugar, junto linha de partida,
um de cada vez. Vence quem primeiro
reunir cinco gros.
Corrida de funis
Introduzir dois funis numa corda, com
a parte mais estreita voltada para um lao
feito no centro. Os jogadores tero de,
apenas soprando, levar os funis at o lao.
Corrida do saci
Riscar no cho duas linhas paralelas,
sendo uma a de chegada. Ao sinal combi-
nado, as crianas saem pulando num p s
em direo linha de chegada.
Corrida de sacos
Semelhante corrida do Saci, cada
jogador faz o percurso com o corpo enfiado
num saco bem preso cintura.
62
Corrida de trs ps
Cada jogador amarra a sua perna
esquerda perna direita do parceiro e,
assim, os dois pulam at a linha de chegada.
Jogos de Barracas
Acertar o Alvo
Cada jogador recebe trs bolinhas e,
de certa distncia, procura jog-las dentro
da boca de um grande caipira, desenhado
em cartolina. Em algumas regies, um pa-
lhao substitui o caipira no cartaz.
Jogo de argolas
Colocam-se vrias garrafas estrategi-
camente no centro de uma barraca. Cada
jogador recebe determinado nmero de
argolas e tenta encaix-las nas garrafas.
Pescaria
Num tanque de areia, colocam-se
peixinhos feitos de lata ou papelo. Cada
um tem na boca uma argolinha, que dever
ser enganchada pelo anzol do pescador, ou
jogador. Cada peixinho tem um nmero que
corresponde a uma prenda.

Tiro ao Alvo
Coloca-se um alvo a certa distncia; o
jogador dever acert-lo utilizando dardos.

Toca do Coelho
Vrias tocas numeradas so espalha-
das num espao fechado da barraca. Os
jogadores apostam em determinada
toca. Quando se solta ali um coelhinho,
vence o jogador da toca em que ele
primeiro entrar.

63
64
 7 Msicas Juninas

A s msicas tpicas das festas juninas

podem ser apenas cantadas ou
tambm danadas. At hoje muitas so
as de Derramando o gai (coco de Luiz
Gonzaga e Z Dantas):

compostas especialmente pelos nordes- Eu nesse coco num vadeio mai,

tinos, e formam o repertrio do forr, que apagaro o candihero,
se transformou em baile realizado no derramaro o gai
apenas no perodo junino. Apagaro o candihero,
Entre os compositores e cantores mais derramaro o gai.
famosos, destaca-se o pernambucano Luiz Coisa boa nesse escuro
Gonzaga. Algumas estrofes de suas msicas eu sei que no sai.
so conhecidas de todos os brasileiros,
como as de Olha pro cu, meu amor (em J no to mai respeitando
parceria com Jos Fernandes): nem eu qui sou pai,
pois me dero um belisco,
Olha pro cu, meu amor. quase a cara cai.
V como ele est lindo. No se pronde vai
Olha praquele balo multicor por isso nesse coco
como no cu vai sumindo num vadeio mai
65
 Capelinha de melo
(Joo de Barros e Adalberto Ribeiro)

Capelinha de melo
de So Joo.
e as de So Joo na roa (em parceria de cravo, de rosa,
com Z Dantas): de manjerico.
So Joo est dormindo,
A fogueira t queimando no me ouve no.
em homenagem a So Joo. Acordai, acordai,
O forr j comeou. acordai, Joo.
Vamos, gente, arrasta p nesse salo. Atirei rosas pelo caminho.
A ventania veio e levou.
Algumas das msicas juninas mais Tu me fizeste com seus espinhos
conhecidas, pelo menos na Regio Sudeste, uma coroa de flor.
so as seguintes:

Cai, cai, balo Pedro, Antnio e Joo

(Benedito Lacerda e Oswaldo Santiago)
Cai, cai, balo.
Cai, cai, balo. Com a filha de Joo
Aqui na minha mo. Antnio ia se casar,
No vou l, no vou l, no vou l. mas Pedro fugiu com a noiva
Tenho medo de apanhar. na hora de ir pro altar.
66
A fogueira est queimando,
o balo est subindo,
Antnio estava chorando
e Pedro estava fugindo.
E no fim dessa histria,
ao apagar-se a fogueira,
Joo consolava Antnio,
que caiu na bebedeira.
So Joo ficou zangado.
So Joo s d carto
com direito a batizado.
So Joo no me atendendo
a So Pedro fui correndo.
No porto do paraso
disse o velho num sorriso:
Minha gente eu sou chaveiro,
nunca fui casamenteiro.

Isto l com Santo Antnio

(Lamartine Babo)

Eu pedi numa orao

ao querido So Joo
que me desse um matrimnio.

So Joo disse que no,

So Joo disse que no,
isto l com Santo Antnio.
Implorei a So Joo
desse ao menos um carto
que eu levasse a Santo Antnio.
67
 Balozinho
Venha c, meu balozinho. Toda mata pega fogo.
Diga aonde voc vai.
Vou subindo, vou pra longe,
vou pra casa dos meus pais.
Ah, ah, ah, mas que bobagem.
Nunca vi balo ter pai.
Fique quieto neste canto
e da voc no sai.
68
Passarinhos vo morrer.
Se cair em nossas matas,
o que pode acontecer.
J estou arrependido.
Quanto mal faz um balo.
Ficarei bem quietinho,
amarrado num cordo.
Chegou a hora da fogueira Sonho de papel
(Lamartine Babo) (Carlos Braga e Alberto Ribeiro)

Chegou a hora da fogueira. O balo vai subindo,

noite de So Joo. vem caindo a garoa.
O cu fica todo iluminado, O cu to lindo
fica todo estrelado, e a noite to boa.
pintadinho de balo.
So Joo, So Joo,
Pensando na cabocla a noite acende a fogueira
tambm fica uma fogueira no meu corao.
dentro do meu corao.
Quando eu era pequenino, Sonho de papel
de p no cho, a girar na escurido
recortava papel fino soltei em seu louvor
pra fazer balo. no sonho multicor.
E o balo ia subindo
para o azul da imensido. Oh! Meu So Joo.
Hoje em dia meu destino Meu balo azul
no vive em paz. foi subindo devagar.
O balo de papel fino
j no sobe mais. O vento que soprou
O balo da iluso meu sonho carregou.
levou pedra e foi ao cho. Nem vai mais voltar.
69
 Sem ttulo
(Djalma da Silveira Allegro e Paulo Soveral)
A mesa t preparada,
os conviva vo chegando,
o quento vai se servido,
o leito t esturricando.
Tem pipoca, tem pamonha,
mio verde com fartura.
Tem cabrito e frango assado,
tem doce de rapadura.
Tem tanta coisa gostosa
que barriga quase fura
Chame o Man Sanfoneiro
que o baile vai come!
Vamos dan a quadrilha,
cada um no seu lugar.
E a festana continua,
continua o arrasta-p.
Dana home com otro home
e mui com otra mui.
Um j gast as butinas,
otro j sent cansado.
70
As moa danam com o padre,
as via com o delegado.
Uns ainda to na mesa
comendo doce e salgado.
A fogueira vai queimando
que d gos to a gente v.
As estrelas ain da piscando,
o sol quase pra nasc.
T todo mundo esperando
otro dia amanhe c
Pula a fogueira
(Joo B. Filho)
Pula a fogueira Iai,
pula a fogueira Ioi.
Cuidado para no se queimar.
Olha que a fogueira
j queimou o meu amor.
Nesta noite de festana Nesta noite de folguedo
todos caem na dana todos brincam sem medo
alegrando o corao. a soltar seu pistolo.
Foguetes, cantos e troca Morena flor do serto,
na cidade e na roa quero saber se tu s
em louvor a So Joo. dona do meu corao.

71
72
 8 O Mastro
C omo os demais elementos das
festas juninas que esto direta-
mente relacionados com a poca da co-
lheita (do milho, principalmente, no Brasil),
os mastros so smbolos da fecundao apontado por So Joo Batista como o
vegetal, segundo o folclorista Cmara
Cascudo (1988, p. 481 e 482).
No topo do mastro, que deve ter mais
ou menos 5 a 6 metros de altura, fica a ban-
deira do santo padroeiro da festa, smbolo
da sua presena durante a festividade. A
crena popular de que o mastro tem o
poder de sinalizar, dependendo do lado
para onde virar a bandeira que est no seu
topo, muita prosperidade ou morte.
Em alguns lugares, colocam-se trs
bandeiras sobre o mastro, cada uma com
a figura de um dos santos juninos: Santo
Antnio representado como um homem
de meia-idade que segura o menino Jesus
nos braos; So Joo uma criana de
cabelos encaracolados que tem um carnei-
rinho no colo, simbolizando Jesus Cristo,
verdadeiro Cordeiro de Deus; So Pedro
aparece na bandeira como uma pessoa
idosa que tem nas mos as chaves do cu.
A preparao do mastro, at a ocasio
de seu erguimento, parte essencial das
festas em homenagem aos santos juninos,
principalmente So Joo. O mastro recebe
um tratamento especial desde o momento
da escolha da madeira. O tronco da rvore
deve ser o mais reto possvel e ser cortado
em uma sexta-feira de lua minguante por
trs pessoas que, antes de derrub-lo, de-
vem rezar o Pai-Nosso. No momento em
que a rvore derrubada e cai no cho,
73
 esses homens, em sinal de respeito, devem
tirar o chapu e evitar cuspir naquele lugar.
O transporte do tronco escolhido para
mastro tambm requer cuidado especial.
A madeira deve ser colocada sobre um tipo
de andor ou nos ombros dos homens, que
no precisam ser os mesmos que derru-
baram a rvore. Na verdade, todos os
homens que participaro da festa querem
carreg-lo pelo menos por alguns
instantes, at o seu levantamento. As
mulheres levam a bandeira que ser
colocada em seu topo.
A preparao do mastro no inclui
necessariamente a pintura. Quando ele
pintado, em geral adquire uma s cor no
Norte do Brasil e duas cores no Sul, onde o
74
azul e o vermelho so as cores preferidas.
Evita-se pr pregos no mastro e geral-
mente o promotor da festa quem determina
onde ser feito o buraco para levant-lo.
Tambm so chamadas de mastro as
rvores que em geral nessa poca, mais
especificamente no dia de cada santo ju-
nino, so plantadas em frente s casas dos
roceiros enquanto eles rezam a orao
Salve-Rainha. Depois de erguidas, essas
arvorezinhas so decoradas com fitas,
flores, laranjas espetadas nos galhos e
cips de flor-de-so-joo. Seu p fica repleto
de ovos de galinha, gros de milho e feijo,
para assegurar que a colheita seja farta e
haja uma boa produo de ovos, sem
pestes nem doenas.
75
76
 9 Comidas e Bebidas Juninas

P rodutos agrcolas genuinamente

americanos, como milho, amen-
doim, batata-doce e mandioca, cultivados
pela populao indgena, tornaram-se a
base da alimentao dos brasileiros. Os
portugueses trouxeram a tecnologia, como
o forno de fazer farinha, e costumes
modo de preparo dos pratos e temperos
variados que provocaram mudanas no
processamento desses produtos.
Hoje eles constituem o cardpio bsico
das festas juninas, acrescentando-se pro-
dutos regionais como o pinho sulino, as
castanha-de-caju e a do par.

Arroz-Doce
Arroz lavado
Leite, acar (ou leite condensado)
Canela em pau
Raspas de limo ou laranja
Canela em p
Cozinhe o arroz na gua com a canela em pau e, se quiser, com
as raspas de limo ou laranja. Depois de cozido, acrescente o leite
quente e o acar ou leite condensado. Salpique canela em p.
77
 Bolo de Batata-Doce
1 quilo de batatas-doces cozidas e amassadas
3 xcaras de acar refinado
4 gemas, leite puro de 1 coco
120 gramas de manteiga
100 gramas de castanhas-do-par torradas e modas
1 xcara de farinha de trigo
1 colher de ch de fermento
2 claras em neve
Misture a batata-doce com todos os ingredientes. Se ficar
pesado, junte um pouco de leite de vaca. Bata bem e coloque, por
ltimo, as claras em neve. Forno quente em frma untada.

Bolo de Fub
1 xcara e meia de acar
1 xcara e meia de farinha de trigo
1 xcara de fub
1 xcara de leo
1 xcara de leite
1 colher de ch de fermento
3 ovos
1 colher de ch de erva-doce
Bata todos os ingredientes e leve ao forno para assar, de
preferncia numa forma com buraco no meio.
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 Bolo de Fub Cozido
2 xcaras de ch de fub
2 xcaras de ch de acar
2 xcaras de ch de leite
2 colheres de sopa cheias de manteiga
1 colher de ch de erva-doce
4 cravos-da-ndia
1 rama de canela
1 pitada de sal
Faa um mingau com todos os ingredientes, mexendo sempre
at ficar solto da panela. Deixe esfriar.
4 ovos
1 colher de sopa bem cheia de fermento em p
1 xcara de ch de leite
1 pires de queijo parmeso ralado
Bata as claras em neve e adicione as gemas batendo um pouco
mais. Junte ao mingau j frio, adicione o fermento em p dissolvido
no leite e o queijo parmeso ralado. Leve ao forno quente em
frma untada com manteiga.

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 Bolo de Macaxeira
1 quilo de macaxeira crua ralada
1 coco ralado
1/2 litro de leite
1 colher de sopa de manteiga
Acar a gosto
Misture tudo e leve ao forno em frma untada.

Bolo de Milho
500 gramas de milho para angu (xerm)
1 colher de ch de erva-doce
2 cocos
250 gramas de acar refinado
3 xcaras de gua quente para retirar o leite dos cocos
Sal a gosto
2 colheres de sopa de fub
Cozinhe o xerm no leite de coco. Depois de cozido, acrescente
os outros ingredientes e leve a assar em tabuleiros untados. Uma
vez assado, corte em retngulos.

Bolo de Milho Eltrico

1 lata de milho sem gua
1 medida da lata de acar
1 medida da lata de milho de leite de coco
80
 1 medida da lata de flocos de milho
3 ovos inteiros
1/2 pote pequeno de margarina
Bata bem o milho (sem a gua) com o leite de coco e os ovos no
liquidificador, acrescente os demais ingredientes, um por vez, batendo
sempre at formar uma massa homognea. Asse em forno regular,
em frma bastante untada e polvilhada. Assim que desenformar,
polvilhe acar peneirado por cima do bolo ainda quente.

Bolo de Milho Verde

6 espigas de milho verde
2 xcaras de ch de leite
2 colheres de sopa de margarina derretida
2 xcaras de ch de acar
4 ovos
1 colher de caf de canela em p
1 colher de sobremesa de fermento em p
Retire os gros de milho verde com uma faca afiada, cortando-
os rente ao sabugo. Coloque o milho e o leite no liquidificador e
bata muito bem. Junte os ovos, o acar, a canela e a margarina,
batendo at ficar uma mistura homognea. Finalmente acrescente
o fermento. Unte muito bem uma assadeira com margarina. Leve
ao forno por aproximadamente 40 minutos. Deixe esfriar durante
duas a trs horas e corte em quadradinhos.
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 Bolo de Santo Antnio
250 gramas de farinha de trigo
250 gramas de manteiga
8 ovos
250 gramas de acar
10 gramas de erva-doce
100 gramas de castanhas-do-par assadas sem casca
Misture o acar com a manteiga at ficarem bem ligados,
acrescente a erva-doce e v colocando as gemas uma a uma,
mexendo sempre. Bata bastante e, por fim, junte a farinha de trigo.
Asse em frma redonda, untada e forrada com papel vegetal,
tambm untado. Forno regular. Com as claras, faa uma massa
de suspiro e cubra o bolo depois de assado, enfeitando-o com
castanhas. Volte ao forno para o suspiro dourar.

Bolo de So Joo
1 tigela de massa de mandioca lavada
14 gemas de ovos
1/2 quilo de acar
100 gramas de manteiga
1 xcara de leite de coco
Bata as gemas e, quando estiverem bem batidas, acrescente
100 gramas de manteiga e 1 xcara de leite de coco sem gua.
Junte os demais ingredientes e continue a bater at que tudo esteja
82
bem ligado. Leve ao forno regular numa assadeira untada com
manteiga.

Bolo Souza Leo

1 quilo de acar
4 cocos
2 quilos de mandioca mole
400 gramas de manteiga
5 xcaras de gua
12 gemas
1 pitada de sal
Desmanche a mandioca em bastante gua. Peneire. Ponha num
saco grande e lave bastante, at perder completamente a goma.
Esprema e pese 1 quilo. Coloque a massa em uma tigela grande
e machuque as gemas uma a uma. Reserve.
Com 3 xcaras de gua quente, retire o leite dos cocos e acrescente
massa. Faa uma calda rala com o acar e 2 xcaras de gua,
desmanche nela a manteiga e despeje-a quente na massa, aos
poucos, mexendo com uma colher de pau. Tempere com sal. Peneire
e leve a assar em frma untada. Forno quente. Est assado quando,
introduzindo um palito no bolo, ele sair melado com uma massa
ligada, como grude.

83
 Broa de Fub
700 gramas de farinha de trigo
300 gramas de fub
150 gramas de acar
150 gramas de margarina
10 gramas de sal (1 pitada)
100 gramas de fermento de po
Erva-doce
Numa bacia, coloque a farinha e, fazendo no centro uma cova,
junte o fermento desmanchado em um pouco de gua ou leite (vai
dobrar de volume). Acrescente o sal, o acar, o fub, a margarina
e a erva-doce. Misture e bata bem. Deixe descansar por 40 minutos.
Faa ento as broinhas do formato que quiser e deixe crescer j
na frma untada com manteiga e farinha de trigo ou fub. Depois
de crescerem, leve ao forno a 200 graus.

Canjica ou Mungunz
Milho prprio para canjica
Leite
Canela em pau
Opcionais: casquinhas de limo ou laranja, leite condensado, coco
ralado, amendoim torrado.
Deixe o milho da canjica de molho na gua de preferncia de
um dia para outro. Cozinhe em gua suficiente na panela de
84
presso por mais ou menos 20 minutos com a canela em pau e, se
quiser, as casquinhas de limo ou laranja. Depois de cozido,
acrescente o leite quente e o acar (ou leite condensado) e deixe
ferver mais um pouco (querendo, pode-se pr tambm coco ralado
e amendoim torrado).

Canjica Pernambucana
25 espigas de milho verde
1 xcara de leite de coco grosso
4 litros de leite de coco ralo
3 xcaras de acar refinado
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa rasa de sal
1 xcara de ch de erva-doce
50 gramas de queijo de manteiga ralado (opcional)
Rale as espigas e lave a massa com parte do leite ralo em
peneira finssima. Passe na mquina de carne (pea sem dente) ou
no liquidificador. Junte o resto do leite ralo e leve ao fogo, mexendo
sempre com colher de pau. Depois de meia hora de fervura,
acrescente os outros ingredientes e, por ltimo, o leite grosso.
Cozinhe com fervura constante, sempre mexendo. Despeje em
pratos e polvilhe com canela em p.

85
 Curau
Espigas de milho verde
Acar
gua (ou leite)
Canela em p
Retire o milho da espiga com uma faca, rale-o ou bata-o no
liquidificador e passe-o em peneiras finas, apertando bem com
uma colher para obter o suco. Junte o acar e leve ao fogo,
acrescentando gua ou leite e mexendo sempre com uma colher
de pau, at que o creme fique totalmente cozido. Despeje em
recipientes untados com gua fria e salpique canela em p.
Com o farelo que sobrou na peneira ao preparar o curau,
aproveite para fazer bolinhos de milho verde fritos. Basta
acrescentar ovos, sal, um pouco de leo e uma pitada de fermento.
Com uma colher, em panela com leo quente, v fritando pequenas
quantidades de massa.

Cuscuz de Milho
250 gramas de flocos de milho
1 coco raspado
Sal ou acar a gosto
gua
Com a gua salgada, umedea os flocos de milho, misture bem
e leve a cozinhar no cuscuzeiro. Ou faa o seguinte: ferva gua numa
86
chaleira; coloque a massa em um pires, formando montes; cubra
com um guardanapo mido, amarre embaixo do pires e tampe
com ele a boca da chaleira. Em 10 a 15 minutos o cuscuz estar
cozido. Deixe esfriar e ensope-o com leite de coco aucarado e com
um pouquinho de sal. Leve ao fogo e mexa sempre at ferver.

Grude
1 quilo de goma (polvilho)
250 gramas de coco raspado
1 colher de caf de sal
Lave a goma at tirar o azedo, passe por um tecido fino e
seque, colocando um pano sobre ela. Quando estiver apenas -
mida, passe numa peneira e junte o coco e o sal, misturando bem
para a massa ficar ligada. Leve para assar no forno em assadeira.

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 Pamonha com coco
25 espigas
2 1/2 xcaras de acar refinado
Leite grosso de 2 cocos
Leite ralo de 2 cocos (7 xcaras)
1 xcara de ch de erva-doce
1 colher de sopa de manteiga derretida
Cascas de milho verde em formato de saquinhos
Rale o milho. Com a metade do leite do coco ralo, lave a
massa e passe-a por peneira mais grossa do que a da canjica.
Acrescente o restante dos ingredientes. Encha os saquinhos feitos
com as palhas, amarre-os com tiras finas de palha e leve a cozinhar
em bastante gua fervente com um pouquinho de sal.

Pamonha
Fazer pamonha no interior sempre um acontecimento festivo
que rene familiares, vizinhos e amigos. Todos dividem as tarefas
e trabalham num clima de muita alegria e empolgao.

Espigas de milho verde

Leite
Banha
Acar (se for pamonha doce)
Sal (se for pamonha salgada)
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 Reservar boas palhas de milho para fazer os saquinhos das pamonhas e
tambm para amarr-las.
Descasque e rale as espigas de milho, raspando os sabugos com
uma colher. Acrescente o leite, a banha quente em quantidade suficiente
para uma massa consistente e tempere com acar ou com sal.
Coloque a massa em cada saquinho feito da palha, amarre-
os e leve para cozinhar em um caldeiro com gua fervente. Cubra
com sabugos para que as pamonhas afundem na gua,
proporcionando cozimento homogneo.
OBSERVAO: na pamonha salgada, pode-se acrescentar, em
cada uma, pedaos de queijo fresco.

P-de-moleque
1 quilo de amendoim cru e com casca
2 copos de acar
1 colher de caf de bicarbonato
Leve uma panela ao fogo com o amendoim e o acar e v
mexendo com uma colher de pau para torrar. Quando estiver
caramelado, apague o fogo e jogue o bicarbonato.
Mexa bem e jogue numa superfcie de mrmore devidamente
untada com manteiga. Deixe esfriar e quebre os pedaos.

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 P-de-moleque da Amaznia
1 quilo e meio de massa de macaxeira (aipim ou mandioca) mole
2 cocos
600 gramas de acar refinado
5 gramas de cravo torrado
5 gramas de erva-doce torrada
1 litro de gua quente
300 gramas de castanhas-do-par torradas e modas
100 gramas de castanhas-do-par torradas para enfeitar
2 ovos inteiros
2 gemas
1 colher de sopa de manteiga derretida
Desmanche a massa na gua; peneire e lave at perder o
azedo. Esprema e pese 1 quilo. Retire o leite dos cocos com toda a
gua e junte massa com o restante dos ingredientes. Enfeite com
castanhas inteiras. Frma untada e forno quente.
Esta receita tambm pode ser feita de maneira mais simples,
com macaxeira cozida e amassada, castanha-do-par, acar e
erva-doce. Misturar bem todos os ingredientes e fazer pequenas
pores redondas e achatadas. Levar chapa do fogo a lenha.
O resultado uma espcie de bolacha torrada por fora e macia
por dentro. Essa uma das delcias culinrias tpicas das
populaes ribeirinhas da Amaznia.

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 P-de-Moleque de Rapadura
1 rapadura pura
1/2 quilo de amendoim torrado sem casca e ligeiramente
modo ou passado no liquidificador
1 xcara de caf de leite
1 pedao mdio de gengibre cortado mido
Pique bem a rapadura e leve ao fogo para derreter juntamente
com o leite e o gengibre, mexendo com uma colher de pau. Quando
desmanchar e formar um melado, coloque um pouco deste numa
xcara com gua se estiver no ponto, formar uma bolinha
consistente. Apague o fogo, acrescente o amendoim e bata bem.
Quando o fundo da panela comear a ficar esbranquiado,
despeje numa superfcie de mrmore untada com manteiga. Deixe
esfriar e corte os ps-de-moleque.

Pipoca Doce
1 xcara de ch de milho de pipoca
1 xcara de acar
1 xcara de ch de gua
1 1/2 xcara de leo
Misture bem os ingredientes at formar uma calda. Tampe a
panela e deixe a pipoca estourar. Depois de pronta, despeje-a numa
assadeira e deixe esfriar para ficar crocante.

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 Pipoca Salgada
Numa panela ou pipoqueira, coloque o milho de pipoca com
um pouco de leo. Tampe a panela, dando umas sacudidelas para
que os gros estourem. Acrescente sal e misture bem.

Sopa de Milho Verde

20 espigas de milho verde
5 espigas de milho maduro
1 quilo de costelinha de boi
Temperos secos a gosto
Sal
Vinagre
Coentro
Cebolinha
2 dentes de alho amassados
4 tomates picados
2 cebolas picadas
1 pimento picado
2 colheres de sopa de extrato de tomate
Rale os 5 milhos maduros e reserve. Em um caldeiro, refogue
as costelinhas com todos os temperos secos e verdes e junte os
gros dos milhos ralados e as outras espigas de milho. Cubra tudo
com bastante gua e deixe em fogo brando at que as espigas
estejam cozidas. preciso mexer constantemente, pois os gros
92
ralados descem ao fundo do caldeiro. Observe sempre a gua
para que o milho cozinhe bem.

Tapioca
Goma
Sal a gosto
Coco ralado
Lave bem a goma para tirar todo o azedo. Deixe secar numa
vasilha coberta com um guardanapo e, quando estiver mida, passe
na peneira. Ponha sal com muito cuidado, pois ela salga com
facilidade.
Leve uma frigideira ao fogo e, quando estiver bem quente,
acrescente uma xcara ou um punhado da goma e espalhe com a
mo mesmo em toda a superfcie da frigideira. Espalhe por cima
um pouco de coco ralado e polvilhe sobre o coco um pouco de
goma. Quando estiver levantando dos lados, retire e feche em
forma de papel.

Para Assar na Fogueira

Batata-doce
Embrulhe em papel-alumnio e coloque na fogueira para
cozinhar. Depois de cozida, abra ao meio e cubra com manteiga
ou queijo catupiry.
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 Cebola do reino
Embrulhe em papel-alumnio e coloque na fogueira para
cozinhar. Depois de cozida, corte em pedaos e tempere com azeite
de oliva.

Bebidas Juninas
Quento
1 garrafa de pinga
2 xcaras de acar
2 xcaras de gua
Gengibre
Canela em pau
Cravo
Noz-moscada ralada
Limo cortado em quatro
Leve ao fogo todos os ingredientes, menos a pinga, e deixe ferver
at soltar o sabor. Tire do fogo e acrescente a pinga. Leve novamente
ao fogo at levantar fervura.

Vinho Quente
Vinho tinto
Canela em pau
Cravo
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 Gengibre picado
2 xcaras de acar
2 xcaras de gua
Opcional: frutas picadas (ma, abacaxi, uva, pssego...)
Leve todos os ingredientes ao fogo, menos o vinho e as frutas, e
deixe ferver at soltar o sabor. Tire do fogo e acrescente o vinho,
leve ao fogo novamente at levantar fervura. Se quiser, acrescente
as frutas picadas.

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96
 Concurso de Redaes
Apresentao das Redaes Nota 10

S andro Silva escreve que ficou bonito

vestido de noivo e a noiva ficou
linda na dana da quadrilha de sua escola.
Raiza Ribeiro descreve que So Joo dormiu
no dia de seu aniversrio e Caroline Cracho
que So Joo, Santo Antnio e So Pedro
brigaram no cu para saber qual deles era
o santo mais importante da festa junina.
Letcia Abelha informa que essa festa j teve
o nome de Festa Joanina, porque So Joo
era homenageado.
David Silva afirma que a crianada fica
esperando a hora da comilana e Rodrigo
da Costa que soltou balo, que faz parte
da tradio, mas que tomou cuidado para
no queimar nada no.
Priscila Brito garante que preciso ter
bom corao para entrar na festa, que
considerada por Daniel Lisboa como uma
das mais antigas e populares do Brasil.
Alessandra Mallmann conta que em uma
poca que no tinha telefone ou correio,
a moa Isabel avisou sua prima Maria do
nascimento de seu filho atravs de uma
fogueira bem alta acendida na noite de
So Joo.
Hugo Bertazoni aprendeu histrias das
festas juninas com seus avs. Minha av diz
que conquistou meu av em uma dessas fes-
tas. Ela s no diz que deixou Santo Antnio
de cabea para baixo, aquela tradicional
simpatia para arrumar casamento. Ele diz
saber que os tempos so outros, mas se
Deus quiser essas festas nunca vo acabar.
Essas frases, retiradas das dez redaes
de crianas que venceram o Concurso Cul-
tural, promovido pela Yoki em 2003, refle-
tem duas coisas muito importantes. Primeiro,
so o resultado de um trabalho de pesquisa,
que to bem faz ao desenvolvimento in-
telectual das crianas; segundo, explicitam
vivncias positivas e alegres que acabam
conferindo infncia aquela aura mgica que
depois de adultos elas nunca esquecero!
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98
 Festas Juninas
Conta a lenda dos mais velhos que no dia do seu aniversrio So Joo no conseguiu
ser acordado por sua me. Tanto dormiu, que perdeu o mais lindo espetculo de uma
noite Junina. O cu fica iluminado como se fosse dia, com a exploso dos fogos de artifcios,
dando colorido especial juntando-se ao brilho das estrelas. No cho o calor das fogueiras
a que das noites frias do ms de junho; incendeia o corao dos namorados; que com
suas crendices tradicionais, tiram sua sorte nas brincadeiras e advinhaes.
O clima festeiro de alegria toma conta do povo, da cidade aos lugarejos mais
distantes. O Terreiro se transforma em arrai, ao som do forr, quadrilha e xaxado ningum
dana sozinho; somente de rosto colado, o suor castiga o corpo os ps ficam encaliado
mais o povo no arreda o p, e quando vem da f, o dia j tem clareado. Comida no
pode faltar, pamonha, canjica e milho assado. Fica a vontade do prximo So Joo
poder brincar mais animado.

RAIZA LEITE VIANA RIBEIRO RECIFE PE

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100
 O Arraial da Paz
Precisamos fazer uma grande festa, a maior possvel, bem enfeitada, colorida, com
muitas bandeirinhas, balezinhos, uma grande fogueira, muita msica, e danas, com
muita alegria e inmeros convidados.
Com barracas de doces, comidas, bebidas, pipocas, milho-verde e tudo de bom que
existir.
Vamos fazer brincadeiras, reunir todos os amigos e as famlias, nessa grande festa
proibido indiferenas, todas as pessoas podem ir, ricos e pobres, brancos e negros, enfim
todos aqueles que querem paz, amor e diverso.
Nessa festa tudo ser dividido haver muita unio, compreenso, afeto, harmonia e
muita esperana no futuro para que se mantenha tudo isso sempre.
Para entrar nessa festa preciso ter um bom corao, gostar da natureza e dos animais,
respeitar o prximo e ter f em Deus.
Essa festa pode ser comemorada todos os dias do ano, sempre que voc quiser.
um verdadeiro arraial da paz feito para voc, nunca deixe de sonhar, de ser feliz, de
acreditar que o mundo pode ser uma grande festa colorida e que voc ser sempre o
convidado especial.
Ento vamos todos comear a comemorar dar as mos e cantar. E se cantarmos bem
alto o mundo ir ouvir e s basta comear.

PRISCILA NUNES DE BRITO CAMPINAS SP

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102
 Briga na Festa Junina
No cu, So Joo, Santo Antnio e So Pedro estavam brigando para ver qual era o
santo mais importante das Festas Juninas:
Eu sou o santo mais importante das Festas Juninas. As moas me deixam at de
castigo; de ponta cabea e embaixo da cama. Eu arranjo muitos casamentos sofridamente
e me orgulho disso! disse Santo Antnio.
E eu que alm de guardar as portas do cu, tenho que confirmar os compadres
que pulam fogueiras, pois a msica diz: So Joo falou, So Pedro confirmou, que ns
somos compadres, porque Deus mandou ! disse So Pedro.
Eu tambm j estou cansado de ler o futuro das pessoas e me acordarem nas
Festas Juninas! falou So Joo.
Xiii! No esto vendo que a quadrilha vai comear! exclamou Deus.
E a quadrilha comeou. Lindo como nunca. As moas com tranas e vestidos floridos
e os moos com chapis de palhas, camisa xadrez e cala jeans.
Quantas guloseimas! Pipocas, paocas, pamonhas, tapiocas!
Por isso que voc est engordando alguns quilinhos Joo! falou So Pedro.
Mas voc no nenhum santinho, vive alagando a grande So Paulo! exclamou
So Joo.
Agenta! gritou Deus
Eu tenho barracas com jogos, como pescaria e argolinhas. E como Deus e os santos
estavam vendo uma Festa Junina l no Maranho, a rua ficou repleta de Bois-Bumb. A
festa estava repleta de bandeirinhas coloridas, tambm tinha uma fogueira imensa. E se
voc quer saber como terminou a briga, Deus deu uma bronca nos santos e eles nunca
mais brigaram.

CAROLINE ANDREASSA CARACHO SO PAULO SP

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104
 Festas Juninas
F oi com meu av que aprendi muitas coisas sobre festas juninas.
E le com sua simplicidade, criado na roa me falou o quanto essas festas eram
importante para as famlias que viviam na zona rural.
S empre quando ele comea a falar fico atento. Eu sei que essa tradio foi trazida
pelos europeus, onde l eles comemoravam as grandes safras. Aprendi isso na escola.
Mas as histrias que meu av conta demais!
T odo ano no ms de junho acontecia a to esperada festa.
A s moas e os rapazes chegavam na festa sem par, mas nunca iam embora sem
deixar um corao apertado.
S empre acabava em casamento.
J ura a minha av que foi numa dessas festas que meu av conquistou. Ela s no
diz que deixou Santo Antnio de cabea pra baixo. Aquela tradicional simpatia para
arrumar casamento.
U ma vez meu av disse que algumas pessoas ridicularizam esse povo da roa.
N a escola sempre aprendi que devemos respeitar e resgatar os costumes desse povo.
Falei isso pro meu av e ele ficou feliz.
I gnorar esses costumes impossvel pois o cheirinho da pipoca e o gostinho da paoca
inresistvel. E o meu av concorda.
N o d tambm pr resistir ao som da sanfona e as guloseimas dessa gostosa festa.
A h! Mas uma coisa certa, eu adoro essas festas.
Sei que os tempos so outros. Mas se Deus quiser essas festas nunca vo deixar de existir.

HUGO BERTAZOLI MOGI GUAU SP

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106
 Histria de um Milhinho de Pipoca
Eu sou um pequeno gro de milho de pipoca. Nasci h alguns meses junto com
muitos irmozinhos, todos enfileiradas na mame espiga. E foi ela que contou que estamos
reservados para uma festa muito especial.
O destino de vocs ajudarem a animar uma festa junina.
Como ns no sabamos o que era esta festa, nos explicou tudo bem direitinho: disse
que a comemorao bem antiga e era chamada festa Joanina porque homenageava
So Joo. Sendo uma festa religiosa, no faltavam procisses e missas.
Com o passar do tempo, So Pedro e Santo Antnio tambm comearam a ser
homenageados. Como as festas sempre aconteciam nos meses de junho, viraram tradio.
Sendo um ms frio, havia sempre uma fogueira para aquecer o povo. As bebidas tambm
eram quentes: canjico e quento. A pipoca quentinha no podia faltar e o local da
festana era todo enfeitado com bandeirolas.
Eu e meus irmozinhos comeamos a ficar preocupados.
A pipoca quentinha somos ns?
Claro, a maior glria para um milhinho de pipoca como vocs estourarem de alegria
no ms de junho mame nos acalmou, fazendo com que todos imaginassem a cena
Enquanto um gostoso cheirinho invade o ar, olhinhos gulosos de crianas com roupinhas
caipiras brilham aguardadndo o momento de saborear esta delcia to simples e insubstituvel.
Desde o dia que mame nos falou sobre esta festa, no vemos a hora de participar.
Hoje estamos dentro de uma sacolinha esperando o grande momento de ir para panela.
Oba! O ms de junho chegou!

LETCIA SOARES ABELHA IPATINGA MG

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108
 Festas Juninas
A noite estava fria. O cu cheinho de estrelas curiosas. Todas olhavam para a casa de
Isabel. Queriam ser as primeiras a ver o menino que ia nascer.
O ms era de junho. O dia, 24!
Foi nesta noite fria, cheia de estrelas e grilos, que Joo nasceu.
Zacarias e sua esposa estavam felicssimos. Os vizinhos e parentes tambm estavam
alegras.
Mas no meio de tanta felicidade surgiu uma preocupao:
Zacarias, disse Isabel, minha prima Maria no sabe, que Joozinho nasceu. Como
vou avis-l?
No havia telefone naquele tempo. Nem telgrafo. Nem correio.
Ento, acenderam uma fogueira e levantaram um mastro ali perto.
Nossa Senhora, que morava muito longe, viu a claridade e adivinhou:
Garanto que o filho de Isabel nasceu.
Esperou o dia amanhecer. Arrumou uns presentes e montou num camelo.
Ia visitar sua prima. Ia dar-lhe os parabns. E sabe de uma coisa? Ainda hoje o povo
acende fogueira na noite de So Joo. E comem muitas coisas gostosas!

ALESSANDRA MALLMANN ESTRELA RS

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110
 Festa de So Joo
Fui na festa de So Joo, pra cantar uma cano, e tocar meu violo. Mas chegando
l esqueci o refro.
Fui ento soltar balo, pois faz parte da tradio, mas tomei cuidado pra no queimar
nada no.
Comi Pipoca Yoki pra ficar bem mais forte e tambm tomei quento.
Fui danar a quadrilha, com uma linda menina, vestida de Festa Junina.
Estava tudo legal, tinha fogos e foguetes na festa do arraial.
Tinha tudo de bom, algodo doce, p de moleque, vinho e pinho.
Naquela noite estrelada, toda a crianada brincava animada.
Fui pular a fogueira, queimei meus ps e tive que me jogar na cachoeira.
Sa todo molhado, mas o mais engraado foi na hora do casamento, quando os
noivos chegaram encima de um jumento.
Veio a melhor parte, teria que ter muita sorte, como toda festa de So Joo, teve um
bingo e o prmio seria um computador. A fiz uma orao ao querido So Joo pra
ganhar no bingo. Pena que era muita gente envolvida pra realizar o sonho da minha
VIDA!

RODRIGO DA COSTA BLUMENAU SC

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 Redao sobre Festas Juninas
A Festa Junina uma das mais antigas e populares do Brasil.
Ela comea no dia 13 de junho e dura todo o ms.
O cu cheio de estrelas
Parece trazer uma cano
Para comemorar neste ms
Santo Antnio, So Pedro e So Joo.
Antigamente, os agricultores pediam aos santos uma boa colheita. E para se
protegerem dos maus espritos, eles usavam bombas e fogos de artifcio.
As crianas soltaram bombinhas
Os adultos soltaram rojes
So Pedro respondeu
Com muitos troves.
So trs os santos homenageados nas festas juninas no dia 13, So Joo, no dia 24,
So Pedro, no dia 25 de junho.
No interior, as festas ainda so muito parecidas com aquelas trazidas da Europa.
Na cidade h uma lei que probe soltar bales e fazer fogueiras nas ruas. Mas as
quermesses nas escolas, igrejas e clubes continuam animando o ms.
Na noite de So Joo
em volta da alegre fogueira
com a turma tocando violo
vamos danar a noite inteira.
No cu-espada-buscape-balo; na mesa-milho, licor, cocada YOKI. Uma festa tpica
de So Joo, l fora onde, a fogueira queima chama Maria Helena.

DANIEL LISBOA SALVADOR BA

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 As Festas Juninas
Festa junina festa pra valer.
Todo mundo gosta de festas juninas, velho, rapaz, moa, menino e menina.
As crianas fazem a maior festa nos dias de festa junina muita alegria e correria
nesses dias de festana, a gente fica s esperando a hora da comilana, os vizinhos se
ajuntam para acender a fogueira, soltam bombas e rojes, s no pode soltar balo pra
no causar confuso.
As mocinhas e rapazes se preparam pra quadrilhas, todos cantam e danam nos
modos de antigamente, dos tempos dos meus avs. depois de tanta folia a hora da
alegria e pra repor a energia comemos de tudo um pouco, bolo de milho, mugunz,
arroz doce, amendoins, p-de-moleque, cocada, milho assado e cozido, doses de diversos
tipos e tapioca recheada.
Os homens bebem quento pra alegrar o corao e arrastar p no forr, as mulheres
amimadas danam at de madrugada e s ento vo para casa levar a crianada
cansada de tanta festa e folia, a agente dorme sonhando e fica s esperando o ano que
vem, para ter novamente muita festa no Brasil, e fartura, muita dana e alegria durante as
festas juninas.

DAVID ABRANAVEL SANTOS SILVA MACEI AL

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 Festa Junina
Oi meu nome Sandro Lino da Silva tenho 7 anos
Eu gosto muito do ms de junho porque comemorada a festa junina e tambm o
dia dos santos = So Joo, So Pedro e Santo Antnio.
Quando chega a festa junina as pessoas enfeitam toda a rua com bandeiras bales.
fazem barracas e vendem doces, pipocas, amendoim, p de moleque e batata doce
assada na brasa da fogueira e toca da msica caipira para as pessoas danarem. eu
gosto muito de estourar bombinhas e buscaps
Eu sei que um pouco perigoso mais eu tomo cuidado.
Na minha escola todo ano as professoras fazem festinhas pra ns, enfeitam a escola
toda com bandeiras de papel e ns dana quadrilha
Eu j dancei 3 vez mais a vez que eu mais gostei foi o ano passado porque eu fui o
noivo a professora me emprestou o terno porque eu no tinha fiquei bem bonito a minha
noiva tambm ficou linda esse ano eu quero danar de novo as professoras, fazem bolo
de fub e canjica muito bom
Eu estudo num colgio de freiras elas so muito boazinhas eu queria muito ganhar os
livros pra ajudar a minha escola, porque ela municipal e ns s temos ajuda do prefeito,
as professoras ia ficar muito feliz se eu desse os livros pra escola.
Se eu ganhar o dinheiro eu vou dar pra minha me porque ela t precisando mais a
minha me nunca vai poder me da um. Eu assisto a Fbrica Maluca todo dia da eu vi a
Eliana falando dessa promoo da eu escrevi pra ver se eu ganho. A Eliana mandou
pesquisar na internet ou no livro pra saber mais sobre a festa junina mais como eu no
tenho nenhum dos dois eu escrevi o que eu sabia.
Espero que tenha gostado da minha histrinha,
Ficarei muito feliz se eu ganhar
Muito obrigado fiquem todos com Deus.
SANDRO LINO DA SILVA LUPIONPOLIS PR
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E ste captulo dedicado s poesias
juninas. Um material rico e que tra-
duz, por meio de versos, a importncia das
Festas Juninas em nossa cultura. Todos os
trabalhos foram selecionados durante o
tradicional Concurso Regional de Quadrilhas
promovido, em 2007, pela prefeitura de Dois
Crregos, no interior Paulista.
Concurso de Poesias
A cidade tradicional incentivadora
de eventos, que mantm vivos os costumes
e hbitos do interior. Essa filosofia, de
promover atividades que resgatam as
razes do povo brasileiro, tambm faz
parte da misso da Yoki Alimentos, que
apoiou essa manifestao cultural da
regio.
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 Sonho Caipira
S e tem coisa que me anima
ver uma festa junina
No sei bem o que me troca
Se o calor da fogueira ou o cheiro da pipoca

S sei que fico de um jeito

Me d uma sardade no peito
Uma vontade de grita, de tir o sapato
E corr pro arraia

Mas a vida tem seus caminhos

E com moo fino eu fui me cas
Vim mor aqui na cidade e tenho que me comport
Ele diz que moa fina no pode se mistur

E nto eu fico na janela vendo a quadria dan

E quando a fogueira apaga
A minha maior alegria
esper junho de novo cheg

M.C.P.C. - DOIS CRREGOS (CONCURSO REGIONAL)

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 Festa Junina
F esta de comemorao
E muita animao
Todos reunidos
Para festejar o ms de So Joo

T em quadrilha e tem famlia

Tem bomba e tem rojo
Todos danam, comem e bebem
Na maior agitao

F esta junina pra isso

Pular, sorrir e se divertir
No importa idade, raa ou cor
O que todos querem curtir

A festa comea ao escurecer

E vai at o sol raiar
Ningum tem a menor vontade
De fazer essa alegria terminar

LETHICIA MASSOLINI ROMAQUELI - DOIS CRREGOS(CONCURSO MUNICIPAL)

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 Se nis no recicr o mundo vai acab
Q uando chega as festa junina
Fico esperano a sanfona toc
E s folia e alegria, que o corao chega a apert
Pr agradec, no p do mastro, a coieita eu v ofert

A ntonio, Pedro e Joo, par pr adimir

Esse ano o tema faz o povo conscientiz
As roupa to bonita, no d pr compar
paper, vidro, latinha e prstico, usamo pra enfeit

A t a lenha pr fogueira logo, logo

Nem rvore vai precis cort
Ceis vo v, o fogo vai s recicrave, ho de invent.
L de longe vai d pra avist, o brilho do arrai

A emporgao tanta com essa histria de recicr

Que d vontade at de prant os mio dos piru
J pens se os gro brota, que bonito vai s o miar
o jeito caipira pr camada de oznio preserv.

MARILDA CASONATO MINEIROS DO TIET (CONCURSO REGIONAL)

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 Ao Reciclar, Viver
I
A vontade de viver bem nesta terra
Se encontra l bem dentro do teu ser
Da conscincia soberana que carrega
Dentro dela, reciclado o saber

II

Temos metas ao forjar este ambiente

Vidro, plstico, embalagens ganham vida
Conquistando a natureza no presente
Gerao que aproveita no perdida

III

Lixo orgnico, eu entendo sua histria

Mais parece um arauto do amor
Quando quase no resiste luto inglria
Hmus forte, gera a inesperada flor

IV

Cate aquilo que no possa mais usar

Na coleta seletivo e inteligente
Vamos descalar a bota da misria
Reciclando este pas e sua gente

MARCONDES SEROTINI FILHO BARRA BONITA (CONCURSO REGIONAL)

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 Reciclagem
O planeta em que vivemos
Tem recursos limitados
Muitos j esto esgotados
Disso tudo j sabemos.

M as estamos aguardando
Um milagre acontecer
Com os braos cruzados e sem nada fazer
Assim, os dias vo passando!

H tempo ainda, talvez!

No fique s no abstrato
Reciclar um belo ato
Faa ento sua vez!

Mais o que reciclagem?

evitar desperdcio pela reutilizao
De materiais como vidro, plsticos, papelo
E Tantos outros: impossvel a contagem!

ANTONIO VIEIRA - JA (CONCURSO REGIONAL)

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 Bibliografia

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