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O GADO DE CORTE NO RIO GRANDE DO SUL: PRINCIPAIS SISTEMAS DE
PRODUO
ANGELICA MASSUQUETTI; RODRIGO JUSTO RIBAS;
UNISINOS
SO LEOPOLDO - RS - BRASIL
angelicam@unisinos.br
APRESENTAO ORAL
Evoluo e estrutura da agropecuria no Brasil
O GADO DE CORTE NO RIO GRANDE DO SUL: PRINCIPAIS SISTEMAS DE

PRODUO
Grupo de Pesquisa: 5 - Evoluo e estrutura da agropecuria no Brasil
Resumo: Este artigo busca descrever os principais sistemas de produo do gado de corte no
Rio Grande do Sul, apresentando as trs formas de criao de bovinos de corte mais utilizadas
e as caractersticas mais relevantes destes sistemas. Um dos destaques foi a diversidade
encontrada nas formas de criao, j que o sistema de produo mais utilizado que a
bovinocultura de corte com produo vegetal em ciclo completo est presente em apenas
16,1% das propriedades gachas. O estudo teve como base o Diagnstico de Sistemas de
Produo de Bovinocultura de Corte do Estado do Rio Grande do Sul.
Palavras-Chave: Bovinocultura; sistemas de produo; agropecuria; pecuarista; rural.
THE MAIN CATTLE PRODUCTION SYSTEMS IN THE STATE OF RIO GRANDE

DO SUL
Abstract: This paper aims to describe the main cattle production systems in the state of Rio
Grande do Sul, showing the three most employed forms of cattle breeding in the state and the
most relevant characteristics of these systems. One of the highlights was the diversity found
in the ways of cattle breeding since the production system most employed is a mixture of
cattle breeding alongside vegetal production in a complete cycle is present in only 16,1% of
the properties of the state. The study was based on the so-called Analysis of the Cattle
Production Systems in the State of Rio Grande do Sul.
Key-Words: Cattle breeding; production systems; farming.
1 INTRODUO
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Rio Branco Acre, 20 a 23 de julho de 2008
Sociedade Brasileira de Economia, Administrao e Sociologia Rural
A histria do Rio Grande do Sul praticamente confunde-se com a criao do gado de
corte no estado. Atualmente, o estado detentor do quinto maior rebanho de bovinos do
territrio nacional. Porm, na dcada de 1960, era o terceiro maior produtor do Brasil,
perdendo espao, nos ltimos anos, para os estados do centro-oeste. A pecuria, que j foi a
principal atividade econmica do estado, vive hoje uma situao difcil, ou seja, baixa
remunerao da bovinocultura e concorrncia com outros estados, como o Mato Grosso.
Dessa forma, o rebanho gacho perdeu espao em relao ao rebanho nacional. Isto evidencia
a dificuldade dos criadores em virtude da concorrncia com carne proveniente da fronteira, os
baixos preos, a seca que assolou o estado nos ltimos anos e a falta de uma poltica voltada
para a pecuria. Diante destas dificuldades, os produtores de gado de corte do Rio Grande do
Sul vm procurando alternativas para recuperar novamente seu espao no cenrio nacional.
Uma das alternativas encontradas foi a exportao de carne para pases que outros estados
brasileiros no conseguem exportar em virtude da sanidade animal do rebanho gacho. O
objetivo geral desta investigao foi descrever os principais sistemas de produo utilizados
no Rio Grande do Sul, apresentando as trs formas de criao de bovinos de corte mais
utilizadas pelos criadores gachos bem como detalhar as caractersticas mais relevantes destes
sistemas. Esta pesquisa foi fundamentada no Diagnstico de Sistemas de Produo de
Bovinocultura de Corte do Estado do Rio Grande do Sul, elaborado pela UFRGS, o qual
descreveu todos os sistemas encontrados no estado para a produo de bovinos de corte.
2 Os Principais Sistemas de Criao de Gado de Corte no Rio Grande do Sul
2.1 Panorama Geral da Bovinocultura no Rio Grande do Sul
Foi realizado um estudo sobre o setor da bovinocultura gacha pela UFRGS com o
objetivo de verificar e realidade da criao do gado de corte no estado. Com auxlio dos
resultados desta pesquisa, o presente artigo apresenta as principais formas de criao de
bovinos de corte do Rio Grande do Sul e suas principais caractersticas. A anlise apresentada
no Diagnstico (2004) proporcionou um melhor conhecimento da realidade vivenciada pela
gama de produtores de gado de corte do estado, j que para qualquer interveno nos sistemas
de criao de gado de corte, tanto dos prprios produtores quanto para o estabelecimento de
polticas para o setor, presume-se que seja necessria a caracterizao mais detalhada destas
diferentes formas de produo de bovinos. As variadas formas de criao de gado de corte
podem ser condicionadas pela cultura da regio, pela ecologia (solo, clima) ou at mesmo por
razes conjunturais, como o preo e o mercado. Dessa forma, so identificados produtores
que trabalham exclusivamente com a pecuria e que utilizam o sistema completo de produo
(cria, recria e terminao) ou produtores que optam por apenas uma dessas trs fases. Existem
ainda produtores de bovinos de corte que integram seus rebanhos com outras criaes, como
ovinos e caprinos, ocupando as mesmas reas. Cabe salientar ainda que existem aqueles que
no se dedicam exclusivamente pecuria e acabam por utilizar sistemas integrados entre
lavoura e pecuria com ciclo completo ou apenas uma das fases da produo de bovinos.
Segundo o Diagnstico (2004), em 540 propriedades pesquisadas no estado foram
identificados 16 sistemas de produo com bovinos de corte. Cada sistema identificado foi
gerado pela combinao de atividades produtivas consideradas relevantes nas propriedades
agrcolas. Entre as atividades encontradas, pode-se citar a produo vegetal prpria e a
existncia de outras atividades de criao animal. Para ilustrar os dezesseis sistemas de
produo de bovinocultura de corte encontrados, segue abaixo a quadro 1 que contempla estes
sistemas de produo e suas respectivas importncias.
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Quadro 1 Distribuio da amostra em termos absolutos e porcentuais dos sistemas de produo de gado
de corte no Rio Grande do Sul em 2004
CC - Ciclo Completo CA - Cria CR - Cria e Recria RT - Recria e TOTAL
Sistema de Produo
Terminao
SOBCSV
S Bovinos de Corte, sem Produo Vegetal 58 37 22 45 162
(prpria e significativa) 10,70% 6,90% 4,10% 8,30% 30%
BCOASV
Bovinos de Corte e Outros Animais, 55 37 26 12 130
Sem Produo Vegetal 10,20% 6,90% 4,80% 2,20% 24,10%
SOBCCV
S Bovinos de Corte, Com Produo 87 30 20 44 181
Vegetal (prpria e significativa) 16,10% 5,60% 3,70% 8,10% 33,50%
BCOACV
Bovinos de Corte e Outros Animais, 32 14 7 14 67
Com Produo Vegetal 5,90% 2,60% 1,30% 2,60% 12,40%
TOTAIS 232 - 43% 118 - 21,90% 75 - 13,90% 115 - 21,30% 540 - 100%
Fonte: Diagnstico (2004).
Observa-se que os sistemas de criao com maior representatividade foram o ciclo
completo, seguido da cria e da recria/terminao. Quanto aos outros animais criados com os
bovinos de corte, os mais utilizados so as ovelhas. Porm, ao analisar-se mais
detalhadamente o quadro, percebe-se que a incidncia de criao de gado com outros animais
pequena, ou melhor, o sistema de produo com menor representatividade. A forma de
criao que teve maior representatividade na amostragem foi a produo de gado de corte sem
outras criaes animais, ciclo completo e com produo vegetal (SOBCCVCC), seguido dos
sistemas de produo com bovinocultura de corte sem outras criaes, sem produo vegetal e
ciclo completo (SOBCSVCC) e com bovinocultura de corte com outros animais, sem
produo vegetal e ciclo completo (BCOASVCC). A escolha do sistema de produo a ser
aplicado na propriedade, normalmente, definida de forma tradicional. Isto significa que o
pecuarista segue o sistema que j vinha sendo utilizado pela famlia, sendo assim, mesmo que
o sistema no venha a ser o mais rentvel ou o mais produtivo, o pecuarista do estado acaba
adotando as prticas de criao por cultura e/ou herana. Este conjunto de sistemas de
produo encontrado em propriedades localizadas em todo o estado. Das propriedades
analisadas, no Rio Grande do Sul, 10% encontrava-se na plancie costeira sul; 3% na plancie
costeira norte; 10% nos campos de cima da serra; 6% na encosta nordeste; 2% na depresso
central leste; 11% na serra do sudeste; 10% na campanha meridional; 13% na campanha
sudoeste; 11% na depresso central oeste; 8% nas misses; 12% no planalto; e por fim, 3% no
vale do alto Uruguai.
2.1.1 Caractersticas Gerais do Pecuarista
O perfil social mdio do pecuarista gacho foi identificado como um indivduo
proprietrio de reas mdias de 948 hectares, com razovel nvel de escolaridade (26,7%
possuem curso superior) apenas uma pequena parcela de produtores analfabeta (1,7%).
So indivduos fortemente identificados com o perfil do produtor rural, ou seja, suas vidas
sempre ou quase sempre estiveram voltadas ao campo e tiveram acesso a sua propriedade de
terra atravs de herana familiar. Normalmente, sua motivao econmica est muito mais
relacionada a um perfil tradicional, pois a maioria afirma que a criao de gado de corte
realizada por tradio. Dessa forma, uma pequena parcela admitiu que realiza a atividade com
fins lucrativos. Como se percebe no a renda gerada que define os sistemas utilizados, mas a
incidncia destes por regio. Quanto aos novos investimentos, caso obtivesse recurso para tal,
o criador gacho, em sua maioria, afirmou que compraria mais terras. No entanto, este perfil
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tradicional no impede o produtor gacho de buscar assistncia tcnica ou melhorar seus
controles contbeis atravs da informatizao.
2.1.2 Indicadores Agroeconmicos de Avaliao da Eficincia
Aproximadamente 33% do total da mo-de-obra utilizada nas propriedades analisadas
familiar, o restante contratada. Independente da mo-de-obra utilizada, seu nvel de
utilizao baixo, isto porque na produo de bovinos de corte a exigncia de mo-de-obra
baixa. Apesar da maior parcela da rea de terra das propriedades ser destinadas s pastagens
(aproximadamente 2/3), o retorno econmico proveniente da bovinocultura de corte
significativamente inferior ao retorno econmico das lavouras. Ficou constatado que o nvel
de endividamento dos criadores baixo (excluindo securitizao), porm existe um
considervel comprometimento das receitas com amortizaes de dvidas. Vale ressaltar que
em 2004 a atividade agropecuria, entre as propriedades analisadas, correspondia a 2/3 da
renda total dos produtores1, sendo a principal atividade econmica e produtiva dos
estabelecimentos. Enfim, mesmo com a atividade agropecuria representando tanto na renda
dos produtores, outras fontes de renda tambm so importantes, como arrendamentos,
aposentadorias e at mesmo atividades no agrcolas. Os sistemas de produo de bovinos de
corte apresentam indicadores agroeconmicos e de eficincia econmica baixos ou negativos.
As propriedades que criam gado de corte com atividades de produo vegetal apresentam uma
maior utilizao da mo-de-obra, maior nvel de capital imobilizado e um valor mdio da terra
mais elevado, dessa forma apresentam resultados agroeconmicos e de eficincia econmica
superiores aos que so obtidos pelo sistema de produo de bovinocultura de corte sem
produo vegetal. Entre os sistemas de produo de gado de corte com produo vegetal,
destacam-se os sistemas com criao do tipo recria/terminao e ciclo completo, com
resultados agroeconmicos superiores aos demais sistemas de criao analisados.
2.1.3 Estrutura e Manejo do Rebanho
O rebanho gacho composto em 44,8% por cruzas entre raas europias e zebunas,
35,2% constitudo por gado geral, 10,2% representado por cruzas entre raas europias e
somente 9,8% do rebanho constitudo por raas puras. Destaque para a raa Angus que
representa 49,1% do rebanho de raas puras, seguido pela raa Hereford com 18,2%, de forma
que a maior parcela (30%) dos cruzamentos entre as raas europias se d entre estas duas.
Em 2004, aproximadamente, 65% dos produtores de gado de corte mantiveram certa
estabilidade do efetivo bovino, 20% dos produtores diminuram o tamanho de rebanho e 16%
aumentaram. A reduo dos rebanhos pode ser justificada, principalmente, pela ampliao das
reas destinadas lavoura, pela mudana no sistema de criao e at mesmo para saldar
dvidas. Quanto ao aumento dos rebanhos, encontram-se como principais justificativas, a
elevao dos ndices reprodutivos e a reduo da idade de abate. Alm disso, o baixo preo
tanto permite aumentar as compras de gado como tambm influencia na reteno dos animais
no campo. A maioria dos produtores (98,8%) que possui vacas multparas utiliza a monta
natural, sendo que no caso das novilhas este percentual cai para 91%. Estes dados comprovam
que a inseminao artificial pouco usada, uma vez que somente 1,2% dos produtores que
possuem vacas multparas fazem uso deste recurso e 9,4% dos que possuem novilhas praticam
esta atividade.
2.1.4 Caractersticas das Pastagens
1
Renda total dos produtores: somatrio da renda proveniente da atividade agropecuria com outras rendas
(aposentadoria, aluguis).
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Em relao rea pastoril do estado, 68,9% dela composta de campo nativo, a
pastagem de inverno aparece em 20,2% dessa rea, o campo nativo melhorado aparece na
terceira posio com 5,4% de participao, a pastagem cultivada permanente aparece em 4%
dos casos e a pastagem anual de vero representa apenas 1,4% deste territrio. Boa parte dos
produtores (87%) considera os campos nativos como um recurso excelente ou razovel, sendo
que a maioria dos campos nativos (61%) formada por campos mistos. Aproximadamente
30% dos campos nativos so finos e os 9% restantes so compostos por campos grossos. O
pastoreio, normalmente, efetuado de trs formas: o pastoreio contnuo, onde o animal fica
solto no pasto para se alimentar; o pastoreio rotacionado, onde o animal pasta em locais pr-
determinados; ou ainda a utilizao das duas prticas em uma mesma propriedade. Apenas
seis por cento dos criadores de gado de corte do Rio Grande do Sul dizem no sofrer com
espcies indesejveis em suas pastagens, ou seja, para a grande maioria dos produtores
comum o aparecimento destas espcies em suas pastagens, com destaque para a carqueja, o
caraguat e o alecrim. Alm disso, para mais de 70% dos bovinocultores a presena destas
espcies indesejveis prejudica o desempenho animal. A maioria dos criadores de gado de
corte efetua algum tipo de controle das espcies indesejveis em suas pastagens, sendo que os
mtodos mais utilizados para o controle destas so as queimadas, as roadas e a posterior
aplicao de herbicidas. Cabe salientar que apenas 20% dos criadores no desenvolvem
controle algum das espcies indesejadas no pasto, sendo que mais de 70% destes no o faz por
julgar muito caro ou ainda por achar desnecessrio. Aproximadamente 27% dos criadores de
gado de corte do Rio Grande do Sul melhoram 1/3 de seus campos nativos. Essa melhora
efetuada atravs de correes no solo, adubao, sobressemeadura ou ainda adubao mais
sobressemeadura. Destes produtores que utilizam o campo nativo melhorado, 83% efetua
algum tipo de manuteno, sendo que a prtica mais utilizada a roada, com 44%. Em mais
de 70% dos campos melhorados essa manuteno praticada anualmente e mais de 20%
ocorre a cada dois ou trs anos. No Rio Grande do Sul, as espcies mais utilizadas para a
sobressemeadura dos campos nativos o azevm e suas associaes com aveia. Cerca de 80%
do pastoreio efetuado pelo mtodo rotacionado, onde o criador confecciona piquetes para a
pastagem e vai fazendo o rodzio do pasto, ou pelo mtodo continuo, onde o gado fica livre
pastando no campo. As pastagens cultivadas permanentes so utilizadas por cerca de 26% dos
criadores de gado de corte do estado, sendo que se trata de um cultivo semeado por um
perodo igual ou superior a 5 anos e composto em sua maioria atravs da associao do
azevm com o trevo branco e o cornicho, ou seja, essa mistura de espcies hibernais
representam 30% das pastagens cultivadas permanentes de inverno. Nas pastagens cultivadas
permanentes de vero, as espcies mais utilizadas so a braquiria, o tifton e o capim elefante.
Das pastagens cultivadas permanente pode-se dizer que metade destas foram estabelecidas em
reas de lavoura e a outra metade estabeleceu-se em reas de campo nativo. Para o plantio da
pastagem os processos mais utilizados foram o convencional e o plantio direto. No sistema
convencional o bovinocultor prepara a terra e posteriormente faz a semeao da pastagem. J
no plantio direto, simplesmente faz-se a semeao direta na terra sem nenhum tipo de
preparao, este processo mais utilizado em solo que j possuiu lavoura. A grande maioria
dos produtores que utiliza este tipo de pastagem efetua algum tipo de manuteno, sendo que
as de maior incidncia so a adubao e as roadas com, aproximadamente, 63% de utilizao
entre os criadores. Assim como no campo nativo melhorado, mais de 80% do manejo
efetuado por pastoreio rotacionado ou por pastoreio contnuo. Segundo o estudo realizado
pelo Diagnstico (2004), 22% dos criadores de gado de corte do Rio Grande do Sul utilizam
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pastagens cultivadas anuais. Destes, mais de 80% utilizam as pastagens cultivadas anuais de
inverno, que em sua maioria so compostas por azevm, aveia e suas misturas. O restante dos
produtores utiliza a pastagem cultivada de vero, onde sua composio se d
fundamentalmente por milheto e sorgo. Em 60% das pastagens cultivadas anuais o sistema de
implementao da mesma se deu pela forma convencional e, dessa maioria, 76% sucederam
as lavouras. Essas lavouras foram extremamente variadas, porm a maioria era soja, arroz e
milho. Conforme os outros tipos de pastagem, o pastoreio segue o mesmo mtodo, ou seja,
em sua maioria efetuado atravs do sistema rotacionado e do sistema contnuo.
Aps a apresentao de um panorama geral da bovinocultura de corte do Rio Grande
do Sul, da anlise das dezesseis formas de criao de gado de corte encontradas no estado,
apresentou-se um perfil do criador gacho, bem como os indicadores agroeconmicos, a
estrutura do rebanho e seu manejo, alm dos tipos de pastagens e suas caractersticas. Em
virtude da grande variedade dos sistemas de produo de gado de corte no Rio Grande do Sul
e pela complexidade apresentada por eles, optou-se, nessa pesquisa, por realizar uma anlise
mais detalhada dos trs sistemas mais utilizados pelos criadores do estado. Dessa forma, na
subseo seguinte sero apresentados esses sistemas com base na pesquisa realizada pelo
Diagnstico (2004).
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2.2 Os Trs Sistemas de Produo de Gado de Corte mais Utilizados no Rio Grande do
Sul
2.2.1 Ciclo Completo S Bovinos de Corte com Produo Vegetal (SOBCCVCC)
O sistema de criao de bovinos de corte com produo vegetal e com ciclo completo
foi o que apresentou maior incidncia entre os criadores do estado, ou seja, das 540
propriedades pesquisadas no Rio Grande do Sul, 87 utilizavam este sistema de produo de
bovinos de corte, representando, aproximadamente, 16% das propriedades gachas. A rea
total utilizada nesta forma de criao varia entre 18 a 11.000 hectares e apresenta uma
superfcie mdia de 1.177,4 hectares. A superfcie apresentada nesta forma de criao
superior ao da amostra geral, uma vez que a amostra geral mostrou uma rea mdia total de
948,83 hectares. A superfcie agrcola til neste sistema varia entre 17 a 8.800 hectares e a
mdia apresentada de 1.018,9 hectares, bem superior amostra geral onde o valor de
805,52 hectares. predominante nas propriedades a superfcie agrcola til com grandes
intervalos e sem concentrao em determinados extratos de terra, alm disso, essa superfcie
possui relevo ondulado, solos profundos e bem drenados e com textura argilosa ou arenosa. O
valor da terra neste sistema possui grande variao, ou seja, um hectare pode variar entre R$
600,00 e R$ 20.000,00, apresentando um preo mdio de, aproximadamente, R$ 5.660,00 por
hectare. Esse valor mdio da terra na criao de bovinos de corte com produo vegetal e
ciclo completo superior ao valor mdio da amostra geral que apresenta um preo de R$
4.668,37. Curiosamente, 59% destes criadores no arrendam terra, ou seja, produzem em suas
prprias terras. importante destacar que a rea arrendada possui grande variao, ou melhor,
possvel encontrar criadores que criam em terras totalmente prprias, como tambm
encontrar produtores que criam em terras totalmente arrendadas ou ainda pecuaristas que
utilizam terras prprias e arrendadas de forma consorciada para a criao de animais. Em
relao produo vegetal, as lavouras ocupam em mdia uma rea de, aproximadamente,
300 hectares. Para 2% dos entrevistados, a rea de lavoura pouco significativa e 62%
cultivam at 250 hectares, o restante dos entrevistados possui lavouras maiores que 250
hectares. Dentre as atividades agrcolas mais utilizadas esto a plantao de arroz, de trigo e
de soja. Segundo o Diagnstico (2004), 43% dos entrevistados plantam arroz, sendo que
desses plantadores de arroz, 54% cultivam menos de 150 hectares. Com relao ao trigo, a
quantidade de plantadores menor, dos entrevistados apenas 23% plantam trigo e desses,
45% cultivam menos de 150 hectares. O cultivo mais encontrado entre os pesquisados a soja
com 56% dos produtores efetuando seu plantio. Destes, 61% cultivam menos de 150 hectares.
Tambm se destaca o milho, com 54% dos produtores trabalhando esta cultura e 98% dos
plantadores cultiva menos de 150 hectares. Das propriedades pesquisadas pelo Diagnstico
(2004), todas apresentaram a criao de outros animais, porm importante enaltecer que
estas criaes so utilizadas para consumo prprio, dos proprietrios ou dos funcionrios da
fazenda. Dentre as criaes mais utilizadas, fora os bovinos, pode-se destacar a ovinocultura,
onde mais de 60% das propriedades pesquisadas possuem pequenos rebanhos com menos de
100 cabeas. Outras espcies criadas com destaque so os sunos e as aves que esto presentes
em 25% e 33% das propriedades, respectivamente. O leite um produto bastante presente nos
estabelecimentos, mas somente 9% dos criadores comercializa tal produto. Em sua maioria, a
produo do laticnio destinada ao consumo dos proprietrios e dos empregados. Alm
disso, em algumas propriedades ocorre a produo de queijo (8%), mas somente 5% dos
produtores afirmam comercializar tal produto. A mo-de-obra familiar varia entre 0 e 6,3
UTH (Unidade de Trabalho Homem) (mdia 1,6 UTH por estabelecimento), sendo que 33%
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no utilizam mo-de-obra familiar em seus estabelecimentos e 46% utilizam menos de 3 UTH
familiar nas suas propriedades. A mo-de-obra no familiar varia, normalmente, entre 0 e 34
UTH (mdia de 7 UTH por estabelecimento), onde 51% utilizam menos de 5 UTH. Quanto
situao de endividamento do sistema de criao, os criadores, em sua maioria, no se
interessaram em comentar. No entanto, 25% deles comentaram que a situao atual de
endividamento considerada difcil ou muito difcil.
2.2.1.1 Perfil Social do Agricultor/Pecuarista
Quanto ao perfil social deste produtor, destacam-se algumas peculiaridades, como a
forma como se intitulam perante a sociedade: 41,4% identificam-se como produtores rurais;
16,1% denominam-se empresrios; e 11,5% pecuaristas, entre as identificaes mais
destacadas. Dos 87 produtores pesquisados, em apenas 59 foi possvel constatar o nvel de
escolaridade do primeiro membro (patriarca/matriarca), sendo que o resultado foi o seguinte:
16,9% com instruo de primeira a quarta srie; 20,3% com segundo grau completo; 16,9%
obtiveram ensino superior completo; e 45,9% outros. Em relao obteno de terra, pode-se
dizer que a situao equilibrada, ou seja, dos 87 produtores entrevistados no Diagnstico
(2004), a metade deles informou que obteve a terra atravs de herana e a outra metade dos
produtores informou que a obteno de terra se deu por intermdio de compra. No sistema de
ciclo completo com bovinos de corte e produo vegetal, 79,3% dos produtores informaram
receber assistncia tcnica, mais de 60% efetuam controle contbil e, surpreendentemente,
apenas 27,6% fazem este controle de forma informatizada. Entre os principais fatores da
motivao dos produtores de bovinos de corte neste sistema, pode-se destacar a satisfao
com 28,7%, a tradio com 18,4% e 17,2% elencaram a segurana de retorno como fator de
motivao. No planejamento de mudanas na atividade, os dois fatos que os motivam so a
produtividade e a reduo de custos com 42,5% e 27,6%, respectivamente. As decises so
tomadas pelo chefe ou responsvel em mais de 65% dos casos, alm disso, so eles tambm
os responsveis pela implementao em mais de 95% das situaes. O perfil dos produtores
em relao aos novos investimentos mostra que caso obtivessem recursos para tal, 49,4% dos
criadores comprariam terras, 16,1% aumentariam a pecuria de corte e 13,8% buscariam uma
atividade fora da agricultura.
2.2.1.2 Indicadores Agroeconmicos Descritivos
Para uma melhor compreenso dos indicadores agroeconmicos descritivos se faz
necessria uma anlise do quadro 2, a seguir, onde so apresentados os principais indicadores
no sistema de criao de gado de corte com produo vegetal e ciclo completo.
Quadro 2 - Indicadores Agroeconmicos Descritivos na SOBCCVCC
SOBCCVCC DESCRIO UNIDADE MNIMO MXIMO MDIA
Spro/ST Disponibilidade de reas prprias em relao superfcie total % 0 100 81,4
SDDT/ST Disponibilizao de reas de terceiros em relao superfcie total % 0 100 18,6
SDPT/ST Disponibilizao de reas para terceiros em relao superfcie total % 0 50 2,9
UTH t Unidade de trabalho/homem total (UTH) 34 7
UTH f Unidade de trabalho/homem familiar 6,3 1,6
UTH f/UTH t Participao da mo-de-obra familiar com relao mo-de-obra total % 0 100 37,2
SAU la/SAU t Utilizao da SAU com lavouras anuais % 0 98 33,8
SAU past/SAU t Utilizao da SAU com pastagens % 11,80% 148,9 83,7
KI Capital Imobilizado (R$/ano) 123.578,40 40.578.119,70 5.933.050,10
KI/SAUt Capital Imobilizado por rea explorada (R$/ha) 1.519,70 25.670,50 7.545,70
Comprometimento do Produto Bruto Total Anual com Amortizao
Vamor/PB t Anual de Dvidas (excluindo securitizao) % 0 35,3 6,1
Sdev T/KI Nvel de endividamento total em relao ao capital imobilizado % 0 20,4 1,50%
Esta forma de criao de bovinos de corte implementada em unidades de produo
agrcola com maior disponibilidade de rea e com maior investimento em capital imobilizado,
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tanto em equipamentos como em instalaes. Observa-se no quadro que o capital imobilizado
mdio de R$ 5.933.050,10. Ao se comparar os capitais imobilizados entre o ciclo completo
com bovinos de corte e produo vegetal e os sistemas sem produo vegetal, observa-se uma
grande diferena, ou seja, o capital imobilizado no SOBCCVCC mais de 80% superior a
mdia dos sistemas sem produo vegetal. importante mencionar que, referente produo
vegetal no SOBCCVCC, o cultivo do arroz e da soja so as lavouras que mais se destacam.
Alm disso, apesar da importncia das atividades de lavoura, sua rea ocupada inferior
rea destinada pastagem, ou seja, mais de 80% das reas dessas propriedades so destinadas
pastagem e o restante direcionado produo vegetal. Ao analisar-se a parte do quadro
referente s superfcies das propriedades, nota-se que em mdia 81,4% das reas dos
estabelecimentos so prprias, enquanto que apenas 18,6% so arrendadas. Ainda, referente
ao arrendamento de terra, pode-se observar que a mdia de terra disponibilizada para tal no
ultrapassa os 3%, ou seja, de sua terra prpria o dono prope-se a arrendar em mdia 2,9% de
sua rea. A maior parte da mo-de-obra utilizada nas propriedades contratada e apenas uma
pequena parte mo-de-obra familiar, ou seja, em mdia a mo-de-obra contratada contempla
7 UTH, enquanto que a mo-de-obra familiar mdia de 1,6 UTH. Ainda com relao mo-
de-obra utilizada, em mdia 37,2% familiar, ou seja, a maior parte das pessoas que
trabalham nas propriedades rurais terceirizada. Aproximadamente um tero da SAU
(superfcie agrcola til) cultivada com lavouras anuais, enquanto que o restante cultivado
com lavouras de durao inferior a um ano. Percebe-se que 83,7% da superfcie agrcola til
utilizada para cultivo de pastagens, como j foi observado. Por fim, em mdia, o capital
imobilizado por rea explorada de R$ 7.545,70, ou melhor, imobilizado um capital de R$
7.545,70 por hectare explorado da propriedade. A mdia do nvel de endividamento total em
relao ao capital imobilizado de 1,5%, ou seja, do endividamento total apenas 1,5%
(mdia) corresponde ao capital imobilizado, o restante do endividamento corresponde s
outras contas, como insumos, por exemplo. Excluindo o pagamento de seguros, em mdia, o
comprometimento do Produto Bruto Total Anual com amortizao anual de dvidas de
6,1%.
2.2.1.3 Indicadores Agroeconmicos de Avaliao da Eficincia
Esses indicadores agroeconmicos so importantes na medida em que servem como
importante ferramenta para demonstrar a realidade das propriedades em relao sua
eficincia e possibilidade de ganho dos produtores de bovinos de corte nesse sistema. Na
criao de bovinos de corte no ciclo completo e com produo vegetal a eficincia mdia da
mo-de-obra de 133,5 ha/UTH (hectare por unidade de trabalho homem), enquanto que a
mdia geral dos sistemas de criao de 200,61 ha/UTH. Isso demonstra que no sistema
estudado a eficincia da mo-de-obra menor, pois a cada 133,5 hectares necessria uma
pessoa e na mdia geral necessria uma pessoa somente a cada 200,61 hectares.
importante analisar a participao tanto da lavoura como da bovinocultura de corte na
formao do produto bruto total (PBT). Na pesquisa efetuada pelo Diagnstico (2004) foram
encontradas participaes bem distintas entre a lavoura e a bovinocultura de corte, ou seja, em
mdia o resultado mostrou que apesar da rea de terra destinada ao gado de corte ser maior do
que a rea plantada, sua participao no produto bruto total menor, ou seja, na mdia o PBT
composto em 65,4% das lavouras, 26% da bovinocultura de corte e 8,6% atravs de outras
atividades. Ao comparar-se com a mdia geral dos sistemas de criao de animais, percebe-se
que a participao da bovinocultura de corte baixa nesta forma de produo, uma vez que a
mdia geral de participao dessa atividade na formao do produto bruto total de 57,8%
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enquanto que no sistema estudado no passa dos 26%. No SOBCCVCC encontrou-se uma
renda total mdia de R$ 375.714,00. Este valor considerado bastante elevado, pois a mdia
geral da amostra bem inferior a isso, apresentando um valor de R$ 178.492,80. A renda total
mdia desse sistema est entre as cinco melhores rendas totais encontradas entre as dezesseis
formas de produo de gado de corte no Rio Grande do Sul. O fator que certamente auxilia na
explicao dessa boa formao da renda total est na participao da renda agrcola, pois mais
de 86% da renda total do sistema composta pela renda agrcola. Este sistema tambm
apresenta uma taxa de lucro agrcola de 3,4% em mdia, isto lhe proporciona uma das trs
melhores taxas de lucro agrcola entre os dezesseis sistemas de produo de gado de corte do
estado. Alm disso, ao comparar-se com a mdia da amostra geral, sua superioridade em
termos de taxa de lucro agrcola significativa, uma vez que a mdia da amostra geral de
0,78%, este pequeno resultado da amostra geral obviamente puxado para baixo pelos
sistemas sem produo vegetal ou com pouca representatividade.
2.2.1.4 Estrutura e Manejo do Rebanho
A incidncia dos produtores que criam raas puras muito pequena, ou seja, apenas
8,1% trabalham com elas. Entre essas raas a principal Angus com 43%, o restante das raas
possuem participaes iguais, isto , Hereford, Charols e Nelore aparecem com 19% cada. A
maior parte do rebanho composta por cruzas entre raas europias e zebunas (47,1%) e de
gado geral (33,3%) e uma outra pequena parte formada por cruzas entre raas europias
(11,5%). Foram encontrados cinco tipos de cruzamentos entre as raas europias, sendo que a
cruza entre Angus e Charols a predominante em 60% dos casos. Cabe ressaltar ainda que
as raas Angus e Charols participam de 90% e 80% das cruzas entre as raas europias,
respectivamente. Com relao s cruzas entre as raas europias e zebunas, encontraram-se
doze tipos de cruzamento, com mais uma vez o destaque para o Angus que participa no maior
nmero destas com 39%, seguido pelas raas Hereford (36,7%), Charols (31,7%) e Devon
(14,6%). No ciclo completo com criao de gado de corte e produo vegetal, a taxa de
desfrute de aproximadamente 11%, resultando uma taxa de desmama relativamente baixa de
15%. Tambm denota um alto nmero de novilhas cobertas acima dos dois anos, embora um
bom nmero de produtores declararem que fazem a cobertura aos 24 meses. Os produtores
efetuam o controle de carrapatos, ou seja, 26,4% destes fazem o controle atravs de banhos,
apenas 17,2% utiliza este controle atravs de produtos injetveis, j o restante utiliza ambos
sistemas de controle. So efetuados em mdia entre 2 e 5 banhos por ano e entre 1 a 3
aplicaes de produtos injetveis. Mesmo com este controle realizado houve ocorrncia de
tristeza parasitria em 38,4% dos produtores deste sistema e em 33% destes houve
mortalidade. Esta alcanou um ndice de 5 a 6 animais por produtor atingido, sendo que o
maior caso de mortalidade ocorreu em uma propriedade aonde vieram a morrer 30 animais
(DIAGNSTICO, 2004).
2.2.1.5 Caractersticas das Pastagens
Entre os tipos de pastagens utilizadas neste sistema, destaca-se o Campo Nativo com
57,1% da rea pastoril total e a Pastagem Anual de Inverno com 30,5% da rea pastoril total.
Dessa forma, a participao dos outros tipos de pastagem, como o Campo Nativo Melhorado,
a Pastagem Cultivada Permanente e a Pastagem Anual de Vero, no relevante.
Aproximadamente 87% dos produtores consideram o Campo Nativo como um recurso
razovel ou excelente. O mtodo de pastoreio mais utilizado o contnuo, onde o animal fica
solto no campo, esta forma representa 59% dos casos. Mais de 25% dos produtores utilizam o
sistema rotacionado, onde se cria um piquete (pequena extenso de terra) no qual o animal
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fica preso pastando, permitindo que demais reas de pastagem possam crescer. O restante dos
produtores utiliza ambos sistemas na mesma rea, dependendo da poca do ano. Pode-se
destacar entre as espcies indesejveis nativas a carqueja e o caraguat, que ocorrem em 62%
e 52% dos campos, respectivamente. Tambm com bastante incidncia (18%) e referido como
problema est o alecrim. Alm dessas espcies, existem outras de menor relevncia.
Aproximadamente 73% dos produtores de gado de corte acreditam que a presena destas
espcies prejudicial para o desempenho dos animais. Para evitar problemas com estas
espcies indesejveis, mais de 80% dos criadores realizam roadas para control-las, sendo
54% as realizam anualmente, 32% efetuam as roadas a cada dois ou trs anos, enquanto que
os 14% restantes fazem somente quando possvel. As roadas so efetuadas, normalmente, na
primavera e no vero, alm das roadas tambm so utilizadas as queimadas para eliminar as
espcies indesejveis, lembrando que apenas 17% dos produtores deste sistema utilizam tal
tcnica. As Pastagens Anuais de Inverno, normalmente, so compostas por azevm e aveia e
suas misturas, estas pastagens foram implantadas atravs do preparo convencional, lembrando
que 83% sucederam lavouras. Aps anlise de solo recomenda-se a utilizao de corretivos e
de fertilizantes na implantao das pastagens, porm pouco mais de 40% dos produtores
comunicou j ter usado tais produtos. Referente manuteno do pasto, a prtica mais
freqente a adubao com Fsforo (P) e Potssio (K), alm disso, efetua-se a limpeza
atravs das roadas. Nesse tipo de pastagem, o pastoreio efetuado dividido quase que
igualmente, ou melhor, o pastoreio contnuo responsvel por 44,7% da rea de pasto,
enquanto que o pastoreio rotacionado ocupa 47,3% da rea de pasto, o restante (8%) varia a
utilizao de uma forma ou de outra de pastoreio de acordo com a circunstncia. Para finalizar
a parte referente s pastagens, importante destacar a utilizao de restevas, onde 56,3% dos
produtores deste sistema as utiliza. Este um importante recurso, principalmente, no perodo
crtico de outono-inverno. As restevas mais utilizadas so as de arroz, com mais de 55% dos
produtores que possuem restevas, enquanto que a soja corresponde a 22,8% e o milho a
15,8%.
2.2.2 Ciclo Completo S Bovinos de Corte Sem Produo Vegetal (SOBCSVCC)
O sistema de criao de bovinos de corte sem produo vegetal e contemplando o
ciclo completo foi o que apresentou a segunda posio em termos de utilizao entre os
dezesseis sistemas encontrados nas 540 propriedades pesquisadas pelo Diagnstico (2004) no
Rio Grande do Sul. Isto significa que destas propriedades pesquisadas, 58 utilizavam este
sistema de criao, ou seja, 10,7% dos estabelecimentos criavam bovinos de corte nesse
sistema. A superfcie total neste sistema varia entre 23,0 a 2.670,0 hectares e a superfcie
mdia de 649,9 hectares. Ao comparar com a superfcie mdia da amostragem geral
significativamente inferior, pois nela o valor mdio de 948,83 hectares. Apesar de no
apresentar produo vegetal significativa, a superfcie agrcola til neste sistema fica entre
20,9 e 2007 hectares e apresenta uma rea mdia de 516,1 hectares, mostrando-se tambm
abaixo da mdia da amostra geral que de 805,52 hectares. As reas apresentam grandes
intervalos e no possuem concentraes em determinados estratos de terra. Alm disso,
apresentam relevo ondulado, com solos profundos ou rasos bem drenados e com textura
argilosa. Os preos da terra neste sistema tambm apresentam grande variao, chegando a
variar entre R$ 600,00 e R$ 15.000,00 e seu preo mdio de R$ 4.439,70 por hectare.
Percebe-se, ento, que em relao ao valor mdio da terra na amostra geral a diferena
mnima, ou melhor, na amostragem geral o valor mdio da terra de R$ 4.668,37, sendo
assim a diferena do valor mdio da terra neste sistema e na amostragem geral de,
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aproximadamente, 5%. Neste sistema de produo, 64% dos produtores no arrendam terra,
sendo assim, criam gado de corte em suas prprias terras. No entanto, dos que arrendam terra,
62% possuem menos de 250 hectares arrendados, sendo a rea mdia alugada de terceiros
igual a 215,3 hectares. Alm disso, 38% alugam reas para terceiros e destes que arrendam
73% dos produtores efetua a locao de menos de 200 hectares, denotando uma mdia de
terra arrendada para terceiros de aproximadamente 166 hectares. Como j se esperava neste
sistema, as atividades de lavoura so extremamente reduzidas ou inexistem, at porque 60%
dos entrevistados pelo Diagnstico (2004) afirmaram no realizar cultivos anuais. Alm disso,
a rea mdia de lavoura de apenas 5,9 hectares. Dentre os poucos que cultivam, 87%
declararam que as plantaes no ultrapassam os 50 hectares. Esses poucos produtores e
nessas pequenas reas so cultivados arroz e milho para autoconsumo e empregados e
alimentao dos animais. A rea de pastagem mdia de 493,7 hectares, ainda que 60% dos
produtores possuem uma rea de pastagem entre 500 e 2000 hectares. Dentro deste sistema
existem tambm outras criaes, com destaque para a ovinocultura, que est presente em mais
de 40% das propriedades, com rebanhos pequenos de at 100 animais e cuja produo
direcionada ao autoconsumo e a alimentao dos empregados. Diferentemente do ciclo
completo com produo vegetal, neste sistema a criao de aves e sunos menos
representativa e tambm destinada ao consumo prprio ou dos empregados das
propriedades. O leite produzido em mais de 30% dos estabelecimentos, mas apenas 2% dos
que produzem leite declararam que comercializam o produto, ou seja, a maioria produz para o
consumo dos empregados e o consumo prprio e somente 5% dos proprietrios afirmaram
produzir queijo para consumo e comercializao. A mo-de-obra familiar neste sistema varia
entre 0,0 e 6,0 UTH (mdia 0,97 UTH por estabelecimento), sendo que 52% no utilizam
mo-de-obra familiar. Alm disso, a mo-de-obra no familiar varia entre 0 e 7,0 UTH (mdia
de 2,7 UTH por estabelecimento), sendo que 62% dos proprietrios utilizam entre 2,0 e 5,0
UTH. Em relao ao endividamento dos proprietrios entrevistados pelo Diagnstico (2004),
apenas 14% responderam a este questionamento, sendo que aproximadamente 88% destes
produtores declararam que as situaes vivenciadas podem ser consideradas muito difceis.
Neste modo de criao de gado de corte, os entrevistados pelo Diagnstico (2004)
identificam-se em igual proporo como produtores ou pecuaristas, ou seja, 24,1% dos
entrevistados identificam-se perante a sociedade de uma forma e 24,1% identificam-se da
outra forma, seguido de pecuarista familiar com 17,2% e de empresrio rural tambm com
17,2%. Dos 58 produtores entrevistados, apenas 28 declararam a sua escolaridade, que ficou
da seguinte maneira: 50% estudaram at o ensino mdio, 8,6% concluram o ensino superior e
41,4% no possuem qualificao formal ligada agropecuria. A forma de obteno de terra
apresenta-se de duas maneiras: 70,7% afirmaram ter recebido suas terras por meio de herana
e o restante dos produtores compraram suas terras. No ciclo completo com bovinocultura de
corte sem produo vegetal, 50% dos criadores afirmaram receber assistncia tcnica.
Tambm importante enaltecer que mais de 55% dos criadores de gado de corte tm controle
contbil em sua propriedade, mas apenas em 17,2% dos casos a gesto da mesma feita de
maneira informatizada. As trs principais motivaes para a explorao da bovinocultura de
corte neste sistema so a satisfao pessoal, a tradio e a segurana com 32,8%, 29,3% e
19%, respectivamente. No planejamento de mudanas ocasionais, os fatores que mais so
levados em conta so a gerao de aumentos na produtividade com 37,9%, a reduo dos
custos com 25,9% e, por fim, as oportunidades de mercado com 19%. Neste sistema de
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criao de gado de corte, em mais de 74% dos casos as decises so tomadas pelo chefe ou
responsvel, sendo que dessas decises tomadas mais de 80% tambm so implementadas por
eles. Tambm se destaca como fato importante no perfil social do criador so as questes
voltadas aos novos investimentos, ou seja, se possussem recursos para investir, mais de 30%
dos integrantes deste sistema comprariam mais terras, 25,9% aumentariam a pecuria de corte
e, por fim, 20,7% ajudariam mais os filhos.
Para uma melhor compreenso dos indicadores agroeconmicos descritivos se faz
necessria uma anlise do quadro 3 abaixo, onde so apresentados os principais indicadores
no sistema de criao de gado de corte sem produo vegetal e contemplando o ciclo
completo.
Quadro 3 - Indicadores Agroeconmicos Descritivos na SOBCSVCC
Spro/ST Disponibilidade de reas prprias em relao superfcie total % 0 108,2 87,2
SDDT/ST Disponibilizao de reas de terceiros em relao superfcie total % 0 100 13,7
SDPT/ST Disponibilizao de reas para terceiros em relao superfcie total % 0 66,7 11,8
UTH t Unidade de trabalho/homem total (UTH) 7 2,7
UTH f Unidade de trabalho/homem familiar (UTH) 6 1
SAU la/SAU t Utilizao da SAU com lavouras anuais % 0 25,4 1,7
SAU past/SAU t Utilizao da SAU com pastagens % 50,7 209,1 100,9
KI/SAUt Capital Imobilizado por rea explorada (R$/ha) 687,6 22.306,50 6.635,40
Comprometimento do Produto Bruto Total Anual com
Vamor/PB t Amortizao Anual de Dvidas (excluindo securitizao) % 0 87,8 4,5
Sdev T/KI Nvel de endividamento total em relao ao capital imobilizado % 0 2,9 0,3
Este sistema de produo implementado em unidades de produo com menor
disponibilidade de rea e com menor investimento em capital imobilizado. Nota-se no quadro
acima que o capital imobilizado mdio na bovinocultura de corte em ciclo completo sem
produo vegetal de R$ 2.658.427,90. Sendo assim, ao se comparar com a bovinocultura de
corte em ciclo completo com produo vegetal, a diferena muito grande. Na bovinocultura
de corte em ciclo completo sem produo vegetal o capital imobilizado mdio ,
aproximadamente, 55% menor do que na bovinocultura de corte em ciclo completo com
produo vegetal. Observa-se no quadro 3 que em mdia 87,2% das reas da superfcie total
so prprias e que apenas 13,7% das reas da superfcie total so arrendadas. Alm disso, os
donos de terra aceitam arrendar em mdia 11,8% de seus domnios, enquanto que no sistema
anterior estudado os proprietrios arrendavam em mdia 3% de suas unidades territoriais.
Percebe-se, ao efetuar uma rpida comparao entre os sistemas, que alm de menos intensivo
em mo-de-obra do que o sistema de criao anterior, a bovinocultura de corte em ciclo
completo sem produo vegetal tambm contempla uma menor participao da mo-de-obra
familiar nas propriedades. Enquanto que no sistema anterior a mo-de-obra chegava a,
aproximadamente, 37% do total empregado em um estabelecimento, no SOBCSVCC a
participao familiar mdia nas propriedades de 33,8%. Quanto a utilizao de mo-de-obra
por hectare, a bovinocultura de corte com produo vegetal emprega em mdia praticamente 9
pessoas por hectare, sendo que na bovinocultura de corte sem produo vegetal a incidncia
de mo-de-obra bem inferior como j se falou, ou melhor, no chega a 4 pessoas por hectare
como mostra o quadro 3. A utilizao de pastagens com lavouras anuais praticamente
inexiste, pois a grande maioria no possui lavoura com produo significativa, sendo assim a
utilizao mdia da superfcie agrcola til fica em 1,7%. Percebe-se, ento, que a superfcie
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agrcola til muito utilizada para o cultivo de pastagens, ou seja, 100,9% dessas reas so
utilizadas com pasto, isto significa que no s a superfcie agrcola til direcionada para a
pastagem, reas das propriedades que no seriam destinadas para o cultivo agrcola tambm
so incorporadas para a plantao de pasto. Ao comparar-se com a bovinocultura de corte
com produo vegetal em ciclo completo, observa-se que alm de capital imobilizado por ano
ser bem menor, na bovinocultura de corte sem produo vegetal em ciclo completo o capital
imobilizado por hectare tambm muito inferior, pois em mdia este de R$ 6.635,40,
enquanto que no sistema anterior o capital imobilizado em mdia por hectare era de R$
7.545,70. Por fim, o nvel de endividamento total em relao ao capital imobilizado tambm
inferior ao sistema estudado anteriormente, uma vez que no SOBCSVCC este nvel chega a
0,3% e no SOBCCVCC o nvel de endividamento total chegava a 1,5% do capital
imobilizado.
2.2.2.3 Indicadores Agroeconmicos de Avaliao de Eficincia
Por tratar-se de um sistema sem produo vegetal, O SOBCSVCC possui uma boa
eficincia de sua mo-de-obra, ou seja, em mdia necessria uma pessoa a cada 361,3
hectares. Este resultado supera tanto a mdia da amostra geral como a da bovinocultura de
corte com produo vegetal, ambos com 200,61 e 133,5 hectare por pessoa, respectivamente.
Analisando-se a contribuio das lavouras no produto bruto total dos estabelecimentos
estudados, o resultado no nenhum pouco surpreendente, uma vez que um sistema de
produo de gado de corte com uma produo vegetal inexistente ou pouco significativa no
poderia apresentar grandes resultados. Dessa maneira, a contribuio da lavoura no produto
bruto total de 0,3% em mdia, que ao comparar-se com o resultado mdio do SOBCCVCC
bem inferior, pois neste sistema a contribuio mdia da lavoura no produto bruto de 65,4%.
Em contrapartida, a contribuio da bovinocultura de corte na formao do produto bruto de
91%, enquanto que no SOBCCVCC essa contribuio cai para 26%, mostrando assim a
importncia das atividades nos respectivos sistemas estudados. Este resultado maior do que
o resultado apresentado pela amostra geral e maior tambm do que o resultado do
SOBCCVCC, que foram de 53,7% e 26,42%, respectivamente. Este dado comprova a grande
importncia do gado de corte neste sistema de criao. Verifica-se neste sistema de criao de
gado a importncia dos animais na formao do produto bruto total, mas tambm se percebe o
reflexo da concentrao em apenas uma atividade, pois o resultado da renda total apresentada
pelo SOBCSVCC muito inferior amostra geral e tambm muito inferior ao SOBCCVCC.
Na bovinocultura de corte em ciclo completo sem produo vegetal a renda total mdia chega
a R$ 30.834,7 por ano, enquanto que na amostra geral este valor vai a R$ 178.694,49 por ano
e na bovinocultura de corte em ciclo completo com produo vegetal a renda mdia chega a
R$ 375.713,95. Este cenrio de precariedade da situao econmica aponta para um quadro
de descapitalizao, sucateamento do aparelho produtivo e de grande dificuldade de
investimento na propriedade.
Assim como no SOBCCVCC, na bovinocultura de corte com ciclo completo e sem
produo vegetal a incidncia de criadores que trabalham com raas puras pequena, ou
melhor, apenas 8,6% utilizam este tipo de animais. Dessas raas puras destacam-se o Angus
com 40%, o Hereford tambm com 40% e, por fim, o Nelore com 20%. A maior parte dos
rebanhos formado por cruzas entre as raas europias e zebunas (56,9%), seguido pelo gado
geral com 29,3% e apenas 5,2% dos rebanhos formado por cruzas entre raas europias.
Segundo o Diagnstico (2004), foram identificados 14 tipos de cruzas entre as raas europias
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e zebunas, com destaque para raa Angus, aparecendo em 45% dos casos e para Charols em
33% dos casos. J a cruza entre as raas europias, os casos mais comuns so Charols,
Angus e Hereford, com 66%, e Charols, Angus e Limousin com 33%. A taxa de desfrute
neste sistema de produo baixa, ou seja, de aproximadamente 13,2% e,
consequentemente, apresenta tambm baixa a taxa de desmama que de 18,3%. Assim como
no sistema anterior, apresenta-se um alto nmero de novilhas cobertas acima dos dois anos,
apesar de um bom nmero de produtores fazerem a cobertura aos 24 meses. Cabe enaltecer
que o rebanho no apresenta uma estrutura muito eficiente, ou seja, sua renovao
demorada. Isto ocorre, principalmente, em virtude da categoria novilhas de 2-3 anos, que no
deveria existir e da baixa natalidade. A reproduo dos animais nas propriedades pesquisadas
pelo Diagnstico (2004) acontece atravs de inseminao artificial e por monta natural: 17%
das novilhas e vacas so inseminadas artificialmente, enquanto que o restante exposto a
monta natural, que ocorre entre outubro e fevereiro, embora menos de 20% dos produtores a
estendam por todo o ano. Excluindo-se a vacinao contra a febre aftosa, as principais vacinas
so efetuadas por um nmero muito pequeno de produtores, ou seja, menos de 5% destes. Ao
contrrio das vacinas, o controle de carrapatos efetuado por todos produtores entrevistados
no Diagnstico (2004). Esse controle efetuado em 30% somente atravs de banhos, 8,9%
atravs de produtos injetveis e o restante dos 61% dos criadores usa ambos os
procedimentos. Os banhos so realizados seis vezes ao ano em mdia e os produtos injetveis
so aplicados de duas a trs vezes por ano. Tambm como na bovinocultura de corte em ciclo
completo com produo vegetal, no SOBCSVCC houve ocorrncia de tristeza parasitria em
39,7% dos produtores deste sistema, sendo que em 52% dos casos ocorreu mortalidade. Esta
aconteceu entre 3 e 6 animais por produtor atingido, sendo no mximo 30 animais em uma
mesma propriedade.
Entre os tipos de pastagens utilizadas neste sistema, destaca-se o Campo Nativo com
78,2% da rea pastoril total e a Pastagem Anual de Inverno com 13,4% da rea pastoril total.
Dessa forma, a participao dos outros tipos de pastagem, como o Campo Nativo Melhorado,
a Pastagem Cultivada Permanente bem como a Pastagem Anual de Vero, pouco relevante.
Aproximadamente 82% dos produtores vm os campos nativos como um recurso razovel ou
excelente. Assim como no sistema estudado anteriormente, no SOBCSVCC o mtodo de
pastoreio predominante o contnuo com 74% de utilizao entre os criadores, neste sistema
o animal fica livre no campo pastando. Os 26% restantes do pastoreio ficam entre o sistema
rotacionado e o sistema misto, que utiliza as duas formas de pastoreio no mesmo
estabelecimento. Assim como na bovinocultura de corte em ciclo completo com produo
vegetal, no SOBCSVCC as espcies indesejveis com maior incidncia so a carqueja e o
caraguat que ocorrem em 65% e 53% dos campos, respectivamente. Obviamente existem
outras espcies indesejveis, porm no so to relevantes quanto as espcies supracitadas.
Segundo mais de 70% dos proprietrios entrevistados pelo Diagnstico (2004) neste sistema,
essas espcies indesejveis so prejudiciais ao desempenho animal. Para controlar estas
espcies indesejadas, aproximadamente, 72% dos criadores realizam roadas e/ou utilizam
herbicidas. Na maioria dos casos (60%) esta ao feita anualmente. Alm disso, 23% dos
proprietrios no realizam nenhum tipo de controle sobre as espcies indesejveis por no
considerarem necessrio em seus campos. As queimadas tambm so utilizadas como recurso
para limpeza dos campos e controle de espcies indesejveis. No entanto, cabe enaltecer que
na bovinocultura de corte em ciclo completo sem produo vegetal esta prtica quase duas
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vezes maior do que no sistema anterior. Enquanto que no SOBCCVCC as queimadas eram
utilizadas por apenas 17% dos criadores, neste sistema esta prtica utilizada por 30% dos
proprietrios, principalmente por uma questo cultural e pelas dificuldades alegadas de
mecanizao. Com mais de 13% de utilizao entre os criadores deste sistema, as Pastagens
Anuais de Inverno so compostas basicamente por azevm e aveia e/ou suas misturas. A
implementao dessa pastagem se d por preparo convencional ou semeadura direta, ou seja,
no preparo convencional prepara-se a terra para depois efetuar a semeadura, j na forma
direta, simplesmente a semeadura efetuada diretamente no solo sem nenhuma preparao.
Quanto manuteno, as prticas mais utilizadas (48,5% dos casos) so a adubao com
Fsforo (P) e com Potssio (K) e a limpeza atravs de roadas em 20,8% dos casos. O mtodo
de pastoreio utilizado divide-se igualmente entre contnuo e rotacionado, ou seja, 46,2%
utilizam o pastoreio contnuo e 41% utilizam o pastoreio rotacionado. Alm disso, tambm se
usa a combinao dos dois mtodos em 12,8% dos casos, dependendo da poca. Por tratar-se
de um sistema sem produo vegetal, ou melhor, com uma produo vegetal pouco
significativa, imagina-se que no exista a utilizao de restevas. Mas ocorre a utilizao
destas principalmente em reas que foram arrendadas para lavoura ou reas de lavouras para
consumo prprio como caso do milho.
2.2.3 Ciclo Completo Bovinos de Corte e Outros Animais Sem Produo Vegetal
(BCOASVCC)
Este sistema de produo foi o terceiro mais utilizado segundo o Diagnstico (2004),
ou seja, 10,2% dos criadores pesquisados utilizam esta forma de criar gado de corte. Isto
significa que das 540 propriedades pesquisadas, 55 utilizam o ciclo completo com bovinos de
corte e outros animais sem produo vegetal. A superfcie total varia entre 48 e 5.943 hectares
e apresenta uma mdia de 1.416,16 hectares, essa mdia bem superior mdia da amostra
geral que de 948,83 hectares. Cabe destacar que cerca de 59% dos estabelecimentos
possuem mais de 1.000 hectares. A superfcie agrcola til apresenta uma mdia de 1.215,7
hectares, que tambm superior mdia da amostra geral, pois esta de 805,5 hectares.
Outro detalhe importante referente superfcie agrcola til que 56% das propriedades
apresentam SAU total entre 500 e 2.000 hectares. Normalmente as propriedades apresentam
relevo ondulado, com solos profundos ou rasos bem drenados e com textura argilosa ou
arenosa. Neste sistema de produo o valor da terra varia entre R$ 1.100,00 e R$ 15.000,00
por hectare, apresentando um valor mdio por hectare de R$ 3.627,30, isto significa que o
valor da terra neste sistema inferior ao apresentado na amostra geral, que de R$ 4.668,37.
As reas arrendadas de terceiros no chegam 15% da rea das propriedades e, alm disso,
mais de 50% dos criadores no arrendam terra de terceiros. Dos criadores que arrendam
terras, 44% possuem menos de 200 hectares de terra arrendada, isto significa que a maioria
das terras dos criadores prpria ou ainda que mesmo que no seja dono de toda a
propriedade, o criador dono de boa parte dela. As reas que so arrendadas para terceiros
possuem um percentual considerado baixo, uma vez que em mdia este chega a 8,1% das
reas dos estabelecimentos. O percentual de 44% dos criadores afirmaram que arrendam
terras para terceiros, porm disponibilizam menos de 250 hectares para arrendamento. A rea
mdia prpria de aproximadamente 1.218 hectares, sendo que praticamente 50% dos
estabelecimentos so constitudos na sua totalidade de reas prprias. O sistema apresenta
uma rea de lavoura pouco significativa ou at mesmo inexiste. Cerca de 60% dos
entrevistados pelo Diagnstico (2004) declararam no realizar cultivos anuais e em mdia a
rea de lavoura de apenas 4,9 hectares. Existem aqueles que realizam atividades de lavoura,
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sendo que destes 87% afirmaram cultivar menos de 50 hectares. O principal cultivo da
pequena produo vegetal deste sistema o milho com 25% dos criadores admitindo plant-
lo. Porm, ao analisar-se este cultivo, percebe-se que mais de 70% das lavouras de milho so
desenvolvidas em reas inferiores a 10 hectares. Conclui-se que a produo das lavouras
destinada ao autoconsumo da famlia, alimentao dos empregados e utilizada para
alimentao dos animais. Diferente dos outros sistemas estudados, no BCOASVCC existem
outros rebanhos que tambm so importantes para a propriedade. Entre as criaes de outros
animais pode-se destacar a ovinocultura que est presente em 95% das propriedades com
rebanhos de tamanhos variados, ou seja, 20% dos pecuaristas possuem pequenos rebanhos de
menos de 100 cabeas de ovinos e 67% dos ovinocultores tem um rebanho entre 100 e 1.000
cabeas. Alm de ser destinada ao autoconsumo e para a alimentao dos empregados, a
produo da ovinocultura possui fins comerciais (carne, l e pelego). Destaca-se tambm a
criao de sunos e aves em mais de 10% dos estabelecimentos, porm essa criao
essencialmente destinada para autoconsumo familiar e dos empregados. Por fim, 29% dos
estabelecimentos produzem leite, porm somente 5% comercializam tal produto, ou seja, na
grande maioria dos casos o leite destinado para o autoconsumo e para alimentao dos
empregados. A disponibilidade de mo-de-obra familiar varia entre 0,0 e 4,17 UTH, sendo
que a mdia por propriedade de 1,26 UTH. Na grande maioria das propriedades utiliza-se
mo-de-obra familiar, ou seja, 79% usam menos de 3,0 UTH de mo-de-obra familiar e 29%
no utilizam este recurso. A utilizao de mo-de-obra total varia entre 0 e 7,0 UTH (mdia
de 2,7 UTH por estabelecimento), sendo que 62% utilizam entre 2,0 e 5,0 UTH. Referente ao
endividamento, apenas 15% dos criadores comentaram a sua situao de endividamento,
sendo que aproximadamente 77% destes produtores afirmaram que sua situao vivenciada
pode ser considerada como difcil ou muito difcil.
Neste sistema de criao de gado de corte a identidade mais freqentemente
encontrada a de produtor rural (38,2%), seguida de pecuarista (21,8%). Na grande maioria
dos casos (78,2%) as propriedades foram adquiridas atravs de herana, embora tambm seja
significativa a compra de reas complementares de terceiros com 61,8%. Ao verificar-se a
questo da escolaridade do primeiro membro, o Diagnostico (2004) obteve resposta de 39 dos
55 entrevistados e, destes, 33,3% haviam concludo o ensino superior, 17,9% cursaram at a
quarta srie e 15,4% concluram o segundo grau. No ensino superior a formao mais
destacada a veterinria e a agronomia, com 20,5% e 10,3% dos casos, respectivamente. Vale
ressaltar que 78,2% dos produtores realizam controle contbil na sua propriedade e que menos
de 30% possui uma gesto informatizada da propriedade, alm disso, mais de 70% afirmam
receber assistncia tcnica. Os principais fatores que motivam a criao de gado so a tradio
em 30,9% dos entrevistados, a segurana com 18,2% e a satisfao pessoal em 16,4% dos
casos. Mesmo apresentando um perfil bastante tradicional, 60% dos criadores de gado de
corte neste sistema levam em conta os aumentos de produtividade para planejar mudanas.
At por este perfil, em 67,3% dos casos as decises so tomadas pelo chefe ou responsvel e
em apenas 18,2% dos casos toda a famlia consultada. Por fim, com relao a investimentos,
caso pudessem efetu-los, 41,8% responderam que investiriam em pecuria de corte,
enquanto que 30,4% comprariam mais terra.
Assim como nos outros sistemas de criao de bovinos de corte, no BCOASVCC
tambm se faz necessria uma anlise dos indicadores agroeconmicos que sero
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apresentados no quadro 4 a seguir para uma melhor compreenso deste sistema de criao de
gado de corte.
Quadro 4 - Indicadores Agroeconmicos Descritivos na BCOASVCC
Spro/ST Disponibilidade de reas prprias em relao superfcie total % 0 100 84,9
SDDT/ST Disponibilizao de reas de terceiros em relao superfcie total % 0 89,9 14,6
SDPT/ST Disponibilizao de reas para terceiros em relao superfcie total % 0 50,1 8,1
UTH t Unidade de trabalho/homem total (UTH) 12,7 5
UTH f Unidade de trabalho/homem familiar (UTH) 4,2 1,3
SAU la/SAU t Utilizao da SAU com lavouras anuais % 0 16,7 1,3
SAU past/SAU t Utilizao da SAU com pastagens % 79,5 184,7 103,6
KI/SAUt Capital Imobilizado por rea explorada (R$/ha) 1.257,40 48.921,40 5.991,20
Comprometimento do Produto Bruto Total Anual com Amortizao
Vamor/PB t Anual de Dvidas (excluindo securitizao) % 0 40,5 2,6
Sdev T/KI Nvel de endividamento total em relao ao capital imobilizado % 0 6,5 0,6
Neste sistema de produo de bovinos de corte, tanto a superfcie total como a
superfcie agrcola til so superiores encontrada na amostra geral, isto denota um produtor
com possibilidade de maior escala de produo. Observa-se no quadro 4 que o capital mdio
imobilizado neste sistema de R$ 5.462.721,90, este valor fica prximo ao capital
imobilizado no SOBCCVCC e fica 28% acima do capital mdio imobilizado na amostra geral
que de R$ 4.267.852,62. Percebe-se, como j foi falado anteriormente, que a disponibilidade
de reas prprias em relao superfcie total muito grande, ou seja, em mdia 84,9% dos
criadores so donos de terras. Enquanto que na amostra geral a participao da mo-de-obra
familiar com relao mo-de-obra total fica em mais de 35% dos casos, no sistema estudado
observa-se que 29,9% da mo-de-obra familiar. Alm disso, em mdia as propriedades
possuem 5 pessoas, que no so da famlia, trabalhando nas propriedades e pouco mais de
uma pessoa da famlia trabalhando na mesma. Por tratar-se de um sistema de criao sem
produo vegetal, j era esperado que a utilizao da superfcie agrcola til fosse baixa e,
como mostra o quadro 4, apenas 1,3% em mdia dessa superfcie utilizada com tal
atividade. Tambm como no poderia deixar de ser, este sistema apresenta uma grande
utilizao da superfcie agrcola til com pastagens. Observa-se que a utilizao da SAU com
pastagens em mdia atinge o valor de 103,6%, isto significa que alm de toda superfcie
agrcola til estar sendo utilizada com pastagens, tambm reas no consideradas como
superfcies teis para agricultura esto sendo utilizadas para cultivo de pastagens. Ao
contrrio do capital imobilizado total deste sistema ser superior ao capital imobilizado total da
amostra geral, o capital imobilizado por rea explorada inferior amostra geral. Conforme o
quadro acima, o valor mdio do capital imobilizado por rea explorada neste sistema de R$
5.991,20, enquanto que na amostra geral este valor mdio vai para R$ 6.934,76. Sendo assim,
observa-se que na amostra geral se gasta praticamente R$ 1.000,00 a mais por hectare. O
comprometimento do produto bruto total anual com amortizao anual de dvidas de 2,6%,
ou seja, em percentuais o menor nvel de comprometimento dos trs sistemas j estudados.
Por fim, o nvel mdio de endividamento em relao ao capital imobilizado de 0,6%.
2.2.3.3 Indicadores Agroeconmicos de Avaliao de Eficincia
Mesmo tratando-se de um sistema sem produo vegetal, o BCOASVCC no possui
uma eficincia da mo-de-obra to grande como no sistema estudado anteriormente. No
sistema de bovinocultura de corte com outros animais e sem produo vegetal em ciclo
completo, necessria em mdia uma pessoa a cada 250,2 hectares. Isto significa que a
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eficincia da mo-de-obra neste sistema maior do que a amostra geral que possui uma mdia
de uma pessoa a cada 200,61 hectare, porm inferior ao SOBCSVCC onde necessria em
mdia uma pessoa a cada 361,35 hectares. Conforme esperado e estudado no sistema anterior,
neste sistema a contribuio das lavouras no produto bruto total tambm muito baixa.
Especialmente neste sistema ainda mais baixa do que SOBCSVCC, ou seja, no
BCOASVCC a participao da lavoura no produto bruto total de 0,1%, enquanto que no
sistema estudado anteriormente de 0,3%. Sendo assim, conclui-se que a participao das
lavouras no produto bruto destes dois sistemas muito baixa ou quase nula. Ao contrrio dos
dois ltimos sistemas estudados, no SOBCCVCC a participao da lavoura no produto bruto
total maior do que a participao do gado de corte, ou melhor, as lavouras representam mais
de 65% do produto bruto total. Como na bovinocultura de corte sem produo vegetal em
ciclo completo, neste sistema de criao a participao da bovinocultura de corte no produto
bruto total, apesar de inferior, tambm muito significativa. Essa participao em media de
77%, ou seja, 14 pontos percentuais a menos que na forma de criao anterior, porm vale
ressaltar que bem superior aos 26,42% apresentados no SOBCCVCC. Dessa forma, se
denota a importncia da criao bovina nos dois ltimos sistemas estudos. Alm disso, o
restante da formao do produto bruto total no BCOASVCC proveniente da criao de
outros animais, especialmente ovinos. Apesar de apresentar um valor mdio da renda total
bem superior aos sistemas anteriores, ou seja, enquanto que no sistema anterior a mdia da
renda total era de R$ 30.834,70 por ano, no BCOASVCC esse valor mdio da renda total
praticamente dobra, chegando a R$ 60.400,90 por ano. Mesmo apresentando este valor
superior ao sistema anterior, a renda mdia total neste sistema ainda baixa ao comparar-se
com a amostra geral, pois esta apresenta um valor mdio da renda total significativamente
superior de R$ 178.694,49. Sendo assim, conclui-se que os sistemas que no contemplam
atividade agrcola significativa apresentam valores mdios para a renda total relativamente
baixo.
Na produo de bovinos de corte com outros animais sem produo vegetal em ciclo
completo, as raas puras esto presentes em 14,5% dos produtores, com destaque para as
raas Hereford, Angus e Tabapu, presentes em 50%, 25% e 25% dos rebanhos,
respectivamente. As cruzas entre raas europias esto presentes em 16,4% dos produtores
deste sistema, em especial as cruzas entre Hereford e Angus em 56% dos casos, Charols e
Hereford em 22% dos casos e Charols e Angus em 11% dos casos. Assim como nas outras
formas de criao de gado de corte, a maioria dos rebanhos composta pela cruza das raas
europias e zebunas, ou seja, essa cruza praticada por mais de 42% dos produtores. A taxa
de desfrute neste sistema ainda mais inferior do que no sistema anterior, essa taxa na
BCOASVCC de 8,7%, levando tambm a uma baixa taxa de desmama de 15%. Os
produtores possuem uma alta tendncia de migrao deste sistema para recria e terminao
com aumento das reas de lavoura, o que pode ser avaliado pelo fato de que mais de 60% dos
produtores mantiveram o rebanho estvel nos ltimos anos. Alm disso, aproximadamente,
15% dos produtores diminuram seus rebanhos, sendo que 37,5% o fizeram para aumentar as
lavouras devido baixa rentabilidade da pecuria. Mesmo com a tendncia supracitada, 20%
dos produtores deste sistema aumentaram seu efetivo bovino. Destes, a maioria o fez em
conseqncia do aumento dos ndices reprodutivos e diminuio da idade de abate por
melhoria no manejo das pastagens (43%), entretanto, 18% aumentaram o rebanho em virtude
do baixo preo que permitiu a compra de mais animais. O restante dos produtores que
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aumentou o rebanho o fez por reteno de animais devido ao baixo preo e reduo do
nmero de ovinos. Referente ao manejo e reproduo, neste sistema 100% das vacas e 84%
das novilhas so expostas monta natural. Cabe salientar que 34% dos produtores tambm
usam a inseminao artificial tanto das vacas com das novilhas, sendo que destes, 16%
utilizam apenas a inseminao artificial para as novilhas. Mais de 60% dos produtores
efetuam o controle da prenhz atravs de toque, que se estende da primeira quinzena de
fevereiro primeira quinzena de julho. Assim como em todos os sistemas j estudados, neste
sistema o manejo sanitrio mostra que as principais vacinas, excluindo a vacina contra a febre
aftosa, so efetuadas por um nmero muito pequeno de produtores. Tambm seguindo a
tendncia dos outros sistemas, na BCOASVCC o controle do carrapato feito pela grande
maioria dos criadores (94,5%). Esse controle efetuado atravs de banhos ou atravs de
produtos injetveis, sendo que 16,4% dos que efetuam o controle de carrapatos o fazem
atravs de banhos e 7,3% no efetuam banhos apenas utilizam produtos injetveis. O restante
dos produtores (87,3%) usa ambos os processos, sendo que a periodicidade dos banhos varia
entre 2 a 5 banhos por ano e/ou 2 a 3 aplicaes de produtos injetveis por ano. Neste sistema
houve a ocorrncia de tristeza parasitria em 62% dos estabelecimentos e em 45,5% destes
houve mortalidade. A mdia ficou entre 5 e 6 animais mortos por propriedade atingida, sendo
que o mximo de animais mortos em uma propriedade foi de 20 cabeas. A ocorrncia de
tristeza parasitria pode estar ligada ao fato de que aproximadamente 80% dos produtores no
realizarem nenhum tipo de preveno e pouco mais de 10% utilizarem vacina para controle da
enfermidade.
Ao se analisar as pastagens, percebe-se a mesma formatao dos outros sistemas, ou
seja, a maior incidncia destas so o Campo Nativo encontrado em 82,5% das propriedades e
a Pastagem Anual de Inverno encontrada em 9,6% dos estabelecimentos deste sistema. Nas
propriedades pesquisadas pelo Diagnstico (2004) foram encontrados tambm o Campo
Nativo Melhorado, a Pastagem Cultivada Permanente e da Pastagem Anual de Vero, porm
em virtude da baixa participao destas na amostragem estas no sero apresentadas no
presente estudo. Dos produtores que usam o Campo Nativo, aproximadamente, 90% destes
consideram o mesmo um recurso razovel ou excelente e apenas 10% o enxergam como um
recurso to ruim que se pudessem o substituiria. Como nos outros sistemas, a maioria do
pastoreio (54,7%) efetuada de forma contnua, ou seja, o gado solto no campo livre para
pastar. O pastoreio rotacionado, onde o animal fica em rea especfica do campo pastando,
efetuado por 22,6% dos criadores. O restante dos produtores afirmou utilizar tanto o mtodo
contnuo como pastoreio rotacionado, dependendo das circunstncias. Assim como nos outros
sistemas de criao de gado de corte, na bovinocultura de corte com outros animais sem
produo vegetal em ciclo completo, ocorre tambm a existncia de espcies indesejveis no
campo nativo. As espcies indesejveis encontradas com maior freqncia nesses campos so
a carqueja e o caraguat, com 56,4% e 57,2%, respectivamente. Segundo os produtores
entrevistados pelo Diagnstico (2004), a presena destas espcies indesejveis compromete o
desempenho animal. Essas espcies so controladas pelos produtores, sendo que 80% deles
afirmaram que roam seus campos e/ou usam herbicidas para efetuar este controle. A parcela
de 20% dos produtores afirmaram no realizar o controle das espcies indesejveis e destes
31% disseram que isto desnecessrio em seus campos. Dos 80% que afirmaram roar seus
campos, 48,7% o fazem anualmente, 18% a cada dois anos, 8% a cada trs anos e o restante
(aproximadamente 26%) roa quando possvel. Outro recurso que utilizado como prtica de
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manejo a queimada e 16,7% dos produtores deste sistema afirmaram que utilizam ou j
utilizaram tal recurso. Dos que utilizam ou utilizaram a queimada, 71,4% alegaram
dificuldade de mecanizao para efetuar este processo, 14,3% afirmaram a facilidade e o
custo para utilizar a queimada e tambm 14,3% consideram a melhor maneira de eliminar
macegas e facilitar o rebrote. Por fim, mais de 80% dos produtores que usam o recurso da
queimada para controle das espcies indesejveis, a realizam anualmente. Menos de 10% dos
criadores de gado de corte deste sistema afirmaram usar as pastagens anuais de inverno,
destes 63,2% disseram que estas pastagens foram implementadas em sucesso a lavouras.
Metade destas foram implantadas atravs de plantio direto e a outra metade atravs do preparo
convencional. 70% destas pastagens foram adubadas e corrigidas em funo de anlise do
solo e pouco mais da metade recebe adubao nitrogenada em cobertura. Diferentemente do
campo nativo, na pastagem anual de inverno no se pode afirmar que exista uma forma
predominante de pastoreio, uma vez que 40,5% dos que utilizam esta pastagem efetuam o
pastoreio contnuo e 47,5% faz uso do pastoreio rotacionado, sendo que 12% utilizam um ou
outro mtodo, de acordo com as circunstncias. Independente do sistema no possuir lavoura
prpria, aproximadamente 20% dos criadores usam restevas de lavoura arrendada para
terceiros, principalmente de arroz, ou ainda lavouras prprias para produo no comercial
como o milho.
3 CONSIDERAES FINAIS
Por meio da anlise do Diagnstico (2004), obteve-se os trs sistemas de criao de
bovinos de corte mais utilizados no Rio Grande do Sul. Dentro dos trs sistemas de criao
mais usados pelos pecuaristas gachos, foi possvel conhecer o perfil do criador de gado do
estado, os indicadores agroeconmicos descritivos, os indicadores agroeconmicos de
eficincia, a estrutura e manejo do rebanho, as caractersticas das pastagens e outros. Um dos
destaques, em termos de formas de criao de gado de corte, foi a diversidade encontrada e,
principalmente, sua distribuio. Afinal, o sistema de produo mais utilizado que a
bovinocultura de corte com produo vegetal em ciclo completo est presente em 16,1% das
propriedades gachas. Este sistema merece destaque especial em virtude da sua renda total
gerada, pois ao comparar-se com os outros dois sistemas de criao de bovinos de corte
utilizados no estado, percebe-se uma diferena muito grande, ou seja, a renda total no
SOBCCVCC mais de quatro vezes maior do que a soma das rendas totais dos outros dois
sistemas. Isto se deve, principalmente, pela renda agrcola deste sistema, que representa mais
de 87% da renda total, sendo que nos outros sistemas a participao da renda agrcola na
renda total no chega a 70%. Alm disso, por se tratar de dois sistemas de produo sem uma
produo vegetal significativa, tanto o BCOASVCC como o SOBCSVCC apresentaram uma
renda agrcola negativa. Outro dado importante que merece destaque a contribuio da
bovinocultura de corte na formao do produto bruto total. Comparando os trs sistemas mais
utilizados no estado, percebe-se que no SOBCCVCC essa participao pequena, ou seja,
no passa de 27%, enquanto que no SOBCSVCC a contribuio superior 90% e no
BCOASVCC este indicador chega 76,98%. Dessa forma, conclui-se que no primeiro
sistema, a bovinocultura a atividade menos importante na formao do produto bruto, bem
como na composio da renda. Sendo assim, as propriedades que fazem uso deste sistema so
muito mais agrcolas do que pecurias. Ao contrrio do primeiro sistema, percebe-se que nas
outras duas maneiras de produzir gado de corte, a bovinocultura de corte a atividade
prioritria, principalmente na SOBCSVCC, onde a nica atividade relevante existente nas
propriedades que o utilizam a bovinocultura de corte. Apesar da importncia desta atividade
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na BCOASVCC, cabe salientar que neste sistema ocorre com relevncia a criao de outros
animais, principalmente ovinos.
Diante do exposto no presente trabalho, pode-se perceber que a bovinocultura de corte
apresenta resultados econmicos e financeiros positivos, porm estes resultados so muito
exguos. Tanto que, segundo entrevistas elaboradas pelo Diagnstico (2004), em relao
freqncia de opinies sobre os problemas enfrentados na comercializao de animais, os
baixos preos foram responsveis por mais de 94% destas. Com um alto percentual de
opinies, tambm apareceram as incertezas futuras, com mais de 80% destas. O estado do Rio
Grande do Sul, atravs de suas autoridades, poderia ampliar seu foco poltico no que se refere
s atividades importantes do estado, entre elas a bovinocultura de corte. de conhecimento
geral que o estado sofre com a concorrncia proveniente dos pases do Prata, entre eles o
Uruguai, que atravs das suas polticas de subsdio pecuria entra no Rio Grande do Sul e no
restante do Brasil com preos baixos e com o status de ser um dos produtores de carne de
melhor qualidade do mundo. Dessa forma, sugere-se uma ampla pesquisa da bovinocultura de
corte do estado no intuito de criar polticas especficas para o setor. Alm disso, pode-se
sugerir tambm a criao de uma linha de crdito especial para os pecuaristas bem como uma
assistncia tcnica voltada para gesto dos negcios, principalmente, referente ao controle
contbil e s tcnicas de planejamento.
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TEIXEIRA, Tarso. Interpretando Nmeros: O Futuro do Gado de Corte. Sul Rural, Porto
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