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Profissional de Tcnico de Viticultura e Enologia

Nome: ______________________________________ N___ T____12 ano

Ficha de Trabalho: Instalao da vinha- introduo.

1. A implantao de uma vinha requer grande ateno por parte do produtor ou


tcnico responsvel, nomeadamente a escolha da rea onde a mesma ir ser
instalada. Indica os pontos a serem considerados, aquando da escolha da rea
para instalao de uma vinha.
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2. Deve ser feita a recolha de razes de plantas nativas e de solo para posteriores
anlises. Indica os seus objectivos.
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3. O declive o aspeto topogrfico mais importante a ir considerar .
3.1. Justifica as razes de tal facto.
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3.2. Indica quais os terrenos preferveis em termos de inclinao.


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3.3. Indica o mximo de inclinao que o terreno no deve ter.
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4. Outro aspeto a considerara aquando da instalao da vinha o clima. Portugal
tem um clima mediterrneo ou subtropical seco. Caracteriza o clima de Portugal
continental.
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4.1. Quanto precipitao, como se caracteriza o clima de Portugal
continental?
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4.2. Indica , num clima com estas caractersticas, que potencialidades
agrcolas apresenta..
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5. A temperatura dos elementos climticos mais importantes e o primeiro que se


utiliza para descrever o clima de um local ou de um regio.
5.1. Indica qual a influncia da temperatura sobre as plantas e sobre o solo.
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5.2. Existe uma temperatura ptima para cada fase de desenvolvimento


vegetativo das plantas.
5.2.1. Indica o que a temperatura ptima.
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5.2.2. Indica qual a temperatura ptima para a maioria das plantas.
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6. A precipitao tem elevada importncia na agricultura. Explica porqu.


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6.1. H dois perodos do ano que as precipitaes so desfavorveis produo
agrcola: Indica-os, justificando.
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7. A geada prejudicial para as plantas. Indica:


7.1. Qual a aco do gelo sobre as clulas e os tecidos vegetais .
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7.2. quando se devem semear as variedades de ciclo longo. Porqu?
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7.3. quando se devem semear as variedades de ciclo curto. Porqu?
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8. Indica o que ideal, em termos de temperatura, para obter um bom


desenvolvimento das plantas.
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8.1. Estabelece a correspondncia entre os estados da coluna I e as
temperaturas da coluna II.
Coluna I Coluna II
Em repouso vegetativo. ___ A. +10C.
No perodo vegetativo.___ B. 30 a 35C.
Abrolhamento .___ C. -15C temperatura mnima letal.
Temperatura tima .___ D. Temp. < 0C, ocorre a destruio
das partes verdes .

9. A videira uma planta com grande capacidade de resistncia secura e produz


uvas com qualidade se se mantiver o stress hdrico dentro de limites aceitveis.
Explica quais as consequncia de manter a videira num stress hdico extremo?
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9.1. Indica os benefcios de manter algum stress hdrico em alturas cruciais
crescimento dos bagos.
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9.2. Explica a razo dos bagos das castas que do origem a vinho so muito
mais pequenos que os bagos das castas de uvas de mesa.
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10. A textura do solo influencia o desenvolvimento das razes das plantas.
10.1. Compara a textura dos solos argilosos com a textura dos solos arenosos,
relacionando com a sua permeabilidade.
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10.2. As razes crescem mais vigorosamente em solos de textura mediana.
Explica esta afirmao.
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10.3. Indica como deve ser a estrutura do solo para permitir um bom
desenvolvimento das razes.
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10.4. Qual a dimenso dos agregados do solo para um ptimo crescimento das
plantas.
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11. Indica:
11.1. se os solos devem apresentar uma boa ou m drenagem. Justifica.
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11.2. a porosidade mnima de ar necessria para a respirao das razes e troca
de oxignio e dixido de carbono.
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11.3. como podemos resolver a situao dos solos com uma drenagem m ou
mediana?
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12. A quantidade de gua que as videiras requerem para o seu completo


desenvolvimento varia com o vigor da casta, com a qualidade, com o poder de
captao de gua do porta-enxerto e com o valor da transpirao da superfcie
foliar.

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12.1. Indica como varia as necessidades hdricas da videira ao longo do seu ciclo
vegetativo.
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12.2. Indica , em termos de total de precipitao, as condies ideais para a
plantao de vinha.
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12.3. Indica quais as consequncias:
a) de chuvas fortes na poca da florao.
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b) Mais tarde quando as uvas comeam a amadurecer.
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c) A gua do solo atinge o limite mximo da disponibilidade no solo.
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13. Se a gua das chuvas no for suficiente para que as videiras completem o seu
ciclo antes de atingir o coeficiente de emurchecimento , que recorrer a regas.
Indica:
13.1. a quantidade mnima de precipitao que uma vinha precisa para se
estabelecer.
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13.2. as vantagens de um sistema radicular profundo.
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13.3. quando se deve suspender a rega.
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14. Indica qual o sistema de rega pelo qual se deve optar.


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15. Deve-se evitar regar por asperso. Porqu?
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