EXPERIMENTAO NO ENSINO DE QUMICA

A seo Experimentao no ensino de qumica descreve determinados qualitativa e quantitati-

experimentos cuja implementao e interpretao contribuem para a vamente.
construo de conceitos qumicos por parte dos alunos. Os Se possuirmos uma amostra que
materiais e reagentes utilizados so facilmente encontrveis, contenha limalha de ferro e areia,
permitindo a realizao dos experimentos em qualquer escola. poderemos facilmente separ-la usando
Neste nmero so apresentadas quatro experincias que propem um im. Tambm no h problemas em
diferentes tcnicas cromatogrficas para que os alunos e alunas separar acetona (p.e. 58 C) da gua
possam observar a variedade de pigmentos que compem vegetais (p.e. 100 C) por destilao fracionada.
e tintas de escrever. Duas delas utilizam giz, uma areia e mrmore e Por outro lado, muito difcil separar os
outra papel como fases estacionrias. componentes do ar lquido por destila-
o fracionada, porque o oxignio
lquido tem ponto de ebulio de -183 C
Cromatografia em giz no ensino de e o nitognio lquido de -196 C. Os
pontos de ebulio dos gases nobres
qumica: didtica e economia esto muito prximos a esses valores.
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Rosilia Paloschi Em qumica e biologia, muitas

Mra Zeni vezes necessrio separar, purificar e
Ral Riveros identificar os componentes de misturas
muito mais complexas do que as
Este artigo relata uma sugesto para visualizao, por alunos do citadas anteriormente. Por exemplo, a
ensino mdio, de um mtodo de separao de substncias identificao dos componentes indivi-
complexas por meio de uma demonstrao simples e de fcil duais de uma mistura de aminocidos
acesso. A fundamentao terica envolvida tambm merece especial de uma protena quase impossvel
ateno. por um mtodo como a cristalizao
cromatografia de adsoro, giz, ensino de qumica fracionada, devido s semelhanas
nas propriedades fsicas e qumicas
dos componentes. J por meio de cro-

E
ntre os mtodos modernos de
anlise, a cromatografia ocupa
um lugar de destaque devido
a sua eficincia para efetuar a sepa-
rao, a identificao e a quantificao
das espcies qumicas, isoladamente
ou em conjunto com outras tcnicas
instrumentais de anlise, como por
exemplo a espectrofotometria ou a
espectrometria de massas.
Desde o experimento de Tswett em
1906 (Ver artigo pg. 21 desta
edio) at as modernas placas
preparadas, a cromatografia passou
por grande aprimoramento.
Apesar do significado da palavra
cromatografia (crom = cor; graphie
= escrita), esse processo de separa-
o de misturas complexas tambm
pode ser empregado para substn- matografia, possvel obter uma
cias incolores. Sua utilizao muito excelente separao.
ampla, especialmente em processos Praticamente no h campo da qu-
de separao, identificao, prepa- mica e da biologia em que no se use
rao e dosagem de substncias a cromatografia de alguma forma. A
qumicas. Por exemplo, pode-se cro- anlise por cromatografia de papel
matografar a urina de um cavalo para usada em medicina (na deteco de
saber se ele estava dopado ou no venenos), em exames de tecidos
quando ganhou uma corrida, ou biolgicos e seus processos qumicos
ainda isolar de um vegetal uma certa relacionados e nos estudos estruturais
substncia de interesse farmaco- de molculas complexas, tais como
lgico. hidratos de carbono, protenas e fenis
complexos de plantas. A cromatografia
A cromatografia de adsoro to importante na qumica orgnica
A cromatografia de adsoro pode como na qumica inorgnica. Foi o
ser comparada aos raios de luz em um mtodo empregado para a separao
espectro, em que se separam os di- dos produtos obtidos na fisso nuclear
versos componentes de uma mistura antes do desenvolvimento das resinas
de pigmentos, podendo ento ser de intercmbio inico.

QUMICA NOVA NA ESCOLA Experimentos cromatogrficos N 7, MAIO 1998

 A cromatografia de adsoro um
procedimento no qual uma soluo de
substncias a separar se desloca
numa direo predeterminada por uma
disposio de aparatos, por meio de
uma fase slida, insolvel, inorgnica
ou orgnica, sendo os componentes
retidos em medida individualmente
distinta. Em geral, na cromatografia de
adsoro empregam-se como adsor-
ventes xidos, xidos hidratados ou
sais.
A mistura de substncias atravessa
a fase slida, finamente dividida, sen-
do que cada componente da mistura
percorre uma distncia por ser menos
ou mais retido na superfcie do slido.
A escolha do dissolvente baseia-se,
em geral, no fato de que as substn-
cias em questo podem eluir-se bem
com os mesmos solventes ou misturas
de solventes que as dissolvem bem.
Se o dissolvente e o soluto movem-
se ao mesmo tempo, pode-se expres-
sar a relao entre as distncias per-
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corridas por cada um atravs da
frmula:
Rf = Distncia percorrida pelo soluto
Distncia percorrida pelo eluente
Este mtodo muito usado na
cromatografia em papel, representada
na Fig. 1.
A distncia percorrida pelo soluto
em um certo tempo medida desde
seu ponto de aplicao at o centro
de sua zona de distribuio, enquanto
para o dissolvente se mede at o
extremo mximo de seu caminho
percorrido.
Quando no possvel visualizar as
substncias separadas por cromatogra-
fia, adiciona-se um agente cromgeno
Ponto de aplicao
x lizar duas faixas, amarela e azul. A cor
Rf = a
b com a separao em diversas cores.
a O professor pode tambm motivar os
b
centro da
mancha
extremo
mximo do
dissolvente
Figura 1. Clculo do fator de reteno Rf.
QUMICA NOVA NA ESCOLA
ou revelador, que um agente fsico
(como luz ultravioleta ou radioatividade)
ou qumico (como vapores de iodo) que
tornam visveis essas substncias. Os
mtodos fsicos tm a vantagem de que
a substncia no sofre transformaes freqentemente citadas pelos alunos
e pode-se recuper-la e estud-la me-
lhor.
Nos estudos de qumica do ensino
fundamental e mdio, possvel de-
monstrar com facilidade esse proces-
so de separao de misturas comple-
xas que a cromatografia de adsor-
o. Utilizando materiais simples e de
fcil acesso, os alunos podem visua-
lizar a tcnica e relacion-la com a
teoria.
Material
Giz
Canetas hidrocor de vrias cores
Batom
Copo
lcool comum
Procedimento
Em uma barra de giz escolar
branco (sulfato de clcio CaSO4),
so traadas com caneta hidrocor
listras, que circundem a barra, a cerca
de 1,5 cm da base. Como eluente, em
um copo, coloca-se lcool comercial,
at 1 cm da base. Aps alguns minu-
tos, o giz posto dentro do copo, com
cuidado para que o eluente no toque
a listra pintada, e coberto com uma
tampa de vidro. O giz deve ficar na
posio vertical.
medida que o eluente adsor-
vido, pode ser observada a separao
da cor inicial em outras cores, dispos-
tas em faixas circulares no decorrer da
barra de giz. interessante realizar o
experimento com canetas de vrias
cores. Por exemplo, com um giz pin-
tado com a cor verde, pode-se visua-
preta fornece um resultado excelente,
alunos a testar outros materiais colori-
dos (batom etc.), sempre procurando
utilizar um solvente adequado.
A cromatografia em giz pode ser
classificada como cromatografia lqui-
doslido ou de adsoro. O giz repre-
senta a fase estacionria, enquanto o
Experimentos cromatogrficos N 7, MAIO 1998
lcool, a fase mvel.
Com experimentos desse tipo,
possvel despertar o interesse e a moti-
vao para a anlise crtica dos resulta-
dos, compensando dificuldades to
em relao ao aprendizado de qumica
e reforando conceitos importantes.
Glossrio
Dissolvente: substncia ou mistura
de substncias que constituem a fase
mvel na cromatografia. Em geral, em-
pregam-se lquidos com alta presso
de vapor.
Rf (fator de reteno): relao ou
quociente das distncias percorridas
simultaneamente desde a origem at
o centro da mancha de uma substn-
cia e at o mximo percorrido pelo
dissolvente.
Origem: Zona onde se aplica a
amostra como crculo ou lnea na
dissoluo da mescla que se vai
separar.
Adsoro: Concentrao na super-
fcie de um slido das partculas de
uma substncia em dissoluo.
Eluente: Dissolvente polar usado
em cromatografia para extrair as subs-
tncias separadas.
Rosilia Paloschi aluna do curso de engenharia
qumica da Universidade de Caxias do Sul. E-mail:
rspalosc@ucs.tche.br. Mra Zeni, doutora em qu-
mica, professora do Departamento de Fsica e
Qumica da Universidade de Caxias do Sul. E-mail:
mzandrad@ucs. tche.br. Ral Riveros, doutor em
qumica, professor do Departamento de Fsica e
Qumica da Universidade de Caxias do Sul.
Para saber mais
ABBOTT, D., ANDREWS, R.S. Intro-
duccin a la cromatografa. Espanha:
Editorial Alhambra, 1973.
CIOLA, R. Fundamentos da cromato-
grafia a gs. So Paulo: Ed. Edgard
Blucher, 1985.
COLLINS, C.H., BRAGA, G.L. Intro-
duo a mtodos cromatogrficos.
Campinas: Editora da Unicamp, 1987.
DOMNGUEZ, X.A. Cromatografia en
papel y en capa delgada. Monterrey,
Mxico: Ed. Copyright, 1975.
MOREIRA, C.A.; HAGOPIAN,E.G.;
AUGUSTO, A.L. Merck (ed.). Cromato-
grafia. Ed. Merck (s.d.).
RANDERATH, K. Cromatografa de ca-
pa Fina. Bilbao, Espanha: Ed. Urmo, 1978.