BROCOLOS E COUVE FLOR COM BACON E AMENDOAS GRATINADOS

Ingredientes:
1/2 couve flor
1/2 brócolos
150 grs bacon
25 grs amêndoas sem tostar

Para o bechamel:
700 grs de leite (pode ser de soja)
60 grs farinha
1 caldo de legumes
50 grs azeite
uma pitada de noz moscada
1 dente de alho grande
Queijo ralado para gratinar.

Instruções

Colocar as verduras num recipiente para microondas, cobrir com agua e tapar
colocando na máxima potência 10 min e reservar (se preferir pode cozê-los na
varoma, para isso colocam-se 500 ml. de agua no copo e programa-se 30 min.
temp. varoma vel. 4).
Picar as amêndoas na bimby e reservar, colocar o bacon na bimby picar a gosto
e reservar.
Para o bechamel, aquecer o azeite 5 min. vel.1 temp. varoma juntado, passado
o tempo o alho picado e programar na mesma vel e temp até que este fique
dourado.
Juntar então a farinha e programar 3 min vel. 1.5 temp. varoma. Adicionar o
caldo, a noz moscada e o leite, amêndoas e o bacon e programar 6 min.
temp.90 vel 1 com o suporte giratório/borboleta colocado.

Colocar as verduras numa travessa de ir ao forno, cobrir com o bechamel,

polvilhando de seguida com o queijo ralado por cima e gratinar no forno até
que fique dourado.