Trouxas de Carne com Molho de Pimenta

Carne picada q.b. (eu fiz com rojões de porco cortados )

1 cebola grande
2 dentes de alho
½ chouriço
Folhas de couve lombarda
2 col. Sopa de azeite
1 Caldo de carne
1 copo (da bimby) de água
Batatas q.b.
Colorau, Pimenta, Sal q.b.

Arranjar as folhas do lombardo, lava-las e coloca-las inteiras na varoma

Deitar a cebola e os alhos no copo e triturar com uns golpes de turbo.

Baixar o que ficar agarrado ás paredes do copo e juntar o azeite, a carne, o
chouriço, o caldo de carne, água, colorau, pimenta. Colocar o recipiente varoma
e programar 25 min. Temp. varoma, vel. Col.
No final do tempo, retirar a varoma, triturar a carne, sem ficar em papa (eu
usei a velocidade 9 durante uns segundos).

Entretanto endireitar as folhas da couve e com a ajuda de uma colher, colocar

montinhos de carne picada, e dobrar. Convem usar 2 folhas para ficar mais
resistente. Para ser mais fácil dobrar as folhas cortar o caule um pouco para
ficar mais fino.Voltar a colocar as trouxas na varoma.

Entretanto cortar as batatas em rodelas grossas e colocar no cesto, com 800gr

de água e sal. Voltar a colocar a varoma e programar temp. Varoma, 20 min,
vel. Col.
Empratar as trouxas e as batatas.

Fazer um bechamel com:

200gr leite
20 gr. Farinha
15 gr. Margarina
1 col sobremesa de mostarda
Pimenta em grão
Sal

Programar 5 min. Temp. 90º, vel. 4 e deitar por cima das trouxas e batatas