Carne Estufada – Cozedura Lenta

Ingredientes:

1kg de chambão ou agulha ( usei do Solar da Giesteira )

1 cebola grande
2 colheres de sopa de vinho tinto ou branco
1/2 tomate maduro pequeno
1 cenoura grande
5 dentes de alho
1/2 folha de louro
2 colheres de sopa pimentão doce
1 colher de sopa (generosa) de banha de porco preto
1 cravinho
3 bolas de pimenta da Jamaica
sal e pimenta a gosto
Opcional: 2 colheres de sopa de vinho do porto

Preparação: 
 Coloque a cebola em rodelas grossas, o tomate picado, os dentes de alho e a cenoura em
palitos ou rodelas no fundo da panela. Por cima, meta a carne e todos os temperos.
Deixe cozinhar cerca de 12 horas ( caso esteja rija deixe mais tempo)
Retire a carne e com a varinha mágica triture o liquido, algumas cenoura e cebola ( se
necessário leve um pouco ao lume para engrossar ainda mais)
Sirva a carne e regue com o molho.

Acompanhe com salada ou “Arroz” de couve-flor, ou chips crocantes no forno, ou

esparguete de trigo sarraceno ou de courgete, por exemplo.

Pá de Porco em Slow Cook com

Vinho Tinto

Ingredientes
 

 1 cebola roxa média 

 1 dente de alho
 1 colher de sopa de azeite
 1 colher de sobremesa de salsa desidratada
 1 colher de chá de pimentão doce
 1 kg pá de porco sem osso
 3 colheres de sopa de vinho tinto de qualidade
 Batatas
 
PREPARAÇÃO

1. Coloque o acessório de Cozedura Lenta na taça da kCook Multi.

2. Adicione todos os ingredientes no interior e programe 5 horas, a 90ºC.
3. Quando terminar o tempo, adicione as batatas e selecione o programa Vapor por 30 minutos
para cozer a batata e reduzir o molho.

Lasanha de Panela Lenta

Receita original rende 10 porções

Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes

 1 450g de carne moída magra

 1 cebola, picada

 2 colheres de chá de alho picado

 1 (29 onças) pode molho de tomate

 1 (6 onças) pode pasta de tomate

 1 1/2 colheres de chá de sal

 1 colher de chá de orégano seco

 1 (12 onças) pacote de macarrão lasanha

  12 onças de queijo cottage

 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

 16 onças de queijo mussarela desfiado

Adicione 1 Ingrediente À Lista De Compras 

Trajeto
Lista de verificação de instruções

 Passo 1

Em uma frigideira grande em fogo médio cozinhe a carne moída, a

cebola e o alho até dourar. Adicione o molho de tomate, a pasta de
tomate, o sal e o orégano e mexa até ficar bem incorporado. Cozinhe
até aquecer.

 Passo 2

Em uma tigela grande misture o queijo cottage, queijo parmesão ralado

e queijo mussarela desfiado.

 Passo 3
 Colher uma camada da mistura de carne no fundo da panela lenta.
Adicione uma camada dupla do macarrão de lasanha cru. Quebre para
encaixar o macarrão na panela lenta. Macarrão superior com uma
porção da mistura de queijo. Repita as camadas de molho, macarrão e
queijo até que todos os ingredientes sejam usados.

 Step 4

Cubra e cozinhe no ajuste LOW por 4 a 6 horas.