Catlogo de Pastelaria

PASTELARIA
DE FABRICO
PRÓPRIO
AF Capa Pastelaria 2013_A.indd 2 4/10/13 11:15 AM
ÍNDICECOM REDIRECIONAMENTO AUTOMÁTICO
PARA A PÁGINA PRETENDIDA
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ANIVERSÁRIO
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Aniversário........................
BOLOS ANIVERSÁRIO
ncomende aqui os seus bolos de aniversário e festeje em grande!
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ESPECIALIDADES
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ode optar por uma das sugestões do nosso catálogo ou, se preferir, personalize
seu bolo escolhendo a massa, o recheio e a cobertura da sua preferência. Nós
alizamos o seu desejo!
Especialidades..................
ASSAS: Pão-de-ló, pão-de-ló de chocolate, chocolate, nozes e amêndoa.
CHEIOS/ COBERTURAS: Creme chantilly simples, chantilly com sabores, creme
aliné/ avelãs, creme ovo, creme chocolate, creme chocolate preto, frutas.
ara mais informações consulte um funcionário do balcão de pastelaria.
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as Pastelaria 2013.indd 1 02/05/13 11:59
ESPECIALIDADES DA CASA
Nas nossas lojas pode encomendar bolos, tartes, tortas e outras especialidades
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BOLOS SAZONAIS
produzidas pelos nossos pasteleiros com os mais diversos recheios e coberturas.
Sazonais..........................
Seja qual for a sua preferência, no nosso catálogo encontrará diversas sugestões
que irão satisfazer toda a família.
AF Separador Fichas Pastelaria 2013.indd 2 02/05/13 11:59
BOLOS SAZONAIS
Porque nas quadras especiais há iguarias que a família não dispensa, selecionámos
o melhor da tradição nacional.
Consulte as nossas sugestões de pastelaria, confecionadas especialmente para a sua
mesa de Páscoa e Natal.
AF Separador_Bolos_Sazonais_2013.indd 1 4/10/13 11:09 AM
Sem Adição De Açúcar..... 131

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S/ ADIÇÃO AÇÚCARES
BOLOS SEM ADIÇÃO AÇÚCARES
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Porque nos preocupamos com a sua saúde, desenvolvemos um conjunto de produtos
com todo o sabor a que está habituado, mas sem adição de açúcares!
Experimente, vai ver que vai adorar!
AF Separador_Bolos_Sem_Acucar_2013.indd 1 4/10/13 11:11 AM

Cake Design....................
AF Separador_Especialidades_da_Casa_2013.indd 2 4/10/13 11:13 AM
ANIVERSÁRIO
BOLOS ANIVERSÁRIO
Encomende aqui os seus bolos de aniversário e festeje em grande!
Pode optar por uma das sugestões do nosso catálogo ou, se preferir, personalize
o seu bolo escolhendo a massa, o recheio e a cobertura da sua preferência. Nós
realizamos o seu desejo!
MASSAS: Pão-de-ló, pão-de-ló de chocolate, chocolate, nozes e amêndoa.

RECHEIOS/ COBERTURAS: Creme chantilly simples, chantilly com sabores, creme
praliné/ avelãs, creme ovo, creme chocolate, creme chocolate preto, frutas.
Para mais informações consulte um funcionário do balcão de pastelaria.

BOLO ANIVERSÁRIO
COM DOCE DE OVOS
IDEAL PARA FESTAS DE ANIVERSÁRIO!
Sugestão de apresentação
MASSA: Pão-de-ló
RECHEIO: Creme de ovos
COBERTURA: Creme de ovos decorado com amêndoa
SE DESEJAR FAZER UMA ENCOMENDA, POR FAVOR DIRIJA-SE AO NOSSO BALCÃO DE PASTELARIA
ACEITAMOS ENCOMENDAS ATÉ 24H DE ANTECEDÊNCIA
MASTERS FICHAS PASTELARIA 2013_FINAL.indd 1 06/05/13 17:14

BOLO ANIVERSÁRIO COM DOCE DE OVOS
CONDIÇÕES DE CONSERVAÇÃO
Conservar entre 0°C e 5°C
APRESENTAÇÃO DO BOLO
Bolo Redondo
Bolo Retangular*
*para bolos com peso superior 1,500Kg
QUANTIDADE MÉDIA POR PESSOA

Adulto - 150g
Criança - 100g
INGREDIENTES
Pão-de-ló [biscamix (açúcar, farinha de TRIGO (contém GLÚTEN), amido de TRIGO (contém GLÚTEN), emulsionantes (E475,
E472b), LEITE em pó, levedantes (E336, E500, E541), espessantes (E415, E464), corantes (E160a, E161b)), OVO líquido
pasteurizado, água, carlo (água, óleo vegetal, emulsionante (E479b) (contém SOJA)], lady fruit deli yema (30%) [OVO inteiro
(9,9%), açúcar, xarope de glucose, água, amido modificado, acidificante (E334), conservante (E202), corantes (E160a(ii), E160c),
espessante (E415)], lady fruit miroir [água, açúcar, xarope de glucose-frutose, gelificante (E440), acidificante (E330),
antioxidante (METABISSULFITO DE SÓDIO) (contém SULFITOS)], miolo de AMÊNDOA (contém FRUTOS DE CASCA RIJA), calda
[água e açúcar], rosas [açúcar, água, amido, xarope de glucose, espessante (E413), corantes (E102, E124: pode causar efeitos
negativos na atividade e atenção das crianças, E132) e ALBUMINA (contém OVO)]. Pode conter vestígios de AMENDOIM E
SEMENTES DE SÉSAMO.

DELÍCIA DE OVO
VOCÊ ESCOLHE O TAMANHO QUE QUER LEVAR:
PEQUENO, MÉDIO, GRANDE OU UMA SIMPLES FATIA!
MASSA: Pão-de-ló
RECHEIO: Creme de ovo
COBERTURA: Creme de ovo
SUGESTÃO: Adicionar geleia com sabor a caramelo ou chocolate

DELÍCIA DE OVO
Bolo Retangular
Adulto - 150g
Criança - 100g
INGREDIENTES
pasteurizado, água, carlo (água, óleo vegetal, emulsionante (E479b) (contém SOJA))], lady fruit deli yema (34%) [OVO inteiro
(11%), açúcar, xarope de glucose, água, amido modificado, acidificante (E334), conservante (E202), corantes (E160aii, E160c),
espessante (E415)], calda [água, açúcar], miror neutre [água, açúcar, xarope de glucose-frutose, gelificante (E440), acidificante
(E330), antioxidante (E223) (contém SULFITOS)], carat cobertura pastilha U2 [açúcar, gordura vegetal hidrogenada, cacau magro
em pó, emulsionantes (E322 (contém SOJA), E492), aroma (vanilina)], carat decorcrem [óleos e gorduras vegetais parcialmente
hidrogenadas e não hidrogenadas, açúcar, cacau em pó magro, pasta de AVELÃ (contém FRUTOS DE CASCA RIJA), LEITE em pó
magro, emulsionante (E322) (contém SOJA), aroma: vanilina], lady fruit miroir caramelo [água, açúcar, xarope de
glucose-frutose, corantes (E160aii, E150d), gelificante (E440), acidificante (E334), aroma, conservante (E202)], rosas [açúcar,
água, amido, xarope de glucose, espessante (E413), corantes (E102, E124: podem causar efeitos negativos na atividade e na
atenção das crianças, E132), ALBUMINA (contém OVO)]. Pode conter vestígios de AMENDOIM e SEMENTES DE SÉSAMO.

BOLO ANIVERSÁRIO
COM PLACA DECORATIVA
PERSONALIZE O SEU BOLO COM
AS NOSSAS OPÇÕES OU TRAGA-NOS
A SUA FOTO OU IMAGEM PREFERIDA.
NÓS DIGITALIZAMOS!
MASSA: Pão-de-ló
COBERTURA: Creme de ovo decorado com amêndoa ou chocolate
SUGESTÃO: Pode optar por escolher outras massas, recheios e coberturas

BOLO ANIVERSÁRIO
COM PLACA DECORATIVA
Bolo Redondo
Bolo Retangular*

Adulto - 150g
Criança - 100g
INGREDIENTES
E472), levedantes (E450, E500), espessante (E415), corante (E160a)), OVO líquido pasteurizado, água, carlo (água, óleo vegetal,
emulsionante (E479b (contém SOJA))], calda [água e açúcar], lady fruit deli yema [OVO inteiro, açúcar, xarope de glucose, água,
amido modificado, regulador de acidez (E334), conservante (E202), corantes (E102, E110: podem causar efeitos negativos na
atividade e na atenção das crianças)], lady fruit miroir [água, açúcar, xarope de glucose-frutose, gelificante (E440), acidificante
(E330), antioxidante (METABISSULFITO DE SÓDIO) (contém SULFITOS)], miolo AMÊNDOA (contém FRUTOS DE CASCA RIJA), rosas
[açúcar, água, xarope de glucose, amido, espessante (goma adragante), corantes (E102, E124: podem causar efeitos negativos
na atividade e na atenção das crianças, E132), conservantes (E330, E202, E337)], folhas obreia (amido de batata, água e óleo
vegetal), corantes alimentares [vermelho (água, extrato de cártamo, corante (E120), conservante (E218)), rosa (água, etanol,
corante (E120), conservante (E228)), amarelo (água, corante (E100), acidificante (E330), conservante (E202)), verde (água,
corantes (E101, E133), acidificante (E330), conservante (E202)), preto (água, corantes (E150d, E151), acidificante (E330),
conservante (E202)), azul (água, corante (E133), acidificante (E330), conservante (E202)), laranja (água, corante (E160a),
antioxidante (E300), acidificante (E330), conservante (E202))]. Pode conter vestígios de AMENDOIM e SEMENTES DE SÉSAMO.

BOLO CERIMÓNIA
SURPREENDA OS SEUS FAMILIARES
E AMIGOS COM UM BOLO ESPECIAL!
MASSA: Pão-de-ló
COBERTURA: Pasta de açúcar
NOTA: Aceitamos pedidos de encomendas para batizados e comunhões

BOLO CERIMÓNIA
Bolo Redondo
Bolo Retangular*

Adulto - 150g
Criança - 100g
INGREDIENTES
pasteurizado, água, carlo (água, óleo vegetal, emulsionante (E479b (contém SOJA)))], decor icing [açúcar, amido de TRIGO
(contém GLÚTEN), glucose, óleo vegetal, água, agente de transporte (E422), espessantes (E415, E466), amido, corante (E171),
emulsionante (E473), regulador de acidez (E270), invertase, corantes alimentares [vermelho (água, extrato de cártamo, corante
(E120), conservante (E218)), rosa (água, etanol, corante (E120), conservante (E228)), amarelo (água, corante (E100), acidificante
(E330), conservante (E202)), verde (água, corantes (E101, E133), acidificante (E330), conservante (E202)), preto (água, corantes
(E150d, E151), acidificante (E330), conservante (E202)), azul (água, corante (E133), acidificante (E330), conservante (E202)),
laranja (água, corante (E160a), antioxidante (E300), acidificante (E330), conservante (E202))], lady fruit deli yema [OVO inteiro,
açúcar, xarope de glucose, água, amido modificado, acidificante (E334), conservante (E202), corantes (E160a(ii), E160c),
espessante (E415)], calda [água, açúcar]. Pode conter vestígios de AMENDOIM e SEMENTES DE SÉSAMO.

ESPECIALIDADES
ESPECIALIDADES DA CASA
Nas nossas lojas pode encomendar bolos, tartes, tortas e outras especialidades
produzidas pelos nossos pasteleiros com os mais diversos recheios e coberturas.
Seja qual for a sua preferência, no nosso catálogo encontrará diversas sugestões
que irão satisfazer toda a família.

BOLO DOCE DE OVOS
COM DECORAÇÃO
ESPECIAL CHOCOLATE
UM BOLO COM UM TOQUE ESPECIAL
PARA A SUA FESTA!
MASSA: Pão-de-ló
COBERTURA: Creme de ovos e chocolate

BOLO DOCE DE OVOS COM DECORAÇÃO
ESPECIAL CHOCOLATE
Bolo Redondo
Bolo Retangular*

Adulto - 150g
Criança - 100g
INGREDIENTES
Pão-de-ló [biscamix (açúcar, farinha de TRIGO (contém GLÚTEN), amido de TRIGO (contém glúten), emulsionantes (E475, E472b),
LEITE em pó, levedantes (E336, E500, E541), espessantes (E415, E464), corantes (E160a, E160b)), OVO líquido pasteurizado, água,
carlo (água, óleo vegetal, emulsionante (E479b) (contém SOJA))], lady fruit deli yema (26%) [OVO inteiro (8.5%), açúcar, xarope de
glucose, água, amido modificado, acidificante (E334), conservante (E202), corantes (E160c, E415)], belcolade chocolate branco
[açúcar (44,5%), manteiga de cacau (30%), LEITE em pó gordo, emulsionante (E322) (contém SOJA), aroma:vanilina], belcolade
chocolate negro [pasta de cacau (45,9%), açúcar, manteiga de cacau, emulsionante (E322) (contém SOJA), aroma: baunilha
natural)], lady fruit miroir [água, açúcar, xarope de glucose-frutose, gelificante (E440), acidificante (E330), antioxidante
(METABISSULFITO DE SÓDIO) (contém SULFITOS)], calda [água e açúcar], rosas [açúcar, água, amido, xarope de glucose,
espessante (E413), corantes (E102, E124: podem causar efeitos negativos na atividade e na atenção das crianças, E132) e
ALBUMINA (contém OVO)]. Pode conter vestígios de FRUTOS DE CASCA RIJA, AMENDOIM e SEMENTES DE SÉSAMO.

BOLO CHANTILLY
C/ DECORAÇÃO ESPECIAL DE CHOCOLATE
UM BOLO COM UM TOQUE ESPECIAL
PARA A SUA FESTA!
MASSA: Pão-de-ló
RECHEIO: Chantilly com pedaços de pêssego e ananás
COBERTURA: Chantilly, fruta da época e chocolate

BOLO CHANTILLY C/ DECORAÇÃO
ESPECIAL DE CHOCOLATE
Bolo Redondo
Bolo Retangular*

Adulto - 150g
Criança - 100g
INGREDIENTES
Pão-de-ló [biscamix (açúcar, farinha de TRIGO (contém GLÚTEN), amido de TRIGO (contém GLÚTEN), emulsionantes (E475, E472b),
carlo (água, óleo vegetal, emulsionante (E479b) (contém SOJA))], chantilly (21%) [nata látea IV açucarada (NATA (contém LEITE),
LEITE desnatado, gordura de origem vegetal hidrogenada, açúcar, glucose, sorbitol, proteínas de LEITE, emulsionantes (E431,
E472b, E475), estabilizadores (E407, E417, E331)), açúcar], fruta fresca, pêssego em calda [pêssegos, água, açúcar e regulador de
acidez (E330)], anánas em calda [ananás, água, açúcar e regulador de acidez (E330)], belcolade chocolate negro [pasta de cacau
(45,9%), açúcar, manteiga de cacau, emulsionante (E322) (contém SOJA) e aroma: baunilha natural], belcolade chocolate branco
[açúcar (44,5%), manteiga de cacau (30%), LEITE em pó gordo, emulsionante (E322) (contém SOJA) e aroma: vanilina], lady fruit
hot morango [água, açúcar, xarope de glucose, amido modificado, puré concentrado (morango, bagas de sabugueiro), gelificante
(E401), acidificante (E330), corantes (E120, E161b), regulador de acidez (E331iii), aroma e conservante (E202)], calda [açúcar e água].
Pode conter vestígios de FRUTOS DE CASCA RIJA, AMENDOIM e SEMENTES DE SÉSAMO.

PÉROLA DE MORANGO
UMA VERDADEIRA PRECIOSIDADE!
MASSA: Pão-de-ló e pão-de-ló de chocolate

RECHEIO: Creme de morango com base de chantilly
COBERTURA: Creme de chocolate branco e negro

PÉROLA DE MORANGO
Bolo Redondo
Bolo Retangular*
Adulto - 150g
Criança - 100g
INGREDIENTES
pasteurizado, água, carlo (água, óleo vegetal, emulsionante (E479b) (contém SOJA)], pão-de-ló chocolate [biscamix chocolate
(açúcar, farinha de TRIGO (contém GLÚTEN), amido deTRIGO (contém GLÚTEN), cacau em pó, emulsionantes (E472b, E477),
LEITE em pó, sal, levedantes (E336, E500, E541), espessantes (E415, E450, E464)), OVO líquido pasteurizado, água, carlo (água,
óleo vegetal, emulsionante (E479b) (contém SOJA))], carat decorcrem bianca [gorduras e óleos vegetais hidrogenados e não
hidrogenados, açúcar, LEITE em pó magro (20%), emulsionante (E322) (contém SOJA) e aromas (vanilina e limão)], carat
decorcream [gorduras e óleos vegetais hidrogenadas e não hidrogenadas, açúcar, cacau em pó magro (19,8%), pasta de AVELÃ
(5%) (contém FRUTOS DE CASCA RIJA), LEITE em pó magro, emulsionante (E322) (contém SOJA), aroma: vanilina], calda [açúcar
e água], chantilly [nata látea IV açucarada (NATA (contém LEITE), LEITE desnatado, gordura de origem vegetal hidrogenada,
açúcar, glucose, sorbitol, proteínas de LEITE, emulsionantes (E431, E472b, E475), estabilizadores (E407, E417, E331)), açúcar],
morangos (4%), lady fruit classic morango [xarope de glucose, açúcar, água, concentrado de morango, acidificante (E330),
corantes (E162, E120), extrato vegetal, regulador de acidez (E331iii), aroma, gelificante (E440), sumo concentrado de bagas de
sabugueiro e antioxidante (E223) (contém SULFITOS). Pode conter vestígios de AMENDOIM, SEMENTES DE SÉSAMO.

BOLO SUPREMO
DE FRAMBOESA
UM SABOR REFRESCANTE!
MASSA: Pão-de-ló
RECHEIO: Compota de framboesa aromatizada com limão
COBERTURA: Chantilly com compota de framboesa e chocolate

BOLO SUPREMO DE FRAMBOESA
Bolo Redondo
Bolo Retangular*
Adulto - 150g
Criança - 100g
INGREDIENTES
pasteurizado, água, carlo (água, óleo vegetal, emulsionante (E479b (contém SOJA))], topfil framboise (23%) [framboesas (11,5%),
água, açúcar, amido modificado, xarope de glucose, regulador de acidez (E331iii), conservante (E202), aroma, acidificante
(E330)], calda [água e açúcar], chantilly [nata látea IV açucarada (NATA (contém LEITE), LEITE desnatado, gordura de origem
vegetal hidrogenada, açúcar, glucose, sorbitol, proteínas de LEITE, emulsionantes (E431, E472b, E475), estabilizadores (E407,
E417, E331)), açúcar], belcolade chocolate branco [açúcar, manteiga de cacau (30%), LEITE em pó gordo, emulsionante (E322
(contém SOJA)), aroma: baunilha natural], lady fruit miroir [água, açúcar, xarope de glucose-frutose, gelificante (E440),
acidificante (E330), antioxidante (METABISSULFITO DE SÓDIO) (contém SULFITOS)], lady fruit deli citron [xarope de glucose,
açúcar, LEITE condensado magro açucarado, água, gordura vegetal hidrogenada, amido modificado, concentrado de limão,
acidificante (E330), aroma natural, emulsionante (E471), corante (E160a(ii)), antioxidante (METABISSULFITO DE SÓDIO) (contém
SULFITOS)]. Pode conter vestígios de FRUTOS DE CASCA RIJA, AMENDOIM, SEMENTES DE SÉSAMO.

BOLO PRIMAVERA
LEVE E FRESCO!
MASSA: Pão-de-ló
RECHEIO: Chantilly com pedaços de fruta
COBERTURA: Chantilly, decorado com frutas de época e chocolate

BOLO
BOLOPRIMAVERA
PRIMAVERA
Bolo Redondo
Bolo Retangular*

Adulto - 150g
Criança - 100g
INGREDIENTES
pasteurizado, água, carlo (água, óleo vegetal, emulsionante (E479b) (contém SOJA))], chantilly [nata látea IV açucarada (NATA
(contém LEITE), LEITE desnatado, gordura de origem vegetal hidrogenada, açúcar, glucose, sorbitol, proteínas de LEITE,
emulsionantes (E431, E472b, E475), estabilizadores (E407, E417, E331)), açúcar], pêssego em calda [pêssego, água, açúcar,
regulador de acidez (E330)], ananás em calda [ananás, água, açúcar, regulador de acidez (E330)], fruta fresca, lady fruit miroir
[água, açúcar, xarope de glucose-frutose, gelificante (E440), acidificante (E330), antioxidante (METABISSULFITO DE SÓDIO)
(contém SULFITOS), carat viruta [açúcar, massa de cacau, licor, manteiga de cacau, emulsionante (E322) (contém SOJA), aroma
(baunilha natural)], calda [água, açúcar]. Pode conter vestígios de FRUTOS DE CASCA RIJA, AMENDOIM e SEMENTES DE SÉSAMO.

BOLO CHANTILLY E FRUTA
DOCE E FRESCO!
MASSA: Pão-de-ló
RECHEIO: Chantilly com pedaços pêssego e ananás
COBERTURA: Chantilly, decorado com amêndoa e frutas

BOLO CHANTILLY E FRUTA
Bolo Redondo
Bolo Retangular*

Adulto - 150g
Criança - 100g
INGREDIENTES
emulsionantes (E431, E472b, E475), estabilizadores (E407, E417, E331)), açúcar], ananás em calda (6%) [ananás, água, açúcar,
regulador de acidez (E330)], pêssego em calda (6%) [pêssego, água, açúcar, regulador de acidez (E330)], fruta fresca (5%),
CEREJA VERMELHA (contém SULFITOS) (3%) [cerejas (53%), xarope de glucose-frutose, açúcar, conservantes (E202, E220),
regulador de acidez (E330), corante (E127)], AMÊNDOA triturada (contém FRUTOS DE CASCA RIJA), lady fruit miroir [água, açúcar,
xarope de glucose-frutose, gelificante (E440), acidificante (E330), antioxidante (METABISSULFITO DE SÓDIO) (contém
SULFITOS)], calda [água e açúcar]. Pode conter vestígios de AMENDOIM e SEMENTES DE SÉSAMO.

EXTRAVAGÂNCIA DE FRUTAS
PARA OS VERDADEIROS AMANTES DE FRUTA!
MASSA: Pão-de-ló
RECHEIO: Chantilly com pedaços pêssego e ananás
COBERTURA: Chantilly com frutas

EXTRAVAGÂNCIA DE FRUTAS
Bolo Redondo
Bolo Retangular*

Adulto - 150g
Criança - 100g
INGREDIENTES
Pão-de-ló [biscamix (açúcar, farinha de TRIGO (contém GLÚTEN), amido de TRIGO (contém GLÚTEN), emulsionantes (E475, E472b),
carlo (água, óleo vegetal, emulsionante (E479b) (contém SOJA))], ananás em calda (26%) [ananás, água, açúcar, regulador de
acidez (E330)], chantilly [nata látea IV açucarada (NATA (contém LEITE), LEITE desnatado, gordura de origem vegetal hidrogenada,
açúcar, glucose, sorbitol, proteínas de LEITE, emulsionantes (E431, E472b, E475), estabilizadores (E407, E417, E331)), açúcar],
pêssego em calda (10%) [pêssego, açúcar, água, regulador de acidez (E330)], lady fruit miroir [água, açúcar, xarope de
glucose-frutose, gelificante (E440), acidificante (E330), antioxidante (METABISSULFITO DE SÓDIO) (contém SULFITOS)], calda (água,
açúcar), CEREJA VERMELHA (contém SULFITOS) (1%) [cereja, xarope de glucose-frutose, açúcar, conservantes (E202, E220),
regulador de acidez (E330), corante (E127)]. Pode conter vestígios de FRUTOS DE CASCA RIJA, AMENDOIM e SEMENTES DE
SÉSAMO.

PINACOLADA
UM SABOR FRESCO PARA O VERÃO!
MASSA: Pão-de-ló
RECHEIO: Creme mousseline c/ rodelas de ananás
COBERTURA: Creme mousseline coberto com coco

PINACOLADA
Bolo Redondo
Adulto - 150g
Criança - 100g
INGREDIENTES
emulsionantes (E431, E472b, E475), estabilizadores (E407, E417, E331)), açúcar], creme pasteleiro [água, cremyvit (açúcar,
amido modificado, gordura vegetal hidrogenada, regulador de acidez (E170), xarope de glucose, PROTEÍNAS LÁTEAS (contém
LEITE), espessante (E401), emulsionante (E472b), sal, aromatizante e corantes (E102, E110: pode provocar efeitos negativos na
atividade e atenção das crianças))], ananás metades (7%) [ananás, água, açúcar, regulador de acidez (E330)], COCO RALADO
(6%) (contém SULFITOS), pêssego metades [pêssego, água, açúcar, regulador de acidez (E330)], AMÊNDOA triturada (contém
FRUTOS DE CASCA RIJA), miror neutre [água, açúcar, xarope de glucose-frutose, gelificante (E440), acidificante (E330),
antioxidante (E223) (contém SULFITOS)], calda [água e açúcar]. Pode conter vestígios de AMENDOIM, SEMENTES DE SÉSAMO.

DELÍCIA DE CHANTILLY
E FRUTAS
PEQUENO, MÉDIO, GRANDE
OU UMA SIMPLES FATIA!
MASSA: Pão-de-ló
RECHEIO: Creme de chantilly com pedaços de pêssego e ananás
COBERTURA: Creme de chantilly decorado com frutas da época, amêndoa
e um toque de cacau

DELÍCIA DE CHANTILLY E FRUTAS
Bolo Retangular
Adulto - 150g
Criança - 100g
INGREDIENTES
Pão-de-ló [biscamix (açúcar, farinha de TRIGO (contém GLÚTEN), amido de TRIGO, emulsionantes (E475, E472b), LEITE em pó,
levedantes (E336, E500, E541), espessantes (E415, E464), corantes (E160a, E161b)), OVO líquido pasteurizado, água, carlo
(água, óleo vegetal, emulsionante (E479b) (contém SOJA))], calda [água, açúcar], chantilly [nata látea IV açucarada (NATA
emulsionantes (E431, E472b, E475), estabilizadores (E407, E417, E331)), açúcar], fruta fresca (9%), pêssego em calda (8%)
[pêssego, água, açúcar, regulador de acidez (E330)], ananás em calda (7%) [ananás, água, açúcar, regulador de acidez (E330)],
carat cobertura pastilhas U2 [açúcar, gordura vegetal hidrogenada, cacau magro em pó (15,5%), emulsionantes (E322) (contém
SOJA), E492 e aroma (vanilina)], paloma bavarois neutro [açúcar, amido modificado, gelatina, xarope de glucose e aroma], lady
fruit miroir [água, açúcar, xarope de glucose-frutose, gelificante (E440), acidificante (E330), antioxidante (METABISSULFITO DE
SÓDIO) (contém SULFITOS)], carat cacau em pó, miolo de AMENDÔA palitada (1%) (contém FRUTOS DE CASCA RIJA). Pode conter
vestígios de AMENDOIM e SEMENTES DE SÉSAMO.

BOLO MASSA FOLHADA
DELICIOSA MASSA FOLHADA
COMBINADA COM CREME DE OVOS!
MASSA: Folhada e pão-de-ló

COBERTURA: Massa folhada com um toque final de açúcar em pó

BOLO MASSA FOLHADA
Bolo Retangular
Adulto - 150g
Criança - 100g
INGREDIENTES
Lady fruit deli yema [OVO inteiro, açúcar, xarope de glucose, água, amido modificado, acidificante (E334), conservante (E202),
corantes (E160aii, E160c), espessante (E415)], pão-de-ló [biscamix (açúcar, farinha de TRIGO (contém GLÚTEN), amido de TRIGO
(contém GLÚTEN), emulsionantes (E475, E472b), LEITE em pó, levedantes (E336, E500, E541), espessantes (E415, E464), corantes
(E160a, E161b)), OVO líquido pasteurizado, água, carlo (água, óleo vegetal, emulsionante (E479b) (contém SOJA))], massa folhada
(24%) [farinha de TRIGO (contém GLÚTEN), margarina aristo lux (gorduras e óleos vegetais refinados, gorduras vegetais refinadas
e parcialmente hidrogenadas, água, sal, emulsionante (E471), acidificante (E330), conservante (E200), antioxidantes (E306,
E304), aromas e corante (E160a)), água, margarina aristo bolo-rei (gorduras e óleos vegetais refinados, gorduras vegetais
refinadas e parcialmente hidrogenadas, água, sal, emulsionante (E471), acidificante (E330), conservante (E200), antioxidantes
(E306, E304), aromas e corante (E160a)), açúcar, sal], miolo AMÊNDOA laminada (contém FRUTOS DE CASCA RIJA), surfin
insolúvel [dextrose, açúcar, antiaglomerante (E170), gordura vegetal], calda [açúcar, água]. Pode conter vestígios de AMENDOIM,
SOJA e SEMENTES DE SÉSAMO.

BOLO DE CHOCOLATE
E COCO
UM SABOR ARREBATADOR!
MASSA: Chocolate
RECHEIO: 2 sabores, chantilly de chocolate e chantilly com coco
COBERTURA: Creme de chantilly com coco decorado com chocolate

BOLO DE CHOCOLATE E COCO
Bolo Retangular
Adulto - 150g
Criança - 100g
INGREDIENTES
Bolo cake chocolate [açúcar, farinha de TRIGO (contém GLÚTEN), cacau em pó (5%), amido modificado, soro de LEITE, levedantes
(E 450i, E500ii, E541), sal, emulsionantes (E471, E472b, E481), GLÚTEN de trigo, óleo vegetal refinado, espessantes (E412, E466),
aromatizante], chantilly côco [nata látea IV açucarada (NATA (contém LEITE), LEITE desnatado, gordura de origem vegetal
hidrogenada, açúcar, glucose, sorbitol, proteínas de LEITE, emulsionantes (E431, E472b, E475), estabilizadores (E407, E417,
E331)), COCO RALADO (21%) (contém SULFITOS), paloma bavarois neutre (açúcar, amido modificado, gelatina, xarope de glucose
e aroma)], chantilly chocolate [nata látea IV açucarada (NATA (contém LEITE), LEITE desnatado, gordura de origem vegetal
hidrogenada, açúcar, glucose, sorbitol, proteínas de LEITE, emulsionantes (E431, E472b, E475), estabilizadores (E407, E417,
E331)), belcolade chocolate branco (açúcar (44,5%), manteiga de cacau (30%), LEITE em pó gordo, emulsionante (E322) (contém
SOJA), aroma: vanilina), belcolade chocolate negro (pasta de cacau (45,9%), açúcar, manteiga de cacau, emulsionante (E322)
(contém SOJA), aroma: baunilha natural)], calda [água e açúcar], belcolade chocolate branco [açúcar (44,5%), manteiga de cacau
(30%), LEITE em pó gordo, emulsionante (E322) (contém SOJA) e aroma: vanilina], belcolade chocolate negro [pasta de cacau
(45,9%), açúcar, manteiga de cacau, emulsionante (E322) (contém SOJA), aroma: baunilha natural)], COCO RALADO (contém
SULFITOS). Pode conter vestígios de FRUTOS DE CASCA RIJA, AMENDOIM e SEMENTES DE SÉSAMO.

BOLO TENTAÇÃO
CANELA E NOZ
UMA VERDADEIRA TENTAÇÃO!
MASSA: Mel e canela

RECHEIO: 2 sabores, creme de mousseline e creme de ovo com pedaços
de nozes
COBERTURA: Creme de mousseline, com um toque canela e chocolate

BOLO TENTAÇÃO CANELA E NOZ
Bolo Retangular
Adulto - 150g
Criança - 100g
INGREDIENTES
Bolo soft cake mel e canela [farinha de TRIGO (contém GLÚTEN), açúcar, sultanas, amido, mel, dextrose, gordura vegetal, soro
de LEITE em pó, canela, levedantes (E450, E500), emulsionantes (E475, E471), sal, espessantes (E415, E466), óleo de SOJA,
OVO líquido pasteurizado, água], creme russo [creme pasteleiro (água, cremyvit (açúcar, amido modificado, gordura vegetal
hidrogenada, regulador de acidez (E170), xarope de glucose, PROTEÍNAS LÁTEAS (contém LEITE), espessante (E401),
emulsionante (E472b), sal, aromatizante e corantes (E102, E110: podem causar efeitos negativos na atividade e na atenção)))],
chantilly [nata látea IV açucarada (NATA (contém GLÚTEN), LEITE desnatado, gordura de origem vegetal hidrogenada, açúcar,
glucose, sorbitol, proteínas de LEITE, emulsionantes (E431, E472b, E475), estabilizadores (E407, E417, E331)), açúcar], lady fruit
miroir [água, açúcar, xarope de glucose-frutose, gelificante (E440), acidificante (E330), antioxidante (METABISSULFITO DE
SÓDIO) (contém SULFITOS), calda [água e açúcar], lady fruit deli yema [OVO inteiro, açúcar, xarope de glucose, água, amido
modificado, acidificante (E334), conservante (E202), corantes (E160ii, E160c), espessante (E415)], miolo de NOZ (7%) (contém
FRUTOS DE CASCA RIJA), belcolade chocolate negro [pasta de cacau (45,9%), açúcar, manteiga de cacau, emulsionante (E322)
(contém SOJA) e aroma: baunilha natural], canela (5%). Pode conter vestígios de AMENDOIM e SÉSAMO.

BOLO CHOCOLATE PRALINÉ
UMA MISTURA DE SABORES:
CHOCOLATE E PRALINÉ!
MASSA: Pão-de-ló de chocolate

RECHEIO: Creme praliné
COBERTURA: Creme de chocolate e creme praliné entrançado

BOLO CHOCOLATE PRALINÉ
Bolo Redondo
Bolo Retangular*

Adulto - 150g
Criança - 100g
INGREDIENTES
Pão-de-ló chocolate (42%) [biscamix chocolate (açúcar, farinha de TRIGO (contém GLÚTEN), amido de TRIGO (contém GLÚTEN),
cacau em pó, emulsionantes (E472b, E477), LEITE em pó, sal, levedantes (E336, E500, E541), espessantes (E415, E450, E464)),
OVO líquido pasteurizado, água e carlo (água, óleo vegetal, emulsionante (E479b) (contém SOJA))], chantilly [nata látea IV
açucarada (NATA (contém LEITE), LEITE desnatado, gordura de origem vegetal hidrogenada, açúcar, glucose, sorbitol, proteínas
de LEITE, emulsionantes (E431, E472b, E475), estabilizadores (E407, E417, E331)), açúcar], carat trufex mont. neutro (16%)
[açúcar, gorduras e óleos vegetais hidrogenadas e não hidrogenadas, cacau em pó, LEITE em pó magro, licor, emulsionante
(E322) (contém SOJA), antioxidante (E306), conservante (E200), aromas], carat praline amêndoa [açúcar, pasta de AMÊNDOA
(29%) (contém FRUTOS DE CASCA RIJA), óleos e gorduras vegetais parcialmente hidrogenadas e não hidrogenadas,
emulsionante (E322) (contém SOJA), aroma (vanilina), antioxidante (E306)], AMÊNDOA triturada (contém FRUTOS DE CASCA
RIJA), calda [açúcar e água]. Pode conter AMENDOIM e SEMENTES DE SÉSAMO.

SUBLIME COM SABOR
DE MORANGO
UM SABOR ÚNICO E IRRESISTÍVEL!
DISPONÍVEL EM VÁRIOS TAMANHOS
E TAMBÉM EM FATIAS!
MASSA: Chocolate
RECHEIO: Chantilly com aroma de morango
COBERTURA: Chocolate branco e geleia com sabor de morango

SUBLIME COM SABOR DE MORANGO
Bolo Retangular
Adulto - 150g
Criança - 100g
INGREDIENTES
Bolo cake chocolate [açúcar, farinha de TRIGO (contém GLÚTEN), cacau em pó (5%), amido modificado, soro de LEITE,
levedantes (E450i, E500ii, E541), sal, emulsionantes (E471, E472b, E481), GLÚTEN de trigo, óleo vegetal refinado, espessantes
(E412, E466), aromatizante, óleo de soja refinado, OVO líquido pasteurizado, água], chantilly [nata látea IV açúcarada (NATA
emulsionantes (E431, E472b, E475), estabilizadores (E407, E417, E331)), açúcar], calda [água e açúcar], carat decorcrem
bianca [gorduras e óleos vegetais hidrogenados e não hidrogenados, açúcar, LEITE em pó magro (20%), emulsionante (E322)
(contém SOJA) e aromas: vanilina e limão], carat cobertura pastilhas U2 [açúcar, gordura vegetal hidrogenada, cacau em pó
(15,5%), emulsionantes (E322) (contém SOJA), E492), aroma: vanilina], paloma bavarois neutro [açúcar, amido modificado,
gelatina, xarope de glucose e aroma], lady fruit hot. morango [água, açúcar, xarope de glucose, amido modificado, puré
concentrado (3,9%) (morango, bagas de sabugueiro, espessante (E401), acidificante (E330), corante (E120, E161b), regulador
de acidez (E331(iii)), aromatizante, conservante (E202))], belcolade chocolate negro [pasta de cacau, açúcar, manteiga de cacau,
emulsionante (E322) (contém SOJA) e aroma: baunilha]. Pode conter vestígios de AMENDOIM e SEMENTES DE SÉSAMO.

SUBLIME COM SABOR DE CAFÉ
UM SABOR ÚNICO E IRRESISTÍVEL!
DISPONÍVEL EM VÁRIOS TAMANHOS
E TAMBÉM EM FATIAS!
MASSA: Noz
RECHEIO: Chantilly com aroma de café
COBERTURA: Chocolate branco e geleia com sabor de café

SUBLIME COM SABOR DE CAFÉ
Bolo Retangular
Adulto - 150g
Criança - 100g
INGREDIENTES
Tegral satin cake de noz [açúcar, farinha de TRIGO (contém GLÚTEN), AMÊNDOA (contém FRUTOS DE CASCA RIJA), NOZ (5%)
(contém FRUTOS DE CASCA RIJA), óleo vegetal refinado, amido modificado, soro de LEITE, ALBUMINA (contém OVO), farelo de
TRIGO (contém GLÚTEN), levedantes (E450i, E500ii, E541), aromatizante, GLÚTEN de trigo, sal, emulsionantes (E471, E472b,
E481), amido de TRIGO (contém GLÚTEN), espessantes (E412, E466), corante: caramelo], ovo líquido pasteurizado, calda (água
e açúcar), chantilly [nata látea IV açúcarada (NATA (contém LEITE), LEITE desnatado, gordura de origem vegetal hidrogenada,
açúcar, glucose, sorbitol, proteínas de LEITE, emulsionantes (E471, E472b, E481), estabilizadores (E407, E417, E331)), açúcar], carat
decorcrem bianca [gorduras e óleos vegetais hidrogenados e não hidrogenados, açúcar, LEITE em pó magro (20%), emulsionante
(E322 (contém SOJA)), aromas: vanilina e limão], carat cobertura pastilhas U2 [açúcar, gordura vegetal hidrogenada, cacau magro
em pó (15,5%), emulsionantes (E322 (contém SOJA), E492), aroma: vanilina], óleo de SOJA, água, lady fruit classic moka [xarope
de glucose, açúcar, café instantâneo, água, corante (E150c), gordura vegetal, conservante (E202) e acidificante (E330], paloma
bavarois neutro [açúcar, amido modificado, gelatina, xarope de glucose e aroma: vanilina], belcolade chocolate negro [pasta de
cacau (45,9%), açúcar, manteiga de cacau, emulsionante (E322 (contém SOJA)), aroma: baunilha natural]. Pode conter vestígios
de AMENDOIM, SÉSAMO.

BOLO CHOCOLATE
BRIGADEIRO
UMA GRANDE TENTAÇÃO PARA OS
GRANDES APRECIADORES DE CHOCOLATE!
MASSA: Chocolate
RECHEIO: Creme de chocolate preto
COBERTURA: Creme de chocolate preto com chocolate granulado

BOLO CHOCOLATE BRIGADEIRO
Bolo Redondo
Bolo Retangular*

Adulto - 150g
Criança - 100g
INGREDIENTES
(E412, E466), aromatizante, óleo de soja refinado, OVO líquido pasteurizado, água], carat decorcrem [gorduras e óleos vegetais
hidrogenados e não hidrogenados, açúcar, cacau em pó magro (19,8%), pasta de AVELÃ (contém FRUTOS DE CASCA RIJA), LEITE
em pó magro, emulsionante (E322) (contém SOJA) e aroma (vanilina)], carat granulado [açúcar, cacau em pó magro, gordura
vegetal parcialmente hidrogenada, amido de TRIGO (contém GLÚTEN), farinha de TRIGO (contém GLÚTEN), emulsionante (E322)
(contém SOJA), agentes de revestimento (E414, E904)], calda [açúcar e água]. Pode conter vestígios de AMENDOIM, SULFITOS
e SEMENTES DE SÉSAMO.

BOLO FOLHA DE OUTONO
DOIS SABORES ALIADOS PARA
AUMENTAR O NOSSO PRAZER!

RECHEIO: Chantilly com café e chocolate preto
COBERTURA: Chantilly com café e chocolate preto e raspas de chocolate

BOLO FOLHA DE OUTONO
Bolo Redondo
Bolo Retangular*

Adulto - 150g
Criança - 100g
INGREDIENTES
Pão-de-ló chocolate [biscamix chocolate (açúcar, farinha de TRIGO (contém GLÚTEN), amido de TRIGO (contém GLÚTEN), cacau
em pó, emulsionantes (E472b, E477), LEITE em pó, sal, levedantes (E336, E500, E541), espessantes (E415, E450, E464)), OVO
líquido pasteurizado, água, carlo (água, óleo vegetal, emulsionante (E479b) (contém SOJA))], ganache chocolate [belcolade
chocolate negro (pasta de cacau (45,9%), açúcar, manteiga de cacau, emulsionante (E322 (contém SOJA)), aroma: baunilha
natural), nata látea IV açucarada (NATA (contém LEITE), LEITE desnatado, gordura de origem vegetal hidrogenada, açúcar,
glucose, sorbitol, proteínas de LEITE, emulsionantes (E431, E472b, E475), estabilizadores (E407, E417, E331)), margarina
aristolux (óleos e gorduras vegetais refinados, gorduras vegetais refinados parcialmente hidrogenados, água, sal, emulsionante
(E471), acidificante (E330), conservante (E200), antioxidantes (E306, E304), aroma, corante (E160a))], creme manteiga e café
[MANTEIGA (contém LEITE), açúcar, GEMA líquida pasteurizada (contém OVO)], lady fruit classic moka [xarope de glucose,
açúcar, café instantâneo, água, corante (E150c), gordura vegetal, conservante (E202), acidificante (E330)], carat viruta [açúcar,
massa de cacau, licor, manteiga de cacau, emulsionante (E322 (contém SOJA)), aroma (baunilha natural)], miolo de NOZ (contém
FRUTOS DE CASCA RIJA), calda (açúcar, água). Pode conter vestígios de AMENDOIM e SEMENTES DE SÉSAMO.

BOLO CHOCOLATE
COM NOZES
UM BOLO DE CHOCOLATE
COM SABOROSAS NOZES!

RECHEIO: Creme de chocolate com pedaços de nozes
COBERTURA: Creme de chocolate decorado com nozes

BOLO CHOCOLATE COM NOZES
Bolo Redondo
Bolo Retangular*

Adulto - 150g
Criança - 100g
INGREDIENTES
Pão-de-ló chocolate (54%) [biscamix chocolate (açúcar, farinha de TRIGO (contém GLÚTEN), amido de TRIGO (contém GLÚTEN),
cacau em pó, emulsionantes (E472b, E477), LEITE em pó, levedantes (E336, E500, E541), espessantes (E415, E450, E464)), OVO
líquido pasteurizado, água, carlo (água, óleo vegetal, emulsionante (E479b) (contém SOJA))], carat trufex mont. neutro (34%)
[açúcar, gorduras e óleos vegetais hidrogenadas e não hidrogenadas, cacau em pó magro, LEITE em pó magro, licor,
emulsionante (E322) (contém SOJA), antioxidante (E306), conservante (E200) e aromas], miolo de NOZ (10%) (contém FRUTOS
DE CASCA RIJA), calda [açúcar e água]. Pode conter vestígios de AMENDOIM e SEMENTES DE SÉSAMO.

DELÍCIA DE CHOCOLATE
BRIGADEIRO
MASSA: Chocolate
RECHEIO: Creme de chocolate
COBERTURA: Creme de chocolate e pepitas de chocolate

DELÍCIA DE CHOCOLATE BRIGADEIRO
Bolo Retangular
Adulto - 150g
Criança - 100g
INGREDIENTES
(E412, E466), aromatizante, óleo de soja refinado, OVO líquido pasteurizado, água], calda [açúcar e água], carat trufex mont.
neutro [açúcar, óleos e gorduras vegetais, cacau em pó magro, LEITE em pó magro, licor, emulsionante (E322) (contém SOJA),
antioxidante (E306)], carat granulado [açúcar, cacau em pó magro, gordura vegetal, amido de TRIGO (contém GLÚTEN), farinha
de TRIGO (contém GLÚTEN), emulsionante (E322) (contém SOJA)], carat cobertura pastilhas U2 [açúcar, gordura vegetal
hidrogenada, cacau em pó, emulsionantes (E322 (contém SOJA)) e E492) e aroma: vanilina], carat decorcrem [gorduras e óleos
vegetais hidrogenados e não hidrogenados, açúcar, cacau em pó magro (19,8%), pasta de AVELÃ (contém FRUTOS DE CASCA
RIJA), LEITE em pó magro, emulsionante (E322) (contém SOJA) e aroma (vanilina)], surfin insolúvel [dextrose, açúcar, gordura
vegetal, antiaglomerante (E170)]. Pode conter vestígios de AMENDOIM E SEMENTES DE SÉSAMO.

PRALINÉ

RECHEIO: Creme de praliné
COBERTURA: Creme de chocolate e creme de praliné

DELÍCIA DE CHOCOLATE PRALINÉ
Bolo Retangular
Adulto - 150g
Criança - 100g
INGREDIENTES
Pão-de-ló chocolate [biscamix chocolate (açúcar, farinha de TRIGO (contém GLÚTEN), amido de TRIGO (contém GLÚTEN), cacau
em pó, emulsionantes (E472b, E477), LEITE em pó, levedantes (E336, E500, E541), espessantes (E415, E450, E464)), OVO
líquido pasteurizado, água, carlo (água, óleo vegetal, emulsionante (E479b) (contém SOJA))], carat trufex mont. neutro [açúcar,
gorduras e óleos hidrogenadas e não hidrogenadas, cacau em pó magro, LEITE em pó magro, licor, emulsionante (E322)
(contém SOJA), antioxidante (E306), conservante (E200) e aromas], chantilly [nata látea IV açucarada (NATA (contém LEITE),
E472b, E475), estabilizadores (E407, E417, E331)), açúcar], calda [água e açúcar], carat praline amêndoa [açúcar, pasta de
AMÊNDOA (29%) (contém FRUTOS DE CASCA RIJA), óleos e gorduras vegetais parcialmente hidrogenadas e não hidrogenadas,
emulsionante (E322) (contém SOJA), aroma (vanilina), antioxidante (E306)], carat cobertura pastilhas U2 [açúcar, gordura
vegetal hidrogenada, cacau magro em pó (15,5%), emulsionantes (E322) (contém SOJA), E492) e aroma (vanilina)], carat cacau
em pó [cacau em pó alcalinizado]. Pode conter vestígios de AMENDOIM e SEMENTES DE SÉSAMO.

COM NOZ

COBERTURA: Creme de chocolate (mistura de creme de chocolate branco e preto)

DELÍCIA DE CHOCOLATE COM NOZ
Bolo Retangular
Adulto - 150g
Criança - 100g
INGREDIENTES
Pão-de-ló chocolate [biscamix chocolate (açúcar, farinha deTRIGO (contém GLÚTEN), amido de TRIGO (contém GLÚTEN), cacau
em pó, emulsionantes (E472b, E477), LEITE em pó, levedantes (E363, E500, E541), espessantes (E415, E450, E464)), OVO
líquido pasteurizado, água, carlo (água, óleo vegetal, emulsionante (E479b) (contém SOJA))], carat trufex mont. neutro [açúcar,
gorduras e óleos hidrogenadas e não hidrogenadas, cacau em pó magro, LEITE em pó magro, licor, emulsionante (E322)
(contém SOJA), antioxidante (E306), conservante (E200) e aromas], carat decorcrem bianca [açúcar, xarope de glucose, gordura
vegetal, humidificante (E422), emulsionantes (E322 (contém SOJA), E471), espessante (E466), acidificante (E330), aroma e
conservante (E200)], calda [açúcar, água], miolo de NOZ (5%) (contém FRUTOS DE CASCA RIJA), carat cobertura pastilhas U2
[açúcar, gordura vegetal hidrogenada, cacau em pó (15,5%), emulsionantes (E322 (contém SOJA), E492) e aroma (vanilina)],
carat decorcrem [óleos e gorduras vegetais hidrogenadas e não hidrogenadas, açúcar, cacau em pó magro (19,8%), pasta de
AVELÃ (contém FRUTOS DE CASCA RIJA), LEITE em pó magro, emulsionante (E322) (contém SOJA), aroma (vanilina)], lady fruit
miroir [água, açúcar, xarope de glucose-frutose, gelificante (E440), acidificante (E330), antioxidante (METABISSULFITO DE
SÓDIO) (contém SULFITOS)], carat cacau em pó (0.5%). Pode conter vestígios de AMENDOIM e SEMENTES DE SÉSAMO.

PROFITEROLES
UM MIMO!
MASSA: Paté choux

RECHEIO: Creme de pasteleiro (pode optar por outros)
COBERTURA: Chocolate
NOTA: Pode levar os profiteroles em separado, na quantidade que desejar!

PROFITEROLES
Em Pirâmide ou avulso
Adulto - 150g
Criança - 100g
INGREDIENTES
Paté choux [OVO líquido pasteurizado, água, farinha de TRIGO T55 (contém GLÚTEN), margarina aristo lux (gorduras e óleos
vegetais refinados, gorduras vegetais refinadas e parcialmente hidrogenadas, água, sal, emulsionante (E471), acidificante
(E330), conservante (E200), antioxidantes (E306, E304), aromas e corante (E160a)), sal)], chantilly [nata látea IV açucarada
(NATA (contém LEITE), LEITE desnatado, gordura de origem vegetal hidrogenada, açúcar, glucose, sorbitol, proteínas de LEITE,
emulsionantes (E431, E472b, E475), estabilizadores (E407, E417, E331)), açúcar], carat decorcrem [gorduras e óleos vegetais
hidrogenadas e não hidrogenadas, açúcar, cacau em pó magro (19,8%), pasta de AVELÃ (5%) (contém FRUTOS DE CASCA RIJA),
LEITE em pó magro, emulsionantes (lecitina de SOJA), aroma (vanilina)]. Pode conter vestígios de AMENDOIM E SEMENTES DE
SESÁMO.

TORTA DE DOCE DE OVOS
TAMANHO FAMILIAR
OU SIMPLESMENTE À FATIA!
MASSA: Pão-de-ló
RECHEIO: Doce de ovos
COBERTURA: Doce de ovos

TORTA DE DOCE DE OVOS
Torta
Adulto - 150g
Criança - 100g
INGREDIENTES
Pasta tortas [biscamix torta (açúcar, farinha de TRIGO (contém GLÚTEN), amido de TRIGO (contém GLÚTEN), emulsionantes
(E471, E475), LEITE em pó, levedantes (E336, E500, E541), espessantes (E450, E464), sal, corante (E160a)), OVO líquido, água,
carlo (água, óleo vegetal, emulsionante (E479b) (contém SOJA))], lady fruit deli yema (39%) [OVO inteiro (13%), açúcar, xarope
de glucose, água, amido modificado, acidificante (E334), conservante (E202), corantes (E160aii, E160c), espessante (E415)],
miolo de AMÊNDOA laminado (contém FRUTOS DE CASCA RIJA), lady fruit miroir [água, açúcar, xarope de glucose-frutose,
gelificante (E440), acidificante (E330), antioxidante (METABISSULFITO DE SÓDIO) (contém SULFITOS)], calda (água e açúcar).
Pode conter vestígios AMENDOIM, SEMENTES DE SÉSAMO.

TORTA DE CHOCOLATE
TAMANHO FAMILIAR
OU SIMPLESMENTE À FATIA!
MASSA: Pão-de-ló
COBERTURA: Creme de chocolate
SUGESTÃO: Cobertura com pepitas de chocolate

TORTA DE CHOCOLATE
Torta
Adulto - 150g
Criança - 100g
INGREDIENTES
Pasta tortas [biscamix torta (açúcar, farinha de TRIGO (contém GLÚTEN), amido de TRIGO (contém GLÚTEN), emulsionantes
(E471, E475), LEITE em pó, levedantes (E336, E500, E541), espessantes (E450, E464), sal, corante (E160a)), OVO líquido, água,
carlo (água, óleo vegetal, emulsionante (E479b) (contém SOJA))], carat trufex mont. neutro [açúcar, gorduras e óleos vegetais
hidrogenados e não hidrogenados, cacau em pó com baixo teor de gordura, LEITE em pó magro, licor, emulsionante (E322)
(contém SOJA), antioxidante (E306)], carat decorcrem [gorduras e óleos vegetais parcialmente hidrogenadas e não hidrogenadas,
açúcar, cacau em pó magro (19,8%), pasta de AVELÃ (contém FRUTOS DE CASCA RIJA), LEITE em pó magro, emulsionante (E322)
(contém SOJA), aroma: vanilina], carat granulado [açúcar, cacau em pó magro, gordura vegetal parcialmente hidrogenada, amido
de TRIGO (contém GLÚTEN), farinha de TRIGO (contém GLÚTEN), emulsionante (E322) (contém SOJA), agentes de revestimento
(E414, E904), calda (açúcar, água). Pode conter vestígios de AMENDOIM, SEMENTES DE SÉSAMO.

TARTE DE AMÊNDOA
UM SABOR CROCANTE!
MASSA: Base de massa areada

RECHEIO: Pão-de-ló e creme de pasteleiro
COBERTURA: Amêndoa

TARTE DE AMÊNDOA
Redonda
Adulto - 150g
Criança - 100g
INGREDIENTES
Base vit pasta brisa 210 [farinha de TRIGO (contém GLÚTEN), açúcar, óleo vegetal, claras de OVO e OVO inteiro, xarope de açúcar
invertido, aroma, levedantes (E450i, E503ii, E500ii), sal e corante (E160a)], miolo de AMÊNDOA (30%) (contém FRUTOS DE CASCA
RIJA), creme de pasteleiro [água, cremyvit (açúcar, amido modificado, gordura vegetal hidrogenada, regulador de acidez (E170),
xarope de glucose, PROTEÍNAS LÁTEAS (contém LEITE), espessante (E401), emulsionante (E472b), sal, aromatizante e corantes
(E102, E110: podem causar efeitos negativos na atividade e na atenção das crianças)], surfin insóluvel [dextrose, açúcar, gordura
vegetal, antiaglomerante (E170)]. Pode conter vestígios de AMENDOIM e SEMENTES DE SÉSAMO.

TARTE DE CHOCOLATE
COM SABOR DE LIMÃO
UM CONTRASTE DE SABORES!

RECHEIO: Pão-de-ló e creme de limão
COBERTURA: Creme de chocolate preto com aroma de limão

TARTE DE CHOCOLATE COM SABOR DE LIMÃO
Redonda
Adulto - 150g
Criança - 100g
INGREDIENTES
Lady fruit deli citron [xarope de glucose, açúcar, LEITE condensado magro, água, gordura vegetal hidrogenada, amido
modificado, concentrado de limão, acidificante (E330), aroma natural, emulsionante (E471), corante (E160ai), antioxidante
(E223) (contém SULFITOS)], base vit pasta brisa 210 [farinha de TRIGO (contém GLÚTEN), açúcar, óleo vegetal, claras de
OVO e OVO inteiro, xarope de açúcar invertido, aroma, levedantes (E450i, E503ii, E500ii), sal, corante (E160a)], ganache
chocolimão [belcolade chocolate negro (pasta de cacau (45,9%), açúcar, manteiga de cacau, emulsionante (E322 (contém
SOJA), aroma: baunilha natural)], chantilly [nata látea IV açucarada (NATA (contém LEITE), LEITE desnatado, gordura de origem
vegetal hidrogenada, açúcar, glucose, sorbitol, proteínas de LEITE, emulsionantes (E431, E472b, E475), estabilizadores (E407,
E417, E331)), açúcar], pão-de-ló [biscamix (açúcar, farinha de TRIGO (contém GLÚTEN), amido de TRIGO (contém GLÚTEN),
emulsionantes (E475, E472b), LEITE em pó, levedantes (E336, E541, E500), espessantes (E415, E464), corantes (E160a, E161b)),
OVO líquido pasteurizado, água, carlo (água, óleo vegetal, emulsionante (E479b) (contém SOJA))], carat cobertura [açúcar,
gordura vegetal hidrogenada, cacau magro em pó (15,5%), emulsionantes (E322 (contém SOJA), E492), aroma (vanilina)], calda
[água, açúcar], belcolade [pasta de cacau (45,9%), açúcar, manteiga de cacau, emulsionante (E322) (contém SOJA), aroma:
baunilha natural]. Pode conter vestígios de FRUTOS DE CASCA RIJA, AMENDOIM, SEMENTES DE SÉSAMO.

TARTE DE MORANGOS
UMA VERDADEIRA TENTAÇÃO!

RECHEIO: Creme de pasteleiro
COBERTURA: Morangos frescos

TARTE DE MORANGOS
Redonda
Adulto - 150g
Criança - 100g
INGREDIENTES
Morangos frescos (34%), base vit pasta brisa 210 [farinha de TRIGO (contém GLÚTEN), açúcar, óleo vegetal, claras de OVO e OVO
inteiro, xarope de açúcar invertido, aroma, levedantes (E450i, E503ii, E500ii), sal e corante (E160a)], creme de pasteleiro [água,
cremyvit (açúcar, amido modificado, gordura vegetal hidrogenada, regulador de acidez (E170), xarope de glucose, PROTEÍNAS
LÁTEAS (contém LEITE), espessante (E401), emulsionante (E472b), sal, aromatizante e corantes (E102, E110: podem causar efeitos
negativos na atividade e na atenção das crianças))], lady fruit miroir [água, açúcar, xarope de glucose-frutose, gelificante (E440),
acidificante (E330), antioxidante (METABISSULFITO DE SÓDIO) (contém SULFITOS)]. Pode conter vestígios de FRUTOS DE CASCA
RIJA, AMENDOIM, SEMENTES DE SÉSAMO.

TARTE DE MAÇÃ
PARA OS APRECIADORES DE MAÇÃ!

COBERTURA: Maçã

TARTE DE MAÇÃ
Redonda
Adulto - 150g
Criança - 100g
INGREDIENTES
Base vit pasta brisa 210 [farinha de TRIGO (contém GLÚTEN), açúcar, óleo vegetal, claras de OVO e OVO inteiro, xarope de
açúcar invertido, aroma, levedantes (E450i, E503ii, E500ii), sal e corante (E160a)], caldifruit maçã filetada (30%) [maçã, água,
açúcar, conservante (E202), antioxidante (E300), regulador de acidez (E509)], creme de pasteleiro [água, cremyvit (açúcar, amido
modificado, gordura vegetal hidrogenada, regulador de acidez (E170), xarope de glucose, PROTEÍNAS LÁTEAS (contém LEITE),
espessante (E401), emulsionante (E472b), sal, aromatizante e corantes (E102, E110: podem causar efeitos negativos na atividade
e na atenção das crianças))], lady fruit miroir [água, açúcar, xarope de glucose-frutose, gelificante (E440), acidificante (E330),
antioxidante (METABISSULFITO DE SÓDIO) (contém SULFITOS)]. Pode conter vestígios de FRUTOS DE CASCA RIJA, AMENDOIM,

TARTE DE FRUTA SORTIDA
UMA TARTE COM UM TOQUE ESPECIAL
PARA A SUA MESA!

COBERTURA: Fruta da época

TARTE DE FRUTA SORTIDA
Redonda
Adulto - 150g
Criança - 100g
INGREDIENTES
Base vit pasta brisa 210 [farinha de TRIGO (contém GLÚTEN), açúcar, óleo vegetal, claras de OVO e OVO inteiro, xarope de
açúcar invertido, aroma, levedantes (E450i, E503ii, E500ii), sal e corante (E160a)], creme de pasteleiro [água, cremyvit (açúcar,
amido modificado, gordura vegetal hidrogenada, regulador de acidez (E170), xarope de glucose, PROTEÍNAS LÁTEAS (contém
LEITE), espessante (E401), emulsionante (E472b), sal, aromatizante, corantes (E102, E110: podem causar efeitos negativos na
atividade e na atenção das crianças))], fruta fresca (20%), ananás em calda (13%) [ananás, água, açúcar, regulador de acidez
(E330)], pêssego em calda (13%) [pêssego, água, açúcar, regulador de acidez (E330)], miror neutre [água, açúcar, xarope de
glucose-frutose, gelificante (E440), acidificante (E330) e antioxidante (E223) (contém SULFITOS)], CEREJA VERMELHA (0,5%)
(contém SULFITOS) [cerejas (53%), xarope de glucose-frutose, açúcar, conservantes (E202, E220), regulador de acidez (E330) e
corante (E127)]. Pode conter vestígios de FRUTOS DE CASCA RIJA, AMENDOIM, SEMENTES DE SÉSAMO, SOJA.

TARTE FOLHADA COM FRUTAS
UMA TARTE COM UM TOQUE
ESPECIAL PARA A SUA MESA!
MASSA: Base de massa folhada

RECHEIO: Chantilly
COBERTURA: Frutas frescas

TARTE FOLHADA COM FRUTAS
Retangular
Adulto - 150g
Criança - 100g
INGREDIENTES
Chantilly [nata látea IV açucarada (NATA (contém LEITE), LEITE desnatado, gordura de origem vegetal hidrogenada, açúcar,
glucose, sorbitol, proteínas de LEITE, emulsionantes (E431, E472b, E475), estabilizadores (E407, E417, E331)), açúcar], massa
folhada (19%) [farinha de TRIGO (contém GLÚTEN), margarina aristo lux (gorduras e óleos vegetais refinados, gorduras vegetais
(E306, E304), aromas e corante (E160a)), água, margarina aristo bolo-rei (gorduras e óleos vegetais refinados, gorduras vegetais
(E306, E304), aromas e corante (E160a)), açúcar, sal], ananás em calda (16%) [ananás, água, açúcar, regulador de acidez (E330)],
pêssego em calda (16%) [pêssego, água, açúcar, regulador de acidez (E330)], fruta fresca (11%), lady fruit miroir [água, açúcar,
xarope de glucose-frutose, gelificante (E440), acidificante (E330), antioxidante (METABISSULFITO DE SÓDIO) (contém SULFITOS)].
Pode conter vestígios de FRUTOS DE CASCA RIJA, AMENDOIM, SEMENTES DE SÉSAMO.

SEMIFRIO SABOR DE MANGA
UMA SOBREMESA FRESCA
PARA OS DIAS MAIS QUENTES!
MASSA: Pão-de-ló
RECHEIO: Creme de chantilly com sabor de manga

SEMIFRIO SABOR DE MANGA
Bolo Redondo
Adulto - 150g
Criança - 100g
INGREDIENTES
Semifrio [chantilly (nata látea IV açucarada (NATA (contém LEITE), LEITE desnatado, gordura de origem vegetal hidrogenada,
açúcar, glucose, sorbitol, proteínas de LEITE, emulsionantes (E431, E472b, E475), estabilizadores (E407, E417, E331)), açúcar),
paloma bavarois (açúcar, amido modificado, gelatina, xarope de glucose, aroma), doce de ovo (lady fruit deli yema (OVO
inteiro, açúcar, xarope de glucose, água, amido modificado, acidificante (E334), conservante (E202), corantes (E160a(ii), E160c),
espessante (E415)), água), água], pão-de-ló [biscamix (açúcar, farinha de TRIGO (contém GLÚTEN), amido de TRIGO (contém
GLÚTEN), emulsionantes (E475, E472b), LEITE em pó, levedantes (E336, E541, E500), espessantes (E415, E464), corantes
(E160a, E161b)), OVO líquido pasteurizado, água, carlo (água, óleo vegetal, emulsionante (E479b (contém SOJA)))], coldfil
manga [água, xarope de glucose, açúcar, concentrado de manga, amido modificado, corantes (E160a(ii), E160c, E171), gordura
vegetal hidrogenada, acidificante (E330), sal, gelificante (E406), aroma, conservante (E202), regulador de acidez (E331iii),
emulsionante (E435)], lady fruit classic manga [xarope de glucose, açúcar, concentrado de manga, água, corantes (E160a(ii),
E160c), acidificante (E330), aroma, gelificante (E440), antioxidante (E223 (contém SULFITOS))]. Pode conter vestígios de
FRUTOS DE CASACA RIJA, AMENDOIM e SEMENTES DE SÉSAMO.

SEMIFRIO SABOR
DE TIRAMISÚ
MASSA: Pão-de-ló
RECHEIO: Creme de chantilly com sabor de tiramisú

SEMIFRIO SABOR DE TIRAMISÚ
Bolo Redondo
Adulto - 150g
Criança - 100g
INGREDIENTES
GLÚTEN), emulsionantes (E475, E472b), LEITE em pó, levedantes (E336, E541, E500), espessantes (E415, E464), corantes
(E160a, E161b)), OVO líquido pasteurizado, água, carlo (água, óleo vegetal, emulsionante (E479b (contém SOJA)))], paloma
bavarois tiramisú [açúcar, dextrose, QUEIJO quark em pó (contém SULFITOS e LEITE), gelatina, xarope de glucose, OVO em pó,
LEITE em pó magro, aroma e corante (E160a)], carat cacau em pó [cacau em pó natural (10-12%)]. Pode conter vestígios de
FRUTOS DE CASCA RIJA, AMENDOIM e SEMENTES DE SÉSAMO.

SEMIFRIO SABOR
DE MORANGO
MASSA: Pão-de-ló
RECHEIO: Creme de chantilly com sabor de morango

SEMIFRIO SABOR DE MORANGO
Bolo Redondo
Adulto - 150g
Criança - 100g
INGREDIENTES
Semifrio [chantilly (nata látea IV açucarada (NATA (contém LEITE), LEITE desnatado, gordura de origem vegetal hidrogenada, açúcar,
glucose, sorbitol, proteínas de LEITE, emulsionantes (E431, E472b, E475), estabilizadores (E407, E417, E331)), açúcar), paloma
bavarois (açúcar, amido modificado, gelatina, xarope de glucose, aroma), doce de ovo (lady fruit deli yema (OVO inteiro, açúcar,
xarope de glucose, água, amido modificado, acidificante (E334), conservante (E202), corantes (E160a(ii), E160c), espessante (E415)),
água), água], pão-de-ló [biscamix (açúcar, farinha de TRIGO (contém GLÚTEN), amido de TRIGO (contém GLÚTEN), emulsionantes
(E475, E472b), LEITE em pó, levedantes (E336, E541, E500), espessantes (E415, E464), corantes (E160a, E161b)), OVO líquido
pasteurizado, água, carlo (água, óleo vegetal, emulsionante (E479b (contém SOJA)))], lady fruit hot morango [água, açúcar, xarope de
glucose, amido modificado, puré concentrado (morango, bagas de sabugueiro), gelificante (E401), acidificante (E330), corantes (E120,
E161b), regulador de acidez (E331iii), aroma e conservante (E202)], paloma bavarois morango [açúcar, dextrose, gelatina, pedaços de
morango e morango em pó (4%), acidificante (E330), framboesa em pó, maltodextrinas, corante (E162), aroma e sal]. Pode conter
vestígios de FRUTOS DE CASCA RIJA, AMENDOIM, SEMENTES DE SÉSAMO.

SEMIFRIO SABOR
DE MIRTILHOS
MASSA: Pão-de-ló
RECHEIO: Creme de chantilly com sabor de mirtilhos

SEMIFRIO SABOR DE MIRTILHOS
Bolo Redondo
Adulto - 150g
Criança - 100g
INGREDIENTES
Chantilly [nata látea IV açucarada (NATA (contém LEITE), LEITE desnatado, gordura de origem vegetal hidrogenada, açúcar, glucose,
sorbitol, proteínas de LEITE, emulsionantes (E431, E472b, E475), estabilizadores (E407, E417, E331)), açúcar], pão-de-ló [biscamix
(açúcar, farinha de TRIGO (contém GLÚTEN), amido de TRIGO (contém GLÚTEN), emulsionantes (E475, E472b), LEITE em pó,
levedantes (E336, E500, E541), espessantes (E415, E464), corantes (E160a, E160b)), OVO líquido pasteurizado, água, carlo (água,
óleo vegetal, emulsionante (E479b (contém SOJA))], paloma bavarois neutro (açúcar, amido modificado, gelatina, xarope de glucose
e aroma), calda (açúcar e água), topfil mirtille [mirtilos (3%), água, açúcar, amido modificado, xarope de glucose, regulador de acidez
(E331iii), conservante (E202), aroma, acidificante (E330)], lady fruit miroir [água, açúcar, xarope de glucose-frutose, gelificante (E440),
acidificante (E330), antioxidante (METABISSULFITO DE SÓDIO) (contém SULFITOS)]. Pode conter vestígios de FRUTOS DE CASCA RIJA,
AMENDOIM, SEMENTES DE SÉSAMO.

SEMIFRIO SABOR
DE FRAMBOESA
MASSA: Pão-de-ló
RECHEIO: Creme de chantilly com sabor de framboesa

SEMIFRIO SABOR DE FRAMBOESA
Bolo Redondo
Adulto - 150g
Criança - 100g
INGREDIENTES
Chantilly [nata látea IV açucarada (NATA (contém LEITE), LEITE desnatado, gordura de origem vegetal hidrogenada, açúcar,
glucose, sorbitol, proteínas de LEITE, emulsionantes (E431, E472b, E475), estabilizadores (E407, E417, E331)), açúcar], pão-de-ló
[biscamix (açúcar, farinha de TRIGO (contém GLÚTEN), amido de TRIGO (contém GLÚTEN), emulsionantes (E475, E472b), LEITE
em pó, levedantes (E336, E500, E541), espessantes (E415, E464), corantes (E160a, E160b)), OVO líquido pasteurizado, água,
carlo (água, óleo vegetal, emulsionante (E479b (contém SOJA))], paloma bavarois neutro (açúcar, amido modificado, gelatina,
xarope de glucose e aroma), calda (açúcar e água), topfil framboise [framboesas (3%), água, açúcar, amido modificado, xarope
de glucose, regulador de acidez (E331iii), conservante (E202), aroma, acidificante (E330)], lady fruit miroir [água, açúcar, xarope
de glucose-frutose, gelificante (E440), acidificante (E330), antioxidante (METABISSULFITO DE SÓDIO) (contém SULFITOS)]. Pode
conter vestígios de FRUTOS DE CASCA RIJA, AMENDOIM, SEMENTES DE SÉSAMO.

SEMIFRIO SABOR
DE CHOCOLATE
MASSA: Pão-de-ló
RECHEIO: Creme de chantilly com sabor de chocolate

SEMIFRIO SABOR DE CHOCOLATE
Bolo Redondo
Adulto - 150g
Criança - 100g
INGREDIENTES
GLÚTEN), emulsionantes (E475, E 472b), LEITE em pó, levedantes (E336, E541, E500), espessantes (E415, E464), corantes (E160a,
E161b)), OVO líquido pasteurizado, água, carlo (água, óleo vegetal, emulsionante (E479b (contém SOJA)))], carat viruta [açúcar,
massa de cacau, licor, manteiga de cacau, emulsionante (lecitina de SOJA), aroma (baunilha natural)], paloma bavarois chocolate
[açúcar, cacau magro em pó (24,5%), dextrose, gelatina e sal]. Pode conter vestígios de FRUTOS DE CASCA RIJA, AMENDOIM e

SEMIFRIO SABOR DE CAFÉ
MASSA: Pão-de-ló
RECHEIO: Creme de chantilly com sabor de café

SEMIFRIO SABOR DE CAFÉ
Bolo Redondo
Adulto - 150g
Criança - 100g
INGREDIENTES
açúcar, glucose, sorbitol, proteínas de LEITE, emulsionantes (E431, E472b, E475), estabilizadores (E407, E417, E331)), paloma
bavarois (açúcar, amido modificado, gelatina, xarope de glucose, aroma), doce de ovo (lady fruit deli yema (OVO inteiro, açúcar,
xarope de glucose, água, amido modificado, acidificante (E334), conservante (E202), corantes (E160a(ii), E160c), espessante
(E415)), água), água], pão-de-ló [biscamix (açúcar, farinha de TRIGO (contém GLÚTEN), amido de TRIGO (contém GLÚTEN),
emulsionantes (E475, E472b), LEITE em pó, levedantes (E336, E541, E500), espessantes (E415, E464), corantes (E160a, E161b)),
OVO líquido pasteurizado, água, carlo (água, óleo vegetal, emulsionante (E479b (contém SOJA))], lady fruit moka (3%) [xarope de
glucose, açúcar, café instantâneo, água, corante (E150c), gordura vegetal, conservante (E202), acidificante (E330)], carat grãos de
café (1%) [açúcar, massa de cacau, manteiga de cacau, emulsionante (E322 (contém SOJA)), aroma (baunilha natural) e agentes
de revestimento (E414, E904)]. Pode conter vestígios de FRUTOS DE CASCA RIJA, AMENDOIM e SEMENTES DE SÉSAMO.

CROISSANT RECHEADO
COM CREME DE CHOCOLATE
VERDADEIRAMENTE DELICIOSOS!
MASSA: Brioche
COBERTURA: Decorativa - chocolate

CROISSANT RECHEADO COM CREME
DE CHOCOLATE
Conservar em local seco e fresco
INGREDIENTES
Tegral brioche [farinha de TRIGO (contém GLÚTEN), açúcar, óleo vegetal refinado, OVO em pó, sal, GLÚTEN de trigo,
emulsionante (E481), soro de LEITE, corante (beta-caroteno), amido de TRIGO (contém GLÚTEN), antiaglomerante (E341iii),
agente de tratamento da farinha (ácido ascórbico), aromatizante, enzimas], margarina aristo bolo-rei [gorduras e óleos vegetais
refinados, gorduras vegetais refinadas e parcialmente hidrogenadas, água, sal, emulsionante (E471), acidificante (E330),
conservante (E200), antioxidantes (E306, E304), aromas, corante (E160a)], água, carat kimcrem [açúcar, gorduras e óleos
vegetais hidrogenadas e não hidrogenadas, cacau em pó magro (14%), amido modificado, emulsionante (E322 (contém
SOJA)), aromas: vanilina e AVELÃ (contém FRUTOS DE CASCA RIJA)], OVO líquido pasteurizado, levedura clássica, harmony
brilho [açúcar, água, xarope de glucose, gelificante (E440), reguladores de acidez (E330, E331iii), estabilizadores (E341iii,
E450i), conservante (E202), aromatizante], carat cobertura pastilhas U2 [açúcar, gordura vegetal hidrogenada, cacau magro em
pó (15,5%), emulsionantes [E322 (contém SOJA), E492], aroma (vanilina)]. Pode conter vestígios de FRUTOS DE CASCA RIJA,
AMENDOIM e SEMENTES DE SÉSAMO.

CROISSANT RECHEADO
COM CREME PASTELEIRO
VERDADEIRAMENTE DELICIOSOS!
MASSA: Brioche
COBERTURA: Decorativa - açúcar em pó ou amêndoa

CROISSANT RECHEADO COM CREME PASTELEIRO
INGREDIENTES
Brioche [tegral brioche (farinha de TRIGO (contém GLÚTEN), açúcar, óleo vegetal refinado, OVO em pó, sal, GLÚTEN de trigo,
emulsionante (E481), soro de LEITE, corante (E160a), amido de TRIGO (contém GLÚTEN), antiaglomerante (E341iii), agente de
tratamento da farinha (E300), aromatizante, enzimas), água, levedura clássica], margarina aristo bolo-rei [gorduras e óleos
vegetais refinados, gorduras vegetais refinadas e parcialmente hidrogenadas, água, sal, emulsionante (E471), acidificante
(E330), conservante (E200), antioxidantes (E306, E304), aromas e corante (E160a)], creme pasteleiro [água, cremyvit (açúcar,
amido modificado, gordura vegetal hidrogenada, regulador de acidez (E170), xarope de glucose, proteínas de LEITE, espessante
(E401), emulsionante (E472b), sal, aromatizante e corantes (E102, E110: podem provocar efeitos negativos na atividade e
atenção das crianças))], OVO líquido pasteurizado, harmony brilho [açúcar, água, xarope de glucose, gelificante (E440),
reguladores de acidez (E330, E331iii), estabilizadores (E341iii, E450i), conservante (E202), aromatizantes], surfin insolúvel
[dextrose, açúcar, antiaglomerante (E170), gordura vegetal]. Pode conter vestígios de FRUTOS DE CASCA RIJA, AMENDOIM E

PETIT CAKE COM SABOR
DE MIRTILHOS
UMA PEQUENA DELÍCIA!

PETIT CAKE C/ SABOR DE MIRTILHOS
Conservar em local fresco e seco
Adulto - 150g
Criança - 100g
INGREDIENTES
(E412, E466) e aromatizante, óleo soja refinado, OVO líquido pasteurizado, água], chantilly [nata látea IV açucarada (NATA
emulsionantes (E431, E472b, E475), estabilizadores (E407, E417, E331)), açúcar], topfil mirtille [mirtilos (10%), água, açúcar,
amido modificado, xarope de glucose, regulador de acidez (E331iii), conservante (E202), aroma, acidificante (E330)], carat
coloured vermicill [açúcar, amido de TRIGO (contém GLÚTEN), gordura vegetal, emulsionante (E322 (contém SOJA)), agentes de
revestimento (E904, E414) e corantes (E160c, E120, E141, E161b)]. Pode conter vestígios de FRUTOS DE CASCA RIJA, AMENDOIM
e SEMENTES DE SÉSAMO.

PETIT CAKE COM SABOR
DE LIMÃO
UMA PEQUENA DELÍCIA!

PETIT CAKE C/ SABOR DE LIMÃO
Conservar em local fresco e seco
Adulto - 150g
Criança - 100g
INGREDIENTES
Bolo cake chocolate [açúcar, farinha de TRIGO (contém GLÚTEN), cacau em pó (5%), amido modificado, soro de LEITE, levedantes
(E450i, E500ii, E541), sal, emulsionantes (E471, E472b, E481), GLÚTEN de trigo, óleo vegetal refinado, espessantes (E412, E466)
e aromatizante, óleo soja refinado, OVO líquido pasteurizado, água], chantilly [nata látea IV açucarada (NATA (contém LEITE),
E472b, E475), estabilizadores (E407, E417, E331)), açúcar], lady fruit deli citron [xarope de glucose, açúcar, LEITE condensado
magro açucarado, água, gordura vegetal hidrogenada, amido modificado, concentrado de limão, acidificante (E330), aroma
natural, emulsionante (E471), corante (E160a(ii)), antioxidante (E223 (contém SULFITOS))], carat coloured vermicill [açúcar,
amido de TRIGO (contém GLÚTEN), gordura vegetal, emulsionante (E322 (contém SOJA)), agentes de revestimento (E904, E414)
e corantes (E160c, E120, E141, E161b)]. Pode conter vestígios de FRUTOS DE CASCA RIJA, AMENDOIM e SEMENTES DE SÉSAMO.

ARRUFADA COM SABOR
DE LARANJA E CANELA
FOFAS E SABOROSAS!

ARRUFADA COM SABOR DE LARANJA
E CANELA
Adulto - 150g
Criança - 100g
INGREDIENTES
Bolo-rei T3 [farinha de TRIGO (contém GLÚTEN), açúcar, amido de TRIGO (contém GLÚTEN), gordura vegetal hidrogenada, OVO
em pó, dextrose, LEITE em pó, emulsionantes (E472e, E322) (contém SOJA), sal, agente tratamento da farinha (E300), corante
(E160a)], água, OVO inteiro líquido pasteurizado, pinhão, hotfil laranja [água, açúcar, xarope de glucose, amido modificado,
concentrado de puré de laranja, acidificante (E330), conservante (E202), corante (E160c) e aroma], levedura clássica, boloaroma
[xarope de glucose, aromas (rum, brandy, laranja e limão), álcool etílico de origem agrícola e conservante (E202)]. Pode conter
vestígios de AMENDOIM, SEMENTES DE SÉSAMO E CASCAS DE FRUTOS SECOS.

BROAS DA VILA
A TRADIÇÃO SABE SEMPRE BEM!

BROAS DA VILA
Adulto - 150g
Criança - 100g
INGREDIENTES
Água, tegral broinha aldeia [açúcar, farinha de TRIGO (contém GLÚTEN), gordura vegetal hidrogenada, farinha de milho, amido
modificado, amido, emulsionante (E481), especiarias, levedantes (E450i, E500ii), sal e conservante (E202)], broa milho amarelo
[farinha de milho, farinha de TRIGO (contém GLÚTEN), farinha de CENTEIO (contém GLÚTEN), açúcar, sal, emulsionante (E472e),
espessante (E415), agente de tratamento da farinha (E300) e enzimas], farinha TRIGO T65 (contém GLÚTEN), lady fruit sumfil
maçã [água, xarope de glucose, pedaços de maçã desidratada, açúcar, amido modificado, acidificante (E330), antioxidantes
(E300, E223 (contém SULFITOS)) e conservante (E202)], miolo de NOZ (contém FRUTOS DE CASCA RIJA), óleo de SOJA, doce de
gila [fruta (gila), sacarose, glucose, água, conservantes (E223 (contém SULFITOS), E202), regulador de acidez (E330), limão,
canela, amido modificado], levedura clássica, boloaroma [xarope de isoglucose, aromatizantes (rum, brandy, laranja e limão),
álcool etílico de origem agrícola, conservante (E202), corante (E150c)]. Pode conter vestÍgios de AMENDOIM e SEMENTES DE
SÉSAMO.

BOLOS SAZONAIS
BOLOS SAZONAIS
Porque nas quadras especiais há iguarias que a família não dispensa, selecionámos
o melhor da tradição nacional.
Consulte as nossas sugestões de pastelaria, confecionadas especialmente para a sua
mesa de Páscoa e Natal.
AF Separador_Bolos_Sazonais_2013.indd 1 4/10/13 11:09 AM

PÃO-DE-LÓ TRADICIONAL
O SABOR DA TRADIÇÃO:
MASSA FRESCA E FOFA!

PÃO-DE-LÓ
Adulto - 150g
Criança - 100g
INGREDIENTES
GEMA líquida pasteurizada (contém OVO), OVO inteiro líquido pasteurizado, açúcar, farinha de TRIGO T55 (contém GLÚTEN),
lobiscuit [amido de TRIGO (contém GLÚTEN), emulsionantes (E472b, E477), LEITE em pó, levedantes (E336, E500, E541),
espessante (E415), corante (E160a). Pode conter vesítigios de FRUTOS DE CASCA RIJA, AMENDOIM e SEMENTES DE SÉSAMO.

FOLAR DOCE COM GILA
UMA TRADIÇÃO!

FOLAR DOCE COM GILA
Adulto - 150g
Criança - 100g
INGREDIENTES
Folar tipo 4 [farinha de TRIGO (contém GLÚTEN), açúcar, gordura vegetal, LEITE em pó, farinha de SOJA, emulsionantes (E472e,
E471, E322 (contém SOJA)), sal, levedante (E500), agente de tratamento da farinha (E300, E920), regulador de acidez (E330),
corante (E160a), canela, erva doce, enzimas], doce de gila (15%) [abóbora gila, açúcar, xarope de glucose-frutose, água, amido
modificado, conservantes (E202 e E223 (contém SULFITOS)), regulador de acidez (E330), aroma de citrinos e canela], água, OVO
inteiro líquido pasteurizado, levedura clássica. Pode conter vestígios de FRUTOS DE CASCA RIJA, AMENDOIM e SEMENTES DE
SÉSAMO.

FOLAR DE AMÊNDOA
A TRADIÇÃO REINVENTADA!

FOLAR DE AMÊNDOA
Adulto - 150g
Criança - 100g
INGREDIENTES
Folar tipo 4 [farinha de TRIGO (contém GLÚTEN), açúcar, gordura vegetal, LEITE em pó, farinha de SOJA, emulsionantes (E472e,
corante (E160a), canela, erva doce, enzimas], água, OVO líquido pasteurizado, AMÊNDOA moída com pele (6%) (contém FRUTOS
DE CASCA RIJA), açúcar, levedura clássica. Pode conter vestígios de AMENDOIM e SEMENTES DE SÉSAMO.

FOLAR DA PÁSCOA
UMA TRADIÇÃO!

FOLAR DA PÁSCOA
Adulto - 150g
Criança - 100g
INGREDIENTES
Folar tipo 4 [farinha de TRIGO (contém GLÚTEN), açúcar, gordura vegetal, LEITE em pó, farinha de SOJA , emulsionantes (E472e,
corante (E160a), canela, erva doce, enzimas], OVO cozido com casca, água, OVO inteiro líquido pasteurizado, levedura clássica.
Pode conter vestígios de FRUTOS DE CASCA RIJA, AMENDOIM e SEMENTES DE SÉSAMO.

REGUEIFA DOCE
UMA TRADIÇÃO!

REGUEIFA DOCE
Adulto - 150g
Criança - 100g
INGREDIENTES
Folar tipo 4 [farinha de TRIGO (contém GLÚTEN), açúcar, gordura vegetal, LEITE em pó, farinha de SOJA,
emulsionantes (E472e, E471, E322 (contém SOJA)), sal, levedante (E500), agente de tratamento da farinha
(E300, E920), regulador de acidez (E330), corante (E160a), canela, erva doce, enzimas], água, OVO inteiro
líquido pasteurizado, levedura clássica. Pode conter vestígios de FRUTOS DE CASCA RIJA, AMENDOIM e

NINHOS DE PÁSCOA
UMA TRADIÇÃO!
MASSA: Pão-de-ló com amêndoa

RECHEIO: Creme chocolate ou doce de ovo
COBERTURA: Creme de chocolate, raspas de chocolate e fios de ovos

NINHOS DE PÁSCOA
Redondo
Adulto - 150g
Criança - 100g
INGREDIENTES
Pasta torta com amêndoa [biscamix tortas (açúcar, farinha de TRIGO (contém GLÚTEN), amido de TRIGO (contém GLÚTEN),
emulsionantes (E471, E475), LEITE em pó, levedantes (E336, E500, E541), espessantes (E450, E464), sal, corante (E160a)), OVO
líquido pasteurizado, água, miolo de AMÊNDOA (contém FRUTOS DE CASCA RIJA), carlo (água, óleo vegetal, emulsionante
(E479b (contém SOJA))], lady fruti deli yema [OVO inteiro, açúcar, xarope de glucose, água, amido modificado, acidificante
(E334), conservante (E202), corantes (E160aii, E415)], miolo de AMÊNDOA (contém FRUTOS DE CASCA RIJA), carat trufex mont.
neutro [açúcar, gorduras e óleos vegetais hidrogenados e não hidrogenados, cacau em pó, LEITE em pó magro, licor,
emulsionante (lecitina de SOJA), antioxidante (E306), conservante (E200) e aromas], decolux [óleos vegetais refinados e
hidrogenados, LEITE em pó magro, emulsionante (E322 (contém SOJA)), sal e aroma], fios de ovos [gema OVO pasteurizada
(74%), açúcar, água, OVO], calda [açúcar e água]. Pode conter vestígios de FRUTOS DE CASCA RIJA, AMENDOIM, SEMENTES DE
SÉSAMO.

LAMPREIA DE OVOS
UMA TRADIÇÃO!

LAMPREIA DE OVOS
Adulto - 150g
Criança - 100g
INGREDIENTES
Fios de ovos [gema OVO pasteurizada (74%), açúcar, água, OVO], doce d'ovo [lady fruit deli yema (18%) (OVO inteiro, açúcar,
xarope de glucose, água, amido modificado, acidificante (E334), conservante (E202), corantes (E160aii, E160c), espessante
(E415)), água], decolux [óleos vegetais refinados e hidrogenados, LEITE em pó magro, emulsionante (E322 (contém SOJA)), sal
e aroma], rosas [açúcar, água, xarope de glucose, espessante (E413), corantes (E102, E124: podem causar efeitos negativos na
atividade e na atenção das crianças, E132), ALBUMINA (contém OVO)], figo [figo, açúcar, xarope de glucose-frutose, água,
conservante (E202), regulador de acidez (E330) e sal], CEREJA VERMELHA (contém SULFITOS) [cerejas (53%), xarope de
glucose-frutose, açúcar, conservantes (E202, E220), regulador de acidez (E330) e corante (E127)]. Pode conter vestígios de
FRUTOS DE CASCA RIJA, AMENDOIM e SEMENTES DE SÉSAMO.

TRONCO DE NATAL
UMA TRADIÇÃO!
MASSA: Pão-de-ló claro ou de chocolate

RECHEIO: Chocolate ou doce de ovo
COBERTURA: Creme de chocolate, raspas de chocolate e fios de ovos

TRONCO DE NATAL
Torta
Adulto - 150g
Criança - 100g
INGREDIENTES
Pasta torta [biscamix tortas (açúcar, farinha de TRIGO (contém GLÚTEN), amido de TRIGO (contém GLÚTEN), emulsionantes
(E471, E475), LEITE em pó, levedantes (E336, E500, E541), espessantes (E450, E464), sal, corante (E160a)), OVO líquido
pasteurizado, água, carlo (água, óleo vegetal, emulsionante (E479b (contém SOJA)))], carat trufex mont. neutro [açúcar,
gorduras e óleos vegetais hidrogenados e não hidrogenados, cacau em pó, LEITE em pó magro, licor, emulsionante (lecitina de
SOJA), antioxidante (E306), conservante (E200) e aromas], doce d'ovo [lady fruit deli yema (OVO inteiro, açúcar, xarope de
glucose, água, amido modificado, acidificante (E334), conservante (E202), corantes (E160aii, E160c), espessante (E415)), água],
decolux [óleos vegetais refinados e hidrogenados, LEITE em pó magro, emulsionante (E322 (contém SOJA)), sal e aroma], carat
viruta [açúcar, massa de cacau, licor, manteiga de cacau, emulsionante (E322 (contém SOJA)) e aroma: baunilha natural]. Pode
conter vestígios de FRUTOS DE CASCA RIJA, AMENDOIM e SEMENTES DE SÉSAMO.

BOLO-REI ESPECIAL
PEGÁMOS NA RECEITA TRADICIONAL
E ENRIQUECEMOS COM MAIS FRUTOS
SECOS, AMÊNDOA, NOZ E PINHÃO!

BOLO-REI ESPECIAL
Adulto - 150g
Criança - 100g
INGREDIENTES
em pó, dextrose, LEITE em pó, emulsionantes (E472e, E322 (contém SOJA)), sal, agente tratamento da farinha (E300), corante
(E160a)], fruta sortida [casca de laranja (20%), rábano vermelho (20%), rábano amarelo (40%), xarope de glucose, açúcar,
conservantes (E202 e E220), regulador de acidez (E330), corantes (E129, E104: pode causar efeitos negativos na atividade e na
atenção das crianças, E133)], água, sultanas, OVO inteiro líquido pasteurizado, açúcar, pinhão, miolo de NOZ (contém FRUTOS
DE CASCA RIJA), miolo de AMÊNDOA (contém FRUTOS DE CASCA RIJA), levedura, boloaroma [xarope de glucose, aromas (rum,
brandy, laranja e limão), álcool etílico de origem agrícola e conservante (E202)]. Decoração: pera [pera, xarope de
glucose-frutose, açúcar, conservantes (E202 e E220) e regulador de acidez (E330)], figo [figo, xarope de glucose-frutose, açúcar,
regulador de acidez (E330) e conservante (E220), corantes (E133 e E104: pode causar efeitos negativos na atividade e na
atenção das crianças)], casca de laranja [casca de laranja, xarope de glucose-frutose, açúcar, conservantes (E202 e E220) e
regulador de acidez (E330)], AMÊNDOA (contém FRUTOS DE CASCA RIJA), filetes de abóbora verde [abóbora, açúcar, xarope de
glucose-frutose, água, conservantes (E202, E223 (contém SULFITOS)), regulador de acidez (E330), sementes de funcho e
corantes (E131, E100, E101, E133)], filetes de abóbora vermelha [abóbora, açúcar, xarope de glucose-frutose, água, conservantes
(E202, E223 (contém SULFITOS)), regulador de acidez (E330) e corantes (E120, E160a)], filetes de abóbora branca [abóbora,
açúcar, xarope de glucose-frutose, água, conservantes (E202, E223 (contém SULFITOS)), regulador de acidez (E330), aroma de
citrinos e canela], pinhão, OVO inteiro pasteurizado. Pode conter vestígios de AMENDOIM e SEMENTES DE SÉSAMO.

BOLO-REI TRADICIONAL
C/ FRUTAS CRISTALIZADAS
UMA TRADIÇÃO!

BOLO-REI TRADICIONAL B
“
QUANTIDADE MÉDIA POR PESSOA U
Adulto - 150g
Criança - 100g
INGREDIENTES
em pó, dextrose, LEITE em pó, emulsionante (E472e, (E322 contém SOJA)), sal, agente tratamento da farinha (E300), corante
(E160a)], fruta sortida picada [abóbora, casca de laranja, casca de limão, figo, pera, tangerina, cereja, açúcares, conservantes
(E211, E202), CORANTES (E141, E101ii, E142, E120, E127) (contém SULFITOS E DIÓXIDO DE ENXOFRE)], água, sultanas, OVO
líquido pasteurizado, levedura, miolo de AMÊNDOA (contém FRUTOS DE CASCA RIJA), miolo de NOZ (contém FRUTOS DE CASCA
RIJA), boloaroma [xarope de isoglucose, aromas (rum, brandy, laranja, limão), álcool etílico de origem agrícola, conservante
(E202) e corante (E150c)]. Decoração: figo [figo, açúcar, xarope de glucose-frutose, água, conservantes (E202), regulador de
acidez (E330), sal], casca de laranja [casca de laranja, açúcar, xarope de glucose-frutose, água, conservantes (E202, E223
(contém SULFITOS)), regulador de acidez (E330)], pera [pera, açúcar, xarope de glucose-frutose, água, conservantes (E202, E223
(contém SULFITOS)), regulador de acidez (E330)], açúcar, filetes de abóbora branca [abóbora, açúcar, xarope de glucose-frutose,
água, conservantes (E202, E223 (contém SULFITOS)), regulador de acidez (E330), aroma de citrinos e canela], filetes de abóbora
vermelha [abóbora, açúcar, xarope de glucose-frutose, água, conservantes (E202, E223 (contém SULFITOS)), regulador de acidez
(E330), corantes (E120, E160a)], filetes de abóbora verde [abóbora, açúcar, xarope de glucose-frutose, água, conservantes
(E202, E223 (contém SULFITOS)), regulador de acidez (E330), sementes de funcho e corantes (E131, E100, E101, E133)], cereja
vermelha [cerejas, xarope de glucose-frutose, açúcar, conservantes (E202, E220), regulador de acidez (E330), corantes (E127)],
AMÊNDOA triturada (contém FRUTOS DE CASCA RIJA), OVO inteiro ultrapasteurizado. Pode conter vestígios de AMENDOIM.

BOLO-REI FRUTOS SECOS
“BOLO RAINHA”
UMA TRADIÇÃO!

BOLO-REI FRUTOS SECOS “BOLO RAINHA”
Adulto - 150g
Criança - 100g
INGREDIENTES
(E160a)], água, sultanas, OVO inteiro líquido pasteurizado, miolo de NOZ (5%) (contém FRUTOS DE CASCA RIJA), miolo de
AMÊNDOA (5%) (contém FRUTOS DE CASCA RIJA), açúcar, pinhão (3%), levedura clássica, boloaroma [xarope de glucose, aromas
(rum, brandy, laranja e limão), álcool etílico de origem agrícola e conservante (E202)]. Decoração: miolo de pinhão (2%), miolo
de NOZ (2%) (contém FRUTOS DE CASCA RIJA), miolo de AMÊNDOA (2%) (contém FRUTOS DE CASCA RIJA), ovo inteiro líquido
pasteurizado. Pode conter vestígios de AMENDOIM, SEMENTES DE SÉSAMO.

BOLO-REI COM
FRUTOS SECOS E GILA
UMA TRADIÇÃO!

BOLO-REI COM FRUTOS SECOS E GILA
Adulto - 150g
Criança - 100g
INGREDIENTES
(E160a)], água, sultanas (8%), miolo de NOZ (5%) (contém FRUTOS DE CASCA RIJA), AMÊNDOA (5%) (contém FRUTOS DE CASCA
RIJA), OVO inteiro líquido pasteurizado, açúcar, pinhão (2%), levedura, boloaroma [xarope de glucose, aromas (rum, brandy,
laranja e limão), álcool etílico de origem agrícola e conservante (E202)]. Decoração: doce de gila (13%) [açúcar, fios de gila,
xarope de glucose, conservantes (E202 e E223 (contém SULFITOS)) e regulador de acidez (ácido citrico)], miolo pinhão (2%),
miolo NOZ (2%) (contém FRUTOS DE CASCA RIJA), miolo AMÊNDOA (2%) (contém FRUTOS DE CASCA RIJA), OVO inteiro líquido
pasteurizado. Pode conter vestígios de AMENDOIM e SEMENTES DE SÉSAMO.

BOLO-REI COM
FRUTOS SECOS E GILA
DESMANCHADO
UMA TRADIÇÃO!
MASTERS FICHAS PASTELARIA 2013.indd 117 16/04/13 11:06

BOLO-REI COM FRUTOS SECOS
E GILA DESMANCHADO
Adulto - 150g
Criança - 100g
INGREDIENTES
Bolo rei tipo 3 [farinha de TRIGO (contém GLÚTEN), açúcar, amido de TRIGO (contém GLÚTEN), gordura vegetal hidrogenada,
OVO em pó, dextrose, LEITE em pó, emulsionantes (E472e, E322 (contém SOJA)), sal, agente tratamento da farinha (E300),
corante (E160a)], gila (40%) [fruta (gila), sacarose, glucose, água, conservantes (E223 (contém SULFITOS), E202), regulador de
acidez (E330), limão, canela, amido modificado], água, creme pasteleiro [água, cremyvit (açúcar, amido modificado, gordura
vegetal hidrogenada, regulador de acidez (E170), xarope de glucose, proteínas de LEITE, espessante (E401), emulsionante
(E472b), sal, aromatizante e corantes (E102, E110:podem causar efeitos negativos na atividade e na atenção das crianças))],
OVO inteiro líquido pasteurizado, AMÊNDOA palitada (10%) (contém FRUTOS DE CASCA RIJA), miolo de AMÊNDOA com pele
(10%) (contém FRUTOS DE CASCA RIJA), miolo de NOZ (10%) (contém FRUTOS DE CASCA RIJA), miolo de AMÊNDOA sem pele
(10%) (contém FRUTOS DE CASCA RIJA), levedura clássica, bolo aroma [xarope de glucose, aromas (rum, brandy, laranja e
limão), álcool etílico de origem agrícola e conservante (E202)], canela. Decoração: Gila (20%) [fruta (gila), sacarose, glucose,
água, conservantes (E223 (contém SULFITOS), E202), regulador de acidez (E330), limão, canela, amido modificado], OVO
inteiro líquido pasteurizado, AMÊNDOA triturada (contém FRUTOS DE CASCA RIJA). Pode conter vestígios de AMENDOIM e
SEMENTES DE SÉSAMO. Conservar em local seco e fresco.

BOLO-REI CHOCOLATE
A TRADIÇÃO REINVENTADA!

BOLO-REI CHOCOLATE
Adulto - 150g
Criança - 100g
INGREDIENTES
INGREDIENTES: Bolo rei tipo 3 [farinha de TRIGO (contém GLÚTEN), açúcar, amido de TRIGO (contém GLÚTEN), gordura vegetal
hidrogenada, OVO em pó, dextrose, LEITE em pó, emulsionantes (E472e, E322 (contém SOJA)), sal, agente tratamento da
farinha (E300), corante (E160a)], carat kimcrem [açúcar, gorduras e óleos vegetais hidrogenados e não hidrogenados, cacau em
pó com baixo teor de gordura (14%), amido de milho modificado, emulsionante (E322 (contém SOJA)) e aromas (vanilina e
avelã)], belcolade negro mini pepitas [pasta de cacau (51%), açúcar, emulsionante (E322 (contém SOJA)) e aroma (vanilina)],
miolo de NOZ (contém FRUTOS DE CASCA RIJA), miolo de AMÊNDOA palitada (contém FRUTOS DE CASCA RIJA), água, creme
pasteleiro [água, cremyvit (açúcar, amido modificado, gordura vegetal hidrogenada, regulador de acidez (E170), xarope de
glucose, proteínas de LEITE, espessante (E401), emulsionante (E472b), sal, aromatizante e corantes (E102, E110:podem causar
efeitos negativos na atividade e na atenção das crianças))], OVO inteiro líquido pasteurizado, levedura clássica, boloaroma
[xarope de glucose, aromas (rum, brandy, laranja e limão), álcool etílico de origem agrícola e conservante (E202)]. Decoração:
Brigel neutro [açúcar, água, xarope de glucose, espessante (E440), regulador de acidez (E330), dextrose, aroma, conservante
(E202)], OVO inteiro líquido pasteurizado, belcolade negro mini pepitas [pasta de cacau (51%), açúcar, emulsionante (E322
(contém SOJA)) e aroma (vanilina)]. Pode conter vestígios de AMENDOIM e SEMENTES DE SÉSAMO. Conservar em local seco e
fresco.

BOLOS SEM ADIÇÃO AÇÚCARES

Porque nos preocupamos com a sua saúde, desenvolvemos um conjunto de produtos
com todo o sabor a que está habituado, mas sem adição de açúcares!
Experimente, vai ver que vai adorar!
AF Separador_Bolos_Sem_Acucar_2013.indd 1 4/10/13 11:11 AM

CARACÓIS S/ ADIÇÃO
DE AÇÚCARES
O MESMO SABOR COM MENOS AÇÚCAR!

CARACÓIS S/ ADIÇÃO DE AÇÚCARES
CONTÉM EDULCORANTES
Adulto - 150g
Criança - 100g
INGREDIENTES
Tegral brioche sem adição de açúcar [farinha de TRIGO (contém GLÚTEN), edulcorante (E965i), óleo vegetal, LEITE em pó, sal,
emulsionante (E481), edulcorante (E951 (contém aspartame)), aroma, agente de tratamento da farinha (E300), corante (E160aii) e
enzimas], margarina aristo lux [gorduras e óleos vegetais refinados, gorduras vegetais refinadas e parcialmente hidrogenadas,
água, sal, emulsionante (E471), acidificante (E330) conservante (E200) antioxidantes (E306, E304), aromas e corante (E160a)],
creme pasteleiro s/ adição açúcares [edulcorante (E965i), amido modificado, soro de LEITE em pó, clara de OVO em pó, gordura
vegetal hidrogenada, regulador de acidez (E170), xarope de glucose, espessante (E401), emulsionante (E472b), conservante
(E202), sal, aroma, edulcorante (E951 (contém aspartame)) e corante (E160a)], miolo de AMÊNDOA palitada (contém FRUTOS DE
CASCA RIJA), sultanas, OVO líquido pasteurizado, harmony gel s/ adição açúcar [edulcorante (E965ii), água, edulcorante (E965i),
gelificante (E440ii), reguladores de acidez (E330, E331iii), edulcorante (E950), conservante (E202), espessante (E415),
emulsionante (E471), agente de endurecimento (E509)]. Pode conter vestígios de AMENDOIM e SEMENTES DE SÉSAMO.

TRANÇAS S/ ADIÇÃO
DE AÇÚCARES

TRANÇAS S/ ADIÇÃO DE AÇÚCARES
Adulto - 150g
Criança - 100g
INGREDIENTES
Tegral brioche sem adição de açúcar [farinha de TRIGO (contém GLÚTEN), edulcorante (E965i), óleo vegetal, LEITE em pó, sal,
emulsionante (E481), edulcorante (E951) (contém aspartame), aroma, agente de tratamento da farinha (E300), corante (E160aii) e
enzimas], margarina aristo lux [gorduras e óleos vegetais refinados, gorduras vegetais refinadas e parcialmente hidrogenadas,
água, sal, emulsionante (E471), acidificante (E330), conservante (E200), antioxidantes (E306, E304), aromas e corante (E160a)],
creme pasteleiro s/ adição açúcares [edulcorante (E965i), amido modificado, soro de LEITE em pó, clara de OVO em pó, gordura
vegetal hidrogenada, regulador de acidez (E170), xarope de glucose, espessante (E401), emulsionante (E472b), conservante
(E202), sal, aroma, edulcorante (E951) (contém aspartame) e corante (E160a)], miolo de AMÊNDOA palitada (contém FRUTOS DE
CASCA RIJA), sultanas, OVO líquido pasteurizado, harmony gel s/ adição açúcar [edulcorante (E965ii), água, edulcorante (E965i),
gelificante (E440ii), reguladores de acidez (E330, E331iii), edulcorante (E950), conservante (E202), espessante (E415),
emulsionante (E471), agente de endurecimento (E509)]. Pode conter vestígios de AMENDOIM e SEMENTES DE SÉSAMO.

PÃES DE LEITE E ARRUFADINHAS
S/ ADIÇÃO DE AÇÚCARES

PÃES DE LEITE E ARRUFADINHAS
S/ ADIÇÃO DE AÇÚCARES
Adulto - 150g
Criança - 100g
INGREDIENTES
Tegral brioche s/ adição de açúcar [farinha de TRIGO (contém GLÚTEN), edulcorante (E965i), óleo vegetal, LEITE em pó, sal,
emulsionante (E481), edulcorante (E951 (contém aspartame)), aroma, agente de tratamento da farinha (E300), corante (E160aii)
e enzimas], água, levedura clássica, OVO inteiro líquido pasteurizado. Pode conter vestígios de FRUTOS DE CASCA RIJA,
AMENDOIM, SEMENTES DE SÉSAMO.

BOLO MAÇÃ SEM
ADIÇÃO DE AÇÚCARES
TODO O SABOR COM MENOS AÇÚCAR!

BOLO MAÇÃ S/ ADIÇÃO DE AÇÚCARES
Adulto - 150g
Criança - 100g
INGREDIENTES
Tegral cake maçã s/ adição açúcar [farinha de TRIGO (contém GLÚTEN), edulcorante (E953), maçã em pó e em pedaços
(15%), humidificante (sorbitol), amido modificado, soro de LEITE, levedantes (E500ii, E450i), ALBUMINA em pó (contém OVO),
sal, emulsionantes (E471, E472b, E481), GLÚTEN de trigo, estabilizadores (E466, E412) e edulcorantes (E950, E951 (contém
aspartame))], óleo de SOJA, água, OVO líquido pasteurizado. Pode conter vestígios de FRUTOS DE CASCA RIJA, AMENDOIM e

BOLO NEUTRO SEM

BOLO NEUTRO S/ ADIÇÃO DE AÇÚCARES
Adulto - 150g
Criança - 100g
INGREDIENTES
Tegral cake neutro s/ adição açúcar [farinha de TRIGO (contém GLÚTEN), edulcorante (E953), óleo vegetal refinado, humidificante
(sorbitol), amido modificado, soro de LEITE, polidextrose, levedantes (E500ii, E450i), emulsionantes (E471, E472b, E481),
GLÚTEN de trigo, estabilizadores (E466, E412), aromatizante, corante (E160aii) e edulcorantes ( E950, E951 (contém aspartame))],
óleo de SOJA, água, OVO líquido pasteurizado. Pode conter vestígios de FRUTOS DE CASCA RIJA, AMENDOIM e SEMENTES DE
SÉSAMO.

BOLO CHOCOLATE SEM

BOLO CHOCOLATE S/ ADIÇÃO DE AÇÚCARES
Adulto - 150g
Criança - 100g
INGREDIENTES
Tegral cake chocolate s/ adição açúcar [farinha de TRIGO (contém GLÚTEN), edulcorante (E953), cacau em pó (7%), humidificante
(sorbitol), óleo vegetal refinado, amido modificado, soro de LEITE, levedantes (E500ii, E450i), polidextrose, ALBUMINA em
pó (contém OVO), emulsionantes (E471, E472b, E481), GLÚTEN de trigo, estabilizadores (E466, E412) e edulcorantes (E959, E
951 (contém aspartame))], óleo de SOJA, água, OVO líquido pasteurizado. Pode conter vestígios de FRUTOS DE CASCA RIJA,
AMENDOIM e SEMENTES DE SÉSAMO.

FOLAR SEM ADIÇÃO
DE AÇÚCARES

FOLAR S/ ADIÇÃO DE AÇÚCARES
Adulto - 150g
Criança - 100g
INGREDIENTES
Tegral folar sem adição de açúcar [farinha de TRIGO (contém GLÚTEN), óleo vegetal, edulcorante (E965i), amido, LEITE em pó,
OVO em pó, sal, GLÚTEN de trigo, especiarias em proporções variáveis, edulcorante (E591), espessante (E412), corante (E160aii),
aroma, agente de tratamento da farinha (E300) e enzimas], água, OVO inteiro líquido pasteurizado, levedura clássica. Pode
conter vestígios de FRUTOS DE CASCA RIJA, AMENDOIM e SEMENTES DE SÉSAMO.

FOLAR DA PÁSCOA SEM

FOLAR DA PÁSCOA S/ ADIÇÃO DE AÇÚCARES
Adulto - 150g
Criança - 100g
INGREDIENTES
Tegral folar sem adição de açúcar [farinha de TRIGO (contém GLÚTEN), óleo vegetal, edulcorante (E965i), amido, LEITE em pó,
OVO em pó, sal, GLÚTEN de trigo, especiarias em proporções variáveis, edulcorante (E591), espessante (E412), corante (E160aii),
aroma, agente de tratamento da farinha (E300) e enzimas], água, OVO com casa, OVO inteiro líquido pasteurizado, levedura
clássica. Pode conter vestígios de FRUTOS DE CASCA RIJA, AMENDOIM e SEMENTES DE SÉSAMO.

BOLO-REI
RETIRÁMOS O AÇÚCAR DA MASSA
E JUNTÁMOS PINHÕES, NOZES,
AMÊNDOAS E SULTANAS!
Contém açúcares naturalmente presentes

AF_Fichas_Pastelaria_2013.pdf 1 11/11/13 15:11
BOLO-REI S/ ADIÇÃO DE AÇÚCARES

Adulto - 150g
Criança - 100g
CM
MY
CY
CMY
INGREDIENTES
Tegral brioche s/adição de açúcar [farinha de TRIGO (contém GLÚTEN), edulcorante (E965i), óleo vegetal, LEITE em pó, sal,
emulsionante (E481), edulcorante (E951 (contém aspartame)), aroma, agente de tratamento da farinha (E300), corante (E160aii)
e enzimas], água, sultanas, miolo de NOZ (contém FRUTOS DE CASCA RIJA), miolo de AMÊNDOA (contém FRUTOS DE CASCA
RIJA), OVO inteiro líquido pasteurizado, miolo de pinhão, levedura clássica. Decoração: OVO inteiro líquido pasteurizado,
pinhão, miolo de NOZ (contém FRUTOS DE CASCA RIJA), miolo de AMÊNDOA (contém FRUTOS DE CASCA RIJA). Pode conter
vestígios de AMENDOIM e SEMENTES DE SÉSAMO. Conservar em local seco e fresco.

CAKE DESIGN
Apresentamos-lhe 20 sugestões para comemorar as suas ocasiões especiais.
Pode escolher a massa e o recheio que mais aprecia para o seu bolo, que depois
cobriremos com uma deliciosa pasta de açúcar, cuidadosamente moldada para
CAKE DESIGN
conseguir surpreendê-lo!
Se preferir, pode trazer as suas sugestões, pois os nossos pasteleiros estão formados
para conseguir satisfazê-lo.

CAKEDESIGN 1
GENÉRICO/ ANIVERSÁRIO - ADULTO
NOTA: Pode solicitar a alteração das cores

CAKEDESIGN 2

CAKEDESIGN 3

CAKEDESIGN 4

CAKEDESIGN 5
GENÉRICO/ ANIVERSÁRIO - CRIANÇA

CAKEDESIGN 6
GENÉRICO/ ANIVERSÁRIO - CRIANÇA

CAKEDESIGN 7
OCASIÕES ESPECIAIS - BATIZADO

CAKEDESIGN 8
OCASIÕES ESPECIAIS - COMUNHÃO

CAKEDESIGN 9
OCASIÕES ESPECIAIS - COMUNHÃO
NOTA:
NOTA:
Pode
Pode
solicitar
solicitar
a alteração
a alteração
dasdas
cores
cores

CAKEDESIGN 10
OCASIÕES ESPECIAIS - DIA DOS NAMORADOS

CAKEDESIGN 11
OCASIÕES ESPECIAIS - DIA DOS NAMORADOS

CAKEDESIGN 12
OCASIÕES ESPECIAIS - DIA DO PAI

CAKEDESIGN 13
OCASIÕES ESPECIAIS - DIA DA MÃE

CAKEDESIGN 14
OCASIÕES ESPECIAIS - DIA DA MÃE

CAKEDESIGN 15
OCASIÕES ESPECIAIS - DIA DA CRIANÇA
NOTA:
NOTA:
Pode
Pode
solicitar
solicitar
a alteração
a alteração
dasdas
cores
cores

CAKEDESIGN 16
OCASIÕES ESPECIAIS - DIA DA CRIANÇA

CAKEDESIGN 17
OCASIÕES ESPECIAIS - PÁSCOA

CAKEDESIGN 18
OCASIÕES ESPECIAIS - HALLOWEEN

CAKEDESIGN 19
OCASIÕES ESPECIAIS - NATAL

CAKEDESIGN 20
OCASIÕES ESPECIAIS - NATAL

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AF ContraCapa Pastelaria 2013.indd 2 4/10/13 11:16 AM

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PASTELARIA

ara mais informações consulte um funcionário do balcão de pastelaria.

produzidas pelos nossos pasteleiros com os mais diversos recheios e coberturas.

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AF Separador_Bolos_Sazonais_2013.indd 1 4/10/13 11:09 AM

Sem Adição De Açúcar..... 131

BOLOS SEM ADIÇÃO AÇÚCARES

Experimente, vai ver que vai adorar!

AF Separador_Bolos_Sem_Acucar_2013.indd 1 4/10/13 11:11 AM

MASSAS: Pão-de-ló, pão-de-ló de chocolate, chocolate, nozes e amêndoa.

Para mais informações consulte um funcionário do balcão de pastelaria.

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QUANTIDADE MÉDIA POR PESSOA

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QUANTIDADE MÉDIA POR PESSOA

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QUANTIDADE MÉDIA POR PESSOA

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QUANTIDADE MÉDIA POR PESSOA

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QUANTIDADE MÉDIA POR PESSOA

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MASSA: Pão-de-ló e pão-de-ló de chocolate

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QUANTIDADE MÉDIA POR PESSOA

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QUANTIDADE MÉDIA POR PESSOA

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MASSA: Folhada e pão-de-ló

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MASSA: Mel e canela

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MASSA: Pão-de-ló de chocolate

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QUANTIDADE MÉDIA POR PESSOA

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