Ciências Naturais

Lê com atenção cada uma das questões e procura responder de forma organizada.

Os Alimentos Como Veículo de Nutrientes

1. O ser humano, como outros seres vivos, não pode passar sem alimentos.
1.1.Dos termos presentes na figura 1 indica:
a) Três alimentos. ___________________________ Pão// Vitaminas//Legumes//
Proteínas// Fibras// Leite// Fruta
b) Três nutrientes. ___________________________ Lípidos// Massa// Peixe// Carne//
Glícidos// Ovo// Manteiga// Hortaliça
Fig.1

2. Os nutrientes desempenham, no organismo, diversas funções.

2.1.Faz correspondência entre nutrientes da Coluna I e as funções da Coluna II, de modo a
estabeleceres uma correspondência correta.

A____ B____ C___ D____ E____ F____ G____

3. Observa a figura 2 que contém as imagens A e B.

3.1.Qual o nutriente que a criança da região A deve ingerir em maior quantidade que a da região B?

Justifica a tua resposta.

4. O excesso ou a carência dos nutrientes pode provocar graves distúrbios no nosso organismo.
4.1.Completa as frases seguintes de modo a torna-las verdadeiras.
A. O excesso de gorduras poe provocar_____________________________________________
 B. A prisão de ventre é provocada pela falta de ______________________________________
C. As doenças provocadas pela carência de vitaminas chamam-se _______________________
D. O leite é essencial para os ossos e dentes pois é rico em ______________________________
E. A desidratação é consequência da falta de ________________________________________
5. A tabela que se segue indica o valor nutritivo de alguns alimentos na nossa alimentação.

5.1.Indica a quantidade de proteínas existentes:

a) Na manteiga ___________________ b) Na pescada ___________________
5.2. Qual o alimento da tabela mais rico em glúcidos? _____________________________________
5.3. Quais são as vitaminas que estão referidas na tabela? __________________________________
5.4.Indica os sais minerais referidos na tabela.___________________________________________
5.5.Qual o alimento mais completo? Justifica.
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
5.6.O Carlos tem excesso de peso. Indica o alimento da tabela que ele deve evitar comer em
excesso._______________________________________________________________________
5.7.Completa a frase: Se o Carlos ficar constipado, o alimento que deve ingerir em maior
quantidade é _______________ porque é rico em ____________________________________.

6. A irmã do Carlos tem 12 anos e não quer comer peixe nem beber leite ou iogurtes. Está pouco
desenvolvida, tem ossos fracos e tortos.

6.1.Seleciona, assinalando com um X, a doença que a irmã do Carlos apresenta.

___ Raquitismo ___ Anemia ____ Obesidade

7. Indica se são verdadeiras (V) ou falsas (F) as seguintes frases.

___ Os nutrientes são constituídos por alimentos.
___ As massas são as principais fornecedoras de vitaminas.
___ Devemos ingerir essencialmente lípidos.
___ É importante reduzir o consumo de sal.
___ O cálcio ajuda a fortalecer os ossos.
___ Devemos lavar os dentes apenas antes de deitar.
___ Lavar as mãos antes de preparar os alimentos.
___ As fibras alimentares regulam o funcionamento do intestino.
___ Beber muitos refrigerantes.
___ O escorbuto, doença “típica” dos marinheiros é causado pela carência de frutas e vegetais.
8. Observa atentamente a figura 3.
8.1.O que representa a figura 3?
__________________________________________
8.2.Que alimentos escolheriam para colocar no espaço
assinalado com a letra A?
___________________________________________

8.3.Transcreve a letra de um setor muito rico em:

8.3.1. Proteínas de origem vegetal __________
8.3.2. Proteínas de origem animal __________
8.3.3. Lípidos __________________________
8.3.4. Vitaminas _______________________
8.3.5. Glícidos _________________________

8.4.Qual é o elemento em falta no centro do círculo?

______________________________________

8.4.1. Explica a razão desse elemento se encontrar no centro?

________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________

8.5. Entre as frases que se seguem, assinala com X as que se referem a princípios evidenciados pela
figura 3.
___ Todos os alimentos devem ser consumidos em igual quantidade.
___Comer alimentos diferentes dentro de cada setor.
___ Beber refrigerantes em frequência.
___ Consumir em grande quantidade os alimentos representados pela letra G.
___ Comer alimentos de todos os setores.
___ Consumir mais alimentos dos grupos maiores e menos dos grupos menores.

9. Analisa a ementa que corresponde ao almoço de ontem, da Ana e faz as modificações (retirando,
acrescentando ou substituindo) necessárias para transformar esta ementa noutra saudável.
Ementa da Ana Tua Ementa

Bife grelhado com arroz de ervilhas

Coca-cola
Bolo de chocolate

10. O que significa para ti, fazer uma alimentação saudável?

 _________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________

11. Os erros alimentares são, por vezes, causa de doenças.

Tomar sempre o pequeno-almoço Abusar dos fritos e gorduras
Comer sopa e legumes às refeições. Reduzir a quantidade de sal consumidos
Consumir alimentos ricos em açúcar Fazer intervalos superiores a três horas entre as refeições.

12. O Carlos observou o rótulo de iogurte que comeu e procurou interpretá-lo. Ajuda-o indicando-o:

12.1. Um nutriente com função energética:_____________________________________________

12.2. Um mineral: ________________________________________________________________
12.3. Um aditivo: _________________________________________________________________
12.4. A referência ao prazo de validade: _______________________________________________
12.5. As condições de conservação: __________________________________________________
12.6. As Kcal fornecidas por 100g: ___________________________________________________