Torta Alemã tradicional

300 g de manteiga sem sal

170 g de açúcar refinado

300 g de creme de leite fresco ou nata fresca

3 pacotes de biscoito maisena

200 g de chocolate meio amargo

1caixs de creme de leite integral

Leite

Baunilha

Modo de preparo

Bata a manteiga em temperatura ambiente e o açúcar na batedeira por 10 minutos, em

velocidade média, até que fique um creme fofo.

Acrescente o creme de leite fresco, continue a bater em velocidade mínima até ficar um creme
firme. Cuidado para não bater demais, pois o creme de leite pode virar manteiga talhando o
creme.

Coloque o leite em uma vasilha e adicione a baunilha para perfumar e saborizar o leite.

Em uma forma de torta desmontável, disponhas os biscoitos banhados ligeiramente no leite

com baunilha no fundo e em volta da forma. Não molhe muito os biscoitos para que os
mesmos não fiquem desmanchando.

Coloque por cima dos biscoitos uma camada do creme.

Coloque uma nova camada de biscoitos molhados no leite por cima do creme.

Coloque uma nova camada de creme.

Alterne as camadas até acabar o creme ou faltar 1 dedo para chegar na altura da bolacha.

Termine com uma camada bolachas.

Cubra a torta com papel alumínio e leve para gelar por no mínimo 4 horas.

Em uma panela, aqueça uma caixinha de creme de leite, suficiente para derreter o chocolate.
Cuidado para não deixar o creme de leite ferver.

Adicione o chocolate picado e continue mexendo até mistura virar um creme consistente.

Aplicar sobre a torta e levar mais 10 minutos a geladeira.

Desenformar e servir.

Chef Rodrigo Acevedo