INSTITUTO CIENCIAS EXATAS E DA NATUREZA

CURSO DE CIENCIAS DA NATUREZA E MATEMÁTICA

DISCIPLINA: QUIMICA EXPERIMENTAL II
DOSCENTE: PROFA. DRª. EVELINE DE ABREU MENEZES.

“ÁCIDOS E BASES”

DISCENTE: LIZATÓRIA JOANICO FERNANDES

MATRÍCULA: 2012203289
TURMA: 2012.2

CAMPUS DAS AURORAS-UNILAB

28 de Abril de 2016
 1. RESUMO

Os ácidos e bases são importantes em inúmeros processos químicos que ocorrem ao nosso
redor, desde processos industriais, processo comerciais até os processos biológicos desde
reações no laboratório até aquelas em nosso ambiente. Neste experimento foi identificado
e observado as soluções que contém ácidos bases e neutra através do teste do papel
indicador que fornecem no laboratório de Química Geral, observar as propriedades ou a
coloração dos indicadores de amarelo de metila, fenolftaleína, azul de bromotimol através
do teste da solução HCl que foi preparada e também foi observado a reação ácido base de
uma amostra de vinagre, podendo assim determinar a concentração de acido acético
encontrado na amostra por meio da titulação volumétrica.
 2. INTRODUÇÃO

Desde os tempos primordiais da química experimental, os cientistas identificam

os ácidos e bases por suas propriedades características. O ácido tem sabor azedo (por
exemplo, o ácido cítrico no suco de limão) e fazem com que determinados corantes
mudem de cor (por exemplo tornassol fica vermelho no contato com ácidos). A palavra
ácido vem da palavra latina acidus, que significa azedo ou adstringente. As bases, por
outro lado, têm sabor amargo e dão a impressão de ser escorregadias (o sabão é bom
exemplo). A palavra base vem do inglês arcaico ‘rebaixar’. (A palavra em inglês debase
ainda é utilizada nesse sentido, significando abaixar o valor de alguma coisa). Os ácidos
são substancias que, quando dissolvidas em água, aumenta a concentração de ions H+. De
forma semelhante, as bases são substancias que, quando dissolvidas em água, aumentam
a concentração de ions OH- (BROWN, T.L. et al., 2005).
Ácidos e bases são encontrados em quase todos os lugares. Do interior de células
que nos mantêm vivos, passando pela composição do sangue, pelos produtos de
consumo que nos rodeiam, e até as manchetes de jornais sobre o perigo da chuva ácida;
ácidos e bases são compostos centrais e essenciais na natureza e na produção industrial.
Nos laboratórios, muitas das reações usadas para identificar substâncias
envolvem ácidos e bases. Nesta seção inicial consideraremos os conceitos de ácido e
base de Arrhenius, Bronsted e Lewis. Ácidos e bases podem ser identificados por suas
reações. Geralmente são usados indicadores ácido-base que mais prático eficiente uso
de papel indicador e também pelo método de determinar a quantidade do ácido ou base
através de titulação volumétrica. Um dos indicadores mais famosos é o papel indicador
(tornassol), corante vegetal obtido deum líquen. O tornassol fica vermelho em soluções
ácidas e a azul em soluções alcalinas.

2.1.1. Definição de Arhrhenius de Ácidos e Bases.

O conceito de Arrhenius de ácidos e bases define um ácido como qualquer substância
que pode aumentar a concentração do íon hidrônio, H3O+, em solução aquosa. Por outro
lado, uma base é uma substância que aumenta a concentração do íon hidróxido em água

2.1.2. Definição de Ácidos e Bases de Brownsted-Lowry.

A definição de ácidos bases, em termos dos íons hidrônio e hidróxido em água é muito
restrita porque limita a discussão do fenômeno ácido-base apenas a soluções aquosas.
Pela definição eles definiram ácido como uma substância capaz de doar um próton (isto
é, um íon hidrogênio, H+) a uma outra substância. Base, então é definida como uma
substância capaz de aceitar um próton de um ácido. De maneira mais simples, ;acido é
um doador de próton e base é um receptor de próton.
A definição de Brownsted Lowry de ácidos e bases é mais geral que a definição
de Arhenius, porque remove a restrição de só se referir a reação em solução aquosa. Na
definição de Lewis de ácidos e bases, a atenção principal é focalizada na base. Uma
base é definida como uma substância que pode doar um par de elétrons para a formação
de uma ligação covalente. Um ácido é então, é uma substância que pode aceitar um par
de elétrons para formar uma ligação. (QUÍMICA GERAL, James E. Brady, 1938)
Um exemplo simples de uma reação ácido-base é a reação de um próton com íon
hidróxido.

pH

Para evitar o uso de expoentes negativos foi proposto um método alternative para
indicar a concentração de íons hidrônio. O pH é definido como o logarítmo negativo

de [H+]: pH= -log [H+]. Deste modo vemos que [H+] e pH estão relacionadas

inversamente, ou seja, quanto maior a concentração de [H+] menor o pH e vice-versa.

Solução ácida: [H+] > 1,0 x 10-7 M;pH < 7

Solução neutra: [H+] = 1,0 x 10-7 M; pH = 7

Solução básica: [H+] < 1,0 x 10-7 M; pH > 7

Existem indicadores disponíveis para medida de pH em todas as faixas de acidez e
basicidade.

Indicador Faixa de Mudança de cor

Viragem
Alaranjado de
3,2 - 4,4 vermelho/laranja
metila
 Verde de
3,8 - 5,4 amarelo/azul
bromocresol
Vermelho de
4,8 - 6,0 vermelho/amarelo
metila
Azul de
6,0 - 7,6 amarelo/azul
bromotimol
Vermelho de
7,0 - 8,8 amarelo/vermelho
cresol
Fenolftaleína 8,2 - 10,0 incolor/vermelho
Amarelo de 10,1 - 12,0 amarelo/vermelho
alizarina

Titulação:

A titulação é uma operação analítica utilizada em análise volumétrica com o objetivo de

determinar a concentração de soluções. A execução de uma titulação consiste na adição
de uma solução de concentração rigorosamente conhecida (titulante), a outra solução de
concentração desconhecida (titulado), até que se atinja o ponto de equivalência.

3. Objetivos
Os objetivos desse experimento são:
3.1. Identificar experimentalmente ácidos e bases
3.2. Observar as propriedades dos indicadores
3.3. Determinar a quantidade de um ácido (ou base) através de titulação ácido-base.
 4. PARTE EXPERIMENTAL
4.1.MATERIAIS E REAGENTES
4.1.1 Materiais:
1. Béquer;
2. Bureta;
3. Pipeta volumétrica;
4. Erlenmeyer;
5. Pisseta;
6. Proveta ou cilindro graduado
7. Tubo de ensaio;
8. Papel indicador;
9. Suporte universal.
4.1.2. Reagentes:
1. Detergente;
2. Água sanitário;
3. Veja original;
4. Vinagre;
5. HCl 0,1 M;
6. NaOH 0,1 M;
7. Amarelo de metila;
8. Fenolftaleína;
9. Azul de bromotimol.
4.1.3. Procedimentos:
A. Medida de pH de soluções comerciais.
Ø Usou-se papel indicador, o pH das várias soluções comerciais disponíveis
no laboratório.

B. Uso de Indicadores.
Ø Forneceu-se as seguintes soluções: HCl 0,1 M, NaOH 0,1 M e vinagre.
Escolheu uma destas soluções para realizar os testes;
Ø Verificou-se o pH (foi utilizado o papel indicador)
Ø Colocou-se cerca de 1 mL desta solução em tubos de ensaio. Adicionou 2
gotas de um tipo de indicador (um indicador diferente em cada tubo).
Anotou a coloração observada para essa solução.

C. Determinação de ácido acético em vinagre:

Ø Preparou-se uma bureta com solução de NaOH 0,1 M de 50 mL colocado
na bureta;
Ø Mexeu-se com uma pipeta 5 mL de vinagre e transferiu para um
erlenmeyer. Diluiu com um pouco de água destilada de 20 mL, adicionou
2 gotas de fenolftaleína e agitou.
Ø Adicionou-se lentamente a solução de NaOH 0,1 M até mudança de
coloração no indicador. Anotou o volume de NaOH 0,1 M gasto e calculou
a concentração de ácido acético.
 5. RESULTADOS E DISCUSSÃO.
1a etapa: Ao realizar esse experimento foi verificado usar o papel indicador para as
soluções comerciais e obtemos valor do pH de cada solução as seguintes resultadas:
• Detergente, pH = 7 então a solução é neutra de acordo com teste do papel
indicador.
• Água sanitário, pH = 12 então a solução é básica de acordo com teste do papel
indicador.
• Veja original, pH = 10 então a solução é básica de acordo com teste do papel
indicador.
• Vinagre, pH = 2 então a solução é ácida de acordo com teste do papel indicador.
2a etapa: Esse experimento foi usado a solução de HCl 0,1 M para realizar as observações
das propriedades dos indicadores. E o valor pH de HCl =2. Então essa solução é básica.
• Tubo 1: Fenolftaleína 1%. Observou-se a coloração dela é rosa;
• Tubo 2: Amarelo de metila. Observou-se a coloração dele é branco;
• Tubo 3: Azul de bromotimol. Observou-se a coloração dele é amarelo. 3a etapa:
Esse experimento foi determinado o ácido acético em vinagre através da titulação
volumétrica. O volume que foi gastado da titulação na bureta é 34 mL até
aparecimento de uma coloração rosa. A seguir calculei a concentração de ácido
acético da seguinte forma:
O vinagre contém ácido acético como seu principal constituinte ácido. A determinação
da concentração deste ácido é feita por titulação com solução de NaOH, o processo de

titulação é descrito pela reação: CH3COOH + NaOH -------> CH3COONa + H2O

V1 (volume do vinagre) = 5 mL
V2 (volume gasto/volume médio) = 34 mL
C1 (concentração do ácido acético) =?
C2 (concentração de NaOH) = 0,1 M
Fórmula: C1 x V1 = C2 x V2
C1 x 5 = 0,1 x 34
C1 = 3,4/5
C1 = 0,68 mol/L
MM (CH3OOH) = 60 g/mol
C = M x MM
C = 0,68 mol/L x 60 g/mol
C = 40,8 g/L

6. PÓS LABORATÓRIO
1. Escreva uma equação para explicar o comportamento ácido ou básico (forte ou
fraco) de cada uma das substâncias em solução aquosa.
a) HCl
Ø HCl: ácido forte.

Reação: HCl(aq) + H2O (l)---àH3O+ (aq) + Cl- (aq)

b) NaOH
Ø NaOH: base forte.

Reação: NaOH (s) ---à Na+ (aq) + OH- (aq)

c) CH3COOH

Ø CH3COOH: ácido fraco.

Reação: CH3COOH(aq) +H2O---àCH3COO- + H3O+ (aq)

d) Na2CO3

Ø Na2CO3: base

Reação: Na2CO3 +H2O --àNaHCO3 + OH- + Na+

2. Qual a finalidade de um indicador numa titulação ácido-base?

Ø A finalidade do indicador numa titulação ácido-base são substancias que

em contato com um ácido ou uma base tem a capacidade de mudar de
 cor, graças as suas propriedades físico-químicas, podendo assim ser
usado par medir o nível de pH de soluções.

3. Justifique a escolha do indicador apropriado para a titulação do ácido acético?

Ø Fenolftaleína. Porque ela devida a taxa de viragem entre 8,2 e 10.

4. Calcule a concentração do ácido no vinagre em:

a) Mol/L
V1 (volume do vinagre) = 5 mL
V2 (volume gasto/volume médio) = 34 mL
C1 (concentração do ácido acético) =?
C2 (concentração de NaOH) = 0,1 M
Fórmula: C1 x V1 = C2 x V2
C1 x 5 = 0,1 x 34
C1 = 3,4/5
C1 = 0,68 mol/L

b) g/L

MM (CH3OOH) = 60 g/mol
C = M x MM
C = 0,68 mol/L x 60 g/mol
C = 40,8 g/L
 7. CONCLUSÃO

Ao realizar este experimento foi possível verificar que se as substâncias são ácidas
ou básicas pode-se utilizar o papel indicador de pH que o verifica através da comparação
das cores do papel com as tabeladas ou utilizar-se de indicadores líquidos (nos
experimentos foram utilizados a fenolftaleína, o azul de bromotimol e o alaranjado de
metila). Com papel de pH verificamos que o detergente é neutro e a água sanitário e veja
original são básicas e vinagre é um ácido.
No fim, conclui que os indicadores são importantes em titulações quando fez-se

a determinação da quantidade de CH3COOH no vinagre. Foi necessário 50 mL de NaOH

0,1 M para que a solução mudasse de cor. O volume gasto foi 34 mL. O indicador usado
foi a fenolftaleína que era o indicador apropriado devido à taxa de viragem. A mudança
de cor foi a cor de rosa.
 REFERÊNCIAS E BIBLIOGRAFIAS

Ø Manual de Química Geral II 2015.2

Ø BROWN, T.L.; LE MAY, H.E.; BURSTEN, B.E; BURDGE, J.R.

Química a ciência central. 9 ed. Robson, M. (tradutor). São Paulo:
Prentice Hall, 2005.

Ø JAMES E. BRADY, GERARD E. HUMISTON. Química Geral 2a ed.

Cristina Maria Pereira dos Santos (Tradutor). Rio de Janeiro: LTC, 2014.