TORTA DE LEGUMES NO LIQUIDIFICADOR Ingredientes

Ingredientes - Massa Para o recheio

3 unidades de ovo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de ervilhas frescas cozidas ou congeladas
1/2 xícara (chá) de Óleo de soja 1 cenoura grande sem casca ralada
1/2 xícara (chá) de parmesão 2 tomates grandes sem sementes picados
1 colher (sopa) de fermento químico em pó 1 abobrinha média ralada grosso e espremida
Sal e leite a gosto 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
Sal e pimenta a gosto
Ingredientes - Recheio
300 gr mussarela Para a massa
1 unidade de tomate
1/2 lata de ervilha 2 xícaras (chá) de leite
1/2 vidro de palmito 2 ovos
1/2 lata de milho verde 3/4 de xícara (chá) de óleo
azeitona verde a gosto 4 colheres (sopa) de parmesão ralado
salsinha a gosto 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
cebolinha verde a gosto 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Preparo - Massa Modo de preparo

1. Bata os ingredientes no liquidificador com exceção do leite, que deve ser
adicionado aos poucos durante o batimento até atingir o ponto de mingau
grosso.
2. Aqueça o forno em temperatura média. Unte uma forma refratária de
tamanho médio com óleo e farinha de trigo. Coloque 2/3 da massa.
3. Adicione o recheio distribuindo uniformemente. Coloque o restante da
massa em cima do recheio e espalhe com a ajuda de uma colher.
4. Salpique um pouco de queijo ralado sobre a massa. Leve para assar por
30 minutos ou até a massa estar douradinha. Corte a massa em retângulos,
depois de assada.
Preparo - Recheio
Junte todos os ingredientes em uma tigela e tempere com um pouco de sal,
orégano e azeite. Reserve até o preparo da massa.
Prepare o recheio
Em uma tigela, misture todos os ingredientes e reserve.
Prepare a massa
Bata, no liquidificador, o leite com os ovos, o óleo e o parmesão. Passe para
uma tigela e junte a farinha com o fermento, misturando com um garfo. Ponha
metade da massa numa forma de fundo falso de 20 x 30 cm, untada e
polvilhada com farinha de rosca. Espalhe o recheio e cubra com a massa
restante. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 40 minutos
ou até assar e dourar. Sirva em seguida.