Ciencia Das Superficies PDF

CIÊNCIA DAS SUPERFÍCIES
Estudo dos fenómenos físicos e químicos que

ocorrem na interface de duas fases
Física 2013/14| MICF| FFUP

Ciência das Superfícies : Tecnologias
importantes
 Surface Chemistry in Pharmacy
 Surface Chemistry in Food and Feed
 Surface Chemistry in Detergency
 Surface Chemistry in Agriculture
 Surface and Colloid Chemistry in Photographic
Technology
 Surface Chemistry in Paints
 Surface Chemistry of Paper
 Surface Chemistry in the Polymerization of Emulsion
 Colloidal Processing of Ceramics
 Surface Chemistry in Dispersion, Flocculation and
Flotation
 Surface Chemistry in the Petroleum Industry

Interfaces
FENÓMENOS DE SUPERFÍCIE
FENÓMENOS DE SUPERFÍCIE: Generalidades
 Processos biológicos:
◦ transferência dos materiais biológicos nas células (
respiração, paredes dos vasos sanguíneos, membranas
celulares )
 Processos farmacêuticos:
◦ efeito farmacológico (droga- contacto, interacção e
absorção)
 Processos tecnológicos:
◦ (indústria farmacêutica; indústria petrolífera, indústria
de cosméticos; agricultura)

Fases e Interfaces
 Fase: porção homogénea de um
sistema na qual as propriedades se
mantêm constantes
 Interface: região tridimensional

intermédia entre duas fases em
contacto
 Superfície: conceito geométrico

bidimensional e aparente. Fronteira
entre duas fases

Definição de interface
 Se duas fases homogéneas entram em contacto uma
com a outra , forma-se uma região de espessura finita
cujas propriedades variam
 Ao nível molecular a espessura da região interfacial não

é zero mas é significante!
 As propriedades da região interfacial podem ser

importantes para sistemas coloidais , especialmente
para dispersões onde a razão superfície/volume não é
desprezável.

FENÓMENOS INTERFACIAIS
 ……. ocorrem no limite entre duas fases imiscíveis, chamadas
superfícies ou interfaces
 Pré-requisitos para a existência de uma interface estável
 Energia livre de formação (Gf) > 0
 Se (Gf)  0
dispersão completa de uma fase noutra

= Solução ou emulsão
Interfaces: O que influenciam?
 Efeito farmacológico das drogas (forma de actuação da

droga, a sua estabilidade e funcionalidade é afectada pela
forma como as interfaces interagem)
 Formulações farmacêuticas constituídas por diferentes
interfaces
 Pensamento (sequência de eventos na interface do
tecido cerebral - mediadores químicos)
 Presença de contaminantes em recursos hídricos ( água
/ar) - alteração das taxas de oxigénio e ciclo ecológico

TIPOS DE INTERFACES
Fases Tipos Exemplos
Gás / Gás Não é possível interface Nenhum
Superfície de uma bebida;

Gás/Líquido Superfície líquida
espumas e aerossóis
Tampo da secretária;
Gás/Sólido Superfície sólida comprimidos; alguns
supositórios
Óleo e vinagre em solução;

Líquido/Líquido Interface líquido/líquido
emulsões; cremes; loções
Café vertido na secretária;

Líquido/Sólido Interface líquido/sólido
suspensões
Pérola; Partículas de pó numa

Sólido/Sólido Interface sólido/sólido
cápsula ou num comprimido

Fenómenos Interfaciais
 Nas interfaces produzem-se fenómenos que não

ocorrem no interior das fases
INTERFACE
DESCONTINUIDADE
Desequilíbrio de forças
Tensão superficial
FENÓMENOS SUPERFICIAIS Adsorção
Detergência
Características da região interfacial
Explo: Variação na densidade e no espaçamento entre as

moléculas na região interfacial entre as fases líquida e vapor
DENSIDAD E
DIST. MOL EC U L A S
Características da região interfacial
Interfaces líquidas: a) interface ideal, b) região interfacial difusa

(realística)

Consequências????
•A concentração das moléculas na fase de vapor é

tão baixa que as interações entre elas podem ser
ignoradas
•As moléculas à superfície do líquido experimentam
menores atrações do que as do interior do líquido (
Os sistemas tendem a assumir
possuem uma energia média superior à das
a configuração
moléculas do seio da fase líquida)
correspondente à área mínima
de superfície (contracção)
•É necessário trabalho para aumentar a área

de superfície na interface líquido-vapor, (menos
moléculas no seio do líquido e mais moléculas à
superfície

Trabalho superficial e trabalho
 Trabalho reversível e infinitesimal (W) necessário para

aumentar a superfície de uma área infinitesimal (A)
Simbolicamente representada por:
W   A
 ou 
Tensão superficial
Tensão superficial e trabalho de extensão
 Como a área da interface tende para um valor mínimo, é
necessário fornecer energia ao sistema para aumentar a área de
superfície
Trabalho
Tensão superficial 
Superfície
 Unidade:
◦ energia por unidade de área de superfície:
◦ erg/cm2 ou mJ/m2

Tensão Superficial e energia de superfície
 Energia (G) necessária para aumentar a superfície (A)
isotermicamente e reversivelmente
 A unidade de tensão superficial é J / m2

 Esta definição só é aplicada a líquidos puros
 O valor de tensão superficial é sempre positivo devido

à atracção

Tensão Superficial
 Força (F) que actua sobre qualquer linha imaginária
com comprimento unitário (l), na superfície do líquido
se a força for perpendicular à linha
F
 
2l
 A unidade de tensão superficial é N/m
 Esta definição é válida para qualquer líquido

Tensão Superficial: verificação experimental
F atua na superfície provocando

um aumento infinitesimal de área
Mover o fio de uma distância x  Aumento da área superficial = xl

Trabalho efectuado ( F  δx) é proporcional ao aumento dessa área
superficial
F  x   x  l 
Fx F
 
d l l
W A
Em resumo…
 As diferentes formas de definir tensão
superficial
 Energia (G) necessária para aumentar a superfície (A) isotermicamente
e reversivelmente
 Força tangencial que a superfície exerce por unidade de comprimento
 G 
   G
 A  P ,T

Tensão superficial/ Tensão interfacial
 Tensão Superficial – força de contração por
unidade de comprimento ao longo do
perímetro de uma superfície, se a superfície
separa uma interface gás-líquido ou gás- sólido
 Tensão interfacial – força de contração por

unidade de comprimento ao longo do
perímetro de uma superfície, se a superfície
separa duas fases não gasosas

Factores que influenciam a tensão superficial
1- Forças inter - moleculares (natureza química)
Superfície Líquido -Vapor lv (mN/m)
Água 72,5
Benzeno 28,9
Tetracloreto de Carbono 26,4 Valores de  à
Metanol 22,5 temperatura de
Etanol 22,4 297 K
Octano 21,6
Heptano 20,1
Mercúrio 472
Interface líquido-líquido  (mN/m)
Água-benzeno 35
Água-tetracloreto de carbono 45
Água- heptano 50

Factores que influenciam a tensão interfacial
 Natureza Química

Valores típicos de tensão superficial para líquidos puros
Líquido T º Centígrado Tensão superficial
Dyne/cm
perfluorpentano 20 9,9
silicone 25 15,9
n-heptano 20 20,3
etanol 20 22,0
benzeno 20 28,9
azeite 18 33,1
glicerol 20 63,4
água 20 72,4
: Para líquidos puros é uma constante, independente do

tamanho da superfície e do tempo.
Valores típicos de tensão interfacial entre a água e
outros líquidos
Líquido T º Centígrado Tensão superficial

Dyne/cm
Água/butanol 20 1,8
Água/benzeno 20 35,0
Água/silicone 20 44,3
Água/ fluor-polímero 25 57,0
Água/óleo 20 10-4-10-3

 Temperatura
m=-S
Tc
- tensão superficial (N/m);Vm- volume molar
T (m3/mol); T- temperatura (K), Tc- temperatura
Entropía interfacial específica (S ) crítica (K) ; ConstE- constante de Eotvos (2,1
x10-7 J/K mol2/3)
Não é válida para associações e

dissociações de compostos
Entropía interfacial específica (S )

    G 
      S ( )
   P  T  P
m=-S
Tc
T
As forças de coesão diminuem
quando a temperatura aumenta

 Tipo de soluto e sua concentração

Influência dos solutos e sua concentração
 Mais adiante veremos porque :

◦ O tipo de soluto influencia a tensão superficial
◦ A concentração influencia a tensão superficial
◦ Como calcular o excesso de concentração á superfície
◦ Como se organizam esses solutos em solução
◦

Consequências da Tensão Superficial
 A tensão superficial actua de forma a diminuir a energia livre de

superfície e por isso são obsrvados alguns efeitos
 Superfícies curvas  Coalescência de gotículas

 Capilaridade  Espalhamento de gotículas
 Formação de gotas  Pressão interna de bolhas
ECT, ECT….
As consequências da tensão superficial: Flotação
 Flotação:
◦ Se a força gravitacional é menor do que a tensão
superficial o objecto pode flutuar numa superfície
embora a densidade seja maior

As consequências da tensão superficial: Formação
de gotas
 Formação de gotas
 Uma gota de um líquido no ar tende a ser esférica para
minimizar a sua superfície. Por isso as gotas de um líquido
têm a forma esférica na ausência da gravidade.
Uma esfera é a forma geométrica com S  4R 2

menor superfície por unidade de volume
4 3
V  R
3
S 3

V R

As consequências da tensão superficial: Formação
de gotas
 Formação de gotas
◦ Enquanto a gota NÃO for suficientemente grande, a tensão
superficial é suficiente para contrabalançar a força gravítica,
impedindo a separação da gota do resto do líquido
◦ A gota separa-se quando o seu peso igualar a força de tensão
superficial que a segura
◦ No equilíbrio
r- raio do tubo: m- massa da gota; g- aceleração da gravidade

Adesão e Coesão
 Coesão- forças que atuam no interior da fase

condensada (responsáveis pela formação de gotas)
 Adesão - forças que atuam entre as superfícies

de dois corpos condensados diferentes e que
estão em contacto (responsáveis formação de
superfícies curvas e pela capilaridade

Trabalho de adesão e de coesão
 Energia necessária para destacar,
reversívelmente duas superfícies diferentes,
transformando-as em superfícies unitárias
 Energia necessária para separar,

reversívelmente, uma coluna de um líquido
puro em duas novas superfícies de área
unitária
 Usando a equação de Young-Dupré

Fenómenos de Molhabilidade de um líquido
•Molhabilidade: É a capacidade que um

líquido tem de molhar uma superfície
sólida em contacto
•A molhabilidade de uma dada
superfície corresponde ao
deslocamento de um fluido por outro e
envolve três fases em que, pelo
menos, duas são fluidas:
•Um gás e dois líquidos imiscíveis

•Um sólido e dois líquidos imiscíveis
•Um gás, um líquido e um sólido
•Três líquidos imiscíveis Física 2013/14| MICF| FFUP
Ângulo de contacto, molhabilidade e espalhamento
 A interface tripla formada por deposição de uma gota numa

superfície sólida move-se em função das 3 tensões superficiais em
jogo
 A molhabilidade é avaliada pelo ângulo de contacto () do líquido
com a superfície sólida. O ângulo de contacto está relacionado com
as interacções entre moléculas na gota de líquido (forças
coesivas) e entre estas e a superfície sólida (forças adesivas)
- é o ângulo entre aa
superfície sólida e a tangente
ao líquido na linha de contacto

Equação de Young
 A equação de Young pode ser usada para determinar os ângulos de
contacto e é baseada nas energias de superfície das 3 interfaces
 No equilíbrio, 3 tensões interfaciais correspondentes às inetrfaces
solido/gas (γSG), solido/liquido (γSL) , e liquido/gas (γLG) estão
contrabalançadas
 Por isso o ângulo de contacto (θ) pode ser avaliado pela
equação de Young

Molhabilidade e ângulo de contacto
 Quanto menor  maior a molhabilidade, isto é, mais o líquido molha a

superfície sólida em contacto
 Quando o líquido molha completamente a superfície sólida ele espalha-se

numa fina camada de espessura praticamente monomolecular (Explo:
espalhamento do petróleo sobre o vidro).
 Quando o líquido não molha a superfície sólida ele divide-se em porções
praticamente esféricas. (Explo: mercúrio sobre o vidro) .
Molhabilidade e as forças de adesão/coesão
 A- Superfícies hidrofóbicas (explo:

polímeros e superfícies revestidas com
moléculas orgânicas) têm forças coesivas
predominantes e ângulo de contacto
elevado
 B- Superfícies hidrofílicas (explo com
grupos OH) têm elevada afinidade para a
água, forças adesivas predominantes e logo,
baixo ângulo de contacto
 -dá informação
sobre as superfícies

Molhabilidade e energia de Superfície

Molhabilidade /espalhamento
 <90 o líquido molha

a superfície
 >90 o líquido não
molha a superfície

Espalhamento
 Se =0 estão o líquido espalha-se totalmente
 Coeficiente de espalhamento
S LS   GS   LS   GL
O líquido espalha-se completamente para SLS>0

Coeficiente de espalhamento (S) na interface
sólido /liquido
 S – é a diferença de energia livre entre uma superfície
sólida, directamente em contacto com o vapor e um
sólido coberto por uma película fina de líquido

Espalhamento na interface O/W

Coeficiente de espalhamento (S) na interface
líquido/liquido

Ângulo de contacto e medida da limpeza
Contact angle is a primary tool used to measure cleanliness. Organic
contaminants will prevent wetting and result in higher contact angles. As a
surface is cleaned and treated to remove contaminants the contact angle
typically will decrease as wetting improves.
In the fabrication of semiconductors, for example, contact angle is frequently

used to characterize the wettability of the silicon wafer in an effort to
characterize the efficacy of production processes such as etching, passivation,
ultrasonic agitation, and other surface treatment and cleaning processes -- as
well as to quantify the effects of resins, primers, oxidation, bonding, annealing,
and polishing.
Bolhas, cavidades e gotículas
 Bolha: Região em que o vapor está

confinado em uma fina película de um líquido.
[Duas superfícies]
 Cavidade: Região em que vapor

está confinado no interior do líquido.
[Uma superfície]
 Gotícula: Pequeno volume de

líquido imerso em seu vapor.
[Uma superfície]

Curvatura na interface
 RELEMBRE…..
 Os líquidos adotam formas que minimizam a sua área superficial
 O trabalho (dw) necessário para modificar a área superficial (A) de uma
amostra (volume constante) é proporcional à variação de àrea (dA):
dw = dA,
  Tensão Superficial (Constante de Proporcionalidade).
[] = Energia/Área = J/m2 = N·m/m2 = N/m.
 O trabalho dW para um sistema a volume constante e temperatura

constante é igual a energia livre de Helmholtz (A):
dW= dA < 0 (para uma transformação espontânea).

Tensão superficial e Curvatura na interface
 A curvatura de uma interface fluida origina uma

diferença de pressão entre os dois lados da interface
◦ É necessário aumentar a pressão para encher a bolha de sabão

◦ Abrindo o tubo a bolha expele o ar até formar um filme plano
Em equilíbrio, a diferença de pressão devido à

curvatura é mantida pela tensão superficial
A diferença de pressão exercida pelas duas

fases  e  numa superfície curva dá origem
a uma força normal à superfície em cada
ponto
A tensão superficial origina uma força

tangencial ao perímetro da bolha
Curvatura na interface
Trabalho para formar uma cavidade esférica de raio r no

interior de um líquido de tensão superficial :
∫dw = ∫d  w = 
 = 4r2 (uma face)
w = 4r2

Equação de Laplace
◦ A pressão pin no lado interno (côncavo) de uma
interface é sempre maior que a pressão pex no lado
externo (convexo).
2
P  Pi  Pe 
r
◦ Nota: De acordo com a equação,
a diferença entre as pressões
tende a zero quando r  
(superfície plana).

Dedução da equação de Laplace
 As cavidades estarão em equilíbrio quando:

“forças de dentro para fora” = “forças de fora para
dentro”.
 “Força de dentro para fora”: 4r2pin = pressão x área
 “Força de fora para dentro”: 4r2pex + fts
dw = d
d = 4(r+dr)2 - 4r2 = 8rdr
dw = (8r)dr = força x deslocamento
fts = 8r
4r2pin = 4r2pex + 8r  pin = pex + 2/r
Curvatura na interface: variação da pressão numa
superfície curva vs tensão superficial
 Como varia a pressão dentro de uma

superfície curva com o raio dessa
superfície, para dois valores diferentes
de tensão superficial?
P  0 quando r 
Nota: isto ilustra a dificuldade de se

formarem pequenas bolhas. Quanto
mais pequena for a bolha , maior
deverá ser a pressão no seu interior
para que ela se mantenha estável

Equação de Laplace e curvatura na interface

Aplicações da Lei de Laplace

Estabilização alveolar
 Bolhas de tamanhos diferentes ligadas a um tubo
2 P
Pint  Pext  P
r
 Pressão interna maior para a gota mais pequena
 A gota mais pequena diminui
 Estabilização alveolar por tensioactivos

◦ ⇓ tensão superficial
◦ ⇑ diâmetro alveolar
◦ evitam o colapso dos alvéolos

Aplicações da Lei de Laplace: o efeito da curvatura
da superfície na pressão de vapor do líquido
 Para um líquido disperso como gotículas de raio (r) , a
pressão interna excedente (2/r) aumenta a sua pressão
de vapor.
◦ Equação de Kelvin:
pin = pex + 2/r
p = p0exp(VmΔP/RT), ΔP = +2/r
p = p0exp(2Vm/rRT)

◦ Para uma cavidade de raio (r) a pressão reduzida de
(2/r) diminui a pressão do vapor em seu interior.
◦ Equação de Kelvin:
pex = pin - 2/r
p = p0exp(VmΔP/RT), ΔP = -2/r
p = p0exp(-2Vm/rRT)

Dedução da equação de Kelvin
 Pressão de vapor de um líquido pressurizado

 Quando se aplica pressão a uma fase condensada a
pressão de vapor aumenta
Se a pressão do liquido é
 (l )   ( g ) aumentada em P
 (l )  Vm P
 ( g )  Vm , g p A variação de pressão de vapor
será p

 Para um excesso de pressão ΔP sobre a

fase condensada:
- p0  Pressão de vapor inicial.
- p  Pressão de vapor após a aplicação de pressão
extra ΔP.
- ΔP  Excesso de pressão sobre a fase condensada.
 V ΔP  Vm ΔP
p  p0eVmΔP RT
 p0 1  m  ,  1
 RT  RT
p  p0 Vm ΔP
 
p0 RT

 Representando de outra forma

Esta equação mostra que a pressão
Vm P de vapor aumenta quando a pressão
p  p0e RT actuando numa fase condensada
aumenta!
2Vm
p  p0e
2 RTr
P 
r
Equação de Kelvin
A equação de Kelvin
 A equação de Kelvin também se aplica ao caso de
pequenas partículas em suspensão:
◦ Se as partículas têm uma determinada solubilidade, as partículas
pequenas tornam-se menores e as partículas grandes tornam-se
maiores. O efeito é descrito pela equação de Kelvin.
◦ Estes processos são chamados de maturação de Ostwald

 Tendência de líquidos ascenderem em tubos de
pequeno diâmetro. É uma consequência da
tensão superficial.
– Equação de Laplace:
pin = pex + 2/r
pex = pin - 2/r

Consequências da lei de Laplace: Forma dos
meniscos
 A forma da superfície de um fluido, num tubo, depende
da adesão e da coesão do líquido nas paredes do tubo
 Se a adesão (atracção líquido-sólido) é maior do que a
coesão (interacção entre as partículas de líquido) o
menisco é côncavo. Ao contrário, o menisco é convexo.

Consequências da lei de Laplace: ascensão capilar
 Quando temos um tubo capilar

mergulhado num líquido, duas
situações podem ocorrer:
◦ O líquido molha o vidro
 Elevação do líquido no tubo até que uma
posição de equilíbrio seja atingida
 Formação de um menisco côncavo
◦ O líquido não molha o vidro

 Descida do líquido no tubo até que é
atingida a posição de equilíbrio
 Formação de um menisco convexo

Ascensão capilar: Capilaridade para Líquidos que
molham o vidro

Capilaridade para Líquidos que molham o vidro
 O ângulo de contacto é formado pela:

◦ Tangente á superfície líquida com a superfície sólida (a tangente
tem que estar num plano que contenha o eixo do tubo)



Lei de Jurin

Capilaridade para líquidos que não molham o
vidro

Uma outra forma de deduzir a expressão de Jurin
Como traduzir matematicamente a Capilaridade?

F
(1)
Por definição l
  F  2r ou 2r  F
Fv F
F
h
Fv= F cos 
A força Fv é equilibrada pelo próprio peso do corpo líquido
peso  m g   
p    0 V g m     V
0
 (2)
Como V é o volume de um cilindro de base  r 2 e lado h
V=  r2 h e p =(- 0)  r 2 h g

Combinando (1) com (2)

F cos 
F cos       r h g h
 
0 2
  0  g r2
Como :
F 2  r  
2 r  cos      0  r 2 h g 
γ
ρ  ρ π h g r
0 2
γ
ρ  ρ r h g
0
2 r cosθ 2 cosθ

Métodos de determinação da Tensão superficial
 Métodos Estáticos
 Medida da tensão de uma superfície que não se modifica ao
longo das determinações e que se mantém constante e em
equilíbrio com a fase líquida
 Métodos Dinâmicos –
◦ Medida da tensão de uma superfície, em extensão ou em
contracção, e em que o equilíbrio com a fase líquida varia
constantemente durante a determinação

Tensão superficial: método do tubo capilar
Método da ascensão por capilaridade
h
a) Com um catecómetro, medir
a altura h de ascensão do líquido
Precisão  0,01 mm

   rhg
0
2 cos 
Utilização: aplicável a líquidos puros e de elevada tensão superficial

Tensão superficial: método do tubo capilar

Tensão superficial: método do destacamento

Método do peso da gota
 Consiste em fazer gotejar o líquido através de um tubo capilar fino

e aplicar um balanço de forças no momento da queda da gota
 A gota de massa (mi) cai quando o seu peso igualar as forças
correspondentes à tensão superficial (F)

 A força de tensão (F) que mantém a gota ligada ao

resto do líquido é dada por:
 Então:
Lei de Tate
 Mas a gota não se destaca no extremo do tubo e sim,

mais abaixo na linha A’B’ de menor diâmetro. Por isso
não há segurança de que o líquido situado entre os
níveis AB e A’B’ seja arrastado pela gota,.
 Existe um factor de contracção de forma que a massa
real da gota m difere da massa ideal da gota através da
expressão m = mi x f
 f é chamado de coeficiente de contracção (é
determinado experimentalmente)
 Na prática, o peso da gota obtido, é sempre menor que
o peso da gota ideal.

 Reparem
 Perto de 40% do líquido que forma a gota permanece

ligada ao tubo.

Como minimizar o erro experimental?
 Fazer a medida da massa de um número grande de

gotas e depois dividir esse valor pelo número de gotas
contadas
◦ Em que mt é a massa do número total (n) de gotas pingadas
◦ O fator de correção f é uma função do raio do tubo e do

volume da gota.
◦ Na maioria dos casos pode usar-se o valor f=0.6

Determinar o diâmetro do tubo de vidro
 Use uma das duas opções:

◦ pode ser medido utilizando-se um paquímetro ou micrometro.
◦ Pode ser estimado a partir da massa de uma gota de um líquido
padrão/referência (ex. água destilada), cujo valor da tensão
superficial seja conhecido. A tensão da água destilada próximo de
20º C é γ = 0.0728 N/m.
◦ Medindo-se a massa de um numero n de gotas (por exemplo, 50
gotas para minimizar o erro) calcula-se o diâmetro do tubo (em
metros) a partir da expressão:

Em alternativa
a) Contar o número de gotas correspondente a um determinado volume

de líquido
◦ n é inversamente proporcional a 
◦ n é inversamente proporcional a V
A massa de cada gota

V Vg
mgota  e pgota 
n n
F=2  r2   p = 2  r 
Vg Vg
2r  ou  
n 2rn

Em alternativa
 Repita agora o ensaio para um líquido de tensão

superficial conhecida
V 1 g
1 
2rn1
 Relacione agora os dois valores
 Vg 2rn1
 x
 1 2rn V 1g
  n
 x 1
1
 n1

Tensão superficial: método do peso e do volume
da gota

Brinque com a tensão superficial

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Estudo dos fenómenos físicos e químicos que

Física 2013/14| MICF| FFUP

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 Interface: região tridimensional

 Superfície: conceito geométrico

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 Ao nível molecular a espessura da região interfacial não

 As propriedades da região interfacial podem ser

Física 2013/14| MICF| FFUP

 Pré-requisitos para a existência de uma interface estável

 Energia livre de formação (Gf) > 0

dispersão completa de uma fase noutra

 Efeito farmacológico das drogas (forma de actuação da

Física 2013/14| MICF| FFUP

Fases Tipos Exemplos

Gás / Gás Não é possível interface Nenhum

Superfície de uma bebida;

Óleo e vinagre em solução;

Café vertido na secretária;

Pérola; Partículas de pó numa

Física 2013/14| MICF| FFUP

 Nas interfaces produzem-se fenómenos que não

Explo: Variação na densidade e no espaçamento entre as

Interfaces líquidas: a) interface ideal, b) região interfacial difusa

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•A concentração das moléculas na fase de vapor é

•É necessário trabalho para aumentar a área

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 Trabalho reversível e infinitesimal (W) necessário para

Física 2013/14| MICF| FFUP

 A unidade de tensão superficial é J / m2

 O valor de tensão superficial é sempre positivo devido

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F atua na superfície provocando

Mover o fio de uma distância x  Aumento da área superficial = xl

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 Tensão interfacial – força de contração por

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Interface líquido-líquido  (mN/m)

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: Para líquidos puros é uma constante, independente do

Líquido T º Centígrado Tensão superficial

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Não é válida para associações e

Entropía interfacial específica (S )

Física 2013/14| MICF| FFUP

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 Mais adiante veremos porque :

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 A tensão superficial actua de forma a diminuir a energia livre de

 Superfícies curvas  Coalescência de gotículas

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Uma esfera é a forma geométrica com S  4R 2

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r- raio do tubo: m- massa da gota; g- aceleração da gravidade

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 Coesão- forças que atuam no interior da fase

 Adesão - forças que atuam entre as superfícies

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