ALTURA DUPLA

17
SET Postado por Escola de Bolo

Bolos com altura dupla são elegantes e estilosos. Altos e magros, marcam presença e estão super na
moda. Confira as dicas para acertar na hora de prepara­los.

1. Use bolos com 15 a 20 cm de diâmetro, e com altura de 20 cm, para ter um resultado proporcional e elegante.
2. Lembre­se que um bolo com altura dupla é na verdade um bolo de 2 andares, porém com o mesmo diâmetro,
portanto necessitam de suportes internos.
3. Utilize um disco de papelão ou isopor próprio para alimentos entre os 2 andares.
4. Valorize o visual utilizando um pedestal com diâmetro no máximo de 10cm maior do que o bolo. Assim irá
manter a mesma linha e aumentar ainda mais a altura.
5. Tome cuidado na hora de transportar para não tombar. Leve separadamente do prato e acomodado dentro de
uma caixa bem alta e com muito papel celofane e espuma para proteger.

Assista ao vídeo de como montar e cobrir um bolo com altura dupla– exclusivo para membros.