TARTE DE LIM�O � MODA DO CHEFE

Ingredientes:

250g de farinha
60g de a��car
2 gemas
125g de manteiga amolecida
1/2 colher de caf� de sal

Para o recheio:

2 ovos
150g de a��car
150g de am�ndoas raladas
100g de natas
3 lim�es

Mistura-se a farinha com o sal, o a��car e as gemas e vai-se esfregando entre os

dedos at� que fique com o aspecto de areia grossa.
incorpora-se-lhe a manteiga amolecida, amassando rapidamente at� se obter uma massa
lisa e deixa-se repousar durante meia hora.
Estende-se a massa com o rolo e forra-se com ela o fundo e os lados de uma forma de
tarte.
Batem-se os ovos inteiros com a��car, as am�ndoas raladas, as natas, a raspa e o
sumo de lim�o e deita-se tudo para dentro da massa.
Leva-se ao forno a cozer moderadamente aproximadamente 25 minutos.
Entretanto, cortam-se os restantes lim�es e levam-se a cozer numa calda de a��car
espessa e deita-se por cima para lhe dar um aspecto vidrado.
E BOM APETITE!