16/02/2019 Como se faz sabão?

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Ciência

Como se faz sabão?

O sebo bovino é o mais usado porque, além de ser barato, tem a consistência adequada.
Por Priscila Gorzoni
 4 nov 2016, 16h15 - Publicado em 30 set 2003, 22h00

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O sabão em pedra que deixa a louça brilhante e perfumada é feito com o sebo de boi. Sim,
aqueles caminhões que recolhem retalhos feios e malcheirosos nos açougues despejam sua
carga em fábricas de produto de limpeza. A “mágica” transformação é operada pela soda
cáustica, ou hidróxido de sódio.

Na linguagem dos químicos, sabão é uma substância obtida da reação entre um ácido graxo
(presente na gordura bovina) e um composto de metal alcalino (como o sódio e o potássio). Tal
reação é conhecida por saponi cação. Além do sebo, a gordura que reage com a soda costuma
conter uma proporção de óleo vegetal – o mais comum é o de babaçu (espécie de palmeira
comum no Nordeste). “O sebo bovino é o mais usado porque, além de ser barato, tem a
consistência adequada. O óleo de babaçu dá cremosidade ao produto”, diz Israel Morales
Vignado, químico da indústria de sabão Razzo. À mistura também são adicionados outros
ingredientes, como corantes e aromatizantes.

Com variação maior ou menor de ingredientes, essa fórmula é a base de uma gama de produtos
que vai do sabão em pedra mais barato ao sabonete mais no. As primeiras evidências
históricas da fabricação de sabão têm cerca de 4 500 anos. “Os sumérios aprenderam a fazê-lo
com cinzas vegetais, ricas em carbonato de potássio, e óleos. Eles já usavam sabão para lavar
suas lãs”, a rma João Francisco Neves, professor de produtos de higiene da Universidade
Federal Rural do Rio de Janeiro. A técnica também foi dominada por fenícios, celtas e romanos.
Na Europa medieval, as cidades de Marselha, Gênova e Veneza se destacaram como centros de
manufatura de sabão – até hoje o sabonete marselhês, feito à base de óleo de oliva, é
considerado um dos melhores do mundo. Mas o uso do sabonete como produto de higiene
pessoal demoraria para se disseminar: já no século 17, a misteriosa novidade espumante ainda
causava espanto entre a nobreza européia.

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E costumava acompanhar uma bula com instruções detalhadas, porque praticamente ninguém
época sabia o que fazer com ela.
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Metamorfose espumante
Restos do açougue se transformam em produto de limpeza

1. Caminhões da fábrica de sabão recolhem aparas e ossos bovinos em açougues

2. Na indústria, esse material é cozido: o sebo, liquefeito, separa-se das partes sólidas

3. O sebo é submetido a um processo químico de branqueamento e desodorização

4. Com a adição de soda cáustica e gordura vegetal, ocorrem reações que transformam o sebo em
sabão

5. O sabão recebe corantes e perfume, passa por uma secadora e é cortado na forma de barras

6. Transformado, o rebotalho do açougue é perfeito para deixar a louça brilhando

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