EEB GOVERNADOR IVO SILVEIRA

Av. Barão do Rio Branco – Centro – PALHOÇA-SC

Fone: (48) 3665-6520/6521
QUÍMICA Profª: Domingas Silva

Aluno (a):

Data: 2º Ano/ EMITI-Turma:

Sais
Sal que forma a
Atividades – sais casca do ovo e
as conchas de
1) Consulte a tabela de cátions e ânions (p. 286,
animais
Vivá) e pesquise os cátions e ânions que
marinhos.
constituem os sais presentes na água mineral
cujo rótulo está abaixo. Monte as fórmulas de Sal usado na
cada um. fabricação do
vidro , contém
sódio, carbono e
oxigênio..

Sal usado em
fermentos de
bolo e em
extintores de
incêndio.

Sal que forma o

gesso e o giz.

5) O uso de aditivos é uma prática comum na

conservação de alimentos. O nitrato de potássio
2) Pesquisar no rótulo do sal de cozinha os
é utilizado pelas indústrias de alimentos que
componentes e identificar a fórmula do sal de
produzem salsichas, linguiças, salames e carnes
cozinha e a fórmula do sal de iodo misturado ao
defumadas em geral, pois inibe a proliferação da
sal. Por que o sal deve ter pequenas quantidade
bactéria que causa o botulismo, uma grave
de iodo?
intoxicação alimentar. Porém, o consumo
frequente desses produtos pode ser prejudicial
à saúde. Os sulfitos de sódio, potássio e cálcio
também são utilizados devido ao efeito sobre
bactérias, bolores e leveduras e na inibição de
reações de escurecimento durante
processamento e estocagem.

a) Sabendo que a fórmula do ácido nítrico

é HNO3 e que o potássio é um metal
Tabela Nutricional do Sal Refinado da marca Cisne
alcalino, indique a fórmula do nitrato
Fonte: Sal alimentício: Há interferências nutricionais à saúde no
consumo do Sal de cozinha ou Sal rosa do Himalaia? de potássio.
3) Pesquise no rótulo do creme dental e
identifique os sais presentes nele. Construa as b) Indique as fórmulas dos sulfitos de
fórmulas consultando a tabela de cátions e sódio, potássio e cálcio.
ânions. 6) O principal componente do suco gástrico é o
ácido clorídrico (HCℓ). Alguns fatores como
alimentação, tensão nervosa e doenças podem
4) Pesquise o nome e a fórmula dos seguintes sais: aumentar a quantidade de HCℓ no estômago e
 causar queimação. Para neutralizar esse meio
ácido, qual das substâncias a seguir seria
indicada?
a) CaSO4 b) H2SO4

c) HCℓO4 d) Mg(OH)2

e) NaCℓ

7) (UPM-SP) A tabela a seguir fornece a força e a

solubilidade de bases em água:

Para desentupir um cano de cozinha e para

combater a acidez estomacal, necessita-se,
respectivamente, de uma base forte e solúvel e
de uma base fraca e parcialmente solúvel.
Consultando a tabela dada, conclui-se que as
fórmulas dessas bases podem ser:

a) Ba(OH)2 e b) Aℓ(OH)3 e NaOH

Fe(OH)3

c) Cu(OH)2 e d) KOH e Ba(OH)2

Mg(OH)2

e) NaOH e Mg(OH)2