Alimentos aliados na perda de peso

Quando comemos um alimento, ativamos uma série de mecanismos

fisiológicos, que serão determinantes em produzir saúde ou doença.

A obesidade é um estado de desequilíbrio do corpo, onde os hábitos de vida

são fortemente determinantes para reverter o quadro ou intensificá-lo.

Consuma com predominância alimentos que fortalecerão o seu organismo sem

sobrecarregar o seu metabolismo; São eles:

Legumes: utilize variedades de legumes nas principais refeições, são de baixa

caloria e ricos em fibras que contribuem na saciedade e possuem muitas
vitaminas, minerais e antioxidantes; consuma os legumes crus, grelhados,
salteados ou cozidos no vapor; evite cozinha-los na água, pois assim, ocorre
muita perda de nutrientes.

Verduras e ervas aromáticas: consuma a maior quantidade de uma refeição em

saladas, possuem os mesmos benefícios dos legumes e são ainda menos
calóricas; as folhas verdes são ricas em fitoquímicos que fortalecem uma ação
antioxidante e antiinflamatória (quadros reversos presentes na obesidade);
prefira sempre verduras orgânicas, consuma sempre verduras in-natura ou
cruas.

Cogumelos: são ricos em proteína, vitaminas do complexo B, minerais e

nutrientes que atuam no sistema imunológico e antiinflamatórios, são de baixa
caloria e promovem a saciedade e a redução de gordura, evite os cogumelos
em conserva, prefira sempre os cogumelos frescos.

Brotos: os brotos mais consumidos são: moyache (feijão), alfafa, trevo e

beldroega. Esses alimentos são riquíssimos em enzimas e nutrientes bioativos,
favorecem uma boa digestão e um bom funcionamento intestinal, são fortes
aliados na perda de peso e qualidade de vida.

Castanhas e sementes oleaginosas: as fontes de gorduras a serem exploradas

devem ser preferencialmente as insaturadas, presentes nas gorduras de
origem vegetal (castanhas, sementes, frutas oleaginosas, azeites prensados a
frio). Mas atenção: esse grupo deve ser consumido de forma porcionada, pois
são altamente calóricos. Alimentos ricos em boa gordura: linhaça, coco,
abacate, açaí, azeites prensados a frio, semente de girassol, amêndoa e
castanhas em geral (prefira as castanhas cruas, sem serem torradas).