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VEGANOS:

Preocupados com a saúde, o bem-estar dos animais


e com o meio ambiente, os veganos não consomem
nenhum tipo de carne ou produtos derivados de
animais, como leite, ovos, gelatina ou mel. Surgido PAÍSES COM MAIS ADEPTOS
na Inglaterra em 1944, a tendência se mostra como DO VEGANISMO:
uma realidade em alta. No Brasil, segundo
QUEM SÃO? onde VIVEM? pesquisa Ibope, 14% dos brasileiros (cerca de 30
milhões de pessoas) se dizem vegetarianos. O desa-
DO QUE SE ALIMENTAM? fio se torna maior no momento de encontrar os
nutrientes de origem animal nos vegetais.

CÁLCIO
A quantidade total do es UK se il in
nutriente nos vegetais
é menor, o que exige
reforço no consumo
de suas fontes.
Encontrado na couve,
Vitamina B12
rúcula e brócolis.
Só é encontrada em
alimentos de origem
animal, como carnes,
leites e ovos. Sua falta
pode afetar a memória
e causar anemia. A
substituição é feita por VEGANO, VEGETARIANO OU
suplemento.
OVOLACTOVEGETARIANO?

vegano

vege
tariano

ovolacto
vegetariano
PROTEÍNA
Leguminosas em geral
são excelentes fontes
de proteína. Bons
exemplos são feijão,
Vitamina D grão-de-bico, lentilha
Encontrada no ovo e e soja.
na carne é substituída
pelo leite de soja, leite
de arroz e suco de
laranja.

ÔMEGA 3 FERRO
Linhaça e chia são Encontrado nas
algumas das melhores leguminosas, cereais,
provedoras de castanhas e as
ômega-3 entre os verduras verde-escu-
vegetais. É importante ras (couve, agrião e
que as sementes espinafre).
sejam batidas para
que a liberação da
gordura seja mais
eficiente.
fonte: Superinteressante, Jusbrasil, Elpaís e Freepik (vetores)