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CÁLCIO
A quantidade total do es UK se il in
nutriente nos vegetais
é menor, o que exige
reforço no consumo
de suas fontes.
Encontrado na couve,
Vitamina B12
rúcula e brócolis.
Só é encontrada em
alimentos de origem
animal, como carnes,
leites e ovos. Sua falta
pode afetar a memória
e causar anemia. A
substituição é feita por VEGANO, VEGETARIANO OU
suplemento.
OVOLACTOVEGETARIANO?
vegano
vege
tariano
ovolacto
vegetariano
PROTEÍNA
Leguminosas em geral
são excelentes fontes
de proteína. Bons
exemplos são feijão,
Vitamina D grão-de-bico, lentilha
Encontrada no ovo e e soja.
na carne é substituída
pelo leite de soja, leite
de arroz e suco de
laranja.
ÔMEGA 3 FERRO
Linhaça e chia são Encontrado nas
algumas das melhores leguminosas, cereais,
provedoras de castanhas e as
ômega-3 entre os verduras verde-escu-
vegetais. É importante ras (couve, agrião e
que as sementes espinafre).
sejam batidas para
que a liberação da
gordura seja mais
eficiente.
fonte: Superinteressante, Jusbrasil, Elpaís e Freepik (vetores)