UNIVERSIDADE PAULISTA

CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM LOGÍSTICA

ALEXANDRE RIBEIRO MENDES

PIM III
PROJETO INTEGRADO MULTIDICIPLINAR
AMBEV

ITAQUAQUECETUBA – SP
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2018
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UNIVERSIDADE PAULISTA
CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM LOGÍSTICA

PIM III
PROJETO INTEGRADO MULTIDICIPLINAR
AMBEV

Nome: Alexandre Ribeiro Mendes

RA:

Curso:

Semestre:
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ITAQUAQUECETUBA – SP

2018
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SUMÁRIO

1. Introdução IV

2. Desenvolvimento V

3. Fundamentos e importância da logística VI

3.1 Missão logística VII

3.2 Fluxo logístico VIII

3.3 Cadeia de suprimentos IX

3.4 Logística reversa X

4. Contabilidade XI

5. Estatística XIII

6. Conclusão XIV

7. Referências bibliográficas XV
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Resumo

Com este trabalho pretende-se analisar a estrutura de uma empresa,

baseando-se nas disciplinas aplicadas (Fundamento e importância da logística,
Contabilidade e Estatística Aplicada), para apresentar as informações obtidas, e
ampliar conhecimentos através de pesquisas conforme referências descritas e com
os dados retirados do site da empresa escolhida para análise AMBEV para ilustrar o
Projeto Multidisciplinar. Em Fundamentos e importância da Logística vamos tratar do
papel e do setor em que a logística se aplica. Em Contabilidade, análise da estrutura
do banco patrimonial e demonstração de resultados. Em Estatística Aplicada na
empresa será utilizada de forma a organizar, analisar e interpretar resultados.

Palavra chave: Logística, contabilidade, Estatística aplicada.

Abstract

This work intends to analyze the structure of a company, based on the applied
disciplines (Fundament and importance of logistics, Accounting and Applied
Statistics), to present the information obtained, and to expand knowledge through the
research described references and with the data taken from the website of the
company chosen for AMBEV analysis to illustrate the Multidisciplinary Project. In
Fundamentals and Importance of Logistics we will deal with the role and the sector in
which the logistics apply. In Accounting, analysis of the bank structure and
demonstration of results. In Applied Statistics in the company will be used in order to
organize, analyze and interpret the results.

Keyword: Logistics, Accounting, and Applied Statistics

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1. Introdução

O Projeto Integrado Multidisciplinar III consiste em abordar teoricamente as

disciplinas Fundamentos e importância da logística, Contabilidade, Estatística
Aplicada. Tendo como base de dados a empresa AmBev a fim de abordamos os
temas importantes da empresa que se correlacionam com as matérias estudadas
tais como funcionalidade da empresa no âmbito logístico, contábil e estatístico, de
forma que possam ser entendidas por outras pessoas.
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2. Desenvolvimento

A partir da introdução acima mencionada utilizaremos as matérias aplicadas

no desenvolvimento da empresa. AmBev (Companhia de bebidas das Américas) -
sucessora da Companhia Cervejaria Brahma ("Brahma") e da Companhia Antarctica,
duas das cervejarias mais antigas do Brasil. Primeira multinacional brasileira,​ ​a
AmBev torna-se a terceira maior indústria cervejeira e quinta maior produtora de
bebidas do mundo. É uma sociedade anônima brasileira, de capital aberto, tendo
como principal operação as cervejas, onde são líderes em diversos mercados com
marcas como Corona, Brahma, Antarctica, Budweiser, Skol entre outras. Mas
também possui operações de refrigerantes, com marcas próprias como Guaraná
Antarctica e Fusion, entre outras. Presente em 19 países, possui 31 cervejarias e
duas maltarias no Brasil, e conta 100 centros de distribuição direta e 6 de
excelência.
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3. Fundamentos e importância da logística

Tendo a logística como uma de suas principais operações a AmBev conta

com um grande sistema logístico que faz parte de quase toda cadeia de valor, desde
a gestão de armazéns e transporte de insumos até a distribuição final de seus
produtos. O sistema modal mais utilizado é o rodoviário, mas também ocorre uso de
transporte aéreo para algumas regiões. No caso dos insumos e suprimentos de
produção também á o uso do transporte marítimo e ferroviário. Até 2016 a AmBev
contava com 112 centros de distribuição direta além de cerca de 140 distribuidoras
terceirizadas exclusivas distribuídas pelo Brasil. Contando com auxilio da tecnologia
a empresa implanta melhorias na sua cadeia de valor, em seu armazém o sistema
de WMS (Warehouse Management System) passou a ser utilizado em 100% das
operações dos centros de distribuição (CDDs) desenvolvido em plataforma
semelhante a um ​app o mesmo pode passar por diversas atualizações e upgrades
conforme o processo de armazém evolua. No transporte de cargas foi implementada
outra tecnologia, o tracking possibilita 100% do monitoramento da frota, além disso,
o aplicativo ainda sugere trajetos mais curtos e/ou mais rápidos com base em dados
do Waze/Google maps. Pensando em sustentabilidade a AmBev criou o projeto de
frota compartilhada que cresceu 210% nos últimos quatro anos e ainda reduziu em
8,5% a emissão de CO2 em 2016.

Impactos significativos em

transportes (Tons CO2) G4-EN3

2014 2015 2016

Dados quantitativos para fins 240.48 221.00

logísticos 9 8 201.169

1,82
Dados quantitativos para transporte do
Tons
público interno
CO2/HL

------ ------- vendido

*Os dados de transporte do público interno são monitorados desde 2016.
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**Metodologia utilizada para o cálculo: Distância Percorrida pela Frota de Puxada e Entrega

Urbana x Fator de Emissão x Fator de Consumo Benchmark.

3.1 Missão logística

A empresa optou por estruturar sua área de distribuição através de uma

combinação de Centros de Distribuição direta e revendas, alem do já citado sistema
tecnológico que auxilia e fortalece o sistema logístico desta empresa, a mesma
também conta com maior facilidade em receber seus insumos nas fabricas graças
aos 90% dos armazéns funcionando 24horas por dia. Este novo conceito de
distribuição possibilitou uma maior ocupação dos veículos de entrega, aumentou do
número de volumes entregues por ponto de venda e otimizou as rotas.

O pedido de produtos é processado no dia pelo vendedor através de um Palm

e repassado ao final do dia ao roteirizador que, através de sistema integrado informa
o operador logístico, responsável pelo carregamento dos caminhões na madrugada,
para que no amanhecer, estes saiam para a rota para entregar os pedidos do dia
anterior. Dessa maneira, percebemos o grande fluxo de informações diário, forte
parceria com operadores logísticos, transportadoras e controle diário de fluxo de
veículos, armazenamento e gestão de cargas.
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3.2 Fluxo logístico

Além de fazer uso de toda tecnologia até aqui citadas, a AmBev possui
política de compra e produção dos insumos, mantendo relacionamento direto com os
agricultores que cultivam os insumos para suas fabricas. Para ampliar seus
indicadores de qualidade, a empresa passou a utilizar o HB.MDM, solução móvel de
gerenciamento de entregas em tempo real da HBSIS em 2014, o que possibilitou
maior controle sobre as entregas, alem de estreitar o nosso relacionamento com
clientes, que podem acompanhar o status das entregas de maneira online. Nos
próximos três anos a AmBev deseja evoluir nos resultados de devolução em pelo
menos 40% e 20% na otimização da jornada de trabalho de seus colaboradores.
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3.3 Cadeia de suprimentos

A gestão da cadeia de suprimentos abrange todo movimento e

armazenamento da matéria prima, produtos acabados.Sendo um conjunto de
atividades funcionais que se repetem diversas vezes ao longo do canal pelo qual a
matérias-primas vão sendo convertidas em produtos acabados, onde agregam
valores ao consumidor final. Supply chain management (SCM) é o gerenciamento de
uma rede interligada de negócios envolvidos na provisão final de pacotes produto e
serviço requerido para clientes finais.
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3.4 Logística reversa

AmBev recicla reúne as principais iniciativas voltadas ao descarte correto e a

reciclagem das embalagens pós consumo.

Em linha com a Política Nacional de Resíduos Sólidos, atuamos em

cinco frentes principais:

● Educação ambiental
● Apoio às cooperativas e associações de catadores de materiais recicláveis
● Pontos de entrega voluntária (PEVs) de resíduos
● Fomento ao movimento reciclagem
● Embalagens sustentáveis

*Não foi possível obter os dados atualizados referente a 2016, pois até o fechamento do
relatório anual e de sustentabilidade, o CEMPRE (Compromisso Empresarial para Reciclagem) ainda
não havia disponibilizado os dados consolidados do ano.

Nos últimos 14 anos a AmBev reduziu em 43% o consumo de água. Em 2016

o consumo de água na AmBev foi de 3,04 litros para cada 1 litro de bebida
produzido. Os ditos subprodutos são reaproveitados para outros segmentos e
comercializados pela própria AmBev. Dentre esses outros segmentos temos: o
bagaço do malte, que é usado para alimentação do gado.
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4. Contabilidade

A contabilidade é um instrumento muito para todas as empresas e

organizações. A contabilidade influenciará nas tomadas de decisões. As
demonstrações contábeis consolidadas e individuais da cervejaria são preparadas
de acordo com as normas internacionais de contabilidade ("IFRS") e práticas
contábeis adotadas no Brasil emitidas pelo Comitê de Pronunciamentos Contábeis
("CPCs") e aprovadas pela CVM. A empresa integra nas suas funções bens e
serviços, produzir ou de transformar e adequar à venda e a de vender bens ou
prestar serviços a outros sujeitos econômicos. A Gestão financeira na AmBev é
integrada pelo Comitê de Operações, Finanças e Remuneração onde é considerado
o principal elo entre as políticas e decisões.

A AmBev é a cervejaria mais eficiente do mundo, para cada real que entra da
venda, 48 centavos são lucro puro. Os altos executivos podem receber até 18
salários extras por ano, todos os funcionários têm metas e bônus anuais. Uns dos
motivos para manter seus lucros em períodos de incerteza na economia são os
investidores que procuram os papéis mais estáveis, como os de cervejarias, suas
vendas, afinal, são menos dependentes do vaivém da economia que outros
mercados, como eletrodomésticos ou automóveis.

Abaixo tabela onde constam destaques contábeis de 2016:

Receita liquida (milhões de R$) 10.482,8

Lucro bruto (milhões de R$) 6.267,3

Lucro operacional (Ebit ajustado) (milhões de

R$) 3.151,9

EBITDA ajustado (milhões de R$) 3.999,4

LPA (R$/ação) (milhões de R$) 0,19

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CAPEX (milhões de R$) 902,0

*Dados retirados da tabela de dados consolidados no site da AmBev.

Em comparação com mesmo período de 2015 ocorreram quedas, EBITDA

normalizado no Brasil (-31,3%) com margem EBITDA DE 36,8% -1330 bps; a receita
liquida caiu 5,3% na comparação anual.no terceiro trimestre, com queda de 5,1% no
volume e de RL/hl decréscimo de 1,6%. Com lucro bruto de 20,3%, já o CPV caixa
cresceu 24,0%, impulsionado principalmente pelo aumento de 30,6% no CPV por
heclitro/hl.
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5. Estatística

As empresas utilizam da estatística para avaliar e projetar como estão em

relação à qualidade tanto na sua produção quanto em seus processos tanto internos
e externos, buscando o máximo de qualidade, com o menor custo para que possam
obter um maior lucro, e assim crescer cada vez mais no mercado e se estabilizar nos
altos patamares, pois quanto maior a qualidade e menor o custo final para o cliente,
maior é o lucro para a empresa que produz e ou realiza o serviço. Para explicar a
Estatística Aplicada na AmBev teremos com base o Relatório 3T16 (3º Trimestre de
2016) disponível no site oficial www.ambev.com.br/investidores. O balanço financeiro
mostra que encerram o terceiro trimestre do ano com investimentos de
aproximadamente R$1,4 bilhão no Brasil. E com cenário macroeconômico
desafiador, a previsão é de chegar ao final de 2016 com o patamar de investimentos
menor do que o realizado em 2015. Os investimentos desse trimestre foram
aplicados para aumentar a produtividade das cervejarias; aperfeiçoar as operações
nos centros de distribuição; melhoria das plataformas comerciais; ampliar o portfólio
das garrafas 300 ml retornáveis; o lançamento da garrafa de Budweises de 600 ml, e
aumentar a distribuição de garrafas retornáveis, que constituem uma opção mais
econômica de embalagem para os consumidores. ‘’Nosso

Resultado está melhorando sequencialmente, ainda não na velocidade

esperada, mas isso não muda nossa estratégia. Vamos continuar focando naquilo
que esta sob nosso controle”, afirma Ricardo Rittes, vice – presidente financeiro e de
relações com investidores da AmBev.
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6. Conclusão

Portanto podemos concluir que a empresa utilizada em seus processos

métodos dos quais aprendemos, nas matérias aplicadas fundamentos e importância
da logística, contabilidade e estatística aplicada. Este projeto permitiu que
visualizasse diversos conceitos aplicados dentro da organização em Fundamentos e
importância da logística nota-se que a AmBev a alguns anos vem de um constante
crescimento, e passa por adaptações para melhoria do seu setor logístico seja com
tecnologia ou melhorias na gestão de pessoas, acreditam que a realização do
sonho, de serem a melhor empresa de bebida é unindo pessoas por um mundo
melhor. A gestão financeira formada por um comitê busca manter a contabilidade em
ordem com cálculos e prevenções de riscos. Em Estatística Aplicada o Estudo do
IBGE aponta que o setor econômico da AmBev é o que possui o maior efeito
multiplicador: para cada real investido por uma empresa de bebidas, outros 2,5 reais
são gerados na economia brasileira. Na criação de empregos, investimentos
também se refletem em benefícios para além de seus muros. Segundo a Fundação
Getúlio Vargas, para cada posto de trabalho gerado em uma fábrica de bebidas,
outros 52 são adicionados à cadeia produtiva.
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7. Referências bibliográficas

<fundamentos.mz.com/Default.aspx?c=194>. Acesso em 05 Out. 2018.

<​HTTPS://slideplayer.com.br?slide?391058/​>. Acesso em 05 Out. 2018.

<​https://www.ambev.com.br/sobre​>. Acesso em: 03 out. 2018.

<ri.ambev.com.br/conteúdo_pt.asp?idioma=0&tipo=43232&conta=28#>. Acesso em:

03 out. 2018.

<ri.ambev.com.br/defaut_pt.asp?idioma=08conta=28>. Acesso em 04 Out. 2018.