Determinação da Viscosidade EM 847 – Laboratórico Calor e Fluidos - DE/FEM

Faculdade de Engenharia Mecânica

Departamento de Energia

EM 847 - LABORATÓRIO DE CALOR E FLUIDOS

DETERMINAÇÃO DA VISCOSIDADE:
MÉTODOS DE STOKES E DO COPO FORD

Os modelos se constituem quando a

1. INTRODUÇÃO taxa de deformação ou a deformação são
especificadas. Considere o retângulo ABCD
A viscosidade é uma das variáveis que (elemento infinesimal) com lados x e y,
caracteriza reologicamente uma substância. representado na Fig. 2. Ao ser submetido a uma
Num sentido amplo, entende-se por propriedade tensão na face BC, o ponto B se desloca para B’
reológica aquela que especifica a deformação e o C para C’. A deformação, definida pelo
ou a taxa de deformação que uma substância ângulo , formado por BAB’, resulta do
apresenta quando sujeita a uma tensão. movimento relativo dos pontos B e B’ em
Dependendo do comportamento reológico relação ao ponto A, aqui tomado como
da substância pode-se classificá-la em referência.
puramente viscosa ou elástica. Esta Para x e y infinitesimais, a
classificação baseia-se em modelos lineares deformação, expressa em função dos
que relacionam a deformação à tensão aplicada segmentos, é:
no material. O modelo para líquidos deve-se a
Sir Isaac Newton (1642-1727), Eq. (1a), e o BB'
tan     . (2)
modelo para sólidos a Robert Hooke (1635- AB
1703) , Eq. (1b):
    taxa
  de
 deformação
 T
     (1a) V
Fluido Newtoniano

  G deformação
     ,
H
(1b)
Sólidos Hookeanos

Fig. 1a - Fluido escoando entre uma placa

Na primeira equação, a constante de
estacionária e outra que se desloca com
proporcionalidade  é denominada de
velocidade constante V devido à tensão
viscosidade dinâmica (unidade [Pa.s] ou
aplicada. O fluido se deforma continuamente
[kg/s/m]). Na segunda, G é a constante de Lamé
devido ao movimento relativo entre partículas.
(G. Lamé 1852) (unidade [Pa]). Estes dois
O perfil de velocidades é linear.
modelos expressam uma importante diferença
existente entre um fluido e um sólido: o fluido,
estando sujeito a uma tensão, se deforma
continuamente; o sólido, não. Em outras
V= 0 T
palavras, forças aplicadas em fluidos causam o
escoamento; forças aplicadas em sólidos
causam deformações. Resulta daí a H
necessidade de se expressar a tensão atuante
no líquido como proporcional à taxa temporal de
deformação (comportamento viscoso); em um
sólido ela é proporcional à deformação Fig. 1b - Sólido sujeito a uma tensão aplicada
(comportamento elástico). A Fig. 1a ilustra um em sua face superior. Diagrama ilustra as
fluido se deformando contínuamente sob ação deformações em função da tensão aplicada.
da tensão T. De forma análoga, a Fig. 1b mostra Em equilíbrio, não há movimento relativo
um sólido que exibe uma deformação fixa para entre as partículas.
cada tensão aplicada.

1
Determinação da Viscosidade EM 847 – Laboratórico Calor e Fluidos - DE/FEM

ii) Aplicação Eq. (2) para Sólidos:

O segmento BB’ não se deforma
continuamente. Se u é o deslocamento
i) Aplicação Eq. (2) para Fluidos: observado em A, o deslocamento do ponto B em
O segmento BB’ se deforma relação ao ponto A é:
continuamente. Sendo u a velocidade do fluido
em A e t o intervalo de tempo, então:  du 
BB'   y  , (5)
 dy 
 du 
BB'   y   t , (3) substituindo-se Eq. (5) na Eq.(2) obtém-se a
 dy 
deformação do sólido:
Substituindo-se a Eq. (3) na Eq.(2)
du
obtém-se a taxa de deformação para o fluido:  (6)
dy
du
  (4)
dy

du
u y
y dy

B B’ C C’

y


u
A D

x
x

Fig. 2 – Deformação do elemento ABCD  AB’C’D

A extensão destes modelos para um eles impõem um comportamento isotrópico no

estado de tensão tri-dimensional é a equação tensor das tensões, isto é: ij = ji .
constitutiva do material. Ela, de fato, é um
modelo que relaciona deformação com tensão
para sólidos Hookenos ou fluidos Newtonianos.
Expressa em notação indicial, a equação  D xx D yx D zx 
 
constitutiva é dada por : D ij   D xy D yy D zy  
 ij    D ij   ij  2    D ij , D D yz D zz 
(7)  xz
onde ij é o delta de Kronecker; Dij é o tensor
das deformações definido na Eq. (8) (sólido ou  u  u v   u w  
      
fluido); u, v e w são vetores paralelos às x
  y x   z x  
direções x,y,z e representam velocidades ou
1   u v  v  v w  
deformações, dependendo se a matéria é um        
fluido ou um sólido. Finalmente,  e  são 2   y x  y  z y  
parâmetros que dependem da temperatura e  u w   v w  w 
      
expressam, tanto para fluidos como para  z x   z y  z 
sólidos, uma relação linear entre o tensor de
deformações e o campo de tensão. Além disto, (8)

2
Determinação da Viscosidade EM 847 – Laboratórico Calor e Fluidos - DE/FEM

Os parâmetros  e  são conhecidos

por diferentes nomes quando a equação
constitutiva é aplicada para líquido ou sólido,
veja a tab. 1.

Tabela 1 – Nomes e unidades dos parâmetros  e .

FLUIDOS NEWTONIANOS

 Primeiro coef. de Pa.s ou

viscosidade ou Viscosidade dinâmica N.s/m2 Experimental
viscosidade dinâmica
 Segundo coef. de Pa.s ou  = (2/3)
viscosidade N.s/m2 modelo

SÓLIDOS HOOKEANOS

 G
E Pa ou
Coef. de Lamé, 21    N/m2 Experimental
conhecido por G
E - módulo Young
 - coef. de Poisson
 
E Pa ou Experimental
Coef. de Lamé 1     1  2  N/m2
  (1/4)
E - módulo Young
e=G
 - coef. de Poisson

Por razão puramente didática, as áreas Newtonianos. Paralelamente, os cursos de

de mecânica dos fluidos e de mecânica dos
sólidos são apresentadas como se derivassem
de princípios fundamentais distintos. De fato isto
não ocorre, por estranho que possa parecer!
Ambas as áreas estão fundamentadas em
conceitos de mecânica dos meios contínuos
(Fung). Os coeficientes de Lamé são similares
aos coeficientes de viscosidade: ambos
relacionam tensão com deformação, veja Eq. (7)
e Tab. 1.
Normalmente os cursos introdutórios em
mecânica dos fluidos desenvolvem seus
conceitos principalmente para fluidos
mecânica dos sólidos desenvolvem aplicações
para sólidos puramente elásticos. Entretanto,
existem fluidos e sólidos que têm
comportamento não linear de tensão versus
deformação. Mais ainda, há materiais que
apresentam, simultaneamente, características
viscosas e elásticas: são os fluidos visco-
elásticos. As características destes materiais
ampliam a definição de sólidos e fluidos,
constituindo uma área de pesquisa ativa (Bird
1987), conhecida como Reologia, veja diagrama
abaixo.

tan = 
Mecânica dos Fluidos
Mecânica dos Sólidos
tan = G
Fluido Newtoniano,  Sólido Hookeano,
comportamento comportamento
puramente viscoso linear  puramente elástico linear

du/dy

REOLOGIA

Fluidos com comportamento 3 comportamento

Materiais com Sólidos com comportamento
não-linear de visco-elástico não-linear de
tensão x deformação tensão x deformação
Determinação da Viscosidade EM 847 – Laboratórico Calor e Fluidos - DE/FEM

2. VISCOSÍMETROS & UNIDADES Os viscosímetros do grupo secundário

Viscosímetros são instrumentos
utilizados para medir a viscosidade (de líquidos.
Eles podem ser classificados em dois grupos:
primário e secundário.
No grupo primário enquadram-se os
instrumentos que realizam uma medida direta
da tensão e da taxa de deformação da amostra
de fluido. Instrumentos com diversos arranjos
podem ser concebidos para este fim: entre eles
há o de disco, de cone-disco e de cilindro
rotativo. Os respectivos esquemas estão
mostrados na Fig. 3. O simbolo  refere-se a
rotação aplicada e T ao torque medido, que
resulta da tensão oriunda da deformação do
fluido.
inferem a razão entre a tensão aplicada e a taxa
de deformação por meios indiretos, isto é, sem
medir a tensão e deformação diretamente.
Nesta categoria pode-se citar o viscosímetro
capilar onde a viscosidade é obtida por meio da
medida do gradiente de pressão e o
viscosímetro de Stokes onde ela é determinada
pelo tempo de queda livre de uma esfera, veja
representações esquemáticas na Fig. 4.
D
L V=L/t

D
P


  2B
B Fluido  Q
R 4
R   P  D 4 1 g  D 2  s   f 
 

128  L  Q 18 V
Fig. 4 – Representação esquemática do
 viscosímetro capilar e de Stokes.
B  Fluido 
2R 3 No viscosímetro capilar Q, L, P e D
R são, respectivamente, a vazão volumétrica, a
distância entre as tomadas de pressão, o
diferencial de pressão e o diâmetro do tubo
R0
capilar. Esta relação aplica-se para um
R1 escoamento de Poiseuille, isto é, um
escoamento em regime laminar e
hidrodinâmicamente desenvolvido.
No viscosímetro de Stokes as variáveis:
2 2
  B R1  R 0 g, D, s, f e V são, respectivamente, a
B   aceleração da gravidade, o diâmetro da esfera,
4 R 2  R 2
a densidade da esfera, a densidade do fluido e
1 0
a velocidade terminal de queda livre, isto é, a
razão entre a distância L e o intervalo de tempo
t. Esta relação aplica-se somente para esferas
 em queda livre em meio infinito com Reynolds
menores do que 1.
Fig. 3 – Representação esquemática dos Como os viscosímetros primários
viscosímetros rotativos: disco, cone-disco e realizam medidas diretas da taxa de
cilindro. deformação e da tensão eles podem ser
aplicados para ensaios tanto de fluidos
Newtonianos como de fluidos com

4
Determinação da Viscosidade EM 847 – Laboratórico Calor e Fluidos - DE/FEM

comportamento tensão versus deformação não-

linear e/ou visco-elástico. Os viscosímetros  3 dV  dV
secundários, por outro lado, aplicam-se D s  3    D V  1  D3f
  2
principalmente a fluidos Newtonianos, por 6    dt
 Arrasto   6    dt

Acel Esfera Massa Virtual
medirem a viscosidade indiretamente. Esta é a
principal diferença entre eles. Outros aspectos
que os diferenciam podem ser citados:
t
3 2 dV d  3
a) O volume requerido de amostra nos  D f     D  s  f   g
viscosímetros de disco e cone-disco são os 2 d t   6      
menores;         0     Peso - Empuxo
Força de Basset
b) A faixa operacional nos viscosimetros de
disco e cone-disco é a maior; (9)
c) O custo do viscosímetro de Stokes é o
menor. Entretanto, é o que necessita de onde D é o diâmetro da esfera , dV/dt a
maior volume de fluido e só trabalha com aceleração da esfera e s e f as densidades da
líquidos translúcidos. esfera e do fluido, respectivamente. Uma
d) Pelo fato de requererem o menor volume de solução geral desta equação integral-diferencial
fluido, os viscosímetros de disco e cone- pode ser encontrada em Yih (1977).
disco são os que mais facilmente se Neste viscosímetro, a uma distância
adaptam para ensaios em temperaturas equivalente a 50 diâmetros do ponto de
diferentes da temperatura ambiente. lançamento da esfera, ela atinje a velocidade
terminal, isto é, dV/dt é nulo. A Eq. (9) se reduz
Unidades de Viscosidade então a um balanço entre a força de arrasto e a
diferença Peso – Empuxo, conforme ilustra a
Viscosidade Dinâmica  Fig. 5.
Para
converter para multiplique
de por:
Kg/(m.s) g/(cm.s) ou 10
Poise (P)
Kg/(m.s) cP 1000
Kg/(m.s) Lb.s/ft2 1
Kg/(m.s) Pa.s 1
ARRASTO
Viscosidade Cinemática  = /
Para
EMPUXO
converter para multiplique
de por:
m2/s cm2/s ou 104
Stoke (St)
m2/s cSt 106
m2/s ft2/s 10,76 PESO

3. VISCOSÍMETRO DE STOKES

O princípio operacional do viscosímetro

de Stokes baseia-se na determinação da
velocidade de queda livre de uma esfera através
do fluido do qual se deseja obter a viscosidade.
A Fig. 4 ilustra o processo.
A esfera, sendo lançada no fluido
Fig. 5 – Balanço de forças e visualização das
estacionário, estará sujeita a um conjunto de
linhas de corrente em uma esfera em queda
forças definidas pela equação denominada
livre. Referencial deslocando-se com a esfera
“BBO” (Bassin, Bousinesq & Ossen – Hinze
num fluido estacionário.
1959):
A força de arrasto pode ser expressa
em termos do coeficiente de arrasto, C D, (White,
1991)

5
Determinação da Viscosidade EM 847 – Laboratórico Calor e Fluidos - DE/FEM

CD 
3DV

24 1 g  D 2  s  f 

 f V 2 D 2 Re D , (10) 18
V  1  2.1044 D 
 Dt 
2 4  (13)
DV
onde Re D  , 3.1 Metodologia Experimental

ficando o balanço de forças para o escoamento
permanente dado pela Eq. (11), Analisando-se a Eq. (13) chega se à
conclusão que, para determinar a viscosidade
1  D 2  D 3 do fluído, será necessário medir:
CD  f V 2 
 4


  s   f  g ,(11)
2   6
- o diâmetro e a densidade das esferas
Esta solução foi obtida analiticamente - a densidade do fluído
pela primeira vez em 1851, por Stokes. Ela é - a velocidade terminal das esferas
considerada um dos grandes sucessos na área - o diâmetro do tubo
de Mecânica do Fluidos pois prevê, com - a temperatura
precisão, o arrasto de uma esfera a partir de
fundamentos teóricos. Evidentemente a Diâmetro e densidade das esferas. O
validade da solução é restrita a escoamentos diâmetro da esfera deverá ser medido com um
com ausência de inércia, isto é, para regimes micrômetro. A densidade do material da esfera
com Reynolds inferiores à unidade. Uma utilizada em nosso experimento (aço) é
comparação entre a Eq. (10) e dados s  7850 kg/m3 .
experimentais é mostrada na Fig. 6.
Densidade do fluido. Há densímetros no
laboratório para se medir a densidade dos
fluidos utilizados. Muita atenção com a escala
do densímetro: observe que o maior valor da
densidade está no “pé” da escala.

Diâmetro do tubo. Há um paquímetro

para medição do diâmetro do tubo.

Velocidade terminal das esferas. Por

Fig. 6 – Coeficiente de arrasto para esfera.
Deve-se ressaltar que a Eq. (11) aplica-
se para um meio infinito. A presença das
paredes do viscosímetro causam um aumento
no coeficiente de arrasto e deve ser corrigido
como proposto por Landenberg, em Brodkey
1967:
24  D 
CD  1  2.0144 ,
Re D  Dt 
 
onde Dt é o diâmetro do tubo do viscosímetro. A
relação aplica-se somente para esferas
lançadas na linha de centro do tubo.
Substituindo-se Eq. (12) na Eq. (11) e
resolvendo para , obtém-se a expressão de
trabalho para o viscosímetro de Stokes, Eq.
(13), desde que ReD seja menor do que a
unidade.
tratar-se de uma velocidade constante, pode ser
obtida medindo-se o intervalo de tempo que a
esfera demora para percorrer uma distância L
no fluido:
L
V (14)
t
Nos tubos a serem utilizados existem
pares de marcas, espaçadas entre sí de 1
metro. O tempo pode ser medido com um
cronômetro. Deve-se prestar atenção ao fato de
que para que a Eq. (14) possa ser utilizada a
(12) velocidade limite deve ter sido atingida. Uma
das formas de verificar se a velocidade é a
terminal, é comparar os tempos obtidos entre o
primeiro e o último par de marcas no tubo. Eles
deverão ser iguais se a velocidade é a terminal.
Temperatura. A viscosidade varia com a
muito com a temperatura no caso dos óleos
utilizados nos viscosímetros do laboratório.
Então, não se esqueça de registrá-la e associá-
la à viscosidade medida.
3.2 Medições

6
Determinação da Viscosidade
Serão determinadas as viscosidades de
dois fluidos: glicerina e um óleo padrão SAE,
utilizado para lubrificação de motores. Ambos já
estão nos tubos.
Selecione dois conjuntos de 10 esferas,
cada conjunto com esferas de mesmo diâmetro
(aproximadamente). Meça cada esfera do
conjunto e calcule o diâmetro médio. Você terá
então dois diâmetros médios, um para cada
conjunto de esfera.
Meça agora o diâmetro interno de cada
tubo, em várias posições angulares diferentes.
Obtenha o diâmetro médio dos tubos.
Em cada tubo deverão ser então
jogadas, uma a uma, as 10 esferas, medindo-se
o tempo de queda. Jogue as esferas menores
no óleo de menor viscosidade (lubrificante
SAE). O outro conjunto de esferas,
evidentemente, será jogado no tubo com
glicerina.
Meça as densidades e temperaturas do
óleo e da glicerina.
Anote os valores da menor divisão de
cada um dos instrumentos utilizados:
micrômetro, cronômetro, paquímetro,
densímetro e termômetro. Adote 0,1 segundo
como a incerteza de medida de tempo (tempo
de resposta do operador do cronômetro).
3.3 - Cálculos
 Valores médios do diâmetro e do tempo de
queda das esferas e do diâmetro do tubo.
 Viscosidade dinâmica dos dois fluídos.
 Número de Reynolds das esferas
correspondentes a cada fluído.
 Viscosidade cinemática dos dois fluídos.
3.4 - Cálculo das Incertezas
O valor final das viscosidades
cinemática e dinâmica de cada fluído deverá ser
apresentado juntamente com o intervalo de
confiança correspondente à sua determinação,
na temperatura do ensaio.
Utilize o conceito de propagação de
incertezas para determinar a incerteza final da
viscosidade com 90% de confiabilidade.
Especifique a incerteza correspondente a cada
variável medida e indique qual delas contribui
com a maior parcela na incerteza de .
Calcule o intervalo de confiança das
variáveis medidas 10 vezes (utilize t-student,
90%), compare o intervalo obtido com o valor
correspondente à menor divisão do instrumento,
adote como erro correspondente a essa variável
o que for maior. No caso das variáveis medidas
7
EM 847 – Laboratórico Calor e Fluidos - DE/FEM
apenas uma vez, adote a menor divisão do
instrumento como incerteza.
4. VISCOSÍMETRO COPO FORD
Com o Copo Ford infere-se a
viscosidade do fluido a partir da medida do
tempo gasto para esvaziar o reservatório (o
“copo”). É um método simples, rápido e que
requer um pequeno volume de amostra de
fluido. Assim, ele é muito utilizado
industrialmente. Apesar de medir somente a
viscosidade do fluido à temperatura ambiente,
ele é bastante adequado para fluidos que
‘sujam’ ou ‘aderem’, como tintas e vernizes dada
a facilidade de limpeza.
As dimensões do Copo Ford utilizado na
experiência e detalhes do “giclê” (orifício) estão
na Fig. 7.
O princípio de funcionamento baseia-se
na equação de Poiseuille. Assim, o princípio
operacional do Copo Ford é similar ao do
viscosímetro capilar. Em primeira aproximação
pode-se supor um regime de escoamento
‘quase-permanente’ durante o esvaziamento do
copo e ainda desprezar qualquer perda no copo.
Assim, somente as perdas no escoamento
através do orifício, onde a velocidade é maior,
serão consideradas.
Ainda mais, se os efeitos de aceleração
devidos ao desenvolvimento do perfil
hidrodinâmico no orifício (L/D  2) são
desprezados, pode-se afirmar que a diferença
de pressão do escoamento através do orifício é
(gh), sendo h a altura do fluido no copo (o
orifício descarrega o fluido na atmosfera):
P  gh . (15)
Determinação da Viscosidade EM 847 – Laboratórico Calor e Fluidos - DE/FEM

Há no laboratório dois fluídos diferentes

para ensaio com o Copo Ford. Recomenda-se a
leitura prévia da norma brasileira em anexo e
seguir, cuidadosamente, suas instruções.
Também:
- Meça o tempo de esvaziamento total do fluido
com o cronômetro, repetindo três vezes cada
Fig. 7 – Representação esquemática do Copo ensaio.
Ford e do “gliclê” (orifício). - Consulte a norma e verifique se o tempo
medido está dentro da faixa de trabalho do copo
Ford disponível no Laboratório (Copo Ford N o.
Assim, se p é a perda de pressão de 3).
um escoamento de Poiseuilli (veja Fig. 4), tem- - Meça a temperatura do óleo no copo que
se: armazenará o fluido esgotado.
- Meça, com o densímetro, a densidade do
QL
gh  128 fluído.
D 4 (16) - Anote a menor divisão de todos os
instrumentos utilizados: cronômetro, densímetro,
termômetro.
Então, se Q  A T dh dt , sendo AT a
4.2 Cálculos
área transversal do copo e dh/dt a variação do
nível do fluido no copo com o tempo, chega-se à Calcule o valor médio dos tempos de
Eq.(17): esvaziamento total do copo.
Calcule as duas viscosidades
dt dh 128  A T  L cinemáticas com a correlação correspondente
 
 h gD 4 (consulte a norma).
     Calcule as duas viscosidades
const.C , (17) dinâmicas.
Integrando-se Eq. (17) obtém-se uma
expressão aproximada para a viscosidade 4.3 Cálculo da Incerteza
cinemática em função do tempo é:
Calcule o intervalo de confiança dos
t tempos de esvaziamento, compare com a
 , (18)
C  ln h f h 0  menor divisão do cronômetro e com o tempo
médio de reação de uma pessoa: 0,1 s. Adote
onde h0 é a altura inicial e hf é a altura final do como erro na medida o que for maior.
fluido no copo. Logo, a Eq. (18) é uma Também neste caso será necessário
expressão analítica aproximada que utilizar o conceito de propagação de incertezas.
correlaciona o tempo de esvaziamento do copo Utilizando as equações correspondentes,
com a viscosidade. Ela é, então, a base da calcule o erro na determinação da viscosidade
equação proposta pelo fabricante do Copo Ford: cinemática e dinâmica. Nos parâmetros
  A  t  B . (19) medidos apenas uma vez, adote como incerteza
a menor divisão do instrumento. Considere
As constantes A e B são definidas desprezível a incerteza dos coeficientes da
experimentalmente pelo fabricante e “corrigem” correlação utilizada no cálculo da viscosidade.
todas as aproximações da análise: perdas no
escoamento no copo, efeitos de aceleração 5. RESULTADOS FINAIS & CONCLUSÕES
desprezados, o fato de que o copo é cônico na
base, que o intervalo de tempo é medido para o  Comente os valores obtidos para o número
esgotamento total do copo (até a interrupção do de Reynolds e para o tempo característico na
jato contínuo e surgir a primeira gota no orifício), determinação da viscosidade com o método
etc, etc. A Eq. (19) é, então, a curva de de Stokes.
conversão entre o tempo de esvaziamento total  Apresente seus resultados na forma de
do copo e a viscosidade cinemática do fluido. As tabelas indicando valores intermediários, o
constantes variam, evidentemente, com valor médio final e a incerteza associada.
diferentes orifícios. Compare seus resultados com dados de
outra fonte. Comente as semelhanças e
4.1 Medições diferenças.
 Compare os dois métodos: vantagens e
desvantagens de cada um, fontes de erro em

8
Determinação da Viscosidade EM 847 – Laboratórico Calor e Fluidos - DE/FEM

cada um. O quê poderia ser melhorado nas

determinações?

6. REFERÊNCIAS.

- Bird, R.B.; Armstrong, R.C. and Hassager, O.;

“Dynamics of Polymeric Liquids”, John Willey,
1987.
- Brodkey, R.S.;”The Phenomena of Fluid
Motions”, Addison-Wesley, 1967.
- Fung, Y.C., “A first couse in Continuum
Mechanics”, Prentice-Hall, N.J.
- Hinze, J.O.; “Turbulence”, McGraw-Hill, 1959
- Yih, C.S.; “Fluid Mechanics”, West River, 1979
- White, F.M.;”Viscous Fluid Flow”, 2nd ed.
McGraw-Hill, 1991.