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Tarte de Mousse de Chocolate Bolo Base 

POR EQUIPA BIMBY · PUBLICADO ON 22/07/2017

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 Pão Integral de Linhaça e Trigo Sarraceno

© Patricia Medina​
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12 horas, 21 12 horas, 30
8 9 minutos Média
minutos minutos
 Para pesquisar faça enter

Tipo de Robot : TM31, TM5

Livro Origem : 30.Trinta.30

Ingredientes
Massa :

200g Farinha (T55)

90g Manteiga
40g Água
1 colher de chá (rasa) Açucar
1 Clara de Ovo (p/ pincelar)

Recheio :

50g Açucar
3 Ovo
 1 pitada Sal
100g Leite
75g Manteiga
INGREDIENTES
100g Chocolate (p/ culinária partido em pedaços)
Nabiça Tomilho-Limão Camarão Espinafre
Cobertura : Massa Folhada Leite Coco Castanha Óleo
200g Nata (35% MG, bem frias) de Girassol Mirtilo Batata Talharim M&M
1 colher de sopa (rasa) Açucar Beterraba Trouxas Framboesa Presunto
50g Chocolate (em raspas) Louro Chá Salmão Marmelo Yogurette Queijo
Preparação Ricotta Sobras Tamboril Rabano Baunilha
Pastel de Nata Bombons Iogurte Alcachofra
Massa : Carne Picada Chouriço Açafrão Frango Porco
1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Cacau Massa de Alho Glaçagem Hortelã
Sapateira Fécula de Batata Abóbora Maisena
2. Coloque no copo a farinha, a manteiga, a água e o açúcar e misture 15 seg/vel 6.
Queijo Mozzarella Tandoori Masala
Estenda a massa com a ajuda de um rolo, forre o fundo e a lateral de uma
tarteira de fundo amovível com aprox. 22-24 cm de diâmetro, pique o fundo com
um garfo e pincele com uma camada fina de clara de ovo. Leve ao forno a 180°C
cerca de 20-25 minutos.
Recheio :
1. Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby®, pese o açúcar e reserve.

2. No copo bem limpo insira a borboleta. Coloque as claras e o sal e bata 3 min/vel
3.5.

3. De seguida bata 30 seg/vel 3.5 e adicione através do bocal da tampa 3 c. de

sopa do açúcar reservado. Retire e reserve.

4. Retire a borboleta. Coloque no copo as gemas, o leite, a manteiga e o restante

açúcar e bata 5 min/80°C/vel 4.

5. Adicione o chocolate, deixe amolecer uns segundos e misture 15 seg/vel 6.

Adicione o creme de chocolate às claras reservadas, envolva delicadamente com
CATEGORIAS
a ajuda de uma vara de arames e deite a mousse sobre a base da tarte. Deixe
Semifrio Prato Principal Novidades
arrefecer e leve ao frigorífico cerca de 12 horas.
Vegetariano Folhados Bimbal Sopas Compotas
Cobertura : Gelados Peixe Caldos Biscoitos Chocolate
1. No copo limpo insira a borboleta coloque as natas, e Acompanhamentos Dicas Bolos Pudim
o açúcar e bata na vel 3 até ficarem Licores Marisco TeleCulinária Robot de
consistentes. Espalhe sobre a tarte, desenforme e sirva Cozinha Livros Pão Massas Cosmética
decorada com as raspas de chocolate. Bombons Bebidas Molhos Detox

Notas Sobremesas Arroz Despensa

Entradas Doces Carne Salgados Tartes
O tempo necessário para que as natas montem, depende da temperatura, da Queques Revistas Petiscos Massas
percentagem de gordura e da quantidade das natas. Levedadas Momentos de Partilha
Deve ter atenção para que as natas não passem a manteiga. Vá vigiando pelo bocal Básicos Frango Saladas Temperos
da tampa e fique atento a quaisquer alterações de som emitido pelas lâminas.
A temperatura das natas, antes de bater, deve ser de 5-6°C e o copo de mistura 38,960 Fans Love us
deve estar o mais frio possível.
Quanto maior for a percentagem de gordura das natas mais fácil será ganharem  
consistência. 36,767 131
GOSTOS FANS
Para melhores resultados use 400-600 g de natas.

 
1,581 481
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Etiquetas: Doces Sobremesas Tartes

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A Bimby ® é mais do que um robot de cozinha – é um universo de receitas,
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numa comunidade online e offline, com os recursos essenciais para o ajudar a
 tirar todo o partido da sua Bimby ®. A plataforma Bimby ®, recentemente
lançada, e a APP Bimby ® 2.0, reúnem online milhares de receitas certificadas
pela Vorwerk, que lhe dão a garantia de conseguir excelentes resultados com a
sua Bimby ®. Não esquecer também que, ao longo dos anos , tem publicado
um elevado número de fantásticos livros, em versão impressa, que continuam
disponíveis, bem como a espantosa revista. Existem assim, várias maneiras de
ficar inspirado.

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