Licenciado para - Jessyka Chaves O’Reilly Matos - 05977604700 - Protegido por Eduzz.

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 Brownie:
Ingredientes:
12 ovos
260g de farinha de trigo sem fermento
360g de manteiga sem sal
900g de chocolate derretido
720g de açúcar refinado
60g de chocolate em pó 50%
30g de chocolate black
7g de sal
(Se não quiser colocar o chocolate black, coloque 90g de chocolate em pó
50%).
Modo de preparo: Assista o vídeo.
Validade: Manter em local fresco e bem embalado entre 7 e 10 dias.

Anotações: ____________________________________
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 Mousse de Cappuccino:
Ingredientes:
500g de recheio Chandelle
300ml de chantilly gelado batido
300ml de creme de café
Modo de preparo: Assista o vídeo.
Validade: Manter refrigerado e utilizar por 5 dias.

Anotações: ____________________________________
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 Brigadeiro de café:
Ingredientes:
5 leites condensados (395g cada)
5 cremes de leite (200g cada)
300g Chocolate em pó 50%
80g de café solúvel em pó
Modo de preparo: Mesmo modo de preparo do recheio de brigadeiro de
chocolate meio amargo, porém, adicionado de café.
Validade: Utilizar em temperatura ambiente por 5 dias.
Anotações: ____________________________________
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 Caramelo salgado:
Ingredientes:
2 manteigas sem sal geladas e picadinhas (400g)
2 cremes de leite (200g cada)
350g de açúcar cristal
Entre 10 a 15 gramas de flor de sal (fica a gosto)
Modo de preparo: Assista o vídeo.
Validade: Utilizar em temperatura ambiente por 30 dias.
Anotações: ____________________________________
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Dicas de montagens:

Com um pote de sua preferência, coloque mousse de doce de leite (pdf

1) no fundo, caramelo salgado por cima, bolo de chocolate, e finalize
com o recheio de mousse de cappuccino.

Outra combinação maravilhosa é o brigadeiro de café no fundo, bolo de

chocolate ou bolo branco, e finaliza com o mousse de cappuccino.

Dica EXTRA:
Para montar uma banoffee no pote, use o recheio de Chandelle, bananas
caramelizadas, biscoito triturado da sua preferência, caramelo salgado e
chantininho para finalizar.

Use e abuse da criatividade 💚.

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