Implantação de pomares cítricos de alta

produtividade

Autor: Fernando Tersi

Bebedouro – 25/04/2.006
• Agradecimento – Equipe GTACC

• Dedicatória: dedico esta apresentação à

memória do colega Kley.

• Poeta mineira Adélia Prado = “o que a memória

ama fica eterno”
 Capitalismo e lucro
• Capitalismo = sistema econômico e social baseado
na propriedade privada dos meios de produção, na
organização da produção visando lucro (*)
Investimento

• Lucro (*) = rendimento do capital investido em

atividade produtiva = diferença entre receitas e
despesas.

• (*) Aurélio on line, 2.006

 Citricultura
• “Nada substitui o lucro” – Madamentos da TAM
– Com. Rolim Amaro.

• Lucro = f ( produtividade x preço de venda x

custos de produção).

• Produtor = atua fortemente na produtividade e

no custo de produção

• Se a citricultura não gerar lucro = melhor sair do

negócio.
 Resultado Operacional de acordo com o preço de venda
em US$/cx
Produtividade
cx/ha 2 2,5 3 3,5 4
400 -1380 -952 -520 -100 260
500 -1300 -765 -225 300 750
600 -1220 -578 70 700 1240
700 -1140 -391 365 1100 1730
800 -960 -104 760 1600 2320
900 -780 183 1155 2100 2910
1000 -700 370 1450 2500 3400
1100 -520 657 1845 3000 3990
1200 -440 844 2140 3400 4480

Resultados > Cana

A “Casa” da Produtividade ( Média > 800
caixas/hectare)
 Alicerces da produtividade

Preparo de solo Muda – Copa x

Controle de Controle de
Porta-enxerto(Genética) Pragas doenças

Espaçamento Controle de plantas

Poda daninhas Irrigação

Gerenciamento = Liderança, Colheita, Prioridades, Motivação, “Contrato”.

 Dados – trabalho de um time!
• Práticos da unidade de produção da
Cambuhy.
• Válidos para região de Matão e sistema de
produção similar ao da Cambuhy.
• Não existem receitas mágicas ou
milagrosas.
• Estratégia = cada um tem a sua! A única
certeza = “o que você planejou certamente
não ocorrerá”
• Acreditar no “arroz com feijão” bem feito.
FAZENDA CAMBUHY

14.000 ha
Área total,
7.200 ha
Citrus
 Cambuhy – Citrus produção e produtividade –
6.000 hectares em produção, sem irrigação

Laranja - Produção x Produtividade (cxs de 40,8 Kg)

6.000 1.600

1.400
5.000
4.501
1.200
4.156
4.050
4.000 3.820
milhões de caixas

3.651 1.000

caixas por ha
3.359
3.049
3.000 800

782
2.129 2.177 723
683 600
630 643 667
2.000 616
569
400
405
1.000
200

- -
98/99 99/00 00/01 01/02 02/03 03/04 04/05 05/06 06/07
 Nossa meta = máximo kg de sólidos solúveis/ha. Na safra
2.004/2.005 – efeito da produtividade na produção de
sólidos solúveis.

3500 R2 = 0,89
3000
2500
kg solids/ha

2000
1500
1000
500
0
0 200 400 600 800 1000 1200
Caixas/ha
box/ha
 O que dificulta a obtenção de 800
caixas/ha?
CVC 800 cx
23 anos = 400
caixas

CVC 500 cx
Várias
citriculturas na
mesma fazenda
7 anos = 1.000 caixas

2-3 anos = 200

caixas
Preparo de solo – sequência de culturas
Cultura Cultura Resultado

Citrus Citrus Péssimo

Citrus Grãos - OK
Citrus
Cana Citrus OK

Café Citrus OK

Pasto Citrus OK
 Preparo de solo
• Sequência correta = Carreadores, Terraços,
Grade Pesada, Arado/Escarificador, Grade
Leve, Sulcação.

• Evitar = Grade pesada após aração.

• Ideal = sulcação direta na palha de grãos ou

pasto (lembrar de acertar o solo na entrelinha =
arrebenta tratores e pulverizadores).
Calcario = 0,5 Supersimples Zincado =
kg/metro 0,5 kg/metro (dep. Solo preparado
Análise solo)
 Modificações impostas pela muda
de sacola:
• Adubação imediata no plantio –
aplicação N no mesmo dia.
• Aplicação mensal de fertilizantes
Nitrogenados e Potássicos – Swingle.
• Aplicação quinzenal de micronutrientes
e inseticidas.
• Áreas irrigadas = amostragem de solo
anual e amostragrem de folha 2 x/ano.
• Aos 2 anos = 100 caixas/hectare –
ajustar as doses N-P-K (até 130 kg
N/ha/ano)
• Aos 3 anos = 500 caixas/hectare (até
160 kg N/ha/ano)
• Aos 4 anos = 700 caixas/hectare (até
180 kg N/ha/ano)
• Aos 5 anos = 1.000 caixas/hectare (até
200 kg N/ha/ano)
 Muda Cítrica
• Viveiro Telado = não é sinônimo de qualidade.

• Maiores problemas na aquisição de mudas:

A) pouco sistema radicular,
• B) má seleção de híbridos,
• C) origem borbulhas utilizadas,
• D) origem sementes cavalinhos,
• E) Presença de Gomose – Sunki e Cleópatra =
Fosfito
 Falha sistema
radicular !

Parte visível da muda =

OK.
 Plantas matrizes brasileiras?

Plantas matrizes – idade borbulheira?

Foto: Tersi, 2004
 DISTRIBUIÇÃO PERCENTUAL DE TALHÕES POR VARIEDADE
Cambuhy - % Copas

WESTIN; 2,18% HAMLIN; 3,22%

VARIOS; 0,06%
VALENCIA FM; 1,00% NATAL; 16,38%
VALENCIA AM; 3,03%

VALÊNCIA; 34,03%

RUBI; 0,27%

PINEAPLE; 0,04%

SWINGLE; 0,01%
PERA; 39,79%

Máximo 30% = indústria vai pagar mais por

esta variedade?
 Escolha do Porta-Enxerto
• Uso do Cravo ?
• Cambuhy – suspenso o plantio há 4 anos.
• O que estamos fazendo.
 DISTRIBUIÇÃO PERCENTUALDE
Cambuhy distribuição TALHÕES PORTA ENXERTO
do porta-enxerto

VOLKAMERIANO; 0,3%
CLEOPATRA; 16,0%
SWINGLE; 19,9%

SUNKI; 20,1%

OUTROS; 1,5% Limão Cravo CRAVO; 42,2%

30%
Subenxertado
&
3 Cambuhy Porta-Enxertos
&
3

&
3 &
3
&
3

&
3

Estradas
&
3 Portarias
Cleopatra
Cravo
&
3 &
3
Outros
Sunki
Swingle
Volkameriano
Mata Cambuhy
Divisa Fazenda
&
3
• Discutir porta-enxerto e espaçamento é
quase igual discutir marca de trator ou
futebol!
 Velocista (Cravo) x Fundista
(outros)
• Situação 1 = Sem Irrigação = Velocista
pode ser utilizado em alguns casos.

• Situação 2 = Com irrigação = Uso do

Cravo pode ser dispensado, se utilizar,
máximo 20% com subenxerto no primeiro
ano.
 Situação 1 = Sem irrigação:
• Região – Central e Norte de São Paulo e
Sul Minas Gerais = Cravo = projeto de 15
anos = Declínio inviabiliza.
• Região Sul = ainda dá para utilizar Limão
Cravo ? Limite 20% no máximo.
• Cravo = lembrar da Morte Súbita.
• Cravo = subenxertia = inexistem trabalhos
que demonstrem redução de declínio, em
qualquer idade, com subenxertia.
 Situação 1 - Sem irrigação

20 20 Cravo (Sub)

Swingle

Cleopatra

Sunki
30
40

Ideal = Cravo (Espigão), Cleopatra e Sunki (Meia

encosta), Swingle (Baixadas).
 Situação 2 = Irrigado
• Estamos reféns de 02 grupos de porta-enxertos:
• Swingle = incompatível para Pera Rio.
• Cleopatra e Sunki = Pera Rio e Valência.
• Trifoliata = incidência de declínio pior que o
Cravo.
• Carrizo = alta incidência de Declínio.
• Troyer = alta incidência de Declínio.
• Tangelo orlando = 5 %.
 Situação 2 - Irrigado

5 5
Swingle
20 Cleopatra
50 Sunki
Tang. Orlando
Caipira
20
 Alternância real de produção – porta enxerto
Cleópatra sem irrigação em Matão-SP – 300
plantas/hectare com CVC média – sem irrigação
1600

1400

1200
Caixas/hectare

1000

800

600

400

200

0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Media
Natal/Cleo
Ano Agrícola Val/Cleo
Pera/Cleo
 Produtividade limão cravo x cleopatra, 10
anos de safra com CVC média – Matão –
SP – sem irrigação.
1600

1400

1200
Caixas/hectare

1000

800

600

400

200

0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Media
Ano Agrícola Val/Cravo
Val/Cleo
 Produtividade limão cravo x cleópatra, 10
anos de safra com CVC média – Matão –
SP – Pera Rio sem irrigação.
1600

1400

1200
Caixas/hectare

1000

800

600

400

200

0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Media
Ano Agrícola Pera/Cravo
Pera/Cleo
 Influência da CVC na produtividade, Pera
Rio com alto e baixo grau de CVC – 5 safras
– Matão-SP
1600

1400

1200
Caixas/hectare

1000

800 Pera/Cravo
Pera/Cravo + CVC
600
Pera/Cravo + CVC
400

200

0
1

10

ai
ed
M

Ano Agrícola
 Aumento da densidade de plantas/ha –
Histórico da Cambuhy
• 1980 – 8 x 6 = 208 plantas/ha (4,0 cx/pl)
• 1990 – 8 x 4 = 300 plantas/ha. (2,8 cx/pl)
• 2000 – 7 x 3,5 = 408 plantas/ha (2,0 cx/pl)
• 2004 – 7 x 3,0 = 480 plantas/ha (1,8 cx/pl) Facilidade
• 2005 – 7 x 2,80 = 515 plantas/ha (1,5 cx/pl) Colheita

• 2006 – 6,5 x 2,8 = 549 plantas/ha (1,4 cx/pl)

 Adensamento = necessidade de podas.
Cambuhy = >
2.000 hectares
podados na
safra 05/06, 02
máquinas 12
meses/ano.

Poda:
A) Ideal = podar ano safra alta – aumento da safra pendente –só
perde fruto quem não sabe podar! Trocar de cabelereiro!
B) Corte diâmetro pequeno (< 1,0 cm) independentemente da
distância entre plantas.
C) Poda CVC = corte 2 a 3 cm topo - 1,0 cm lateral – Pera (alta
CVC) – resultado inferior a outras variedades-
D) Sequência pós poda = controle de minador + cigarrinhas e
psilídeo + foliares.
E) Consultar especialista - Ramiro Ojeda, outros colegas
 Poda = trato cultural normal na
Citricultura
É igual a decisão de irrigar ou não, você tem
2 arrependimentos:
• Não ter feito antes,
• Não ter feito mais área.

• Poda mal feita = diâmetros elevados,

pouca safra = alto vigor = resultado
péssimo! Melhor não fazer.
Poda incorreta = gera Poda correta –diâmetro 0,5 cm,
muito vigor (diam. > 2 pouco vigor, pouca perda frutos
cm), > perda frutos
Poda = exige supervisão contínua!
 Irrigação na Cambuhy – dados experimentais
Bloclo Valência/Swingle – 6 anos – 7 x 3,5 (408
plantas/ha)
Tratamento Peso Frutos Produtividade
(gr) (caixas/ha)
Gotejador – 1 216 A 1200 A/B
linha
Gotejador – 2 224 A 1115 B
linhas
Microaspersão 212 A 1351 B
Irrig. = 217 (+ Media Irrig =
30%) 1222 (+ 28%)
Controle 167 B 952 C
Pay Back da irrigação - (com 25 % aumento
na produtividade)
Valor caixa Pay back (rio) Pay back
(40,8 kg) (poço)
US$ 2,0 Sem retorno Sem retorno

US$ 2,5 16 anos 29 anos

US$ 3,0 3 anos 6 anos

US$ 3,5 2 anos 4 anos

US$ 4,0 2 anos 3 anos

Tersi & Dantas (2.005)
 Novas doenças – Greening e CVC

FALHAS
 Gráfico de doenças na citricultura

10

0
Leprose Gomose Pinta Preta Alternaria MSC Declínio Cancro CVC Greening

Inviabilizou a
produtividade do pequeno
produtor. Novo problema
Cuidado: rede
de energia
elétrica e
capotamento
Inspeção de Greening – Dados acumulados de 6 inspeções

a) Sem Greening
b) 0,001 a 0,10
c) 0,10 a 0,20%
d) 0,20 a 0,50%
e) 0,50 a 1,00%
f) 1,0 a 5,0%
g) 5,0 a 10,0%
h) Acima de 10%
Mata
Divisa Fazenda
 1a. Inspeção – Julho a Outubro de 2.004

1731 a) Sem Greening

b) 0,001 a 0,10%
c) 0,10 a 0,20%
d) 0,20 a 0,50%
e) 0,50 a 1,00%
f) 1,0 a 5,0%
g) 5,0 a 10,0%
Mata
Divisa Fazenda
 2a. Inspeção – Outubro a Janeiro de 2.004

a) Sem Greening
128 b) 0,001 a 0,10%
c) 0,10 a 0,20%
d) 0,20 a 0,50%
e) 0,50 a 1,00%
f) 1,0 a 5,0%
Mata
Divisa Fazenda
 3a. Inspeção – Janeiro a Maio de 2.005

a) Sem Greening
b) 0,001 a 0,10%
3.891 c) 0,10 a 0,20%
d) 0,20 a 0,50%
e) 0,50 a 1,00%
f) 1,0 a 5,0%
g) 5,0 a 10,0%
Mata
Divisa Fazenda
 4a. Inspeção – Maio a Setembro de 2.005

a) Sem Greening
b) 0,001 a 0,10%
4.403 c) 0,10 a 0,20%
d) 0,20 a 0,50%
e) 0,50 a 1,00%
f) 1,0 a 5,0%
g) 5,0 a 10,0%
Mata
Divisa Fazenda
 5a. Inspeção – Setembro a Dezembro de 2.005

a) Sem Greening
b) 0,001 a 0,10%
600 c) 0,10 a 0,20%
plantas d) 0,20 a 0,50%
e) 0,50 a 1,00%
f) 1,0 a 5,0%
g) 5,0 a 10,0%
Mata
Divisa Fazenda
 6a. Inspeção – Dezembro 2.005 a Março 2.006

a) Sem Greening
b) 0,001 a 0,10%
c) 0,10 a 0,20%
246 d) 0,20 a 0,50%
plantas e) 0,50 a 1,00%
f) 1,0 a 5,0%
g) 5,0 a 10,0%
Mata
Divisa Fazenda
 Erradicação de Greening na Cambuhy/mês

1800 12.000
1636 10.967 11.075
10.831
1600 11.009
10.654 10.903
10.383 10.000
1400 9.199
1181 1182 1184
1200 8.000
1044
7.563
Plantas

Plantas
1000 6.671
892
868 886
6.000
800 5.785
665
4.741
600 4.000
3.559
400 309 271
1.857 2.691
1.4901.727 2.026 177 2.000
237 1.836 1.859
167
200 109 72 64 42 66
21 2
309
0 -
m 05

m 06
de 04

de 05
m 5
no 4

no 5
se 4

ab 5

se 5

6
ag 4

ag 5
ou 4

05

05

ou 5

06
ja 4

ju 5

ja 5
t/0

r/0

t/0
/0

/0
l/ 0

l/ 0
t/0

t/0
0

0
/0

0
v/

v/
v/

v/
o/

o/
n/

n/

n/
z/

z/
ar

ar
ai
ju

ju
fe

fe
Transmissão Sintomas

Primavera & Outono e Inverno

Verão
 Acão Antes do Depois do
Greening Greening
Pulverização com 6 x/ano 18 x/ano,
inseticidas para plantas 18x/ano – 15 x 15 dias –
jovens (0-3 anos) CVC Outubro a Maio
Inseticidas sistêmicos– 1 x/ano 2 x/ano
plantas jovens (0-3 anos)
Fog 3x 0
Inseticidas por avião 0X 3X
Uso de inseticidas com 0/ano 4 x/ano
acaricidas (plantas
adultas)
CambuhyCambuhy-
- % custos/grupo – estimativa
% costs/group seasonsafra
06-07
06/07
Fertilizantes
Acaricidas
15%
Fungicidas
33% 6% Inseticidas
3% Herbicidas
Mão-de-obra
11%
Supervisão
4% 1% Máquinas
13% 3% 11% Depreciação
Colheita
 Custos controle Greening
Idade Inspeção e Controle
• 80 inspetores eradicação Vetor

• Investimentos 0-1 5.137 96.984

safra 04/05
2-4 93.182 199.558

5-8 147.108 149.014

>9 234.048 207.346

Total R$ 479.477 652.902

Custos RS//Planta 0,20 0,28

Custos US$//Plant 0,10 0,13

Custos controle Greening - safra
05/06

Idade Inspeção e Eradicação Controle Vetor

0-1 5.391 74.387

2-4 141.991 213.468

5-8 178.336 323.192

>9 929.084 463.478

Total R$ 1.254.803 1.074.525

Custos R$/Planta 0,54 0,47

Custos US$/Planta 0,25 0,22

Para quem achava que o Greening
era o último problema:
• Incompatibilidade de
Natal, Valência e
Hamlin na Sunki????
 Gerenciamento
Qualidade da Mão de obra = grande
diferencial na Citricultura.

Bom ambiente de trabalho

Remuneração variável
Treinamento

Liderança
 Obrigado!
• Fernando Tersi

• ftersi@cambuhy.com.br

• 16-3383-3000