Universidade do Sul de Santa Catarina – Unisul

Campus Virtual

Avaliação a Distância

Unidade de Aprendizagem: Gestão do Desenvolvimento Humano e Organizacional

Curso: Processos Gerenciais
Professora: Alessandra de Oliveira
Nome da aluna:
Data: 07/10/2016

Orientações:
 Procure o professor sempre que tiver dúvidas.
 Entregue a atividade no prazo estipulado.
 Esta atividade é obrigatória e fará parte da sua média final.
 Encaminhe a atividade via Espaço UnisulVirtual de Aprendizagem (EVA).

As questões relativas ao valor do trabalho são uma constante em nossa cultura. De

acordo com G. Friedmann (KANAANE, 2007 apud BITTENCOURT, 2013, p. 15), o
trabalho assume diferentes facetas, variando desde:

 o aspecto técnico – implica questões referentes ao lugar de trabalho e

adaptação fisiológica e sociológica do trabalhador;

 o aspecto fisiológico – o grau de adaptação entre homem e lugar de

trabalho- meio físico - e o problema da fadiga;

 o aspecto moral – pois se trata de atividade social humana, considerando

especialmente as aptidões, as motivações, o grau de consciência, as
satisfações e a relação íntima entre atividade de trabalho e personalidade;

 o aspecto social – as questões específicas do ambiente de trabalho e os

fatores externos;

 os aspectos econômicos - o fator de produção de riqueza.

O documentário “Carne e osso”, com direção de Caio Cavechini e Carlos Juliano
Barros, problematiza a situação de trabalho em um tipo de organização, mais
especificamente, em frigoríficos no Brasil, mostrando a dura rotina de quem lá trabalha,
evidenciando os danos físicos e psicológicos nesse ambiente de trabalho.

Para resolver a presente Avaliação, assista a esse documentário. Você pode acessá-lo por
meio do link indicado a seguir.

Ficha Técnica
Título: Carne e osso - documentário
Direção: Caio Cavechini e Carlos Juliano Barros
Tempo: 53’
Link:https://www.youtube.com/watch?v=imKw_sbfaf0

Diante do exposto em nossos estudos e no documentário “Carne e osso”, responda às

questões que seguem.

a) Liste as principais queixas manifestadas pelos trabalhadores e respectivas

medidas adotadas pelas empresas. (1,0 ponto)

Resposta: As principais queixas manifestadas pelos colaboradores são devido

movimentos repetitivos que causa exaustão por ser uma jornada de trabalho cansativa e
em ritmo acelerado em apenas 1 minuto o trabalho tinha que render o dobro ou triplo do
permitido por lei para dar conta da produção que a empresa necessitava, praticamente
tinha que trabalhar como máquinas, muita queixa também referente ao conviveu social
dentro da organização onde os colaboradores relatam que a pressão psicológica era
muito estressante, pois não poderia conversar com os colegas de trabalho para não
atrapalhar na produção, não podia perder tempo indo ao banheiro, ficavam exposto a
temperatura inadequadas e grandes riscos de acidentes com serra elétrica, faça e etc;
medidas adotadas pelas empresas: Ignoram o problema e atribuem os problemas dos
funcionários a separações conjugais, lutos, etc.

b) Identifique os direitos infringidos dos trabalhadores entrevistados. (1,5 pontos)

Resposta: Os direitos infringidos dos trabalhadores é jornada de trabalho excessiva,

extrapolando ás oito horas diárias; pressão e constrangimento no ambiente de trabalho;
demissão por causa de problemas de saúde; exposição a temperatura inadequadas e
grandes ruídos; trabalhadores começa a trabalhar com novos equipamentos sem o
devido preparo, ou seja, treinamento; aumento de trabalho sem o pagamento de hora
extra, trabalho com desgaste físico e psicológico comprometendo a saúde e a segurança.

c) Analise a qualidade de vida presente nesse ambiente de trabalho, mediante os

quesitos apontados na disciplina. (2,5 pontos)

Resposta: Na analise a qualidade de vida presente no ambiente de trabalho, Falta

compreensão justa e adequada, já que os colaboradores dá o máximo de si; Condições
de trabalho com ruídos excessivos devem ser objeto para determinar as mudanças
estruturais necessárias nos equipamentos e no modo de produção, afim de eliminar ou
reduzir os níveis de ruídos; qualidade do ar nos ambientes artificialmente climatizados a
fim de manter a boa qualidade do ar interno e garantir a prevenção de risco á saúde dos
trabalhadores; Uso e desenvolvimento das capacidades tem que haver treinamento para
uso dos equipamentos, ou seja, fornecimento de informação para utilização dos
equipamentos; Oportunidade de crescimento e segurança que é perspectiva de aumento
salarial; Integração social na organização ausência de preconceitos, igualdade,
mobilidade; Constitucionalismo direitos de proteção do trabalhador, privacidade pessoal
poder ir ao banheiro quando sentir necessidade; O trabalho e o espaço total de vida
tempo para lazer da família; Relevância social do trabalho na vida que diz respeito ás
formas como a organização age diante de seus empregados e da sociedade, ou seja,
práticas de empregos.

d) Caracterize o trabalho nas organizações abordadas pelo documentário,

mediante os aspectos elencados por Friedmann. (2,5 pontos)

Resposta:

o aspecto técnico – no aspecto técnico podemos destacar locais de trabalho que exigem
bastante esforços, com adaptações fisiológica e sociológica precária pois não podia
perder tempo conversando com os colegas parte social e na parte fisiológica sem poder
perder muito tempo em ir ao banheiro. Tudo isso tornando a adaptação física e social
impossível. As máquinas e equipamentos sem proteção, com defeitos ou instaladas em
locais ou de forma inadequada também colabora para os riscos de acidentes.
o aspecto fisiológico – Um aspecto importante na compreensão da dinâmica do
adoecimento psíquico no segmento frigorífico está atrelado à natureza repetitiva das
tarefas. Para citar um exemplo, na desossa de quatro coxas de frango podem ser
realizados até 120 movimentos com a mão e antebraço num único minuto. Para ser
possível tanta agilidade, é engendrado um processo de clivagem psíquica, ou seja, evitar
qualquer pensamento que interfira na execução da tarefa. o grau de adaptação entre
homem e lugar de trabalho- meio físico - e o problema da fadiga;

o aspecto moral – privação de criatividade, problemas na relação e interações humanas,

conflitos disfuncionais, ambientes de trabalho hostis e potencialidades individuais
colocadas em segundo plano, ou seja, não tinha atividade social na empresa.

o aspecto social – as condições de vida fora do ambiente de trabalho também devem ser
consideradas, podendo ter contribuição na gênese dos distúrbios, pois a maioria dos
colaboradores tem seu convívio familiar, ou seja, precisa permanecer para o seu
sustento, sofrendo humilhação, doente e etc.

os aspectos econômicos – o medo do desemprego, falta de reconhecimento social,

ausência de desenvolvimento humano e pessoal e más condições de vida, esses fatores
levavam aos funcionários se submeterem a organização. Modo de produção capitalista.

e) Indique possíveis estratégias a serem adotadas pelo gestor de pessoas, frente aos
problemas abordados pelo documentário. (2,5 pontos)

Resposta: Estratégias a serem adotadas pelo gestor, as pessoas são apresentadas como
recursos competitivos; tem que dar ênfase nas ações de planejamento; coerência entre
políticas; preocupação com as práticas de emprego; integração de políticas e práticas de
emprego com a estratégia de negócios (alinhamento externo); administração proativa
em vez de reativa; e tomada de decisões sobre os aspectos da relação emprego no mais
alto nível hierárquico.
Para ajudar a reduzir a fadiga e a monotonia sugere-se que seja intensificada a alteração
de postos de trabalho, para que reduza os sintomas de LER/ DORT e consequentemente
os afastamentos decorrentes destas lesões.