14/04/2019 Tupperware -Torta de Café

Torta de Café

Preparação
Massa Ingredientes (6 pessoas)
1 ½ xícara de chá de açúcar
1. Leve o açúcar mascavo e a manteiga em uma mascavo
batedeira e bata até formar uma mistura bem 3 ovos
homogênea. 200g de manteiga em temperatura
2. Adicione os ovos e bata até formar um creme claro. ambiente
3. Junte a essência de baunilha, o café, a farinha de 2 colheres de chá de essência de
trigo, o sal, o chocolate em pó, as nozes picadas e baunilha
o fermento e misture bem até virar uma massa 180ml de café frio bem forte coado
homogênea. 2 ½ colher de farinha de trigo
4. Despeje essa massa em uma assadeira redonda de 1 colher de sopa de fermento em
fundo removível de 22cm de diâmetro devidamente pó
untada e enfarinhada. 1 xícara de nozes picadas
5. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 40min, até 2 colheres de sopa de chocolate
que fique assado. em pó

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6. Retire do forno e aguarde esfriar. 1 pitada de sal

CREME DE NOZES
Creme de Nozes 1 xícara de nozes picadas
1 caixa de creme de leite
1. 1. Despeje o leite condensado em uma panela e
1 lata de leite condensado
cozinhe mexendo sempre até engrossar e
MOUSSE DE CAFÉ
ficar dourado.
1 caixa de creme de leite
2. Acrescente as nozes trituradas e misture
2 colheres de sopa de café solúvel
bem.
400g de chocolate meio amargo
3. Misture o creme de leite até ficar um creme
homogêneo. Tempo de Preparação
4. Apague o fogo e reserve. 60 min.

Mousse de Café com Chocolate Nível de Dificuldade

médio
1. Derreta o chocolate com o creme de leite em
banho-maria. Preço médio
2. Acrescente o café solúvel e misture bem até intermediário
incorporar no creme.
3. Reserve. (faça o creme um pouco antes da
montagem para não endurecer).

Montagem

1. Com o bolo de café dentro da forma espalhe sobre

sua superfície uma camada de aproximadamente
1cm de altura do creme de nozes.
2. Em seguida, bem devagar, espalhe uma camada da
mousse de café sobre o creme de nozes até atingir
o limite da forma.
3. Leve ao refrigerador por 02 horas.
4. Retire do refrigerador, desenforme o bolo e decore
com grãos de café.
5. Sirva gelado.

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