20/07/2018 4 Receitas de Sopa de Abóbora Light (Poucas Calorias) - MundoBoaForma.com.

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4 Receitas de Sopa de Abóbora Light

(Poucas Calorias)
em Dieta, Receitas

A abóbora é um vegetal que possui em sua composição

substâncias como carboidratos, proteínas, cálcio, sódio, ferro,
potássio, magnésio, fósforo, vitaminas A, C e E, apresenta um
baixo teor de gordura e possui apenas 26 calorias a cada 100
gramas.

Ela é usada como ingrediente em diversas receitas: doce de

abóbora, torta de abóbora e até risoto de abóbora. Para
emagrecer, uma das opções é a sopa de abóbora light, que é
aproveitada devido a sua pouca gordura, poucas calorias, além de
ser fonte de fibras, que ajudam a manter sensação de
saciedade no corpo e ainda oferece diversos benefícios à saúde.
Vamos conhecer algumas receitas?

1. Receita de sopa de abóbora light com

frango
A primeira receita de sopa de abóbora light possui apenas 150
calorias, rende até quatro porções e leva uma hora para ser

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preparada.

Ingredientes:

3 colheres de sopa de azeite;

1 cebola pequena picada;
2 colheres de (chá) de gengibre ralado;
1 filé de 100 g de frango;
1 tomate sem pele cortado em cubos;
300 gramas de abóbora sem casca e cortada em cubos;
1 ½ litro de água;
Sal a gosto;
1 xícara de chá de macarrão integral tipo conchinha.

Modo de preparo:

Aquecer o azeite e refogar a cebola em uma panela grande. Em

seguida, juntar o gengibre, o frango e o tomate e refogar por
alguns minutos até o frango dourar. Adicionar a abóbora e
acrescentar água aos poucos. Colocar sal. Tampar a panela e
cozinhar até que a abóbora amoleça. Após, retirar do fogo e
separar o frango.

Bater o caldo com a abóbora no liquidificador até que o conteúdo

ganhe a aparência homogênea. Na sequência, colocar de volta na
panela e misturar o frango desfiado. Aquecer antes de servir e
juntar ao macarrão, que deve ser cozido dente. al

ARTIGOS COMPLEMENTARES

5 Receitas de Sopa de Abóbora com Frango Light

7 Receitas de Doce de Abóbora Light
7 Receitas de Creme de Abóbora Light
6 Receitas de Sopa de Abóbora Simples Light

2. Receita de sopa de abóbora light com

carne
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Nossa próxima receita de sopa de abóbora light tem, no lugar do

frango, a carne. O prato rende quatro porções, sendo que cada
uma dela possui 185 calorias.

Ingredientes:

1 abóbora cabotta de 1 quilo cortada em cubos e sem sementes;

300 gramas de carne sem gordura em cubos;
2 litros de água;
1 cebola ralada;
Sal, salsa e cebolinha a gosto.

Modo de preparo:

Adicionar água em uma panela e colocar a abóbora para

cozinhar. Em outra panela, dourar a cebola, acrescentar a carne e
deixar cozinhar. Utilizar um mix
para bater a abóbora com a água
do cozimento e juntar com a carne também já cozida. Colocar
salsa e cebolinha para finalmente servir.

3. Receita de sopa de abóbora light com

chuchu e ovos
A receita a seguir é a menos calórica das citadas aqui: são apenas
144 calorias e ela rende quatro porções.

Ingredientes:

2 chuchus;
1 fatia média de tomate;
½ cebola pequena;
2 dentes de alho;
½ prato (mesa) de acelga;
1 talo de salsão;
1 col. (sopa) de salsinha picada;
4 pedaços pequenos de abóbora morango;
2 e ½ copos (médios) de água;
1 col. (chá) de sal light;
Pimenta-do-reino a gosto;
1 prato (mesa) de escarola;

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2 claras de ovo.

Modo de preparo:

Descascar e picar todos os ingredientes, exceto obviamente

os ovos e a escarola. Colocá-los em uma panela, acrescentar
água, sal e pimenta. Cozinhar até que os ingredientes estejam
macios. Desligar, bater o caldo no liquidificador para formar uma
mistura homogênea. Bater as claras e colocar juntamente com o
caldo batido e a escarola picada em tiras finas na panela.
Cozinhar por mais um tempo. Desligar o fogo e servir.

4. Receita de sopa de abóbora light com

feijão e milho
A última receita leva apenas 30 minutos para ficar pronta e possui
163 calorias por porção.

Ingredientes:

1 colher de sopa de alho moído;

1 colher de sopa de pimenta-do-reino;
½ colher de chá de cominho;
4 xícaras de caldo sem gordura (vegetal ou de galinha);
425 gramas purê de abóbora;
1 lata de feijão preto lavado;
1 lata de milho;
¾ de xícara de salsa;
Opcional: adicionar coberturas como queijo sem gordura.

Modo de preparo:

Coloque água em uma panela de sopa e ligue em fogo médio.

Adicione o alho, o cominho e a pimenta-do-reino e mexa durante
um minuto. Acrescente o caldo e cozinhe em fogo brando.
Acrescente o purê de abóbora e mexa até ficar homogêneo.
Adicione o feijão preto, o milho e a salsa e ferva a mistura.
Diminua o fogo e deixe cozinhar por dez minutos. Se desejar,
acrescente uma cobertura.

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Benefícios da abóbora
Quando ingerimos um purê de abóbora, conseguimos obter mais
que 200% da nossa quantia recomendada de vitamina A por dia,
o que contribui para a nossa visão.

As sementes encontradas no vegetal são ricas em fitoesteróis, que

trabalham na redução do colesterol ruim, também conhecido
como LDL. A abóbora também contribui com o combate do
câncer, por ser rica em beta-caroteno.

A pele também recebe os benefícios da abóbora. A justificativa é

que os carotenóides presentes nela neutralizam os radicais livres e
auxiliam no combate às células cancerígenas conseguem manter a
pele livre de rugas.

As sementes de abóbora podem deixar uma pessoa mais bem-

humorada devido à presença do aminoácido triptofano, que é
importante na produção de serotonina, substância que
desempenha papel fundamental no humor das pessoas.

Podemos dizer que a abóbora é uma fonte de energia natural. É

que em um copo de abóbora cozida há 564 miligramas de
potássio, nutriente importante para o reabastecimento de energia.
Dessa maneira, o alimento demonstra ser uma ótima opção para
ser consumido após a realização de atividades físicas.

O suco de abóbora age como diurético, o que auxilia na

eliminação de toxinas do organismo. A abóbora ainda pode ser
considerada um alimento desentoxicante.

No sistema imunológico, ela contribui com a produção de

glóbulos brancos, criando resistências a diversos tipos de
infecção.

Doenças
Os benefícios da abóbora também estão relacionados ao
tratamento de algumas doenças. Por exemplo, por possuir
sementes com propriedades anti-inflamatórias, ela é útil no
tratamento de artrite e inflamação nas articulações.
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Os antioxidantes nela presentes protegem o sistema respiratório

de infecções e ataques dos radicais livres, o que contribui para a
redução e cura de ataques de asma. A saúde dos ossos também
pode ser beneficiada pelo consumo do vegetal. É que ele é rico
em cálcio.

O suco da abóbora possui propriedades medicinais que tratam

problemas digestivos e úlceras gástricas. A enorme quantidade de
zinco e carotenóides presentes no vegetal também auxilia na
proteção contra o câncer de próstata. Essas substâncias previnem
o alargamento do órgão e a ejaculação precoce, que estão ligadas
a problemas na próstata.

Na medicina chinesa, as sementes da abóbora ainda são utilizadas

no tratamento contra parasitas. Além disso, a ingestão de cinco a
dez gramas de sementes de abóbora diariamente ajuda a prevenir
o cálculo renal.

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