UNIVERSIDADE PRESBITERIANA MACKENZIE

CCSA - Centro de Ciências Sociais e Aplicadas

RELATÓRIO PARA A DISCIPLINA ESTÁGIO

(Bar da Simone)

(Rogério do Rosário Gomes)

(Administração de Empresas – Turma 8º R)

Orientador: Profa. Dra. Antonia Quintão

São Paulo

11/2018
(Insira o Certificado de autorização de depósito emitido via moodle pelo
orientador nesta página)
Sumário

1. INTRODUÇÃO.......................................................................................................................3
2. CARACTERIZAÇÃO DA EMPRESA...........................................................................................4
2.1. Apresentação................................................................................................................4
2.2. Histórico.......................................................................................................................4
2.3. Estrutura Organizacional..............................................................................................4
2.4. Aspectos Mercadológicos.............................................................................................5
3. INTERFACE DA PROFISSIONALIZAÇÃO..................................................................................5
4. ANEXOS................................................................................................................................5
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1. INTRODUÇÃO
A apresentação deste relatório tem por objetivo atender as exigências legais
quanto à realização do Estágio Curricular, comprovando as horas práticas exercidas no
período acadêmico. Em consonância com a Lei nº 11.788/08, de 25/09/2008 e a LDB –
9394/96, art. 61, parágrafo único, os projetos pedagógicos dos cursos de Administração
de Empresas e Comércio Internacional estabelecem a obrigatoriedade da realização de
um mínimo de 400 horas de atividade de estágio supervisionado curricular
profissionalizante pelos alunos.

Apresenta-se a seguir, as atividades realizadas pelo aluno Rogério do Rosário

Gomes, durante o estágio curricular, realizado junto a Bar da Simone, na área de varejo
de alimentos e bebidas, no período de 27/08/2018 a 26/12/2018.

O documento visa demonstrar de forma clara, todo o aprendizado adquirido pelo

aluno no interior da Universidade Presbiteriana Mackenzie, e a sua aplicação dentro de
uma organização.
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2. CARACTERIZAÇÃO DA EMPRESA

2.1. Apresentação

Nome Fantasia: Bar da Simone

Razão Social: Simone do Rosário Gomes

Endereço: Rua Antonio José Bentes, 179 – Jardim Irapiranga – São Paulo/SP

Sócios: Simone do Rosário Gomes

Ramo de Atividade: Comércio varejista de alimentos, bebidas, doces, balas,

bombons e semelhantes.

2.2. Histórico

Missão: Ser um lugar único onde às pessoas possam se divertir e socializar

com conforto e segurança, além de oferecer sempre produtos e serviços de qualidade.

Visão: Tornar-se referência em entretenimento pela excelência no

atendimento, na qualidade dos produtos e dos serviços prestados na região em que
atuamos.

Valores:

 Comprometimento com clientes e parceiros.

 Qualidade nos produtos e serviços que prestamos.

 Respeito por meio de um ambiente agradável e familiar.

 Sustentabilidade e consciência social.

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Situação no início das atividades / Situação atual:

Antes Depois

Gestão manual Novos tipos de coquetéis

Poucas opções de petiscos Mais variações de porções

Poucas variedades de bebidas Projetor para assistir jogos da TV

Poucas opções de entretenimento Uso de planilhas de gestão financeira, fluxo de caixa, estoques e
vendas.
Falta de controle de estoque
Jukebox com variações de músicas
Desperdício de recursos
Aplicativo de transação eletrônica
Baixo nível de serviço
WiFi livre para clientes
Bom atendimento

Bom ambiente

2.3. Estrutura Organizacional

Gerente Geral

Simone do Rosário Gomes

Estagiário Administrativo Gerente de Alimentos e Bebidas

Rogério do Rosário Gomes José Batista Gomes

Ajudante

Antônio Bosco

2.4. Aspectos Mercadológicos

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Estrutura de mercado Concorrência monopolista

Região Jardim Irene
Market Share 13%
Faturamento anual R$ 86.400,00
Principais clientes Muitos (moradores e frequentadores da região)
Ambev, Itaipava, Souza Cruz, Milgraus, Bella Vista e
Fornecedores
Prabar.
Homens de 27 a 56 anos da classe C, morador do
Perfil do consumidor
Jardim Irene, trabalhador urbano.
Pontos fortes Estrutura, localização, atendimento e ambiente.
Pontos fracos Cardápio, e estacionamento.
Bar e Restaurante Maranhão, Adega da Laíde, Bar do
Concorrentes João, Pizzaria do Irene, Adega do Raí, Bar da Cris,
Gugu Lanches e Sucos.

3. INTERFACE DA PROFISSIONALIZAÇÃO
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O estágio foi fundamental para o meu processo de formação, já que possibilitou

vivenciar na prática o que foi ensinado nas disciplinas do curso de administração de
empresas. Além de proporcionar uma experiência profissional em um ambiente
organizacional, assim como a vivencia em diferentes áreas corporativas.
Permitiu-me desenvolver habilidades técnicas e sociais, além de propiciar uma
formação acadêmica mais enriquecedora por meio da compreensão das teorias
estudadas durante a graduação.
Durante o estágio tive muitas oportunidades de aprendizagem nas quais poderão
me beneficiar futuramente não só como profissional, mas também como pessoa. Essas
experiências de vida adquiridas é o que me darão as bases para uma carreira profissional
solida.
De maneira geral consegui atingir meus objetivos de aprendizagem e a empresa
também foi beneficiada pela minha dedicação e emprenho em colocar em pratica o que
foi aprendido em sala de aula buscado sempre melhorias nos resultados.
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4. ANEXO 1
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5. ANEXO 2
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6. ANEXO 3
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