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ESTRUTURA DA MATÉRIA
Publicada em 29/05/2008

Podemos perceber visualmente que a matéria se encontra em

três estados físicos: sólido, líquido e gasoso. Esses estados se
relacionam com a forma com que as partículas estão
organizadas, por isso, também são chamados de estados de
agregação da matéria. Vejamos as suas características.

Sólido: A matéria, no estado sólido, apresenta partículas

ordenadas, sem liberdade de movimento, que formam estruturas geométricas conhecidas como
retículos cristalinos. Neste estado, ela apresenta forma e volume definidos.

Líquido: A matéria, no estado líquido, tem partículas desordenadas, com certa liberdade de
movimento, apresentando apenas o volume definido.

Gasoso: No estado gasoso, existem grandes espaços entre as partículas, que apresentam grande
liberdade de movimento. Por essa razão, as partículas gasosas não têm nem forma, nem volume
definidos.

MUDANÇAS DE ESTADO FÍSICO

A matéria, quando submetida a uma variação de temperatura, pode mudar de estado físico, passando
desse modo a apresentar propriedades macroscópicas (forma, volume...) e microscópicas (arranjo das
partículas) diferentes. Contudo, não ocorre variação na sua composição química. Cada mudança
recebe uma determinada classificação:

Sólido para o líquido = Fusão

Líquido para o gasoso = Vaporização
Gasoso para o liquido = Condensação
Líquido para o sólido = Solidificação
Sólido para o gasoso ou vice-versa = Sublimação

Observação: A vaporização pode ocorrer de três formas diferentes: Evaporação (processo lento),
Ebulição (processo rápido), Calefação (processo muito rápido).

PROPRIEDADES DA MATÉRIA

Ponto de fusão (PF): É o ponto de temperatura constante onde uma substância pura muda do estado
sólido para o líquido. Durante todo o processo de fusão de uma substância, a temperatura mantém-se
constante.

Ex: PF da água: 0 °C, PF do Ouro: 1064 °C, PF do Oxigênio: -218 °C

Ponto de ebulição (PE): É o ponto de temperatura onde uma substância pura muda do estado
líquido para o gasoso. Assim como na fusão, durante todo o processo de ebulição de uma substância,
a temperatura mantém-se constante.

Ex: PE da água: 100 °C, PE do Ouro: 3080ºC, PE do Oxigênio: -183 °C

Observação: A solidificação e a condensação ocorrem na mesma temperatura do ponto de fusão e

ebulição, respectivamente.

Densidade: O conceito de densidade foi muito importante para esclarecer vários questionamentos,
como por exemplo: por que um pedaço de ferro afunda num copo de água, enquanto um pedaço de

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mesmo volume de cortiça não?

Isso ocorre, porque, mantendo um volume igual para os dois, a massa do ferro é maior do que a da
cortiça. 1 cm3 de ferro tem uma massa de 7, 86 g, enquanto 1 cm3 de cortiça tem uma massa de 0, 32
g. Essa relação entre a massa e o volume é denominada densidade.

d= m
v
Sendo assim, podemos concluir que o ferro (d = 7, 86 g/cm3) afunda, porque ele é mais denso do que
a água (d = 1 g/cm3). Já a cortiça (d = 0,32 g/cm3) não afunda, porque ela é menos densa do que a
água.

SUBSTÂNCIAS PURAS E MISTUAS

Com base nas propriedades apresentadas acima (ponto de fusão, ponto de ebulição e densidade),
podemos diferenciar uma substância pura de uma mistura. Para isso, é essencial observar as
características de alguns compostos. Ao analisarmos as propriedades especificas da água, do sal de
cozinha e da moeda, obtemos os seguintes resultados:

Com base na tabela acima, podemos concluir que a água e o sal de cozinha apresentam valores fixos
para a densidade, para o ponto de fusão e para o ponto de ebulição. Essas duas espécies químicas são
classificadas como substâncias puras.
A moeda, apesar de apresentar um valor para a densidade, não apresenta pontos de fusão e ebulição
constantes, e sim faixas de temperaturas no momento em que ocorre a fusão e a ebulição. Desse
modo, podemos classificar a moeda como uma mistura.

Substância pura: É toda espécie química que apresenta pontos de fusão e ebulição constantes a uma
dada pressão. Como já foi dito, durante toda a mudança de estado físico de uma substancia pura, não
ocorrem variações de temperatura.

Mistura: É toda espécie química que apresenta variações de temperatura durante a fusão e/ou
durante a ebulição. As misturas apresentam faixas de temperatura na mudança de estado físico, e não
pontos. Algumas misturas se apresentam como exceções a esse conceito:

Misturas eutéticas: São misturas que apresentam pontos de fusão constantes, mas pontos de
ebulição variáveis. Um exemplo de mistura eutética é a solda (mistura de estanho e chumbo) que
possui ponto de fusão igual a 183 ºC.

Misturas azeotrópicas: São misturas que apresentam pontos de ebulição constantes, mas pontos de
fusão variáveis. Um exemplo de mistura azeotrópica é o álcool de farmácia que apresenta ponto de
ebulição igual a 78 ºC.

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