INSTITUTO POLITECNICA BOA ESPERANҪA DE NAMPULA

TRABALHO DE INTRODUҪÃO A NUTRIҪÃO

NAMPULA, ABRIL DE 2020

 NOME: EMILIA JOAO ANTONIO MITANO.

ENFERMAGEM SAÚDE MATERNO INFÁNTIL TURMA 5.

TRABALHO DE INTRODUҪÃO A NUTRIҪÃO

TRABALHO
TRABALHO DE
DE INVESTIGACAO
INVESTIGAҪÃO CIÉNTIFICA
CIENTIFICA DE CARACTER
DE CARACTER AVALIATIVO
AVALIATIVO A SER APRESEN-
A SER APRESENTADO NA
DISCIPLINA DE NUTRIҪÃO
TADO NA DISCIPLINA DE

DOCENTE: Dra. FELICIDADE PEDRO

INSTITUTO POLITECNICA BOA ESPERANҪA DE NAMPULA

NAMPULA, ABRIL DE 2020

IAPARTE
1. NUTRIҪÃO: é a ciência que estuda os alimentos, seus nutrientes bem como a sua
interacção, acção e balanço em relação a saúde e doença, além de processos pelos
quais o organismo ingere, absorve, transporta, utiliza e excreta os nutrientes.

2. A diferença existente entre Nutrição e a Dietética é: a Nutrição é a combinação de

processos através dos quais o organismo recebe e utiliza os elementos necessários
para a obtenção de energia, a manutenção de suas funções físicas, biológicas e
mentais e a formação, o desenvolvimento e a regeneração dos tecidos; Por
enquanto Dietética é a ciência e arte de alimentar correctamente pessoas e
colectividade sadias. Consiste na ciência da nutrição no planeamento e na
preparação de refeições adequadas, por outra, é qualquer alimento produzido
industrialmente que apresente ausência de determinados nutrientes.

3. Os componentes que contribuem para o gasto energético diário são: Gasto

Energético basal (GEB) ou de repouso (GER) e o efeito térmico do alimento ou
termogênese induzida pela dieta (TID).

4. As cinco (5) funções que gastam a energia são: Respiração e circulação, a síntese
de compostos orgânicos, a bomba de íons através das membranas, a energia
necessário para o sistema nervoso central e a manutenção da temperatura corporal.

5. Os dois (2) factores que influenciam o gasto de energia metabólico basal são: o
Tamanho e a Composição Corporal; Tamanho Corporal: as pessoas maiores, em
geral, possuem taxas metabólicas maiores que as pessoas menores; mas as pessoas
altas e magras possuem taxas metabólicas maiores que as pessoas baixas e gordas.
Isto é, a quantidade de massa corporal magra está altamente correlacionada com o
tamanho corporal total. Composição Corporal: a massa livre de gordura (MLG)
tecido metabolicamente activo no corpo, é o principal determinante do gasto
energético basal.

IIA PARTE
1. Opção certa é “A” “século XVIII”.
2. Opção certa é “C” “Escolha, preparação, ingestão, mastigação, e deglutição”.
3. Opção certa é “B” Acessível, saborosa, variada, colorida, harmónica, segura
quanto aos aspectos sanitários e considerada as praticas alimentares culturais.
4. Opção certa é “A” Falta de memória.
5. Opção certa é “B” Cálcio.

IIIA PARTE
1. Verdade. 5. Verdade.
2. Falso.
3. Verdade.
4. Falso.