5/4/2020

MICOLOGIA – FSL0095
Introdução à Micologia

Prof. Dr. Silvio Carvalho Marinho

Microbiologia
Conteúdo desta Aula

CARACTERÍSTICAS UTILIDADES ESTRUTURAS PRÓXIMOS

GERAIS DOS FUNGOS DOS FUNGOS PASSOS

1 2 3 4 5

CLASSIFICAÇÃO NICHO ECOLÓGICO

DOS FUNGOS

Introdução à Micologia

1
 5/4/2020

Microbiologia
Características dos fungos

• Os fungos são seres vivos

pertencentes ao Reino Fungi,
estudados na Micologia.

• São eucariotos, heterótrofos,

desprovidos de clorofila.
Apresentam variada morfologia e
características.

• Podem trazer benefícios para a

população, como podem trazer
doenças de diferentes gravidades.

http://mundoeducacao.bol.uol.com.br/upload/conteudo_legenda/ee8229adeca3d36a5e450910478a243d.jpg

Introdução à Micologia

Microbiologia
Classificação dos fungos

ASCOMICETOS BASIDIOMICETOS DELTEROMICETOS ZIGOMICETOS

Possuem uma Formas mais comuns Fungos imperfeitos, São representados
estrutura de esporos de fungos, chamados pois se reproduzem pelos mofos de pães e
chamada asco cogumelos e orelhas- por conídeos. Incluem de outros alimentos.
(=saco). Exemplos: de-pau. Alguns são diversos parasitas de
fermento comestíveis, outros animais e vegetais,
biológico/levedo, venenosos. O corpo responsáveis por
trufa; Pennicilium frutífero é chamado micoses
basidiocarpo
http://4.bp.blogspot.com/_nJqoogIa7v8/TCemAULdeoI/AAAAAAAAAIM http://www.dicasfree.com/wp-content/uploads/basidiomicetos.jpg http://1.bp.blogspot.com/-mqD175U1qxo/TZEY- http://escolaeducacao.com.br/wp-content/uploads/2015/08/Fungos-
/c7t0Rmw4Zyg/s1600/morchella.jpg O3rRYI/AAAAAAAAAhI/0YRpbVN7UEU/s1600/FUNGOS+- do-tipo-zigomicetos-atacando-morangos.jpg
+PENICILINA.jpg

2
 5/4/2020

Microbiologia
Características dos fungos

• Quanto à célula:
• Podem ser unicelulares, como as leveduras, ou pluricelulares como os demais fungos.

• Quanto à reprodução:
Podem fazer reprodução sexuada ou assexuada.
A reprodução assexuada pode ser por brotamento, por fragmentação do micélio, ou pela
reprodução de esporos. A reprodução sexuada é freqüentemente resultado da fusão de
duas hifas, designadas como positiva e negativa.

• Quanto à respiração:
• São aeróbios, em sua maioria, ou anaeróbios. Nesse caso, fazem processo de
fermentação.

Introdução à Micologia

Microbiologia
Características dos fungos

• Quanto ao nicho ecológico:

• Os fungos são seres heterótrofos e obtêm o alimento de acordo com sua classificação.

SAPRÓFITOS São decompositores. Usam células mortas para

obtenção de energia.

PARASITAS Parasitam tecido vivo.

SIMBIONTES Relacionam-se com seres produtores, colonizando

outros locais e ganhando e conferindo vantagens.

Introdução à Micologia

3
 5/4/2020

Microbiologia
Características dos fungos

• Quanto à estrutura:
• Podem se desenvolver formando colônias de tipos: leveduriformes e filamentosas.

• Colônias leveduriformes – são cremosas ou pastosas, formadas por leveduras.

• Colônias filamentosas – são aveludadas, algodonosas ou pulverulentas, formadas por

hifas (septadas ou não septadas). O conjunto de hifas se chama micélio.

http://www.grupoescolar.com/img-conteudo/fungos1.gif
http://iaci.com.br/fungo.JPG

Introdução à Micologia

Microbiologia
Características dos fungos

LEVEDURAS

Candida albicans Saccharomyces cerevisiae

HIFAS

Introdução à Micologia

4
 5/4/2020

Microbiologia
Utilidade dos fungos

• Os fungos são seres vivos que apresentam uma gama de aplicabilidades: na culinária,
na produção de fármacos, na decomposição de seres vivos etc.

Fungos comestíveis: champignon, trufa, Morchella.

Fungos usados na fermentação de pães, cerveja etc.:

Saccharomyces cerevisiae (fungo biológico)

Fungos usados na produção de antibióticos:

Penicillium sp., Streptomyces sp., Cephalosporium
sp.

Fungos usados na fabricação de queijos: Penicillium

roqueforti, Penicillium camemberti http://escolakids.uol.com.br/public/upload/image/Produtos -obtidos-a-partir-de-fungos.jpg

Introdução à Micologia

PRÓXIMA AULA:

Infecções fúngicas

10