Sobrou ovo de páscoa?

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brownies de chocolate
ao leite
  8 de abril de 2013
  thecookieshop
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  baking, bolo, brownies, chocolate, doces, receitas

Não sei vocês, mas minha casa está com uma superlotação
extrema de ovos de chocolate pós-páscoa. Como lidar? Comemos
tudo para não vencer? Comemos tudo porque é páscoa e pode?
Comemos chocolate no café da manhã, almoço, jantar e
mandamos para o lanche da escola?
Não me lembro de ganhar tantos ovos quando eu era criança – tô
velha ou era 1 pra cada um e olhe lá? Pra mim aquele ovo de
páscoa da infância era um presente especialíssimo, guardado e
escondido no fundo do guarda-roupa pros irmãos não roubarem,
já que sempre acabavam com o deles primeiro e o meu era
saboreado por semanas pra durar mais.
Caso é que aqui em casa a criança só quis saber mesmo dos
brinquedinhos que vieram dentro dos ovos, então fui procurar
receitas para aproveitar todo esse chocolate ao leite parado.
Um ovo grandinho virou esse brownie aqui – assim fica mais fácil
de congelar, levar de lanche ou servir pras visitas. Ficou gostoso,
quem gosta de um doce bem doce vai apreciar. Usei o chocolate
ao leite de marcas mais populares – acho que pode ficar bem
interessante com um produto mais “gourmet”, ou usar pedaços de
chocolate amargo na massa.
Brownies de Chocolate ao Leite  (rende 16 pedaços) –
do epicurious.com
 50g manteiga sem sal
 225g de chocolate ao leite picado
 3/4 xícara de açucar mascavo (medir apertando na xícara)
 1 colher de chá de baunilha
 2 ovos grandes
 3/4 xícara de farinha de trigo
 1 colher de sopa de cacau em pó sem açucar
 1/2 colher de chá de sal
 1/4 colher de chá de fermento
Forre uma assadeira quadrada de 20cm com papel alumínio, unte
e polvilhe farinha de trigo. Aqueça o forno a 180 graus.
Numa tigela, peneire juntos a farinha,cacau, sal e fermento.
Reserve.
Numa tigela grande resistente ao calor, derreta metade do
chocolate junto com a manteiga – pode ser no microondas em
intervalos de 20 segundos ou em banho maria. Misture bem e
deixe amornar. Acrescente a baunilha e o açúcar mascavo. Junte
os ovos, um a um, batendo bem com um fuet após cada adição.
Junte a farinha peneirada com os demais ingredientes e misture o
restante do chocolate. Passe a mistura para a forma preparada e
asse por cerca de 30 minutos – se você espetar um palito ele sairá
úmido com migalhinhas grudadas. Deixe esfriar, desenforme,
retire o alumínio e corte em retângulos.