DIABETES TIPO 1

É uma doença onde o sistema imunológico ataca equivocadamente as células beta.

Logo, pouca ou nenhuma insulina é liberada para o corpo. Como resultado, a glicose
fica no sangue, em vez de ser usada como energia.

DIABETES TIPO 2
É uma doença que aparece quando o organismo não consegue usar adequadamente a
insulina que produz; ou não produz insulina suficiente para controla a taxa de glicemia.

RECOMENDAÇÕES NUTRICIONAIS
Prefira: pão integral, aveia grossa, farelo de aveia, biscoito integral, arroz integral,
macarrão integral, e milho em grãos. Eles são ricos em fibras;
Feijão, ervilha, lentilha, grão de bico e soja, além de amido, são também boas fontes
de proteína e fibras;
Batata, mandioca, cará e inhame: usar cozidos e em pedaços, sem acrescentar
gordura. Evite consumir na forma de frituras e de purês;
Prefira as frutas inteiras ou em pedaços, com casca ou bagaço.
Evite os sucos, pois contêm pouca fibra e têm menos capacidade de parar a fome;
Prefira leite e derivados desnatados;
Asse, grelhe ou cozinhe as carnes ao invés de fritá-las. Use pouco ou nenhum óleo para
cozinhá-las.