Pizza portuguesa (Recheio) - Adnilson Pizzaiolo

Ver massa e Molho

Uma das pizzas mais famosas e tradicionais, é uma pizza que você encontra
em praticamente todas as pizzarias mais com algumas diferenças no seu
preparo. Presunto,cebola,ervilha,mussarela são ingredientes básicos mais
também pode ser encontrada receitas que levam palmito, milho, tomate,
pimentão e por ai vai,o certo e que esta pizza e uma delicia e brasileiro não
cansa de inventar.

Ingredientes

300 gramas de presunto

300 gramas de mussarela

1 lata de milho verde

1 lata de ervilha

palmito picado

2 ovos cosidos

1 cebola media fatiada

Modo de preparo 

Pré asando a massa de pizza

Depois da massa pronta abra o disco com a ajuda de um rolo ou com a mão
mesmo, agora coloque sobre uma assadeira e faça vários furos com a ajuda de
um garfo isso  impedirá que suba bolhas na massa na hora de pré assar a
massa, agora leve ao forno pré aquecido em temperatura máxima para pré
assar a massa ela deve assar ate que comesse a aparecer algumas manchas
meio amarronzada, feito isso retire do forno e vamos para o segundo passo,

Recheado a pizza

Agora é hora de rechear nossa pizza espalhe o molho por sima do disco pré
assado em seguida espalhe a cebola fatiada, agora vamos colocar a ervilha o
milho o palmito e o ovo fatiado, resta apenas cobrir o nosso recheio com
mussarela, espalhe as 300 gramas de mussarela fatiada ou ralada,por cima de
todo o recheio e esta pronta para assar. Esta pizza também fica muito boa com
catupiry no lugar da mussarela.

Agora retorne a piza ao forno pré aquecido em temperatura máxima ate que o
recheio derreta e a borda da pizza fique assada,  uma dica é não deixar a pizza
assar demais para que ela não fique seca e dura lembre que a massa já foi pré
asada antes. Agora é só Cortar a pizza em oito fatias colocar orégano e
azeitonas, sirva e bom apetite