Pasta de Alho Para Churrasco da Elaine

Por Elaine Miguel da Silva

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Ingredientes
- 7 dentes da alho grande
- sal , oregano
- 1 litro de oleo
- 3 ovos
- catupiry ( 300 grs.)
- paõ frances tipo bengala pequena

Modo de Preparo
bata o alho, com os ovos, oregano, e o sal primeiramente, depois

vá acrescentando aos pucos o oleo até ficar em ponto grosso.

retire do liquidificador e coloque em uma travessa e vá

misturando o catupiry com uma colher de pau até dar a

consistencia.

corte os pães e coloque a pasta depois é so assar na

churrasqueira fica uma delicia.....

Molho Para Churrasco da Kállita

Por Kállita Moniqui Gonzaga de Castro de Jesus

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1 vidro de vinagre rose

10 cravo da India
1 lata de massa de tomate - Elefante pequena
30 gramas de oregano
30 gramas de pimenta do reino
 3 pimenta malagueta
12 dentes de alho
sal a gosto

Bater tudo no liquidificador e pronto.

CHURRASCO AO MOLHO
CHIMICHURRI
Por Agnaldo P Dias

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Receita básica do Chimichurri

Ingredientes para um churrasco de umas 10 pessoas, ou 3 Kg.

de carne

Um molho de salsinha (rende duas xícaras grandes, quando

picado).
Duas cabeças de alho (aproximadamente 15 dentes).
Uma xícara de azeite de oliva.
Um litro de vinagre de maçã.
Uma xícara de café de pimenta calabresa e/ou páprica picante

Uma colher de sopa de sal (mais se o chimichurri vai ser

usado só enquanto a carne estiver sendo assada, menos se for
usado para temperar a carne depois, ou para comer com pão).

Suco de uns tres limões.

Duas colheres de sopa de orégano.

Picar a salsinha e o alho (também o manjericão ou o coentro e a

cebola, se forem utilizados), misturar com o vinagre (e o suco de

limão, se usado), o azeite, a pimenta, o orégano e o sal.

 • Categoria:Molhos
 • Comida: Brasileira
 • Tempo de Preparo: 1h00min
 • Tipo de Preparo: Sem cozimento
 • Rendimento: 10 porções

MOLHO DE CHURRASCO DONA

MAURA
 Por Gonçalo Tadeu Engelhardt

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2 copos de extrato de tomate

500 g de cebola de cabeça
1 copo de azeitona sem caroço
1/2 copo de óleo
2 tabletes caldo knnorr
1 lata de creme de leite
sal a gosto

Cozinhar em óleo, extrato de tomate, mais a cebola picada fina,

azeitona picada e o caldo knnorr, por 30 minutos, em panela

comum.

Depois de cozido, desligue o fogo, coloque o creme de leite com o

soro e misture bem.

Corte a carne (churrasco) em fatias finas, passe o molho, e

deguste

 • Categoria:Molhos
 • Comida: Brasileira
 • Tempo de Preparo: 35 min
 • Tipo de Preparo: Cozidos
 • Preço: R$880,00
 • Rendimento: + de 10 porções

Farofa Para Churrasco (fácil)

Por Juliana Porto

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Ingredientes
4 tomates em cubinhos
1 cebola média em cubinhos (fervida)
8 folhas grandes de alface cortadas em tiras finas
2 ovos cozidos e amassados com um garfo
1/2 xícara de óleo
sal a gosto
1 colher de sopa de vinagre branco
farinha de mandioca branca (aproximadamente 2 xícaras)

Modo de Preparo
Em uma vasilha, misture o tomate, a cebola, a alface e os ovos.

tempere com o óleo, o sal e o vinagre. Junte a farinha até ficar

em ponto de farofa úmida. Sirva como acompanhamento de carnes.

Churrasco
Por Denise Aparecida Morelli Ribeiro

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Ingredientes
01 k de carne para churrasco (picanha, filé, fraldinha,
contra-filé, etc) em fatias grossas.
06 colheres de sopa de alho líquido (ou picadinho)
03 colheres de sopa de azeite
01 colher de sopa de tempero
01 xícara de chá de margarina
3/4 xícara de chá de sal grosso
02 colheres de sopa de molho shoyo
02 colheres de sopa de cominho moído (opcional)

Modo de Preparo
Espalhe as fatias de carne numa assadeira e tempere com o alho e

o azeite, espalhe com a as mãos o tempero massageando bem a

carne. Deixe descansar por 20 minutos.

Numa vasilha coloque a margarina e leve por 30 segundos ao

microondas, acrescente o sal, o shoyo e o cominho, misture tudo e

reserve.

Leve a carne para assar na churrasqueira e vá pincelando a carne

com o molho de margarina e sal até o ponto de preferência. Sirva

com salada de folhas verdes, molho vinagrete, arroz branco,

farofa e torradas com molho de alho. Será um sucesso