PLANILHA DE CÁLCULO DE CARGA TÉRMICA

CONGELAMENTO DE SALA DE
Cliente: FAZENDA OURO VERDE Planta: Ambiente:
VEGETAIS EMBALAGEM
Fator de potência de ventilação: Fpv = 402
Câmara de estocagem de congelados: Fpv = 804 Câmara de estocagem de resfriadosdos: Fpv = 402
Câmara de resfriamento: Fpv = 201 Tunel de congelamento: Fpv = 20
Dimensões do ambiente:
C= 11.00 (m) L= 10.00 (m) H= 5.00 (m)
V= 550.00 (m³)
Condições externas:
te = 33.0 (ºC) UR = 50.0 (%) TBU = 24.0 (ºC)
Condições internas:
tc = 10.0 (ºC) UR = 90.0 (%) TBU = (ºC)
Produto: BROCOLIS / COUVE-FLOR Estocagem: m = 4200 (kg)
resfriando? S congelando? N subcongel.? N= Calor de respiração: qr = 0.095 btu/lb h
de ti = 20.0 (ºC) para tf = 18.0 (ºC) em: T = 8.0 (h)
Movimentação: m' = 8400 (kg/dia) Número de cargas diárias: Ncg = 2
Ponto de congelamento: t co = -1.5 (ºC) Tempo para congelamento = 6.0 (h)
Cpr = 0.92 (kcal/ºC kg) Cpc = 0.47 (kcal/ºC kg) Cl = 72 (kcal/kg)
Mtl. de embalagem: POLIETILENO A.D. Cp = 0.55 (kcal/ºC kg)
de ti = 20.0 (ºC) para tf = 18.0 (ºC) em: 12.0 horas/dia
Movimentação: m'' = 2940 (kg/dia)
Mtl. do isolamento: PUR Espessura: 150 (mm)
k(PUR) = 0.023 (W/m ºC) k(EPS) = 0.033 (W/m ºC)
Q1 = A x U x ∆t
Q1: Transmissão de calor
Lado Lado A te' tc U(PUR) Q'1
N Superfície (m) (m) (m²) (ºC) (ºC) (W/m² ºC) (W)
N 10.00 5.00 50.0 33 10 0.153 176
L
S 10.00 5.00 50.0 10 10 0.153 0
L 11.00 5.00 55.0 10 10 0.153 0
O C L
O 11.00 5.00 55.0 10 10 0.153 0
Teto 11.00 10.00 110.0 38 10 0.153 472
H

Piso 11.00 10.00 110.0 24 10 0.153 236

S Q1=∑Q'1= 885 (W)
Q2: Trocas de ar - Infiltração e Renovação Q2 = (n + tx) x V x ∆h x 1,16
nº trocas de ar: n = 0.125 Tx extra de renovação: 0.04
Entalpia do ar externo: he = 20 (kcal/m³) Entalpia do ar interno: hc = 8.2 (kcal/m³)
Entalpia do ar ante-câmara: he' = 8.2 (kcal/m³) Q2 = 1,242 (W)
Q3': Resfriamento de produtos fator de resfriam.: fr = 1.00
Q3' = ((m' / (Ncg x T)) x ((ti -tco) x Cpr ) x fr x 1,16 Q3' = 12,046 (W)
Q3'': Congelamento de produtos
Q3'' = (m' / (Ncg x T)) x Cl x 1,16 Q3'' = 0 (W)
Q3''': Subresfriamento de produtos
Q3''' = ((m' / (Ncg x T)) x ((tco -tf) x Cpc) x 1,16 Q3''' = 0 (W)

Q3: Resfriamento + congelamento + subresfriamento de produtos Q3 = 12,046 (W)

Q4: Resfriamento de embalagens
Q4 = (m'' / (Ncg x T)) x ((ti - tf) x Cp) x 1,16 Q4 = 156 (W)
Q5: Calor de respiração de produtos horti-fruti.
Q5 = m x qr x 0,647 Q5 = 258 (W)
Q6: Calor de ventiladores e motores Q6 = N x Q6'
Potência estimada de ventilação: N = V / Fpv → N= 1.4 (kW)
Calor liberado no recinto: Q6' = 1500 (W/kW) Q6 = 2,052 (W)
Faixa de pot. (kW) Motor e carga interna Motor fora / carga dentro Motor dentro / carga fora
0,1 a 0,4 1800 1000 800
0,4 a 2,2 1500 1000 500
2,2 a 15 1300 1000 300
Q7: Calor de iluminação e outras fontes de calor Q7 = P x A piso
Cãmaras com lâmpadas fluorescentes sem pessoas 3 (W/m²)
Valores recomendados Cãmaras com lâmpadas incandescentes sem pessoas 10 (W/m²)
de iluminação
(P) Cãmaras com lâmpadas fluorescentes com pessoas trabalhando 8 (W/m²)
Cãmaras com lâmpadas incandescentes com pessoas trabalhando 25 (W/m²)
Tempo que a iluminação fica ligada: T1 = 16.0 (h) Q7 = 1,100 (W)
Q8: Calor liberado por pessoas Q8 = Qp x nº pessoas
Qp = 272 - 6 x ts → Qp = 212 (W) Permanência no recinto: T2 = 12.0 (h)
nº de pessoas trabalhando no recinto = 2 pessoa(s) Q8 = 424 (W)

CÁLCULO DA CARGA TÉRMICA CONSIDERANDO:

A) CÂMARA / ANTECÂMARA 1
Q1 x 24h = 21234 (W/24h)
Q2 x 24h = 29812 (W/24h)
Q3 x 24h = 289104 (W/24h)
Q4 x 24h= 3751 (W/24h)
CARGA
TÉRMICA ➩ ∑ (Q1 a Q8) x 1,05 / 18h = 24,619 (W)
Q5 x 24h = 6196 (W/24h)
TOTAL
Q6 x 24h = 49254 (W/24h)
Q7 x T1 = 17600 (W/24h)
21,172 (kcal/h)
Q8 x T2 = 5088 (W/24h)
Total = 422039 (W/24h)

B) TUNEL DE CONGELAMENTO 0
Q1 = 0 (W)
Q2 = 0 (W)
Q3 = 0 (W)
Q4 = 0 (W)
CARGA
TÉRMICA ➩ ∑ (Q1 a Q8) x 1,05 = 0 (W)
Q5 = 0 (W)
TOTAL
Q6 = 0 (W)
Q7 = 0 (W)
0 (kcal/h)
Q8 = 0 (W)
Total = 0 (W)

Observação:

Na determinação da carga térmica total do sistema de refrigeração deve-se dar atenção especial à simultâneidade das
cargas, a fim de não se superestimar a potência da central frigorífica.
resfr. cong. subcong.
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