Disciplina: Fundamentos de microbiologia e

imunologia

História da evolução da
microbiologia, imunologia e
de suas aplicações
Plano de aula
Objetivo

Apresentação

Introdução

O que será estudado?

Objetivo geral:

Entedimento da significância dos microrganismos e suas doenças.

Aulas
 4 horas de aula
 2 horas teóricas
 1hora prática
 1 hora digital
Aulas Práticas

 EPIs
 Luvas
 Jaleco
 Calça
 Calçado fechado
 Avaliações
• 1ª avaliação :
– Prova teórica: valor 10,0 pontos
• 2ª avaliação:
– Prova teórica: valor 8,0 pontos
– Atividade: valor 2,0 pontos

• 3ª avaliação:
• Prova teórica: valor 10,0 pontos
✓ Germes, Micróbios ou Microrganismos
✓ Histórico
✓ Microrganismos e o bem-estar humano
✓ Microorganismos e as doenças humanas

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Referências

 Tortora GJ e cols. Microbiologia. São Paulo: Artmed,

2002.
 Koneman EW e cols. Diagnóstico Microbiológico. 6ª ed.
Medsi Editora, 2008.
 Murray PR e cols. Microbiologia Médica. 6ª ed. Rio de
Janeiro: Elsevier, 2010.
 Oplustil CP e cols. Procedimentos Básicos em
Microbiologia Clínica. 2ª ed. São Paulo: Sarvier Editora,
2004.
 Foco central

Relação entre os micróbios (organismos muito pequenos que

em geral somente podem ser visualizados com o uso de um
microscópio) e nossas vidas.
✓ Germes, Micróbios ou Microrganismos:

 Conceito de estrutura microscópica

 Por quê?

 Quem são?

Fonte: Tortora et al 2012; alunosonline.com.br;escolakids.com; mundoeducacao.com; estudiaronline.org

Microbiologia: Mikros (= pequeno) + Bio (= vida) + logos (= ciência)
(“Estudo da vida microscópica”)

MICROBIOLOGIA

Bactérias
Vírus Fungos

Algas
Microscópicas Protozoários
✓ Microrganismos (cont.):

 Mal X bem?

 Aplicações comerciais: produção de enzimas, álcoois,

vitaminas, vinagre, iogurte, pão...

 Infecções, deterioração de alimentos....

Microrganismos:

 marinhos e de água doce: base da cadeia alimentar

 do solo: reciclagem dos elementos químicos

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Campos de aplicação da
Microbiologia
 Microbiologia Médica
 Microbiologia Oral
 Microbiologia Veterinária
 Microbiologia de Alimentos
 Microbiologia Ambiental
 Microbiologia Industrial
Versatilidade dos
Microrganismos
 Solo
 Ar
 Água
 Alimentos
 Microbiota normal do corpo
 Patógenos
✓ Histórico:

 Microrganismos: primeiras células vivas a aparecer na

terra

 Robert Hooke (1665):

 Cortiça: células

 Teoria celular

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Fonte: melhorbiologia.blogspot.com; mundoeducacao.com

✓ Histórico (cont.): abiogênese

 Como surgiram as primeiras formas de vida?

 Espontaneamente???

 Francesco Redi (1668)

 Alguns cientistas: ar fresco dava origem a vida

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Fonte: estudandobiologia.wordpress.com
✓ Histórico (cont.): abiogênese

 John Needham (1745): trabalhou com caldos

nutrientes

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Fonte: en.wikipedia.org; pt.slideshare.net

✓ Histórico (cont.): abiogênese

 Lazzaro Spallanzani (1765):

 Mostrou que caldos nutrientes aquecidos após

serem lacrados não possuíam microrganismos

 Pouco oxigênio

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Fonte: pt.wikipedia.org; pt.slideshare.net

✓ Histórico (cont.): vacinação

 Edward Jenner (1796):

 Médico inglês

 Proteção contra a varíola

 Jovem que ordenhava vacas: varíola bovina

 Varíola bovina era mais amena que a varíola humana

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Fonte: cdcc.sc.usp.br
✓ Histórico (cont.): vacinação

 Experiência:

 Jenner raspou feridas de varíola bovina

 Inoculou um menino e o acompanhou

O menino ficou doente e se recuperou

 Não contraiu nem a varíola humana e nem a bovina

outra vez

 VACINAÇÃO: origem na palavra vacca = gado (latim)

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✓ Histórico (cont.): biogênese

 Rudolf Virchow (1858):

 As células vivas só poderiam surgir de outras

preexistentes

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Fonte: en.wikipedia.org
✓ Histórico (cont.): biogênese

 Louis Pasteur (1861): provou que

 microrganismos estavam presentes no ar

podiam contaminar soluções estéreis

o ar não cria microrganismos

 microrganismos podem ser destruídos pelo calor

 base das técnicas de assepsia

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Fonte: en.wikipedia.org; Tortora et al 2012

✓ Histórico (cont.): fermentação

 Mercadores franceses pediram que Pasteur descobrisse

por que vinho e cerveja azedavam

 Descobriu que leveduras convertiam açúcares em

álcool na ausência de ar  FERMENTAÇÃO

22

Fonte: melhorbiologia.blogspot.com; jornalcana.com.br

✓ Histórico (cont.): pasteurização

 Solução??? Qual???

 Solução: aquecer a cerveja e o vinho a uma

determinada temperatura suficiente para matar a
maioria das bactérias que causavam o estrago 
PASTEURIZAÇÃO

 Possível demonstrar a relação entre a deterioração de

alimentos e os microrganismos

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✓ Histórico (cont.): idade de ouro
 Período: 1857 a 1914

 Descobriram:

 Atividades químicas de microrganismos

 Melhoraram técnicas de microscopia

 Cultivo de microrganismos

 Desenvolvimento de vacina e técnicas cirúrgicas

 ....
24

Fonte: hcinvestimentos.com
✓ Histórico (cont.): teoria do germe da doença

 Doenças:

 Tinham causas desconhecidas

 Demônios que surgiam para punir as pessoas dos

seus pecados

 Descoberta de Pasteur: possível que microrganismos

podiam causar doenças

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✓ Histórico (cont.): teoria do germe da doença

 Ignaz Semmelweis (1855):

 Médico húngaro

 Demonstrou que os médicos não faziam

assepsia das mãos

 Joseph Lister (1860):

 Cirurgião inglês

 Começou a usar fenol em feridas cirúrgicas

 Controle das infecções e morte

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Fonte: jewornotjew.com; Cistia 2015

✓ Histórico (cont.): teoria do germe da doença

 Robert Koch (1876):

 Médico alemão descobriu Baccilus anthracis (tuberculose)

 Isolou a bactéria e injetou em animais saudáveis

 Estabeleceu uma sequência de passos para relacionar o

microrganismo específico a uma doença específica

 Postulados de Koch

27

Fonte: commons.wikipedia.org
✓ Histórico (cont.): quimioterapia moderna

 Tratamento de doenças usando substâncias químicas

 Antibióticos: produzidos por bactérias e fungos

 Drogas sintéticas: preparados a partir de compostos

químicos

 Objetivo: combater e destruir o patógeno, não o

hospedeiro

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✓ Histórico (cont.): quimioterapia moderna

 Como foi descoberto o 1º antibiótico??

 Quem descobriu??

 Por acidente

 Alexandre Fleming (1928):

 Médico escocês

 Penicillum notatum 

penicilina

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Fonte: Tortora et al 2012

✓ Histórico (cont.): progressos recentes

 Bacteriologia

 Micologia: medicina, agricultura e ecologia

 Parasitologia

 Genômica

 Imunologia: vacinas, interferons (inibem a replicação

viral)

 Virologia

 Tecnologia do DNA recombinante = genética

microbiana + biologia molecular 30
✓ Microrganismos e o bem-estar humano (cont.):

 Biotecnologia moderna e tecnologia do DNA

recombinante:

 Biotecnologia: uso de microrganismos na produção

de alguns alimentos e compostos químicos

 Terapia gênica: inserção ou substituição de gene

 Agricultura: melhorar aparência, sabor e

durabilidade das frutas, proteção dos frutos contra
geadas, resistência à seca, infestação por insetos....

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✓ Microrganismos e as doenças humanas:

 Microbiota normal:

= flora bucal, estomacal....

 Maioria é benéfica

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Fonte: Tortora et al 2012

✓ Microrganismos e as doenças humanas:

 Microbiota normal:

 Saudável: equilíbrio entre as defesas naturais do corpo e

as propriedades dos microrganismos de produzir doenças
 resistência

 Barreiras naturais: pele, cílios

 Destruição de microrganismos: ???

 Pode as vezes ser auxiliada por antibióticos e outras

drogas

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Fonte: Tortora et al 2012

✓ Microrganismos e as doenças humanas (cont.):

 Doenças infecciosas emergentes:

 Novas doenças

 Fatores:

 Mudanças evolutivas

 Disseminação de doenças conhecidas para novas regiões

 Mudanças ecológicas com desmatamento e construções

 Aumento da resistência a antimicrobianos

 Uso intensivo de antibióticos e mau uso

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✓ Microrganismos e as doenças humanas (cont.):

 Doenças infecciosas:

 Patógenos

 Streptococcus pneumoniae
 Neisseria gonorrhoeae.
 Pseudomonas aeruginosa
 Escherichia coli
 Mycobacterium tuberculosis
 Staphylococcus aureus
 Vírus da Imunodeficiância Humana (HIV)
 Herpesvírus
 Vírus da hepatite A, B, C, D e E
 Cândida sp

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