Guia completo

para um vegetariano
INTRODUÇÃO................................................................................................................ 3
Como é ser vegetariano:
muito além da alimentação. . ...................................................................5
Nem todos os vegetarianos
pensam da mesma forma...............................................................................9
5 dicas práticas para a rotina do vegetariano........... 14
Como se tornar um vegetariano feliz ................................... 23
CONCLUSÃO................................................................................................................ 27
SOBRE A SUPERBOM............................................................................................ 29
INTRODUÇÃO
INTRODUÇÃO

Você já ouviu falar sobre o vegetarianismo? Há apenas

algumas décadas, esse termo era praticamente
desconhecido pela maioria das pessoas. Hoje em dia, com
a modernização dos meios de comunicação e o boom da
internet, o conceito tem se popularizado e esse estilo de
vida vem ganhando cada vez mais adeptos.

De acordo com pesquisas desenvolvidas recentemente,

cerca de 375 milhões de pessoas seguem alguma das
vertentes do vegetarianismo ao redor do mundo. No
Brasil, o número de vegetarianos está beirando os 8%
(cerca de 15 milhões de habitantes da população geral).

Mas afinal, o que é ser vegetariano? Neste e-book,

responderemos as principais dúvidas que costumam
surgir sobre esse assunto, além de dar dicas incríveis para
quem busca uma transição saudável e equilibrada para
esse estilo de vida. Vamos lá?

4
 Como é ser vegetariano:
muito além da alimentação
Como é ser vegetariano: muito além da alimentação

O vegetarianismo é definido como a prática de seguir uma alimentação livre de ingredientes de origem animal,
especialmente as carnes (suína, bovina, de aves, de peixes e de frutos do mar). Algumas vertentes incluem o consumo de
laticínios e ovos, além de outros produtos, como o mel.

A definição oficial parte da Vegetarian Society, e diz, em

tradução livre:

Um vegetariano é aquele que vive com uma

dieta baseada em grãos, legumes, frutas, algas,
cogumelos e outros produtos que não são
oriundos dos animais, como o sal, e podem ou
não incluir o consumo de derivados do leite,
mel e/ou ovos.

Os vegetarianos não consomem produtos

que venham de animais mortos e, algumas
vezes, vivos também. Isso inclui carne, aves,
peixes, mariscos, insetos e produtos que foram
descartados após o abate de um animal.

6
Como é ser vegetariano: muito além da alimentação

No entanto, ser vegetariano vai muito

além de uma simples alteração na
dieta e certamente não está relacionado
com modismos alimentares. Esse é um
estilo de vida pautado no respeito pela
vida e por todos animais sencientes,
nome dado aos seres que têm um
sistema nervoso desenvolvido e a
capacidade de sentir medo e felicidade.

Alguns indivíduos escolhem o

vegetarianismo por questões espirituais
ou religiosas. É o caso dos seguidores do
jainismo, que são ovolactovegetarianos
ou veganos, e de alguns hindus,
budistas, espíritas e adventistas do
sétimo dia, que escolhem por seguir um
estilo de vida vegetariano.

7
Como é ser vegetariano: muito além da alimentação

Embora alguns acreditem que uma

alimentação livre de carne possa ser “sem
graça”, prejudicial e pouco saudável, isso
não passa de um grande mito. A cozinha
vegetariana é divertida, leve e repleta
de inúmeras possibilidades e sabores,
além de extremamente benéfica para
o organismo e perfeitamente segura,
segundo o parecer oficial do Conselho
Regional de Nutricionistas (CRN SP-MS).

Por conta disso, o estilo de vida

vegetariano vem ganhando gradualmente
mais adeptos ao redor do globo. No Brasil,
os números crescem todas as semanas e o
mercado de produtos específicos para esse
público está cada vez mais movimentado
e lucrativo (com crescimento de cerca de
98% entre os anos de 2009 e 2014).

8
Nem todos os vegetarianos
pensam da mesma forma
Nem todos os vegetarianos pensam da mesma forma

Assim como diversos movimentos ativistas, o vegetarianismo também conta com vertentes que diferem um pouco entre
si. Elas concordam, é claro, em um ponto importante: nenhuma delas consome algum tipo de carne, independentemente do
animal em questão.

Quer conhecer todas essas divisões e saber exatamente o que elas pensam? Confira a seguir:

10
Nem todos os vegetarianos pensam da mesma forma

Ovolactovegetarianos

Esse é, provavelmente, o tipo de

vegetarianismo com o maior número de
adeptos. Ele envolve a exclusão completa
de carnes do cardápio, mas permite o
consumo de derivados do leite (como
queijos e iogurtes) e de ovos, além do mel
e outros subprodutos de origem animal,
como a gelatina e alguns corantes.

As maiores motivações para alguém

se tornar ovolactovegetariano são, sem
sombra de dúvidas, a compaixão pelos
animais e a busca por uma alimentação
mais saudável. Esse tipo de vegetarianismo
é a porta de entrada para praticamente
todos aqueles que hoje seguem uma dieta
vegetariana estrita, da qual falaremos um
pouco mais à frente.

11
Nem todos os vegetarianos pensam da mesma forma
Ovovegetarianos
O nome já diz tudo: esses vegetarianos consomem
ovos. Além de, obviamente, excluírem as carnes de
seus menus, esses indivíduos optaram por também não
consumir nenhum tipo de laticínio.
Na maior parte das vezes, os ovovegetarianos não
ingerem leite por razões médicas, já que as alergias
e intolerâncias à lactose e à proteína do leite são
extremamente comuns em nossa sociedade.
12
Lactovegetarianos
Assim como os ovovegetarianos, essas pessoas não
consomem nenhum tipo de carne e optam por excluir
apenas um grupo alimentar de sua dieta: os ovos. Esse
tipo de vegetariano ainda consome leite, mel e outros
produtos derivados.
As razões para a exclusão dos ovos da dieta também
estão normalmente relacionadas às alergias
alimentares, para quais o único tratamento eficaz é a
completa exclusão do alérgeno da rotina.
Nem todos os vegetarianos pensam da mesma forma

Vegetarianos estritos

Os vegetarianos estritos são aqueles indivíduos que não consomem, além das carnes, nenhum tipo de derivado animal. Isso
inclui os derivados lácteos, os ovos, o mel e outros produtos. O cardápio dos vegetarianos estritos contém grãos, leguminosas
(importantes fontes de proteínas), hortaliças e oleaginosas.

Veganos

Trata-se de um estilo de vida mais complexo

que os anteriores, já que tem mais restrições.
Afora dos alimentos, esse grupo exclui
completamente o uso de derivados de animais
do dia a dia. Por conta disso, os veganos não
utilizam produtos de limpeza, maquiagem e
vestuário que foram produzidos com insumos
animais, além de boicotarem empresas ligadas
aos testes laboratoriais em animais, assim como
qualquer outra atividade que envolva prejuízo
animal, inclusive os zoológicos e aquários.

13
5 dicas práticas para a rotina do vegetariano
5 dicas práticas para a rotina do vegetariano

Todos os indivíduos que já são vegetarianos há algum tempo têm uma lista de frases que não param de ouvir. Embora o seu
conteúdo possa variar, na maioria das vezes é bastante semelhante.

Uma das afirmações mais corriqueiras é a de que seguir um estilo de vida como esse é extremamente trabalhoso e complicado.
Por isso, citaremos algumas dicas que desmistificarão essa questão. Confira:

15
5 dicas práticas para a rotina do vegetariano

Esteja aberto ao diálogo

A primeira dica que damos para qualquer vegetariano,

seja ele iniciante ou experiente, é: se comunique.
Lembre-se de que nenhum homem é uma ilha e que
estar em contato com outras pessoas é fundamental.

Por isso, fale com sua família, ainda que eles não
sigam o mesmo estilo de vida que você. Respeite as
suas opções e mostre, sempre de forma educada,
quais são as suas visões sobre a questão dos animais.

Outro ponto importante é manter um círculo de

amizades com pessoas que pensem como você. Para
isso, é interessante fazer parte de fóruns ou grupos
especiais para vegetarianos nas redes sociais, em que
é possível trocar várias dicas e desabafar sobre os
obstáculos enfrentados no dia a dia.

16
5 dicas práticas para a rotina do vegetariano

Fique atento às embalagens dos produtos

No início, isso pode parecer bastante complicado mas, com o tempo, se torna algo natural e corriqueiro. Independentemente da
vertente vegetariana que você siga, estar sempre atento aos ingredientes dos produtos é indispensável. Alguns nomes que
podem indicar que existem componentes de origem animal são:

17
5 dicas práticas para a rotina do vegetariano

»» carmim;

»» albumina;

»» glicerina;

»» lactose;

»» soro de leite;

»» vitamina D3;

»» seda;

»» cera de abelha;

»» biotina;

»» carbonato de cálcio;

»» cisteína.

18
5 dicas práticas para a rotina do vegetariano
A lista completa abrange diversos tipos de produtos,
que vão desde os mais óbvios (como caldo de carne)
aos que parecem inofensivos, mas não são. Com o
tempo e a prática, tudo fica mais fácil. No entanto, no
início é recomendado salvar todas as informações e
levar a lista consigo para o supermercado.
19
Além disso, hoje em dia as coisas ficaram um pouco
mais simples. Desde 2016, há a obrigatoriedade da
rotulação clara e de fácil identificação em embalagens
no que se diz respeito aos alérgenos mais comuns,
como leite e ovos. Por isso, ficou mais fácil encontrar
algumas informações na área de ingredientes.
5 dicas práticas para a rotina do vegetariano

Ponha a mão na massa

Um dos maiores desafios enfrentados por aqueles que escolhem um estilo de vida mais verde é encontrar alimentos próprios
para seu consumo, especialmente em restaurantes. Por isso, colocar — literalmente — a mão na massa e se aventurar na cozinha
é o melhor meio de driblar esse problema.

Felizmente, a culinária vegetariana é riquíssima

e possibilita infinitas substituições para os pratos
com os quais já estamos habituados. Além disso,
ao se tornar vegetariano você entra em contato
com um mundo completamente novo de
odores, sabores e sensações.

Busque receitas na internet e coloque-as em

prática. Com o passar do tempo, você descobrirá
macetes e métodos que tornarão a sua vida na
cozinha muito mais fácil. Outra dica bacana é tirar
um dia para produzir diversas marmitas para toda
a semana, congelando-as posteriormente.

20
5 dicas práticas para a rotina do vegetariano

Não descuide das consultas

Essa dica vale para todos, independentemente de

suas escolhas alimentares e de vida. Todos estamos
suscetíveis a deficiências nutricionais e alterações
metabólicas, mesmo aqueles que consomem carne
todos os dias.

A exclusão de derivados de animais da dieta não quer, nem

de longe, necessariamente dizer que existirão problemas
de saúde no futuro. Na verdade, esse tipo de alimentação
é considerada muito segura e é capaz de prevenir vários
problemas, como as doenças cardiovasculares.

Ainda assim, um check-up completo não faz mal a

ninguém e checar os níveis de vitaminas importantes,
como a B12, deve fazer parte da rotina de todos os
vegetarianos. A maior parte dos nutrientes é obtida por
meio de uma alimentação colorida e equilibrada, mas
prevenir nunca é demais, certo?

21
5 dicas práticas para a rotina do vegetariano

Incentive empresas que se

preocupam com os animais

Por fim, uma dica que já é seguida pela maior parte dos
vegetarianos, por motivos óbvios: dê uma chance para
empresas que demonstram um carinho pelos animais e
uma maior preocupação com o meio ambiente.

Com o segmento ficando cada vez mais popular no

Brasil, diversos empreendedores estão apostando
em marcas mais verdes e ecológicas, que não testam
em animais e investem maior parte de seu capital
em produtos com poucos (ou nenhum) derivados.

Apoiar esse tipo de empreendimento é um meio simples

de fazer ativismo. Afinal, você está colocando seu dinheiro
em quem realmente se preocupa com as outras espécies e
mostrando que sabe exatamente o que está consumindo.

22
Como se tornar um vegetariano feliz
Como se tornar um vegetariano feliz

O fato de algumas religiões adotarem o vegetarianismo como filosofia de vida já diz muito sobre o bem-estar causado pela adoção
dessa prática. Independentemente de suas crenças, é inegável que não comer animais traz uma paz de espírito incomparável.

No entanto, grandes poderes trazem grandes responsabilidades e é normal lidar com algumas dúvidas e inseguranças. Por isso,
separamos ótimas dicas que facilitarão a sua jornada como vegetariano e lhe deixarão muito mais feliz! Confira:

24
Como se tornar um vegetariano feliz

Dê um passo de cada vez

Ao descobrir o vegetarianismo, é comum queremos

abolir todos os produtos de uma só vez. Esse
imediatismo pode, infelizmente, ser prejudicial para a
nossa saúde. Tente fazer a mudança progressivamente,
dando tempo para que seu organismo se ajuste de
forma saudável a essa nova realidade.

Não carregue o peso do

mundo em suas costas

Outra situação bastante corriqueira para aqueles

que escolhem esse estilo de vida é a sensação de
impotência e de culpa. De fato, abrir os olhos para a
realidade dos animais pode ser de difícil digestão. No
entanto, lembre-se de que você está fazendo sua
parte e plantando a semente para que outras pessoas
possam, no futuro, se tornar vegetarianas.

25
Como se tornar um vegetariano feliz

Faça a sua própria pesquisa

A chave para levar uma vida saudável e feliz é

não depender dos outros para encontrar suas
informações. Saia em campo e pesquise muito
sobre nutrição, ética, meio ambiente e esteja
preparado para aprender a cuidar melhor da
própria saúde e responder a todas as perguntas
que, inevitavelmente, serão feitas a você.

Tome cuidado com

os excessos

Um dos principais erros cometidos pelos

vegetarianos é pecar pelos excessos. Alguns
costumam exagerar um pouco nas massas
e nas frituras, por exemplo. Lembre-se da
importância do equilíbrio e busque uma dieta
balanceada, com todos os grupos alimentares.

26
Conclusão
conclusão

Chegamos ao fim de nossa conversa! E aí, gostou

de saber um pouco mais sobre o estilo de vida
vegetariano? A escolha desse caminho traz
inúmeros benefícios para os seus adeptos, com
melhoras significativas na saúde mental e física.

O vegetarianismo está, segundo especialistas

da área médica, ligado a uma maior
longevidade e é um excelente aliado
na luta contra doenças consideradas
como epidemias mundiais, como é o
caso da obesidade e da depressão.

Por isso, não perca tempo e faça parte dessa

comunidade que não para de crescer! Afinal de
contas, a revolução em prol dos animais está
apenas começando.

28
INTRODUÇÃO

A Superbom é uma empresa com mais de 90 anos de experiência em

produtos saudáveis voltados para veganos, e tem como missão transformar
vidas por meio dos hábitos alimentares.

Teve suas atividades iniciadas no município de São Paulo em 1925, e o suco

de uva integral foi seu primeiro produto. Já a marca “Superbom” veio em 1936.

Desde então, a gama de produtos vem crescendo e hoje são produzidos

diversos itens, como opções de sucos, geleias, proteínas, pratos prontos,
méis, snacks de frutas, maionese e melado, além de creme de amendoim e
cevadas. Tudo para tornar a alimentação dos consumidores mais saudável,
prática, variada e gostosa no dia a dia.

A empresa conta com instalações modernas para atender a demanda de

produtos naturais que cresce a cada dia com a popularização da necessidade
de uma vida com mais saúde e qualidade.

Mais de 25 mil pontos de venda espalhados pelo Brasil comercializam os

produtos Superbom, levando o seu conceito para todo o país, com mais sabor
e qualidade para a alimentação dos brasileiros.

rockcontent.com