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RELATORIO-QUALIS Final
RELATORIO-QUALIS Final
Ciência de Alimentos
2017
Ministério da Educação
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
Diretoria de Avaliação
25.alim@capes.gov.br
1.1.2. Estrato C
Enquadra-se no estrato C periódico que não atende às boas práticas editoriais, tendo como
referencial os critérios disponíveis na COPE (https://publicationethics.org/) e/ou não atende aos
critérios dos estratos de A1 a B5 da área.
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Research Press), EBSCOhost, Elsevier ScienceDirect, Emerald, Galegroup, Highwire Press, ICE
Virtual Library, IngentaConnect, Karger, Mary Ann Liebert Publishers, Miscellaneous Ejournals,
Multi-Sciences, Ovid, PubMed Central, Royal Society of Chemistry, SAGE, Scielo, Scopus,
Springer Link, Thieme Connect, Walter De Gruyter Publishing, Web of Science e Wiley Online
Library.
A metodologia utilizada para a classificação dos periódicos nestes quatro grupos será descrita a
seguir:
1.3.2. Q-CALIM
Os periódicos do Q-CALIM foram selecionados da CALIMtotal usando os seguintes critérios:
1. Busca nas bases de dados “Web of Science” e “Scopus” usando os argumentos “Food
Science” e “Food Science & Technology”;
1.3.3. Q-CALIM-AFINS
Os periódicos que compõem o Q-CALIM-AFINS foram obtidos usando-se o seguinte critério:
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1.3.4. Q-CALIM-nESCOPO1
Os periódicos que compõem o Q-CALIM-nESCOPO1 foram obtidos considerando-se o seguinte
critério:
1. Ainda que a CALIM tenha sombreamento com várias áreas, o escopo de alguns
periódicos especifica claramente a área disciplinar ao qual estão vinculados e, não
contemplam nem a área de alimentos e nem nenhuma de suas subáreas como
receptoras de manuscritos de PPGs da CALIM. Mas, considerando-se as parcerias
multidisciplinares dos diversos PPGs é possível identificar que artigos em parceria com
outras áreas disciplinares, advindos de trabalhos dos PPGs da CALIM, tenham sido
publicados nestes veículos. Ou seja, nos escopos dos periódicos que compõem o Q-
CALIM-nESCOPO1 não foi observada aderência à CALIM.
1.3.5. Q-CALIM-nESCOPO2
Os periódicos que compõem o Q-CALIM-nESCOPO2 foram obtidos considerando-se o seguinte
critério:
1. Ainda que a CALIM tenha sombreamento com várias áreas, o escopo de alguns
periódicos especifica claramente a área disciplinar ao qual estão vinculados e, não
contemplam nem a área de alimentos e nem nenhuma de suas subáreas como
receptoras de manuscritos de PPGs da CALIM. Mas, considerando-se as parcerias
multidisciplinares dos diversos PPGs não foi possível identificar que artigos em parceria
com outras áreas disciplinares, advindos de trabalhos dos PPGs da CALIM, tenham sido
publicados nestes veículos. Ou seja, o grupo Q-CALIM-nESCOPO2 é formado por
periódicos nos quais no escopo dos mesmos não foi identificada aderência nem com a
área (CALIM e subáreas) nem com as áreas afins (CALIM-AFINS).
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medem a média do número de citações do veículo. O CitesDoc é uma base mais ampla, ou seja,
inclui mais veículos, do que a base de dados do JCR. Em geral, os valores do CitesDoc são
menores ou iguais aos do JCR; todos os periódicos que possuem JCR também possuem o
CitesDoc, portanto, nesta classificação foram utilizados os indicadores CitesDoc de 2 anos e JCR
de 2015, sendo que, quando o periódico possui os dois indicadores, empregou-se o de maior
valor (chamado de Fator de Impacto - FI). Veículos sem este indicador foram automaticamente
classificados no estrato “C”.
1. Para o Q-CALIM foram usados os indicadores CitesDoc de 2 anos e JCR de 2015, sendo
que, quando o periódico possui os dois, empregou-se o de maior valor, sem qualquer
correção;
2. Para o Q-CALIM-AFINS foi usado o Fator de Impacto corrigido pelo CitesDoc ou JCR do Q-
CALIM, ou seja, o FIQ-CALIM-AFiNS-Corr, que foi posteriormente utilizados na classificação, foi
obtido dividindo-se o FIQ-CALIM-AFINS pelo maior valor do CitesDoc do Q-CALIM, que em
2017 corresponde a 6,75 (TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY).
3R. C. B. Barata. Dez coisas que você deveria saber sobre o QUALIS. RBPG, Brasília, v. 13, n. 1, janeiro/abril 2016
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A listagem de periódicos que compõem a CALIMtotal contém 1476 periódicos, sendo que as
versões eletrônicas, impressas ou online para um mesmo veículo foram unificadas. Aplicando-se
os critérios descritos anteriormente, obtivemos as Tabelas Anexo-1 a Anexo-4 (em anexo). Os
critérios de classificação do QUALIS periódicos estabelecem que: (i) o número de periódicos no
estrato A1 deve ser menor do que no estrato A2; (ii) soma do número de periódicos nos estratos
A1 e A2 não deve ultrapassar 25% do total de periódicos do QUALIS da área; (iii) soma do
número de periódicos nos estratos A1, A2 e B1 não deve ultrapassar 49% do total de periódicos
do QUALIS da área (veja Tabela 1). Na Tabela 1, observa-se um número muito grande de
periódicos no estrato “C”, 409, e ainda que menor, um número alto de periódicos classificados
como “NP”. A divulgação de resultados de pesquisas nestes veículos não é saudável para a área,
tendo em vista que terão pouco ou nenhuma visibilidade.
Tabela 1. Distribuição final dos periódicos utilizados pelos PPGs da Ciência de Alimentos
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Tabela 2. Fator de Impacto (CitesDoc ou JCR) utilizado na classificação final dos periódicos:
QUALIS-CALIM
Classificação Pesos Intervalo classificatório para o FI Número Percentual
periódicos periódicos
A1 100 FI > 2,500 76 8,1%
A2 85 2,500 ≥ FI ≥ 1,000 117 12,4%
B1 70 1,000 > FI ≥ 0,500 98 10,4%
B2 55 0,500 > FI ≥ 0,400 57 6,1%
B3 40 0,400 > FI ≥ 0,200 238 25,3%
B4 25 0,200 > FI ≥ 0,100 199 21,1%
B5 10 0,100 > FI ≥ 0,010 156 16,6%
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ISSN FI-
corr
1. 0306-0012 CHEMICAL SOCIETY REVIEWS 5,050
2. 0167-7799 TRENDS IN BIOTECHNOLOGY 1,901
3. 0734-9750 BIOTECHNOLOGY ADVANCES 1,511
4. 0958-1669 CURRENT OPINION IN BIOTECHNOLOGY 1,274
5. 1463-9262 GREEN CHEMISTRY 1,260
6. 1040-841X CRITICAL REVIEWS IN MICROBIOLOGY 1,214
7. 0738-8551 CRITICAL REVIEWS IN BIOTECHNOLOGY 1,113
8. 1938-3207 AMERICAN JOURNAL OF CLINICAL NUTRITION 0,999
9. 1462-2912 ENVIRONMENTAL MICROBIOLOGY 0,879
10. 1525-7797 BIOMACROMOLECULES 0,846
11. 2168-0485 ACS SUSTAINABLE CHEMISTRY & ENGINEERING 0,809
12. 0892-6638 THE FASEB JOURNAL 0,785
13. 0959-6526 JOURNAL OF CLEANER PRODUCTION 0,782
14. 2045-2322 SCIENTIFIC REPORTS 0,775
15. 0304-4165 BIOCHIMICA ET BIOPHYSICA ACTA. G, GENERAL SUBJECTS 0,753
16. 2211-9264 ALGAL RESEARCH 0,753
17. 0269-7491 ENVIRONMENTAL POLLUTION 0,717
18. 0925-4005 SENSORS AND ACTUATORS. B, CHEMICAL 0,711
19. 0003-2670 ANALYTICA CHIMICA ACTA 0,698
20. 0261-5614 CLINICAL NUTRITION 0,665
21. 1528-7483 CRYSTAL GROWTH & DESIGN 0,656
22. 0920-5861 CATALYSIS TODAY 0,639
23. 1535-3907 JOURNAL OF PROTEOME RESEARCH 0,624
1226-086X JOURNAL OF INDUSTRIAL AND ENGINEERING CHEMISTRY - KOREAN 0,619
24.
SOCIETY OF INDUSTRIAL AND ENGINEERING CHEMISTRY
25. 0743-7463 LANGMUIR 0,603
26. 0956-053X WASTE MANAGEMENT 0,603
27. 0003-2654 ANALYST 0,597
28. 1363-1950 CURRENT OPINION IN CLINICAL NUTRITION AND METABOLIC CARE 0,597
29. 1874-3919 JOURNAL OF PROTEOMICS 0,579
30. 1475-2859 MICROBIAL CELL FACTORIES 0,573
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