Massa para salgados

Ingredientes:
 Uma xícara de água
 Duas xícaras de leite
 Dois tabletes de caldo de frango
 Uma batata cozida e espremida
 Uma colher de manteiga
 Três xícaras de farinha de trigo
 Sal a gosto
Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, coloque o tablete de caldo, o leite, a água, a batata e a manteiga e deixe
ferver, acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo até soltar do fundo da panela
2. Coloque sobre uma superfície lisa, untada, sove bem até a massa ficar homogênea e deixe
esfriar

Esta massa serve tanto para croquetes, bolinhas de queijo, rizole e coxinhas