Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
ALEGRIA, ALEGRIA
GELEIA DE MARACUJÁ
200g
GELEIA GERAL
GELEIA DE ACEROLA
AQUELE ABRAÇO
GELEIA DE MANGA E MARACUJÁ
DIVINO MARAVILHOSO
GELEIA DE MANGA E ACEROLA
EVOLUÇÃO DA
FORMA
15
14
5 7 10
9
B
8
1 3 13
6 12
10
18 16
1 4
16 17 19
20
2
A
D
21
22
24
25
C
Legenda 23
1- Vestiários 12- Área de produção
2- Administração 13- Área de encaixotamento
3- Copa 14- Área de caixas
4- Câmara fria 15- Estoque de produto acabado
5- Chegada de insumos 16- DML
6- Higienização 17- Barreira Higiênica
7- Câmara de maturação 18- Estoque seco 22- Salão
N
Docas do restaurante
IMPLANTAÇÃO
ESCALA 1:500
Plantação de acerola
Bloco intertravado
Asfalto
N
Bloco intertravado
SISTEMA ESTRUTURAL
Perl I para vigas Sistema metálico
e pilares
Modulação de 60cm
i = 6%
mínimo necessário = 2,5%
CORTE AB
CORTE CD
CORTE EF