Olá pessoal, tudo bem com vocês? Espero que sim.

LEIAM O CONTEÚDO ABAIXO, E RESPONDAM AS QUESTÕES NO FINAL DO

TEXTO

Neste momento tão crítico que nos encontramos diante da segunda onda de pandemia, o
conteúdo desta quinzena é sobre pirâmide alimentar, que vai nos ajudar a entender quais
melhores alimentos a consumir, para evitar ou controlar doenças como o diabetes.

PIRÂMIDE ALIMENTAR

A pirâmide alimentar pode ser usada para orientar sobre como compor uma alimentação
saudável de forma equilibrada, adequada, variada, moderada, harmoniosa e colorida.
Ela orienta a quantidade de alimentos a serem consumidos diariamente em proporções
adequadas.

Entenda como funciona a Pirâmide Alimentar

Quando pensamos em adotar uma alimentação saudável logo nos vem à cabeça o
questionamento de por onde começar. Por isso, conhecer a pirâmide alimentar é uma
ótima forma de se orientar; ela indica quais são os alimentos que possuem os nutrientes
essenciais para o nosso dia a dia, promovendo a saúde e nos prevenindo de doenças.

Entenda os princípios da pirâmide alimentar e sua funcionalidade.

Ela orienta a quantidade de alimentos a serem consumidos diariamente em proporções
adequadas. Dessa forma, ela permite visualizar o quê e o quanto se deve comer. Ela
indica ainda o consumo adequado de água e da prática de exercício físico, como parte
de hábitos saudáveis. Se aplicando, de forma geral, às pessoas que não tenham problema
de saúde.

Composição da pirâmide alimentar

Na base da pirâmide, estão a água e a atividade física. Compondo a maior parte do

corpo humano, a água é um nutriente essencial para os processos fisiológicos de
digestão, absorção e excreção, além das reações químicas em geral e manutenção da
temperatura corporal.

Recomenda-se de acordo com a pirâmide alimentar, uma ingestão de aproximadamente

dois litros de água por dia, nos intervalos das refeições. A atividade física aliada a uma
alimentação saudável é de grande importância para melhoria da qualidade de vida e
manutenção da saúde. Recomenda-se, portanto, no mínimo 150 minutos de atividade
física por semana. Mas lembre-se! Consulte um profissional capacitado a lhe ajudar.

Já os alimentos estão organizados em quatro níveis e oito grupos alimentares; são

divididos em:

• Energéticos – constituídos pelos carboidratos;

• Reguladores – constituídos pelas vitaminas, minerais e fibras (frutas, verduras,
legumes);
• Construtores – constituídos pelas proteínas de origem vegetal e animal;
• Energéticos extras – compostos pelos açúcares e gorduras em geral, que devem
ser ingeridos de maneira restrita. Além da água.

Conheça os 8 grupos alimentares

1. Cereais, pães e tubérculos

É o maior grupo alimentar e compõe a base da pirâmide alimentar, são os nutrientes

energéticos. Nele, encontram-se os alimentos fontes de carboidratos como aveia, pão,
arroz, farinhas integrais, batata doce entre outros. Na pirâmide, o consumo destes é
priorizado, pois são as principais fontes de energia do organismo, com carboidratos
complexos (ricos em fibras), vitaminas do complexo B e fibras.

2. Hortaliças

Neste encontram-se as verduras e os legumes. Ao consumi-los seu organismo receberá

vitaminas, minerais e fibras. São essenciais para a regulação de diversas funções
metabólicas e funcionamento adequado do organismo. No entanto, a ingestão
inadequada pode levar a estados de carência e a manifestações clínicas.

3. Frutas
Assim como as hortaliças, as frutas são fontes de fibras, vitaminas e minerais essenciais
ao equilíbrio e funcionamento regular do organismo.

4. Leguminosas

Neste grupo encontram-se os grãos, como: feijões, lentilha, grão de bico, soja e
oleaginosas. Além do aporte proteico, são boas fontes de fibras. As leguminosas são
fontes de proteínas de origem vegetal.

5. Carnes e ovos

Este é o principal grupo fonte de proteínas de origem animal, que é um nutriente

essencial para a formação de tecidos, enzimas e anticorpos. São ricas também em ferro e
vitaminas B6 e B12 que têm efeito preventivo nas anemias. De acordo com a pirâmide,
seu consumo deve ser de no máximo duas vezes ao dia, pois estes alimentos são
geralmente ricos em gorduras saturadas e colesterol, por isso prefira as carnes magras.

6. Leite e derivados

Os alimentos deste grupo também fornecem proteínas ao organismo, além de cálcio,

nutriente fundamental para constituição óssea e dentes. O consumo deve ser moderado,
pois nos integrais há presença de gordura saturada e colesterol. Por isso, prefira leite e
derivados desnatados.

7. Óleos e gorduras

São alimentos fonte de energia e são responsáveis pelo transporte de vitaminas do

complexo B. Por serem ricos em calorias, sua ingestão deve ser moderada e equilibrada.
É preferível optar pelos alimentos fontes de gorduras boas como óleo vegetal, azeite de
oliva extra virgem, linhaça, castanhas e amêndoas.

8. Açúcares e doces

Este grupo na pirâmide alimentar é composto por açúcar, mel, doces e produtos
açucarados como achocolatados, por exemplo. São carboidratos simples, não tem fibras.
São pobres em nutrientes e seu consumo deve ser esporádico.

3 benefícios da pirâmide alimentar

1. As informações contidas na pirâmide alimentar facilitam o entendimento dos

nutrientes oferecidos, já que os alimentos são divididos em grupos, podendo reduzir o
risco de obesidade e de carências nutricionais.

2. Facilita na escolha dos alimentos para ingestão diária, que permite uma alimentação
saudável e, portanto, um físico melhor preparado e apto a realizar atividades físicas sem
grandes esforços.

3. Auxilia no consumo equilibrado de alimentos e promove menor ingestão de gorduras

saturadas e colesterol, incentivando o maior consumo de frutas, legumes e verduras.
Desta forma, o risco de doenças como diabetes e colesterol é menor.
 5 alimentos que ajudam a controlar o colesterol alto: peixe, cereais, chia, tomate, frutas
cítricas.

Adotando a pirâmide alimentar no dia a dia

Uma das maiores justificativas por não se ter uma alimentação saudável e equilibrada é
a falta de tempo, por ser preciso pesquisa e orientação para uma alimentação adequada.
Entretanto, ter o conhecimento da pirâmide alimentar é essencial para quem deseja
reeducar sua alimentação de maneira prática.

Os grupos definidos apresentam uma alimentação variada e moderada, com os

nutrientes necessários para o dia a dia, indicando quais os mais importantes. Desta
forma, você já sabe quais são os alimentos indicados, facilitando para a adoção de um
novo hábito: vida saudável.

No entanto, a distribuição correta dos grupos de alimentos da pirâmide alimentar deve

ser individualizada, de acordo com as necessidades nutricionais de cada pessoa e sua
rotina diária. Um exemplo é um atleta que pratica corrida de rua, sua necessidade
nutricional vai ser diferente de uma pessoa que treina pesado em uma academia, como
também irá ser diferente de um atleta de ginástica.

Uma pessoa sedentária que não realiza nenhuma atividade física, porém se ela tem uma
boa alimentação saudável, sua condição nutricional será mais positiva. Lembrando que
o casamento perfeito é alimentação saudável atrelado a prática de atividades físicas.

Isso não quer dizer que devemos nos tornar escravos do extremismo, tendo horários
para tudo, controlando ao maxímo tudo que comemos, isso pode fazer com que
tenhamos distúrbios alimentares, e isto é outro problema a ser tratado. Você pode com
moderação fugir um pouco desta.

Pessoas com patologias(doenças) como diabetes, colesterol, triglicerídeos entre outras,

devem conhecer a fundo essas doenças, e buscar evitar alimentos que agravem ainda
mais sua saúde. Um exemplo é o excesso de açúcar no sangue que provoca o diabetes,
por isso consumir alimentos que contem açúcar ou se transformam em açúcar devem ser
moderados ou evitados. E com auxílio de um nutricionista que poderá receitar quais
melhores alimentos consumir, diante de cada caso e patologia.

Resolução de Exercícios:

1.É correto afirmar que uma pessoa sedentária está livre de adquirir colesterol ruim e
diabetes, explique sua resposta.

R:

2.Explique com suas palavras o que entendeu sobre pirâmide alimentar após ler o
conteúdo e seus benefícios.
R:

3.Desenhe sua pirâmide alimentar com base em suas refeições diárias, e aponte pontos
positivos e negativos da mesma.

4.Relacione nas colunas em branco marcando os números correspondentes.

(1) Alimentos energéticos ( ) Açúcares e doces

(2) Alimentos reguladores ( ) Proteínas de origem vegetal e animal

(3) Alimentos construtores ( )Frutas, verduras, legumes

(4) Alimentos energéticos extra ( ) Cereais, pães e tubérculos

5.Cite alguns alimentos que auxiliam na redução e controle do colesterol ruim.

R: