Bolo de chocolate sem farinha

Ingredientes

 340g de chocolate preto em tablete

 200 de açúcar
 170g de  manteiga
 150g de cacau em pó
 3 Ovos
 1colher (sobremesa) de essência de baunilha
 Manteiga para untar
 Farinha para polvilhar

Instruções de preparação

1. Ligue o forno a 160 graus. Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com um
pouco de farinha. Reserve.
2. Parta o chocolate em pedaços e derreta-os em banho-maria ou no micro-ondas.
Reserve.
3. Bata bem o açúcar com a manteiga até obter um preparado claro e cremoso.
Junte os ovos, um de cada vez, continuando sempre a bater. Adicione a essência
de baunilha e o cacau peneirado e misture. Por último, junte o chocolate
derretido e envolva tudo muito bem.
4. Verta a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 20 a 25 minutos.
Verifique com um palito se está bem cozido, retire e deixe arrefecer um pouco
antes de desenformar. Sirva polvilhado com açúcar em pó.