A receita original do bauru foi elaborada pela primeira vez no Ponto

Chic do Largo do Paiçandu, em 1936.

- Os ingredientes

1 pão francês fresco 

1 fatia de cada queijo: prato, estepe, gouda e suíço 

5 fatias de rosbife 

2 rodelas de tomate 

Picles de pepino

- O preparo 

Corte o pão ao meio no sentido vertical, tire um pouco do miolo. Ponha

o rosbife, algumas fatias de pepino em conserva e o tomate. Numa
frigideira antiaderente, coloque uma finíssima camada de água no
fundo e ferva. Ponha, aos poucos, as fatias de queijo na água. Espere
dois ou três segundos até o queijo derreter. Usando uma pinça longa,
mexa o queijo rapidamente e, assim que ele estiver completamente
derretido, tire da panela, coloque no sanduíche e feche.