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E por ser a principal fonte de alimentos e influir, dessa maneira, na formação dos
salários, além de proporcionar a geração de renda e ocupação para um grande
número de famílias, a actividade agropecuária assume uma dimensão pública
evidente.
Ibarra (1990) afirma que a distribuição de renda é uma das colunas vertebrais de
toda sociedade. Quando o mercado não consegue assegurar um mínimo de
equidade distributiva, aumenta a necessidade de intervenção do Estado para
definir um conjunto de normas jurídicas que minimizem os riscos de ruptura e
para corrigir ou compensar os efeitos socialmente polarizadores do mercado.