GesEst PEGE

Prof. Me.
Carlos Alberto Marinheiro
GESTÃO DE ESTOQUES
Plano de Ensino (PE)/Guia de Estudos (GE)
Batatais
Claretiano
2020
CURSOS DE GRADUAÇÃO – EAD
Gestão de Estoques – Prof. Me. Carlos Alberto Marinheiro
Meu nome é Carlos Alberto Marinheiro. Sou mestre em Bioengenharia pela Interunidades (EESC,
IQSC e FMRP) da USP, especialista em Geometria Analítica, Métodos e Procedimentos Didáticos,
Metodologia e Técnicas de Ensino e Metodologia do Ensino da Matemática, graduado em Mate-
mática e em Pedagogia pelo Centro Universitário Claretiano (Batatais-SP), bem como em Enge-
nharia Civil pelo Centro Universitário Moura Lacerda (Ribeirão Preto-SP). Atuo como professor
nas áreas de Metodologia da Pesquisa Científica, Administração de Materiais e Estoques, Gestão
de Produção, Engenharia Econômica, Higiene, Medicina e Segurança do Trabalho e Engenharia
Econômica em diversos cursos de Graduação, e como professor de Metodologia da Pesquisa
Científica, Legislação em Segurança do Trabalhador e Gestão Financeira Estratégica nos cursos de
Pós-Graduação. Sou, também, coordenador da CPA (Comissão Própria de Avaliação).
E-mail: marinheiro@claretiano.edu.br
l
© Ação Educacional Claretiana, 2020 – Batatais (SP)

Trabalho realizado pelo Claretiano – Centro Universitário
Cursos: Graduação
Disciplina: Gestão de Estoques
Versão: fev./2020
Reitor: Prof. Dr. Pe. Sérgio Ibanor Piva

Vice-Reitor: Prof. Dr. Pe. Cláudio Roberto Fontana Bastos
Pró-Reitor Administrativo: Pe. Luiz Claudemir Botteon
Pró-Reitor de Extensão e Ação Comunitária: Prof. Dr. Pe. Cláudio Roberto Fontana Bastos
Pró-Reitor Acadêmico: Prof. Me. Luís Cláudio de Almeida
Coordenador Geral de EaD: Prof. Me. Evandro Luís Ribeiro

Coordenador de Material Didático Mediacional: Prof. Me. Rodrigo Ferreira Daverni
Corpo Técnico Editorial do Material Didático Mediacional
Preparação Revisão
Aline de Fátima Guedes Eduardo Henrique Marinheiro
Camila Maria Nardi Matos Filipi Andrade de Deus Silveira
Carolina de Andrade Baviera Rafael Antonio Morotti
Cátia Aparecida Ribeiro Vanessa Vergani Machado
Elaine Aparecida de Lima Moraes Projeto gráfico, diagramação e capa
Josiane Marchiori Martins Bruno do Carmo Bulgarelli
Lidiane Maria Magalini Joice Cristina Micai
Luciana A. Mani Adami Lúcia Maria de Sousa Ferrão
Luciana dos Santos Sançana de Melo Luis Antônio Guimarães Toloi
Patrícia Alves Veronez Montera Raphael Fantacini de Oliveira
Simone Rodrigues de Oliveira Tamires Botta Murakami
Videoaula
André Luís Menari Pereira
Gustavo Fonseca
Bruna Giovanaz
Marilene Baviera
Renan de Omote Cardoso
Todos os direitos reservados. É proibida a reprodução, a transmissão total ou parcial por qualquer forma e/ou qualquer meio (eletrônico ou mecânico, incluindo
fotocópia, gravação e distribuição na web), ou o arquivamento em qualquer sistema de banco de dados sem a permissão por escrito do autor e da Ação Educacional Clare-
tiana.
Claretiano - Centro Universitário

Rua Dom Bosco, 466 – Bairro: Castelo
Batatais/SP – CEP 14.300-000
cead@claretiano.edu.br
Fone: (16) 3660-1777 – Fax: (16) 3660-1780 – 0800 941 0006
claretiano.edu.br/batatais
SUMÁRIO
PLANO DE ENSINO (PE)/GUIA DE ESTUDOS (GE)

1. APRESENTAÇÃO ................................................................................................................................. 5
2. DADOS GERAIS DA DISCIPLINA ........................................................................................................... 5
3. BIBLIOGRAFIA BÁSICA ........................................................................................................................ 6
4. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR ........................................................................................................ 6
5. ORIENTAÇÕES PARA O ESTUDO DA DISCIPLINA ................................................................................ 6
1º CICLO DE APRENDIZAGEM A DISTÂNCIA ....................................................................................................... 7
2º CICLO DE APRENDIZAGEM A DISTÂNCIA ....................................................................................................... 8
3º CICLO DE APRENDIZAGEM A DISTÂNCIA ..................................................................................................... 10
7. CONSIDERAÇÕES GERAIS ................................................................................................................. 15
© Gestão de Estoques
1. APRESENTAÇÃO
Seja bem-vindo(a)! Você iniciará o estudo de Gestão de Estoques, uma das disciplinas que
compõem os cursos de graduação na modalidade EaD.
O gerenciamento de estoque é parte essencial de uma empresa, na qual há uma excelente
administração, pois quem não compreende como opera o seu estoque, provavelmente, não enten-
de os processos de produção de sua empresa.
Par tanto, o processo de produção inicia com a entrada do estoque de matéria-prima e encer-
ra quando o produto manufaturado é expedido. Todo esse processo deve ser gerenciado de melhor
forma possível, pois o resultado será o produto competitivo no mercado.
Gerenciar estoques é um processo interessante e essencial, portanto, estudaremos ao longo
desta disciplina os processos que auxiliam no controle e gestão.
Vamos aos estudos.
2. DADOS GERAIS DA DISCIPLINA
Ementa
Aborda a gestão de estoques de forma geral, direcionando para cada tipo de armazenamento,
determinando o Lote econômico. Estabelece a programação das necessidades de consumo, bem
como os programas de resposta rápida. Determina a Estoque de Segurança com suas tabelas e con-
troles, e a maneira de quando pedir, e quanto pedir. Mostrar que a estocagem estratégica minimiza
custos com mão de obra e diminui custo final do produto, permitindo competitividade. A armazena-
gem como forma de atender o cliente e a produção, mostrando os recursos de armazenagem e as
suas estratégias. A movimentação de materiais como estratégia de gestão de logística, com o cor-
reto manuseio de materiais.
Claretiano - Centro Universitário | 5

Objetivos específicos
(Para que ensinar e aprender?)
 Compreender os processos de gestão de estoques.
 Conhecer a classificação dos tipos de estoques.
 Aplicar os conhecimentos nas técnicas de administrar os recursos de armazenagem.
 Desenvolver técnicas de controle de manutenção e manuseio de materiais.
3. BIBLIOGRAFIA BÁSICA
ALVARENGA, A. C.; NOVAES, A. G. Logística aplicada: suprimentos e distribuição física. 3. ed. São Paulo: Blucher, 2017.
MEDA, M. A. C. Gestão de estoques e processamento de pedidos. Batatais: Claretiano - Centro Universitário, 2015.
RUSSO, C. P. Armazenagem, controle e distribuição. Curitiba: InterSaberes, 2013.
4. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR
CHIAVENATO, I. Planejamento e controle da produção. 2. ed. Barueri: Manole, 2008.
REIS, J. G. M. Gestão estratégica de armazenamento. Curitiba: InterSaberes, 2015.
SZABO, V. Gestão de Estoques. São Paulo: Pearson Education do Brasil, 2015.
TAYLOR, D. A. Logística na cadeia de suprimentos: uma perspectiva gerencial. São Paulo: Pearson: Addison-Wesley, 2005.
WANKE, P. Gestão de estoques na cadeia de suprimento: decisões e modelos quantitativos. São Paulo: Atlas, 2003.
5. ORIENTAÇÕES PARA O ESTUDO DA DISCIPLINA

Os cinco ciclos de aprendizagem desta disciplina, cada qual correspondendo a um grupo de
conteúdos apresentados na ementa, incluem momentos de aprendizagem a distância e encontros
presenciais.
Encontros presenciais
O(s) encontro(s) presencial(is) visa(m) promover a interação entre os alunos e propiciar mo-
mentos de atividades práticas e de avaliação.
Verifique a(s) data(s) de seu(s) encontro(s) presencial(is) no calendário da Sala de Aula Virtual.
Lembre-se de que as datas são sujeitas à alteração.
______________________________________________________________________________
Ciclos de Aprendizagem a Distância

______________________________________________________________________________
Os Ciclos de Aprendizagem foram organizados para que você possa desenvolver as atividades
propostas e alcançar uma aprendizagem que lhe permita a compreensão e o aprofundamento dos
conteúdos.
No decorrer deste Plano de Ensino/Guia de Estudo, você encontrará as indicações de leitura
em cada ciclo de aprendizagem, bem como as propostas de atividades, interatividades e/ou ques-
tões on-line. Fique atento, pois elas fazem parte de sua avaliação formativa, ou seja, comporão a
nota final da disciplina.

1º CICLO DE APRENDIZAGEM A DISTÂNCIA
Conteúdos
A administração de material. Os recursos da produção. Fatores de produção. Recursos tecno-
lógicos.
Problematização
Como se processa a administração de materiais? Quais são os recursos da produção? Qual a
influência dos fatores de produção na gestão da produção? Qual a influência dos recursos tecnológi-
cos?
O que preciso estudar?
Materiais de Estudo Tipo de material Onde encontrá-lo
Disponível em:
CHIAVENATO, I. Planejamento e controle
<https://plataforma.bvirtual.com.br/Leito
da produção. 2. ed. Barueri: Manole, Livro digital
r/Publicacao/1610/pdf>. Acesso em: 17
2008.
jan. 2020.
Disponível em:
MEDA, M. A. C. Gestão de estoques e
<https://biblioteca.claretiano.edu.br/ane
processamento de pedidos. Batatais: Caderno de Referência de Conteúdo - CRC
xo/000044/00004417.pdf>. Acesso em:
Claretiano - Centro Universitário, 2015.
17 jan. 2020.
Disponível em:
REIS, J. G. M. Gestão estratégica de arma- <https://plataforma.bvirtual.com.br/Leito
Livro digital
zenamento. Curitiba: InterSaberes, 2015. r/Publicacao/31413/pdf>. Acesso em: 17
jan. 2020.
Disponível em:
RUSSO, C. P. Armazenagem, controle e <https://plataforma.bvirtual.com.br/Leito
Livro digital
distribuição. Curitiba: InterSaberes, 2013. r/Publicacao/6080/pdf>. Acesso em: 17
jan. 2020.
O que preciso fazer?

 Ler e estudar os conteúdos propostos. Caso tenha dúvida, entre em contato com seu
tutor a distância pelo correio da Sala de Aula Virtual ou pelo 0800.
 Participar do Encontro Virtual Síncrono-EVS (bate-papo) e esclarecer suas dúvidas com
o tutor a distância. Verifique a data deste encontro na Sala de Aula Virtual.
 Participar da interatividade no Fórum de abertura.
Atenção! ______________________________________________________________________
As questões on-line, referentes a esse ciclo de aprendizagem, serão disponibilizadas concomitante às do Ciclo de Apren-
dizagem 2.
______________________________________________________________________________

Interatividade no Fórum
Objetivo
 Reconhecer o significado/sentido da disciplina e sua relação com o curso, identi-
ficando as contribuições da mesma para a formação humana e futura atuação
profissional.
Descrição da Interatividade
A partir da leitura das orientações do(a) tutor(a) e as informações iniciais do Plano de
Ensino/Guia de Estudos (PEGE) (ementa e objetivos específicos), apresente suas considera-
ções acerca do significado/sentido da disciplina em sua articulação com o curso, bem como de
sua(s) contribuição(ões) para a formação humana e futura atuação profissional.
Além disso, para auxiliá-lo no desenvolvimento dessa interatividade, sugerimos também
a leitura do Guia Acadêmico de seu curso.
Pontuação
A interatividade vale de 0 a 0,5 ponto.
Critérios de avaliação
Na avaliação desta interatividade serão utilizados como critérios:
 Utilização da norma padrão Língua Portuguesa e das normas da ABNT.
 Identificação da articulação da disciplina, seus objetivos e conteúdos com o cur-

so.
 Apresentação do significado/sentido da disciplina para a formação humana e pa-

ra a formação profissional.
Conteúdos
A logística. Movimentação e armazenagem. Captação e processamento de pedidos. Cadeia de
Valor. Gestão de processos.
Problematização
De que forma se processa a logística dos estoques? Como ocorre a movimentação e armaze-
nagem? Qual é a importância da gestão na captação e processamento de pedidos? Qual a contribui-
ção prática da gestão de processos?


Disponível em:
2008.
jan. 2020.
Disponível em:
xo/000044/00004417.pdf>. Acesso em:
17 jan. 2020.
Disponível em:
Livro digital
jan. 2020.
Disponível em:
Livro digital
jan. 2020.
TAYLOR, D. A. Logística na cadeia de Disponível em:

suprimentos: uma perspectiva gerencial. <https://plataforma.bvirtual.com.br/Leito
Livro digital
São Paulo: Pearson: Addison-Wesley, r/Publicacao/25/pdf>. Acesso em: 17 jan.
2005. 2020.

 Ler e estudar os conteúdos propostos. Caso tenha dúvida, entre em contato com seu tu-
tor a distância pelo correio da Sala de Aula Virtual ou pelo 0800.
 Desenvolver a atividade no Portfólio.
 Responder às questões on-line dos Ciclos 1 e 2.
Questões on-line
Acessar a Sala de Aula Virtual e responder às Questões on-line, disponibilizadas na res-
pectiva ferramenta.
Pontuação
As Questões on-line valem de 0 a 1,0 ponto.
Atividade no Portfólio
Objetivo
 Refletir sobre o conceito de “Cadeia de Valor” e a importância para a gestão de

processos de custos na movimentação de materiais.

Descrição da atividade
Faça uma pesquisa sobre o conceito “Cadeia de Valor”. O que representa esse concei-
to que foi desenvolvido por Michael Porter, professor da Harvard Business School, que, por
intermédio de suas pesquisas, alertou gerentes e estrategistas para a importância central
das forças competitivas para alcançar sucesso no mercado?
Procure fazer citações e coloque as referências conforme as normas da ABNT, para não
incorrer em plágios e invalidar seu trabalho.
Pontuação
A atividade vale de 0 a 1,0 ponto.
Na avaliação desta tarefa serão utilizados os seguintes critérios:
 Compreensão dos textos estudados.
 Capacidade de análise do conteúdo e síntese de ideias.
 Identificação dos conceitos-chave dos conteúdos estudados.
Conteúdos
Processos operacionais em estoques e pedidos. Custos logísticos de estoque e armazenagem.
A tecnologia da informação na gestão de estoques.
Problematização
De que forma se processa as operações de estoques e pedidos? Quais são os custos logísticos
de estoque e armazenagem? Como a tecnologia da informação pode auxiliar a gestão de estoques?
Disponível em:
ALVARENGA, A. C.; NOVAES, A. G. Logísti-
ca aplicada: suprimentos e distribuição Livro digital
física. 3. ed. São Paulo: Blucher, 2017.
jan. 2020.
Disponível em:
xo/000044/00004417.pdf>. Acesso em:
17 jan. 2020.

TAYLOR, D. A. Logística na cadeia de Disponível em:

suprimentos: uma perspectiva gerencial. <https://plataforma.bvirtual.com.br/Leito
Livro digital
São Paulo: Pearson: Addison-Wesley, r/Publicacao/25/pdf>. Acesso em: 17 jan.
2005. 2020.

 Desenvolver Atividade no Portfólio ou Interatividade no Fórum ou Projeto de Prática
e/ou Projeto de Atividades Integradas de Disciplinas.
 Responder às questões on-line.
Questões on-line
pectiva ferramenta.
Pontuação
Atividade no Portfólio
Objetivo
 Conhecer os tipos de contêineres utilizados nas movimentações de cargas.
Descrição da atividade
Os contêineres constituem uma ótima "embalagem de viagem" para os mais variados

tipos de produtos. Faça uma pesquisa em pelo menos três fontes confiáveis e apresente os
tipos e modelos de contêineres que há no mercado.
Não se esqueça de citar e referenciar as fontes, seguindo as normas da ABNT.
Pontuação
A atividade vale de 0 a 1,0 ponto.
Na avaliação desta tarefa, serão utilizados os seguintes critérios:

 Identificação dos conceitos-chave dos conteúdos estudados.
Conteúdos
O papel dos estoques nas instituições. Tipos de estoques. Aplicação e utilização dos estoques.
Gráficos de estoques.
Problematização
Qual é o papel dos estoques nas empresas? Quais são os tipos de estoques? De que forma se
processam os estoques? Quais são os gráficos dos estoques?
Disponível em:
jan. 2020.
Disponível em:
2008.
jan. 2020.
Disponível em:
xo/000044/00004417.pdf>. Acesso em:
17 jan. 2020.
Disponível em:
Livro digital
jan. 2020.

 Participar do Encontro Virtual Síncrono-EVS (bate-papo) e esclarecer suas dúvidas com
o tutor a distância. Verifique a data deste encontro na Sala de Aula Virtual.
Questões on-line


pectiva ferramenta.
Pontuação
Conteúdos
Gestão de estoques. Os custos dos estoques. A rede de suprimentos.
Problematização
Como se dá a gestão de estoques? Quais são os principais custos dos estoques? Como se
comporta a rede de suprimentos?
Disponível em:
jan. 2020.
Disponível em:
2008.
jan. 2020.
Disponível em:
xo/000044/00004417.pdf>. Acesso em:
17 jan. 2020.
Disponível em:
Livro digital
jan. 2020.
Disponível em:
Livro digital
jan. 2020.

 Participar da interatividade no Fórum.

Interatividade no Fórum
Objetivo
 Discutir os motivos e causas das quebras e perdas nos estoques
 Caracterizar a principal causa das quebras e perdas.
Descrição da Interatividade
Um dos grandes problemas que o estoque possui são as quebras e perdas. Esses pro-
blemas vão de insetos até a obsolescência. Discuta com seus colegas: qual a principal causa
dos prejuízos com a manutenção dos estoques.
Pontuação
A interatividade vale de 0 a 1,0 ponto.
Na avaliação desta interatividade serão utilizados como critérios:
 Coerência, concisão e coesão.
Questões on-line
Acessar a Sala de Aula Virtual e responder às Questões on-line, disponibilizadas na
respectiva ferramenta.
Pontuação
Observação: ___________________________________________________________________
Caso tenha que realizar a prova substitutiva e/ou complementar retome as leituras indicadas em cada ciclo de aprendizagem
e se tiver dúvidas, entre em contato com seu tutor a distância pelo correio da sala de aula virtual ou pelo 0800.
______________________________________________________________________________

7. CONSIDERAÇÕES GERAIS
O estoque sempre foi considerado um vilão por vários administradores e enfatizá-lo como
problema, reforça a atenção sobre o estoque. No entanto, um bom estoque deixa a produção tran-
quila e serena, porém há um alto custo envolvido no processo o que gera menor capital de giro.
Por outro lado, um estoque pequeno não dá suporte para a produção e, também, irá com-
prometer a demanda, atingindo o principal ator de toda produção, o consumidor.
Nesse sentido, disciplina de Gestão e Estoques procurou caracterizar os principais tipos de
estoques e a forma de gestão, oferecendo assim um caminho para os futuros administradores.

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Prof. Me.

Carlos Alberto Marinheiro

Gestão de Estoques – Prof. Me. Carlos Alberto Marinheiro

© Ação Educacional Claretiana, 2020 – Batatais (SP)

Reitor: Prof. Dr. Pe. Sérgio Ibanor Piva

Coordenador Geral de EaD: Prof. Me. Evandro Luís Ribeiro

Corpo Técnico Editorial do Material Didático Mediacional

Claretiano - Centro Universitário

PLANO DE ENSINO (PE)/GUIA DE ESTUDOS (GE)

2. DADOS GERAIS DA DISCIPLINA

Claretiano - Centro Universitário | 5

5. ORIENTAÇÕES PARA O ESTUDO DA DISCIPLINA

Ciclos de Aprendizagem a Distância

Claretiano - Centro Universitário | 6

1º CICLO DE APRENDIZAGEM A DISTÂNCIA

O que preciso fazer?

Claretiano - Centro Universitário | 7

A interatividade vale de 0 a 0,5 ponto.

Na avaliação desta interatividade serão utilizados como critérios:

 Utilização da norma padrão Língua Portuguesa e das normas da ABNT.

 Identificação da articulação da disciplina, seus objetivos e conteúdos com o cur-

 Apresentação do significado/sentido da disciplina para a formação humana e pa-

2º CICLO DE APRENDIZAGEM A DISTÂNCIA

Claretiano - Centro Universitário | 8

O que preciso estudar?

TAYLOR, D. A. Logística na cadeia de Disponível em:

O que preciso fazer?

 Refletir sobre o conceito de “Cadeia de Valor” e a importância para a gestão de

Claretiano - Centro Universitário | 9

A atividade vale de 0 a 1,0 ponto.

Na avaliação desta tarefa serão utilizados os seguintes critérios:

 Utilização da norma padrão Língua Portuguesa e das normas da ABNT.

 Compreensão dos textos estudados.

 Capacidade de análise do conteúdo e síntese de ideias.

 Identificação dos conceitos-chave dos conteúdos estudados.

3º CICLO DE APRENDIZAGEM A DISTÂNCIA

Claretiano - Centro Universitário | 10

TAYLOR, D. A. Logística na cadeia de Disponível em:

O que preciso fazer?

 Conhecer os tipos de contêineres utilizados nas movimentações de cargas.

Os contêineres constituem uma ótima "embalagem de viagem" para os mais variados

A atividade vale de 0 a 1,0 ponto.

Na avaliação desta tarefa, serão utilizados os seguintes critérios:

Claretiano - Centro Universitário | 11

 Utilização da norma padrão Língua Portuguesa e das normas da ABNT.

 Compreensão dos textos estudados.

 Capacidade de análise do conteúdo e síntese de ideias.

 Identificação dos conceitos-chave dos conteúdos estudados.

4º CICLO DE APRENDIZAGEM A DISTÂNCIA

O que preciso fazer?

Claretiano - Centro Universitário | 12

Acessar a Sala de Aula Virtual e responder às Questões on-line, disponibilizadas na res-

5º CICLO DE APRENDIZAGEM A DISTÂNCIA

O que preciso fazer?

Claretiano - Centro Universitário | 13

A interatividade vale de 0 a 1,0 ponto.

Na avaliação desta interatividade serão utilizados como critérios:

 Utilização da norma padrão Língua Portuguesa e das normas da ABNT.

 Coerência, concisão e coesão.

 Compreensão dos textos estudados.

 Capacidade de análise do conteúdo e síntese de ideias.

Claretiano - Centro Universitário | 14

Claretiano - Centro Universitário | 15