CRESCIMENTO E RESPIRAÇÃO BACTERIANA

CURVA DE CRESCIMENTO BACTERIANO

• Crescimento do número de células e não ao aumento
das dimensões celulares.

CONDIÇÕES PARA O CRESCIMENTO

• Condições de cultivo
– pH: 6,5 – 7,5
– temperatura
– tempo de incubação
– atmosfera de O2 adequado
– Meio de cultivo
• Bactérias são rápidas para proliferar.
• Influência dos fatores químicos
– Carbono, Nitrogênio, Enxofre, Fósforo
– Oxigênio

MEIOS DE CULTURA
• Estado físico:
• Semi-sólidos: 0,3% a 0,5%, motilidade
• Sólidos: 1,5% a 2,5%, isolamento de colônias
• Líquido:
• Finalidade:
• Meio nutriente:
• Meio seletivo:
Favorece o crescimento de uma determinada bactéria de interesse, impedindo o
crescimento de outras bactérias. – Ex: ágar Sabouraud dextrose, pH 5,6, é
utilizado no crescimento de fungos que são favorecidos, em relação as bactérias,
pelo baixo pH.
• Meio diferencial:
Facilita a identificação de um determinado organismo. – Ex: meio ágar-sangue

TEMPERATURA AMBIENTAL
Multiplicação dos microrganismos: -35ºC a 90ºC.
Microrganismos psicrófilos (-5ºC a 30ºC): Enterobacter cloacae, Yersinia
enterocolitica, Pseudomonas spp
Microrganismos mesófilos (10ºC a 45ºC): bactérias, fungos e leveduras
Microrganismos termófilos (25ºC a 113ºC): Bacillus

RESPIRAÇÃO: obtenção de energia de moléculas orgânicas na presença de um

aceptor de elétrons.
1.a) Aeróbia: aceptor externo é o oxigênio (superóxido dismutase)
b) Anaeróbia: aceptores diferentes do oxigênio (nitrato, sulfato, carbonato, etc) ausência
da superóxido dismutase
2. Fermentação: síntese de ATP por meio de açucares, degradação da glicose com ou
sem gases. Utilização de açúcares: glicose, maltose, lactose, sacarose e frutose.
1% de cada um dos açucares e com indicador vermelho de fenol . Tubo controle
negativo. Indicador : vermelho de fenol. pH baixo: e em pH alto. Semear em picada por
profundidade
 Muitos microrganismos patogênicos podem produzir ácidos através do açúcar
consumido em nossa dieta. Por isso, a saliva tem como funções o tamponamento e
limpeza desses microorganismos. É ela a responsável por diminuir a acidez bucal, o que
evita a proliferação de micro-organismos patogênicos que necessitam de um pH
específico para viver. Assim, a saliva impede a desmineralização das estruturas
dentárias, que pode levar ao aparecimento de cáries.
Há um consenso na literatura de que o pH bucal, em média, varia entre 6,8 e 7,2
nas diferentes populações do mundo, com pequenas alterações para baixo ou para cima,
independente da idade A fermentação do bolo alimentar produz ácidos, por exemplo, as
bactérias existentes em nossa saliva fermentam os carboidratos dos alimentos
produzindo ácido lático, essa reação leva a uma diminuição do pH da boca, ele fica
abaixo de 4,5 (ácido).

TAXOMIA BÁSICA

REPRODUÇÃO
Recombinação de genes entre indivíduos da mesma espécie, aumentando a variabilidade
genética de uma população.

• Conjugação bacteriana: Duas bactérias de sexos

diferentes unem-se por meio de um tubo protéico, por
onde passa uma cópia do cromossomo da bactéria
doadora para a bactéria receptora.

• Transformação bacteriana: Uma bactéria absorve

moléculas de DNA disponíveis no meio e os genes
contidos nessas moléculas passam a conferir novas
características a essa bactéria.

• Transdução bacteriana: Transferência de genes de

uma bactéria para outra por intermédio de vírus.
Incorporação do DNA viral ao bacteriano. Ao infectar
outra bactéria, transmitem esses genes. Caso essa
bactéria sobreviva à infecção viral, passará a apresentar
novas características.