RECEITARIO DE DRINKS

MOJITO Preparação

60ml rum branco Macerar as folhas, hortela e

2 colher azúcar branca azúcar , colocar gelo, servir
15ml limao rum e completar com agua
10 folhas hortela com gas, mexer tudo e
gelo decorar.
Completar agua com gas
COSMOPOLITAN Preparação

45ml vodka Colocar tudo em coctelera

45ml cramberry ,shake suave, coar o
30ml contreau liquido e servir em copa
15ml limao martini
gelo

Caipirinha/Caipiroska Preparação

60ml cachaca/vodka Macerar o limao com

30ml xarope azucar xarope, colocar gelo e agitar
1 limao em trozos gelo o shaker, servir tudo e
gelo decorar

Sex on the beach Preparação

60ml vodka Colocar gelo na taça servir o

45ml cramberry cramberry com liquor
15ml liquor pessego pessego, mixturar suco
90ml zuco laranja laranja com vodka e servir
gelo acima do cramberry e
decorar
 Caipirinha/Caipiroska Preparação
morango

60ml cachaca / vodka Macerar o morango com

30ml xarope azucar xarope, colocar gelo e agitar
4 morangos em trozos o shaker,servir tudo e
gelo decorar

Caipirinha/caipiroska Preparação
maracuja

60ml cachaca / vodka Mixturar o maracuja com

30ml xarope azucar xarope, colocar gelo e agitar
30ml maracuja o shaker, servir tudo e
gelo decorar

Daiquiri frutas Preparação

60ml rumbranco Coloque tudo no

4 colher azúcar liquidificador, misture tudo
30ml contreau 45 segundos e servir
Fruta de sua escolha
gelo

Aperol spritz Preparação

60 ml aperol Colocar gelo na taça, servir

90ml espumante prosseco aperol, depois o espumante
15ml agua com gas e completar com agua com
gelo gas e decorar com media
rodela laranja

Bellini milagre Preparação

15ml liquor pessego Colocar gelo na taça, servir o

30ml suco laranja liquor pessego com suco
Completar com espumante laranja e completar com
espumante
 Gin Tonic Preparação

60ml gin Colocar gelo na taça, servir o

Agua tonica para completar gin e completar com agua
2 rodela Limao siciliano tonica colocar dois rodelas
gelo limao siciliano

Tropical Gin Preparação

60 ml gin Colocar gelo na taça, servir o

Red bull tropical gin e completar com red bull
2 Rodela de laranja tropical colocar dois rodelas
gelo laranja

Gin morango Preparação

60ml gin Colocar gelo na taça,

Agua tonica paa completar macerar os morangos colocar
4 morangos na taça, servir o gin
gelo completar com agua tonica e
decorar com morango
RECEITAS DE XAROPES

Existem duas receitas de xarope, a simples e dobro, a única coisa que muda é a quantidade de
açúcar, no simple é 1 medida de açúcar branco para 1 de água, significa que no dobro há 2
medidas de açúcar para uma de água.

Mas algo importante é saber que o xarope dobre não tem o dobro da doçura do xarope
simple, mas aumenta apenas 50% do doce.

É aconselhável usar o simples já que o doce é o mais comercial, mas se você quiser adicionar
mais doce às bebidas você pode experimentar o dobro.

XAROPE SIMPLE ( 1 MEDIDA DE AZUCAR , 1 MEDIDA AGUA)

1. Coloque a agua
para ferver.

2. quando a água
estiver quente
adicione o
açúcar.

3. mexa a água e o
açúcar para que
possa misturar.

4. quando estiver
fervendo retire
do fogo e deixe
esfriar.

5. quando frio,
coloque em um
recipiente (vida
útil de 2 meses
mantido frio)
XAROPE DE FRUTAS (1 MEDIDA DE AZUCAR, 1 MEDIDA AGUA)

*para cada litro agua, colocar uma caneca de fruta.

1. Coloque a agua
para ferver.

2. quando a água
estiver quente
adicione o açúcar.

3. mexa a água e o
açúcar para que
possa misturar.

4. deixe até que

esteja fervendo.

5. coloque a fruta de
sua escolha.

6. mexa por 5
minutos.

7. Retire do fogo e
deixe esfriar.
 8. quando esfriar,
coar

9. coloque em um
recipiente (vida útil
de 2 meses
mantido frio)

LICOR CASEIRO (1 MEDIDA DE LICOR INFUSIONADO, 1 MEDIDA DE XAROPE SIMPLE)

1. use um recipiente
de vidro e a fruta
da sua escolha.

2. corte a fruta em
pequenos
pedaços.

3. encher o
recipiente até 3/4
partes

4. complete o
recipiente com
vodka.

5. feche e sele o
recipiente
deixando 15 dias
de descanso em
local escuro
6. após 15 dias a
vodka absorve
todos os sabores e
aromas da fruta

7. coar o líquido do
recipiente
separando-o da
fruta

8. coar uma segunda

vez, mas em um
filtro de café

9. misturar o vodka
infunsionado em
partes iguais com
xarope simple

10. coloque em um
recipiente (vida
útil de 4 meses
mantido frio)