08/09/2015 Apricot jam receita

APRICOT JAM
Por Academy of Taste
REDAÇÃO

PREPARAÇÃO  20 MIN
COZINHAR  45 MINUTOS
RESTO  12:00

Aproveite as belas frutas de verão para alcançar este
adorável geléia de damasco com sabor de baunilha. Uma
delícia para saborear no café da manhã.

INGREDIENTES (8 PESSOAS)
2,5 kg de damascos
2 kg de açúcar granulado
1 vagem de baunilha
75 cl de água

PREPARAÇÃO
Lave os damascos e secar completamente em um pano limpo.

Abra­os ao meio e agarrar uma dúzia de núcleos.

Quebrá­los com um malho e livro amêndoas que estão dentro.

Em um preservar panela, combine damascos e açúcar e conservar no frigorífico durante a noite.

No dia seguinte, cozinhe em fogo médio damascos 20­30 minutos, mexendo ocasionalmente.

Deixe ferver e adicione a amêndoa damasco e baunilha feijão divisão em dois.

Asse por 20 minutos, roçando a superfície regularmente.

Retire do fogo e despeje diretamente em frascos de vidro previamente esterilizado. Encha até 2 cm da borda.

Feche os frascos e transformá­los 15 minutos para remover o ar na tampa. Isto irá impedir o crescimento de
bactérias.

Conselho

https://www.academiedugout.fr/recettes/confiture-dabricots_6381_4 1/2
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Se você não tiver uma panela preservar, basta usar um forno ou panela holandês. Neste caso, você vai pensar
para agitar ainda mais.

Lembre­se de esterilizar os frascos para evitar a propagação do molde.

https://www.academiedugout.fr/recettes/confiture-dabricots_6381_4 2/2