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    Enviado por

    Lavínia Almeida
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    O documento lista alguns livros de culinária, incluindo "La cuisine de refference" e "Cedric goule – fruit the art of pastry". Também fornece um link para o livro "La Cuisine de Référence" e recomenda que pessoas no Brasil o acessem, já que foi fácil de encontrar na Bélgica.

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    Lavínia Almeida
    O documento lista alguns livros de culinária, incluindo "La cuisine de refference" e "Cedric goule – fruit the art of pastry". Também fornece um link para o livro "La Cuisine de Référence" e recomenda que pessoas no Brasil o acessem, já que foi fácil de encontrar na Bélgica.

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    Livros

     La cuisine de refference
     Cedric goule – fruit the art of pastry
     O guia da fermentação do Noma
     Thw whole fish cookbook
     Livro Brasil
     PANC brasil
     Técnicas culinárias essenciais (LCB)
    https://www.yumpu.com/fr/document/read/59475061/la-cuisine-de-reference

    Neide Rigo no instagram


    Eu comprei hoje o livro La Cuisine de Référence par Michel
    Maincent-Morel. Muito interesse e bem explicado. Aqui na Bélgica
    foi bem fácil encontrar o livro. Para o pessoal que está aí no Brasil,
    uma dica. Acessem o link:
    https://www.yumpu.com/fr/document/read/59475061/la-cuisine-de-
    reference
    A Arca do Gosto no Brasil. Alimentos, conhecimentos e histórias do
    patrimônio gastronômico. Buscar no site da Editora ''Slow Food
    Editore'' La Cuisine de Référence (Inglês)

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